【摘要】可燃?xì)怏w檢測器（系統(tǒng)）是工業(yè)的安全生產(chǎn)中不可或缺的監(jiān)測設(shè)備，其在第一時(shí)間可以有效監(jiān)控可燃?xì)怏w的泄漏，保障安全生產(chǎn)。隨著公眾對(duì)生活燃?xì)獍踩褂靡庾R(shí)的增強(qiáng)，現(xiàn)在越來越多的可燃?xì)怏w檢測器（系統(tǒng)）被安裝在餐廳廚房或家庭廚房中，以監(jiān)測廚房的可燃?xì)怏w泄漏情況。本文依據(jù)JJG 693—2011《可燃?xì)怏w檢測報(bào)警器》，探討廚用可燃?xì)怏w檢測器（系統(tǒng)）的計(jì)量檢測方法，為餐廳廚房、家庭廚房中此類設(shè)備的計(jì)量檢測提供解決方案。

【關(guān)鍵詞】可燃?xì)怏w檢測器；廚房；檢測

【DOI編碼】10.3969/j.issn.1674-4977.2024.05.070

Detection of Combustible Gas Detectors （Systems） for Kitchen Use

LI Jie

（Anhui Changjiang Metrology Institute〔910 Institute〕， Hefei 230088， China）

Abstract： Combustible gas detectors （systems） are indispensable monitoring equipment in the safe production of industry. They can effectively monitor the leakage of combustible gases in the first place， ensuring safe production. With the increasing awareness of public safety in the use of domestic gas， more and more restaurants and home kitchens are beginning to install combustible gas detectors （systems） to monitor the leakage of combustible gases in the kitchen. Based on the JJG 693-2011 Alarmer Detectors of Combustible Gas， this article discusses the metrological testing methods for kitchen-use combustible gas detectors （systems）， providing solutions for the metrological testing of such equipment in restaurant kitchens and home kitchens.

Keywords： flammable gas detector； kitchen； detection

0引言

可燃?xì)怏w檢測器（系統(tǒng)）廣泛應(yīng)用于工業(yè)消防、民用消防等領(lǐng)域，常見于車間、油庫、食堂廚房、家庭廚房等場所。該設(shè)備能夠監(jiān)測單一或多種可燃?xì)怏w的濃度，具有高度靈敏度，主要用于消防報(bào)警監(jiān)測，以保障安全生產(chǎn)和工作人員生命安全。隨著石油化工產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，煤氣、天然氣等易燃、易爆有毒氣體在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大。這些可燃?xì)怏w的安全生產(chǎn)、安全運(yùn)輸、安全存儲(chǔ)變得越來越重要，因?yàn)橐坏┌l(fā)生泄漏，當(dāng)空氣中的可燃?xì)怏w濃度達(dá)到爆炸極限時(shí)，極易引發(fā)重大安全事故，造成嚴(yán)重的人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。近年來，一些安全事件的發(fā)生引發(fā)了社會(huì)對(duì)生活安全問題的廣泛關(guān)注。人們?cè)絹碓街匾暿程脧N房、大酒店廚房和家庭廚房等場所天然氣和液化氣的安全使用。因此，及時(shí)可靠地探測可燃?xì)怏w泄漏并預(yù)防由此引發(fā)的重大事故成為亟待解決的問題。

目前，有很多種檢測可燃?xì)怏w的方法，其中最主要的是通過安裝可燃?xì)怏w檢測器（系統(tǒng)）來監(jiān)控可燃?xì)怏w的泄漏。這些檢測器（系統(tǒng)）能夠在可燃?xì)怏w泄漏時(shí)立即檢測到，并發(fā)出警報(bào)。隨著可燃?xì)怏w檢測器（系統(tǒng)）的廣泛應(yīng)用，相關(guān)的行業(yè)計(jì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)也在逐步規(guī)范。特別是食堂廚房或酒店廚房對(duì)安全要求日益提高，廚用可燃?xì)怏w檢測器（系統(tǒng)）的計(jì)量檢測也變得越來越重要。本文將重點(diǎn)介紹廚用可燃?xì)怏w檢測器的計(jì)量檢測方法。

1廚房存在的可燃?xì)怏w

可燃?xì)怏w是指能夠引燃且在常溫常壓下呈氣體狀態(tài)的物質(zhì)?？扇?xì)怏w的特性是能夠與空氣或者氧氣在一定濃度范圍內(nèi)均勻混合，形成混合氣體。當(dāng)這種混合氣體遇到明火時(shí)，可能會(huì)發(fā)生爆炸，其燃燒過程中釋放出大量能量。廚房中常見的可燃?xì)怏w主要包括甲烷、乙烷、丙烷、丁烷、一氧化碳、硫化氫等。這些氣體與空氣形成混合氣體后，當(dāng)濃度達(dá)到一定程度，極易發(fā)生爆燃甚至爆炸。這正是燃?xì)庑孤┮l(fā)的安全事故往往演變?yōu)橹卮蟀踩鹿实母驹颉?/p>

2廚用可燃?xì)怏w檢測器（系統(tǒng)）的組成

可燃?xì)怏w檢測器（系統(tǒng)）通常由可燃?xì)怏w探測器控制器、探測器、聯(lián)動(dòng)裝置、聲光報(bào)警燈以及電磁閥等部件組成。這些探測器通常以并聯(lián)方式連接，并通過信號(hào)線將每個(gè)探測器的實(shí)時(shí)信號(hào)傳輸至可燃?xì)怏w探測器控制器，實(shí)現(xiàn)對(duì)廚房內(nèi)多個(gè)關(guān)鍵位置的可燃?xì)怏w泄漏情況進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測（見圖1）?？刂破魍ǔＮ挥谥蛋嗍覂?nèi)，并且與聲光報(bào)警裝置集成在一起，以便于安保人員能夠有效地監(jiān)控各個(gè)探測器的工作狀態(tài)。一旦可燃?xì)怏w濃度超過預(yù)設(shè)的安全閾值，聲光報(bào)警裝置便會(huì)啟動(dòng)，發(fā)出聲光報(bào)警信號(hào)，從而對(duì)廚房可燃?xì)怏w的泄漏提供及時(shí)的預(yù)警。

3廚用可燃?xì)怏w檢測器（系統(tǒng)）計(jì)量檢測方法

廚用可燃?xì)怏w檢測器（系統(tǒng)）計(jì)量檢測方法和工業(yè)用可燃?xì)怏w報(bào)警器（系統(tǒng)）的方法基本一致，主要依據(jù)JJG 693—2011《可燃?xì)怏w檢測報(bào)警器》來開展計(jì)量檢測工作。計(jì)量檢測應(yīng)在環(huán)境溫度0～40℃、相對(duì)濕度不超過85%、通風(fēng)良好且無氣體干擾的條件下進(jìn)行。

3.1外觀及結(jié)構(gòu)檢查

通過目視和手動(dòng)觸摸，確認(rèn)可燃?xì)怏w檢測器（系統(tǒng)）沒有外觀損傷，不影響其正常工作，同時(shí)，確認(rèn)被測儀器的連接處牢固，各旋鈕、按鍵均可以正?？刂坪筒僮?。

3.2標(biāo)志和標(biāo)識(shí)確定

通過目視法檢查，核實(shí)可燃?xì)怏w檢測器（系統(tǒng)）儀器名稱、儀器型號(hào)、儀器出廠編號(hào)、儀器制造廠商等基本信息，并確保這些信息在計(jì)量檢測報(bào)告中得到體現(xiàn)。同時(shí)，還需檢查出廠日期、防爆標(biāo)志及編號(hào)、制造計(jì)量器具許可證標(biāo)志及編號(hào)等其他相關(guān)信息，雖然這些信息可能不體現(xiàn)在計(jì)量檢測報(bào)告上，但也應(yīng)確保其清晰且完整。

3.3通電檢查

確認(rèn)廚用可燃?xì)怏w檢測器（系統(tǒng)）通電后，儀器設(shè)備可以正常工作，顯示裝置應(yīng)能清晰完整地顯示所需信息。

3.4氣體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)

廚用可燃?xì)怏w檢測器（系統(tǒng)）計(jì)量檢測時(shí)應(yīng)使用有證氣體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，且所選標(biāo)準(zhǔn)氣體應(yīng)與儀器檢測的氣體種類相匹配。例如，對(duì)于甲烷、一氧化碳、硫化氫等探測器，所用的標(biāo)準(zhǔn)氣體也應(yīng)分別為甲烷、一氧化碳、硫化氫。檢測用的標(biāo)準(zhǔn)氣體濃度應(yīng)為被測儀器滿量程的10%、40%、60%，以及大于報(bào)警設(shè)定點(diǎn)濃度的氣體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。

3.5廚用可燃?xì)怏w檢測器（系統(tǒng)）示值誤差與校準(zhǔn)

3.5.1報(bào)警器的零點(diǎn)校準(zhǔn)

在廚用可燃?xì)怏w檢測器（系統(tǒng)）開機(jī)通電待示值穩(wěn)定后，如果儀器示值不為零，就要對(duì)待測儀器的零點(diǎn)進(jìn)行校準(zhǔn)。通常零點(diǎn)校準(zhǔn)通過通入零點(diǎn)氣體來實(shí)現(xiàn)。零點(diǎn)氣體可以是清潔的空氣，也可以是純度不低于99.99%的氮?dú)猓蛘呤菨舛燃s為儀器滿量程60%的氣體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。通過流量控制器的氣體流量為500 mL/min。具體見圖2。

對(duì)于吸入式探測器，必須確保旁通流量計(jì)有氣體放出，而對(duì)于擴(kuò)散式探測器，則需要使用標(biāo)定罩。待被測儀器示值穩(wěn)定后，按探測器說明書的操作步驟，將被測儀器示值調(diào)整為“0”。

3.5.2探測器的報(bào)警功能及報(bào)警動(dòng)作值的檢測

為檢測廚用可燃?xì)怏w檢測器（系統(tǒng)）的報(bào)警功能，應(yīng)向探測器通入濃度高于報(bào)警閾值的氣體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。這一操作將觸發(fā)被測系統(tǒng)的報(bào)警機(jī)制。在通入氣體時(shí)，需密切觀察檢測器的聲光報(bào)警功能是否響應(yīng)并正常工作。同時(shí)，記錄報(bào)警發(fā)生時(shí)儀器的指示值。為確保測試結(jié)果的準(zhǔn)確性和重復(fù)性，此過程需重復(fù)進(jìn)行3次。每次測試后，應(yīng)計(jì)算并記錄報(bào)警時(shí)的指示值。最終，取3次測量結(jié)果的算術(shù)平均值作為儀器的報(bào)警動(dòng)作值。

3.5.2探測器的示值誤差

3.5.3響應(yīng)時(shí)間的檢定

在廚用可燃?xì)怏w檢測器（系統(tǒng)）通入零點(diǎn)氣體并完成零點(diǎn)校準(zhǔn)后，再通入濃度約為滿量程40%的氣體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行響應(yīng)時(shí)間測試。待示值穩(wěn)定后，記錄下示值，并停止氣體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的通入，使儀器示值回到零點(diǎn)位置。然后重復(fù)上述操作步驟，再次通入相同濃度的氣體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，并同時(shí)啟動(dòng)秒表開始計(jì)時(shí)。當(dāng)廚用可燃?xì)怏w探測器控制器的示值達(dá)到上述穩(wěn)定值的90%時(shí)，停止計(jì)時(shí)，并記錄下秒表所記錄的時(shí)間。此過程需重復(fù)測量3次，取3次測量結(jié)果的算術(shù)平均值作為可燃?xì)怏w檢測器（系統(tǒng)）的響應(yīng)時(shí)間。

3.5.4重復(fù)性的檢定

4結(jié)束語

本文詳細(xì)介紹了廚用可燃?xì)怏w檢測器（系統(tǒng)）的計(jì)量檢測方法，主要包括外觀及結(jié)構(gòu)檢查、標(biāo)志和標(biāo)識(shí)檢查、通電檢查、零點(diǎn)校準(zhǔn)、報(bào)警功能檢測、示值誤差檢測、響應(yīng)時(shí)間檢測以及重復(fù)性檢定等主要測試項(xiàng)目。這些檢測過程和結(jié)果均需參照J(rèn)JG 693—2011《可燃?xì)怏w檢測報(bào)警器》。若測量結(jié)果滿足規(guī)程規(guī)定的要求，則認(rèn)為儀器合格，并出具相應(yīng)的計(jì)量檢測報(bào)告。對(duì)于首次進(jìn)行計(jì)量檢測的儀器，需按照檢定規(guī)程說明的測試項(xiàng)目進(jìn)行全面檢測。另外，廚用一氧化碳、硫化氫等有毒氣體檢測器的檢測方法和步驟也參照上述方法進(jìn)行。在對(duì)這類氣體檢測器進(jìn)行計(jì)量檢測時(shí)，必須確保通風(fēng)良好或有專門的通風(fēng)設(shè)備，以保障檢測人員和操作人員的生命安全。

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【作者簡介】

李杰，男，1990年出生，工程師，學(xué)士，研究方向?yàn)橛?jì)量檢定。

（編輯：李加鵬）