蕁麻在我國分布廣泛，因全株都有著幾毫米的細(xì)刺，扎人之后會分泌出蟻酸，就像被螞蟻咬過，所以也被稱為“咬人草”。不過，雖然如此，蕁麻依然逃不過和很多野菜一樣被吃掉的宿命。除了食用，目前我國科學(xué)家正在研究用蕁麻作為優(yōu)質(zhì)的飼草來喂養(yǎng)奶牛，以減少對于苜蓿，尤其是進(jìn)口苜蓿的需求量。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院的團(tuán)隊以麻葉蕁麻的干草等比例替代苜蓿干草的研究顯示，不僅奶牛的采食量、泌乳量等沒有顯著影響，而且對于奶牛胃腸道的健康有著潛在的益處。