現(xiàn)在人都很注重養(yǎng)生保健，其實(shí)，想讓自己身體好，不用什么靈丹妙藥，只需要一種簡(jiǎn)單食材——姜。為什么這么說(shuō)？這是有根據(jù)的，很多古代名人都愛(ài)吃姜。

孔子每頓飯不離姜

春秋時(shí)期的孔子活到了73歲，在當(dāng)時(shí)絕對(duì)算高壽。其實(shí)，孔子的高壽就有姜的功勞。《論語(yǔ)》記載孔子：“不撤姜食，不多食。”每次吃飯，孔子都要吃姜，但是每頓都不多吃。南宋理學(xué)大師朱熹在《論語(yǔ)集注》中，對(duì)孔子食姜的嗜好進(jìn)一步作了闡釋，說(shuō)姜能“通神明，去穢惡，故不撤”。

蘇軾為姜作詩(shī)，產(chǎn)生“駐顏不老方”

蘇軾任職杭州太守時(shí)，有一天，他去凈慈寺游玩，見(jiàn)寺內(nèi)住持年過(guò)八十仍精神矍鑠，面色紅潤(rùn)，雙目有神。蘇軾感到十分驚奇，問(wèn)主持用何妙方得如此長(zhǎng)壽。主持笑著說(shuō)：“老衲每日用連皮嫩姜切片，溫開(kāi)水送服，已食四十余年矣?！?/p>

蘇軾回去之后特意記載了這件事：“一斤生姜半斤棗，二兩白鹽三兩草，丁香沉香各半兩，四兩茴香一處搗。煎也好，泡也好，修合此藥勝如寶。每日清晨飲一杯，一生容顏都不老?！边@首詩(shī)被后人收載編著于《蘇沈良方》中，叫作“駐顏不老方”，許多養(yǎng)生醫(yī)籍均有轉(zhuǎn)錄，足見(jiàn)生姜對(duì)于抗衰老的功效。

徐霞客行囊必備姜

明代的徐霞客是個(gè)旅行家，經(jīng)常在外旅行勘察。長(zhǎng)途跋涉，肯定少不了生病，而在當(dāng)時(shí)的條件下，這是很危險(xiǎn)的事情。徐霞客的行囊中必備的一樣?xùn)|西就是姜。他每天早上都嚼食生姜。姜能促進(jìn)陽(yáng)氣生發(fā)，使人活力旺盛，精力充沛。野外露宿，濕氣侵入，偶感風(fēng)寒，他就立即“飲姜湯一大碗，重被襲衣覆之；汗大注，久之乃起，覺(jué)開(kāi)爽矣”。