摘 要：在提升中職英語閱讀教學(xué)效果方面，“教—學(xué)—評”一體化有著獨特的優(yōu)勢。研究發(fā)現(xiàn)，“教—學(xué)—評”一體化通過教學(xué)內(nèi)容和結(jié)構(gòu)的動態(tài)整合來優(yōu)化教學(xué)流程，增強評價與學(xué)習(xí)能力的對應(yīng)性，并激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動力。本文以高教版中職英語基礎(chǔ)模塊第一冊Unit 6 “Food and drinks”為例，探究了“教—學(xué)—評”一體化視域下中職英語閱讀教學(xué)的實踐策略。

關(guān)鍵詞：“教—學(xué)—評”一體化；中職英語；閱讀教學(xué)

作者簡介：鄧華（1980-），女，湖南衡陽人，韶關(guān)市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，講師，研究方向：中職英語教學(xué)。

《中等職業(yè)學(xué)校英語課程標(biāo)準(zhǔn)（2020年版）》指出，中職英語教學(xué)旨在培養(yǎng)學(xué)生的英語學(xué)科核心素養(yǎng)，并引導(dǎo)學(xué)生在情境中開展語言實踐活動。教師采用“教—學(xué)—評”一體化理念實施教學(xué)，即通過實際語言使用場景來教學(xué)，同時開展持續(xù)的評估，可確保上述目標(biāo)的達(dá)成。本文以高教版中職英語基礎(chǔ)模塊第一冊Unit6“Food and drinks”的教學(xué)為例，詳細(xì)闡述了如何在中職英語閱讀教學(xué)中落實“教—學(xué)—評”一體化。

一、“教—學(xué)—評”一體化的中職英語閱讀教學(xué)的價值

（一）提升教學(xué)效能，實現(xiàn)內(nèi)容結(jié)構(gòu)整合

中職英語閱讀教學(xué)中，學(xué)生不僅要掌握具體的語言知識，如詞匯、語法，還應(yīng)掌握運用這些知識解讀文本的技能。因此，教學(xué)目標(biāo)必須是全面綜合的，是清晰、具體、可操作的。既要拓展學(xué)習(xí)內(nèi)容的深度和廣度，還要保證學(xué)習(xí)過程的完整性和評價方法的有效性。故教師在設(shè)計教學(xué)時，應(yīng)考慮到如何有效融合知識傳授與技能訓(xùn)練，以及情感態(tài)度的培養(yǎng)，進(jìn)而實現(xiàn)內(nèi)容結(jié)構(gòu)整合。然而，在中職英語教學(xué)中，教學(xué)內(nèi)容的選擇和課時的設(shè)計往往受限于傳統(tǒng)的遞進(jìn)模式，即從詞匯到句子，再從句子到文章的線性遞進(jìn)。許多教師依然按照這一模式嚴(yán)格遵循教材結(jié)構(gòu)展開教學(xué)，未能從整體上把握單元內(nèi)容，更缺乏對課程各部分的創(chuàng)新重組或課時安排的靈活調(diào)整。這種方式雖然在邏輯上看似條理清晰，但實際上限制了教學(xué)的連貫性和整體性，導(dǎo)致學(xué)生無法形成有效的知識體系。

“教—學(xué)—評”一體化的實施為解決中職英語教學(xué)中結(jié)構(gòu)斷裂和內(nèi)容不連貫的問題提供了系統(tǒng)的解決方案?！敖獭獙W(xué)—評”一體化將確立清晰、具體的教學(xué)目標(biāo)作為教學(xué)的核心，教師在全面掌握學(xué)生學(xué)情的基礎(chǔ)上精準(zhǔn)設(shè)定教學(xué)目標(biāo)，進(jìn)而在教學(xué)過程中將這些目標(biāo)轉(zhuǎn)化為具體的教學(xué)和評估活動，從而形成一個自我強化的教學(xué)閉環(huán)，有效提升教學(xué)的整體效能。因此，“教—學(xué)—評”一體化促使教師在進(jìn)行教學(xué)策劃時能夠超越傳統(tǒng)的、線性的教學(xué)模式，更好地引導(dǎo)學(xué)生實現(xiàn)深層次的知識理解和應(yīng)用。

（二）動態(tài)優(yōu)化教學(xué)，強化評估內(nèi)在關(guān)聯(lián)

中職英語課堂上，教師通常在講授新課前后進(jìn)行知識點的檢查，以提問或小測試的形式評估學(xué)生是否掌握了上節(jié)課所學(xué)知識點。然而，這種評價方式通常與教學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)相分離，未能與教學(xué)過程和學(xué)習(xí)目標(biāo)緊密結(jié)合。雖然可以體現(xiàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，但是很難反映出學(xué)生對這個知識點的理解是否深入，是不是能把知識加以綜合應(yīng)用。這是因為課前的測試以結(jié)果為導(dǎo)向，僅重視知識的簡單運用和低層次思維能力的訓(xùn)練。

與此相對，“教—學(xué)—評”一體化更注重的是表現(xiàn)性學(xué)習(xí)評價。教師引導(dǎo)學(xué)生參與具有實際意義的任務(wù)，如小組討論、課題探究、辯論等，通過任務(wù)完成過程獲知學(xué)生如何理解和應(yīng)用學(xué)到的知識，如何在實際情境中運用這些知識解決問題，以及他們的情感態(tài)度表現(xiàn)。將評價與教學(xué)目標(biāo)和學(xué)習(xí)活動進(jìn)行對接，可了解學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)展和理解深度，從而在課后調(diào)整教學(xué)策略和內(nèi)容，而不是只檢驗學(xué)生對上節(jié)課教的某個單詞有沒有記住，語法能不能用對等。

（三）契合學(xué)習(xí)能力，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動能

在當(dāng)前的中職英語教學(xué)中，常見的課堂模式以教師為主導(dǎo)，學(xué)生在課堂上往往呈現(xiàn)出消極沉默的狀態(tài)。這種教學(xué)方式側(cè)重對基礎(chǔ)知識點的講授，而忽視了學(xué)生能力的整體發(fā)展及與中學(xué)英語知識的有效銜接。對于英語基礎(chǔ)較弱的中職學(xué)生而言，直接進(jìn)行中職英語學(xué)習(xí)往往會遇到諸多困難，出現(xiàn)前面的“撿不起來”、后面的“學(xué)不進(jìn)去”的情況?！敖獭獙W(xué)—評”一體化有助于整合教學(xué)的各個環(huán)節(jié)，強化教學(xué)內(nèi)容的連續(xù)性和深度，確保學(xué)生能夠在一個協(xié)調(diào)一致的學(xué)習(xí)環(huán)境中發(fā)展英語核心素養(yǎng)。教師可在教學(xué)中融入問題解決、批判性思維訓(xùn)練等活動，有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動力，引導(dǎo)學(xué)生從被動接受知識轉(zhuǎn)向主動探索和應(yīng)用，真正實現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生發(fā)展需求的高度一致。

二、“教—學(xué)—評”一體化視域下的中職英語閱讀教學(xué)的實踐策略

下面以高教版中職英語基礎(chǔ)模塊第一冊Unit 6 “Food and drinks”為例，對“教—學(xué)—評”一體化視域下中職英語閱讀教學(xué)的實踐策略展開探討。

（一）由“淺”入“深”：理清語篇的主題意義

1.基于單元主題，明確教學(xué)方向。

對教材中與閱讀相關(guān)的Read and choose、Think and tick等板塊進(jìn)行分析，可明確本單元的教學(xué)方向：在餐廳的真實語言情境中，完成“選擇餐廳的因素”“為什么選擇該餐廳”“點餐”等活動，加深學(xué)生對與餐飲有關(guān)的詞匯和句型、點餐禮儀的理解，通過實際的活動，如餐館選擇、和同伴輪流扮演顧客和服務(wù)員完成點餐，強化學(xué)生的交流與協(xié)作技能?！敖獭獙W(xué)—評”一體化理念強調(diào)教學(xué)活動和學(xué)習(xí)目標(biāo)之間高度匹配，確保教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生學(xué)習(xí)需求和教學(xué)目標(biāo)保持一致，從而設(shè)計了“認(rèn)識—閱讀—了解—分析—倡議”的任務(wù)主線，并以學(xué)生的角度設(shè)計了相對應(yīng)的學(xué)習(xí)主線（見表1）。

2.基于學(xué)情分析，確立教學(xué)目標(biāo)。

“教—學(xué)—評”一體化理念要求在設(shè)計課程時，必須系統(tǒng)而科學(xué)地設(shè)定教學(xué)目標(biāo)。教學(xué)目標(biāo)不僅標(biāo)志著課程的起始點和歸宿，更深層次地反映了學(xué)科核心素養(yǎng)的終極追求。基于單元主題明確教學(xué)方向后，教師應(yīng)基于學(xué)情精準(zhǔn)設(shè)定教學(xué)目標(biāo)。

基于學(xué)情分析，本次閱讀課的教學(xué)目標(biāo)如下：

1.學(xué)生能夠認(rèn)識salty、sweet、sour、spicy描述味道的英語詞匯，認(rèn)識tomato and egg soup、Mapo Tofu、tancuyu等常見菜品的英文名稱，掌握high quality、be proper for/be helpful to等描述餐廳的詞組。

2.學(xué)生能夠禮貌得體地應(yīng)用常見句型提供點餐服務(wù)；學(xué)生知道如何選擇餐廳，要考慮地點、食物質(zhì)量與種類、價格、服務(wù)質(zhì)量以及餐廳環(huán)境等因素。

3.學(xué)生能夠找出文中的中心句并概括段落大意，通過表格形式提取關(guān)鍵信息，以此提高閱讀能力。

（二）從“散”到“合”：統(tǒng)整與優(yōu)化教學(xué)方案設(shè)計

1.課前：發(fā)布任務(wù)。

在班級微信群提前發(fā)布課前任務(wù)，為課堂快速切入知識點作鋪墊。任務(wù)為收集五家著名餐廳的信息，總結(jié)這些餐廳的位置、食物、價格、服務(wù)、環(huán)境等，用表格列出餐廳的關(guān)鍵信息。以小組的形式思考、探討以下問題：如何根據(jù)地點、食物種類和質(zhì)量、價格、服務(wù)以及餐廳環(huán)境等因素來決定在哪里用餐？

2.課中：教學(xué)實施。

（1）導(dǎo)入階段。通過探討“What kind of flavor do you want to eat tonight？ ”“What should you consider when choosing a restaurant？”這兩個問題引導(dǎo)學(xué)生展示并分享他們的課前任務(wù)成果。要求各小組派代表講解如何綜合上述因素選擇餐廳，并探討不同的選擇會帶來什么樣的餐飲體驗。

（2）課堂上，播放描述味道的英語詞匯，學(xué)生朗讀并掌握其意思。接著播放包含我國食物圖片和單詞（baozi、tancuyu、Mapo Tofu、tomato and egg soup）的PPT，教師引導(dǎo)學(xué)生使用“I love...”“is my favorite”“I hate...”的句型來描述喜好，幫助學(xué)生在語言互動中加深對食物文化的感知。要求學(xué)生根據(jù)味道將PPT中展示的食物分為咸、甜、酸、辣幾類，并將相應(yīng)的表示味道的詞匯填寫到對應(yīng)的方框中。隨后，學(xué)生閱讀課文，帶著“How to run restaurant ？How to choose restaurant？ ”的問題，思考自己選擇餐廳要注重什么因素，作為管理員要怎么抓住這一點運營。

（3）在教學(xué)的最后階段開展角色扮演游戲，讓學(xué)生以Waiter、Waitress、Customer、Manager的身份模擬在Chinese Restaurant、Western Restaurant點餐的場景，完成對話。如“Can I take your order now？”“Would you like...？ ”等。

3.課后：鞏固知識。

課后教師布置多層次作業(yè)。第一層次是基礎(chǔ)鞏固型作業(yè)（必做+獨立完成）。內(nèi)容為：take one's seat、main course等英漢互譯；練習(xí)使用正確的名詞形式填空，如使用story、orange和dumpling等詞的正確形式填空；選擇恰當(dāng)?shù)脑~或短語補全短文。第二層次是能力進(jìn)階作業(yè)（選做+獨立完成）。有單選題、翻譯題，圍繞正確使用名詞的復(fù)數(shù)形式、選擇合適的介詞和冠詞等設(shè)計題目。還有填空題，要求學(xué)生應(yīng)用特定的詞匯和短語，幫助學(xué)生在語境中準(zhǔn)確運用英語。第三層次是探究型作業(yè)（必做+小組分工）。內(nèi)容是探究并報告一種當(dāng)?shù)亓餍械拿朗?，?zhǔn)備一段簡短的介紹，用于向外國友人解釋這種美食。有的小組選擇了老面饅頭，探究后發(fā)現(xiàn)其營養(yǎng)價值與西方的貝果相似，并參考了法國面包節(jié)中對老面饅頭的稱呼“MANTAO”，從營養(yǎng)價值的角度向外國人進(jìn)行介紹。

（三）祛“形”于“質(zhì)”：深化全面教學(xué)評價的實施

“教—學(xué)—評”一體化意味著以評促學(xué)、以評促教，而非僅僅以分?jǐn)?shù)作為評價標(biāo)準(zhǔn)。因此，本單元的教學(xué)中，教師安排了一系列活動，包括小組匯報、參與討論和展示交流，以實現(xiàn)過程性評價和增值性評價相結(jié)合。通過采用學(xué)生自我評價、小組間互評以及教師點評等多元評價方法，深入分析學(xué)生的學(xué)習(xí)成效，并據(jù)此調(diào)整教學(xué)方法，從而有效提高學(xué)生的英語學(xué)習(xí)成效。

三、結(jié)語

綜上所述，隨著中職公共基礎(chǔ)課改革的深入，教師只有不斷提升自身能力和轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，才能真正實現(xiàn)課堂教學(xué)目標(biāo)。在中職英語課堂，學(xué)生的英語基礎(chǔ)存在較大的差異，閱讀常常是學(xué)生難以有效掌握的一環(huán)，因此教師需要探索更為合適的教學(xué)模式，以有效提升學(xué)生的閱讀能力。

參考文獻(xiàn)：

[1]李琪.新課程標(biāo)準(zhǔn)下的中職英語教學(xué)改革實踐[J].亞太教育，2022（17）：162-165.

[2]萬青.“教—學(xué)—評”一致性的研究：歷程、議題、反思及展望[J].教育觀察，2023（17）：21-27.

[3]鄧?yán)蠹?中職英語教學(xué)中學(xué)生核心素養(yǎng)的培養(yǎng)策略[J].中國多媒體與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)學(xué)報（中旬刊），2024（4）：197-200.

[4]李蓉.大單元理念下中職英語語法教學(xué)設(shè)計思路與實踐：以高教版英語《基礎(chǔ)模塊2》unit7語法課為例[J].教育科學(xué)論壇，2024（3）：73-76.

[5]宋佳怡，程嶺.課堂教學(xué)中增值性評價的優(yōu)勢及實施策略[J].教育科學(xué)論壇，2023（28）：26-30.