摘要：無環(huán)溝稻蝦綠色綜合種養(yǎng)近些年來在泰和縣蓬勃發(fā)展。經(jīng)過幾年實踐探索，從無環(huán)溝稻蝦田建設、日常養(yǎng)殖管理各方面等總結(jié)出一套標準化養(yǎng)殖技術(shù)，并提出要注意的事項。

關(guān)鍵詞：無環(huán)溝；稻蝦；綜合種養(yǎng)；泰和縣

中圖分類號：S966.12 文獻標識碼：B

作者簡介：肖華根，男，高級水產(chǎn)工程師，本科。E-mail：xiaohg.123@163.com

近幾年泰和縣充分挖掘內(nèi)澇田、低洼田、冷漿田的潛力、不挖環(huán)溝的稻蝦綠色綜合種養(yǎng)模式方興未艾、蓬勃發(fā)展起來，正以年均增長1.33×106 m2以上的規(guī)模迅猛擴展，成為江西省無環(huán)溝稻蝦養(yǎng)殖最大方陣。經(jīng)過2021—2023年無環(huán)溝稻蝦綠色綜合種養(yǎng)示范推廣，該地區(qū)現(xiàn)已發(fā)展無環(huán)溝稻蝦田綠色種養(yǎng)2.2萬×667 m2，實現(xiàn)每667 m2收獲商品蝦125 kg、水稻450 kg、純收入達2500元，漁藥用量減少70%、肥料用量減少50%，具有良好的經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益。由于該模式（與有環(huán)溝稻蝦養(yǎng)殖相比較）既解決了早稻田撂荒問題，又具有與當下糧食生產(chǎn)政策高度契合、稻蝦田建設成本低且操作方便、效益可觀的特點，深受漁民和當?shù)卣块T歡迎，成為吉安地區(qū)稻蝦綠色種養(yǎng)今后發(fā)展主攻方向，也是目前江西省和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推薦的漁業(yè)綠色發(fā)展重要模式。

1 無環(huán)溝稻蝦田建設

1.1 稻田選址

應選擇周邊生態(tài)環(huán)境好，水源較充足、落差不大且相對連片10×667～40×667 m2為一個單元的田塊為宜，稻田以壤土為主，不能為砂質(zhì)土，以保障良好的保水性；對于內(nèi)澇、低洼、冷漿等田塊，要因地制宜，除建好外圍環(huán)埂擋水外，重點建好排水設施。

1.2 圍田筑埂

根據(jù)田塊的特點，利用相對平整的田塊做大圈，落差大的做小塊，就地取土加高養(yǎng)殖單元外圍田埂，把田塊周圍加高到0.8 m，寬度0.6～1 m即可，確保田埂結(jié)實不漏水，養(yǎng)殖期間稻田水位能保持40 cm以上。低洼田塊外圍筑埂時，要根據(jù)情況適當抬高加寬，以起到抵御外水倒灌受淹的作用。

1.3 防逃設施

稻田外圍四周設置薄膜網(wǎng)片，高30～50 cm。養(yǎng)殖期延遲到6月份的必須設置防逃設施。如果小龍蝦養(yǎng)殖期到5月初結(jié)束，可以不用防逃。

1.4 進排水設施

內(nèi)澇、低洼、冷漿等田塊的進水管建在稻田一端的田埂上，排水管建在另一端稍低的稻田底部，對角設置，必要時建設專門排水渠（管），以防汛期田塊受淹。

2 日常管理

2.1 水草種植

2月初上水20 cm，在田面種植水草伊樂藻為佳，株距和行距為4 m× 5 m，可在種草前每667 m2施復合肥10 kg或在水草根部位置點施磷酸二氫鈣，每顆草100 g，促進水草生根。

2.2 蝦苗放養(yǎng)

每年2月底—3月底每667 m2放養(yǎng)10～17.5 kg，規(guī)格80～100尾/500 g。

2.3 飼料投喂

日投喂量按小龍蝦重量的3%左右投喂，每天投喂一次，下午4點以后投喂，投喂點一般要固定。整個養(yǎng)殖期一般飼料每667 m2投喂量按100 kg左右為宜。

2.4 肥水培育

3月中旬以后，提高稻田水位到30 cm以上，一般情況下一個星期加水一次，保持稻田水質(zhì)清新。水溫20 ℃以上，可以用肥水膏等易操作且速效的專用肥水劑調(diào)控水質(zhì)，培育浮游植物，增加水體溶氧。

2.5 病害防控

小龍蝦抗病能力較強，一般很少發(fā)生爆發(fā)性疾病，要堅持以防為主、防治結(jié)合原則。主要防控病害有纖毛蟲病、水霉病、爛鰓病、爛肢病、甲殼潰爛病、蛻殼受阻癥等病蟲害，可用阿維菌素、聚維酮碘、二氧化氯、生石灰等藥物外潑和內(nèi)服維C、大蒜素、三黃粉等防治和治療。

2.6 水稻種植

水稻選擇以抗倒性強、米質(zhì)優(yōu)、抗稻瘟病強、生育期控制在120 d以內(nèi)的品種為好。

3 注意事項

3.1 蝦苗選擇應遵循就近就地原則

小龍蝦苗種原則上就近就地解決，本地苗種適應性好且放養(yǎng)成活率高；外地調(diào)運蝦苗價格高，運輸成本貴，加上長途運輸易產(chǎn)生應激反應，往往成活率低。

3.2 爭取早投苗、出早蝦、賣好價

成品蝦市場價格波動性大，以泰和縣25～30 g的青蝦批發(fā)收購價為例，養(yǎng)殖前期的4月上、中旬達到40元/500 g，“五一”期間維持在20～25元，到小龍蝦大量上市的銷售高峰期價格跌到個位數(shù)，有的年份跌至成本價以下，嚴重挫傷養(yǎng)殖戶的積極性。要充分利用無環(huán)溝稻蝦田投苗養(yǎng)殖密度可控性好，易養(yǎng)出大蝦，且操作簡便的優(yōu)點，及早投苗并根據(jù)氣溫加強田間水位、水質(zhì)、投飼管理，爭取出早蝦、賣好價，實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化。

3.3 加強田間水草移植

田面底部以種植伊樂藻為主，每年的11月以后和翌年2月份之前，當氣溫5℃以上開始移植伊樂藻，越早移植越可讓水草繁殖長大，使田間水草覆蓋率達20%～40%，既可凈化水體水質(zhì)，又能提供充足水體溶解氧，還是小龍蝦良好的棲息和脫殼場所，最大限度減少病害發(fā)生，促進小龍蝦又快又好地生產(chǎn)。

3.4 及時捕撈、分批上市

無環(huán)溝稻蝦田綠色綜合種養(yǎng)成蝦捕撈時間為每年的3月開始，至種植水稻結(jié)束，第一茬集中捕撈時間從3月底開始到5月上旬結(jié)束，此批成品蝦市場價格好，是決定無環(huán)溝稻蝦養(yǎng)殖經(jīng)濟效益關(guān)鍵環(huán)節(jié)。同時為充分利用稻田種植水稻前的空檔期，可捕大留小，適當根據(jù)稻田存留幼蝦情況進行補投蝦苗，一般每667 m2補放4～6 cm幼蝦600～1500尾進行第二茬養(yǎng)殖，到6月底捕撈完成后開始種植晚稻。