摘 要：【目的】為迷迭香的科學(xué)采收、定向利用提供參考依據(jù)?！痉椒ā恳?、3、5、7 年生迷迭香為試驗(yàn)材料，比較了不同齡級迷迭香的葉長、葉寬、葉厚、葉干質(zhì)量、葉鮮質(zhì)量、葉含水率、新梢長度等生長指標(biāo)的差異，以及含精油率、精油主要成分及其含量等經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)的差異，并分析了迷迭香生長指標(biāo)與精油成分含量之間的相關(guān)性?！窘Y(jié)果】不同齡級迷迭香的生長指標(biāo)存在不同程度的差異，整體表現(xiàn)為3 年生迷迭香相比其他齡級具有一定的優(yōu)異性。在4 個(gè)齡級中，3 年生迷迭香的鮮質(zhì)量、干質(zhì)量均為最高，較其余齡級分別高出20.80% ～ 77.00%、53.47% ～ 120.00%；但其含水率最低，較其余齡級低8.13% ～ 9.06%。各齡級內(nèi)新梢長度差異均較大，且偏差有隨其齡級增高而增大的趨勢。迷迭香含精油率隨其生長年限增長均有極顯著提高，2、3、5、7 年生迷迭香含精油率為0.48% ～ 1.54%。精油成分種類隨生長年限增加而增多，3、5、7 年生迷迭香精油分別有47、53、64 種成分，主要成分含量（峰面積占比大于1）先增加后下降，在3、5、7 年生迷迭香精油中主要成分含量分別占總含量的90.92%、92.51%、91.20%，3、5、7 年生迷迭香精油具有α- 蒎烯、莰烯等18 種共有主要成分。3 年生迷迭香精油獨(dú)有主要成分為（+）-2- 冰片酮。【結(jié)論】不同齡級迷迭香的生長指標(biāo)及精油成分間存在不同程度的差異性及相關(guān)性，以其生長指標(biāo)等為監(jiān)測依據(jù)篩選適宜收獲期，有利于迷迭香定向利用。

關(guān)鍵詞：迷迭香；不同齡級；生長指標(biāo)；精油含量；精油成分

中圖分類號：S601 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1003—8981（2024）02—0223—09

迷迭香Rosmarinus officinalis，又名情人草、海之露，為唇形科Lamiaceae 迷迭香屬Rosmarinus小灌木，是一種名貴的天然香料植物[1-2]。迷迭香精油組分豐富，其中最主要的成分為萜類，包括蒎烯、莰烯等單萜，β- 石竹烯等倍半萜，以及雙萜。目前關(guān)于迷迭香加工利用的研究范圍十分廣泛，主要包括迷迭香及其提取物的獨(dú)特風(fēng)味和質(zhì)保作用在食品工業(yè)方面（風(fēng)味等）的利用[3-4]，其抗氧化、抑菌、提高免疫等功效在醫(yī)療化工方面的利用[5-7]，以及促進(jìn)皮膚血液循環(huán)、緊實(shí)肌膚、保濕、去色斑、延緩衰老等功能在化妝品等日用品中的利用[8]。

翟軒[9] 在針對薰衣草生長發(fā)育及物質(zhì)組分積累動態(tài)研究中發(fā)現(xiàn)，不同生長年限薰衣草的地上部鮮質(zhì)量、干質(zhì)量、株高的變化因物候期的出現(xiàn)時(shí)間不同存在差異，其不同器官中的物質(zhì)組分隨生育期呈現(xiàn)規(guī)律性變化。張?bào)谢薜萚10] 在不同生長環(huán)境和生長年限肉桂的出油率、揮發(fā)油成分及抑菌活性的對比研究中發(fā)現(xiàn)，肉桂出油率隨著其生長年限的增加先上升后下降，不同年限肉桂油成分及相對含量也有不同程度的差異，共有成分中反式肉桂醛的相對含量隨生長年限增加而顯著降低。諸多研究結(jié)果表明，作物生長年限、生長狀態(tài)與其產(chǎn)量、品質(zhì)存在一定的關(guān)聯(lián)性，但迷迭香生長年限及生長指標(biāo)與精油產(chǎn)量、精油品質(zhì)的相關(guān)性尚不清楚。

當(dāng)前，有關(guān)迷迭香的研究主要集中于迷迭香精油成分[11-12]、提取工藝[13-15]、功效[16-19] 等方面，關(guān)于不同連作年限、不同齡級經(jīng)濟(jì)作物的研究主要集中在其養(yǎng)分含量變化規(guī)律和環(huán)境土壤變化規(guī)律[20-24] 等方面，對其主要成分差異、生長指標(biāo)及精油組分動態(tài)變化的研究報(bào)道較為少見。因此，本研究中對不同齡級迷迭香的生長指標(biāo)及精油組分變化進(jìn)行了分析，旨在了解不同齡級迷迭香生長指標(biāo)及精油組分的差異，為其科學(xué)采收、定向利用提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 樣地概況

植物材料采自湖南省株洲市中南林業(yè)科技大學(xué)迷迭香基地。該基地屬丘陵地帶，土壤類型為紅壤，土層厚度為40 ～ 80 cm。該地區(qū)為中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，年無霜期在286 d 以上，年平均氣溫16.5 ℃，年降水量1 710 mm[25]。

1.2 植物材料

樣品為扦插繁殖的迷迭香植株，齡級分別為2、3、5、7 a。設(shè)置3 個(gè)采集點(diǎn)，各采集點(diǎn)之間距離大于50 m，采集距離地面15 cm以上的迷迭香枝條，并帶回實(shí)驗(yàn)室。設(shè)置3 組重復(fù)。

1.3 主要儀器設(shè)備

主要儀器設(shè)備包括電子分析天平（AR 224CN，奧豪斯儀器有限公司）、塑膠直尺、游標(biāo)卡尺（德國美耐特集團(tuán)）、電熱鼓風(fēng)干燥箱（上海一恒科學(xué)儀器有限公司）、水蒸氣蒸餾提取裝置（北京市永光明醫(yī)療儀器有限公司）、GC-MS 質(zhì)譜色譜聯(lián)用儀（GCMS-QP 2010，日本島津儀器有限公司）、0.25 μm 過濾膜、無菌注射器（湖南平安醫(yī)械科技有限公司）等。

1.4 數(shù)據(jù)采集

采用四分法選取各齡級迷迭香小葉10 片，用分析天平稱量小葉鮮質(zhì)量，用游標(biāo)卡尺測量其葉片長度、寬度、厚度，然后立即將各組葉片裝入對應(yīng)編號的12 個(gè)信封中（4 個(gè)處理，每個(gè)處理3 次重復(fù)），放入烘箱中烘至恒定質(zhì)量后記錄干質(zhì)量。隨機(jī)選取各處理的10 個(gè)枝條，用直尺測量新梢長度，并計(jì)算葉片含水率（鮮質(zhì)量與干質(zhì)量的差值占鮮質(zhì)量的百分比）。采用水蒸氣蒸餾法進(jìn)行精油提取，并計(jì)算含精油率（精油質(zhì)量占鮮葉質(zhì)量的百分比）；采用GC-MS 方法進(jìn)行精油成分分析。