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        快消新勢力崛起

        2024-09-26 00:00:00貝恩咨詢凱度消費者指數(shù)
        21世紀商業(yè)評論 2024年9期

        過去幾年間,中國快消品市場涌入大量新生勢力品牌,這些新生勢力,憑借資本加持、流量紅利迅速跑馬圈地,從成熟品牌手中搶奪市場份額,創(chuàng)造了大量“黑馬”故事。

        隨著流量見頂、成本增高,大部分品牌的“燒錢”模式難以為繼,投資人變得更為謹慎與理性,品牌不得不降本增效。

        當流量外衣褪去后,真實力還是假繁榮全都浮出水面。

        從2018年起,我們每3年,選出一批具有“顛覆性潛力”的新生品牌,連帶2024年,合計共3批176家。我們持續(xù)追蹤這些品牌的表現(xiàn),并總結(jié)出其關(guān)鍵成功因素。

        2018級新生勢力

        2018年,根據(jù)品牌特征、品牌規(guī)模和增長表現(xiàn),選出46個有代表性的新生勢力品牌。

        2021年,回顧這些品牌三年的表現(xiàn),將它們主要分為三類:領跑者(17個品牌,占比40%)、失速者(9個品牌,占比20%)和滯后者(20個品牌,占比40%)。

        2024年,我們再次回顧,發(fā)現(xiàn)領跑者(18個品牌,占比40%)、失速者(9個品牌,占比20%)和滯后者(19個品牌,占比40%)的分布比例基本不變。

        通過深入分析這些品牌的發(fā)展軌跡,從中總結(jié)出許多經(jīng)驗和教訓,并將其歸結(jié)為四大關(guān)鍵能力維度:品牌力、產(chǎn)品力、渠道力和組織力。直到現(xiàn)在,這些能力維度依然重要。

        ○“領跑者”:強者愈強

        許多“領跑者”品牌在2021年依然表現(xiàn)亮眼,在2021—2023年間,實現(xiàn)年均34%的高速增長。

        例如,鹽津鋪子在產(chǎn)品創(chuàng)新上緊跟最新潮流,推出素肉、牛肚、鵪鶉蛋等代餐零食。同時,鹽津鋪子與零食很忙、好想來等零食連鎖店深度合作,為渠道提供充足利潤空間,精細化運營。

        此外,2021年有些被歸為“失速者”或“滯后者”的品牌,后來通過投資建提升設關(guān)鍵能力,取得巨大突破,逆襲成為了“領跑者”。

        例如,百歲山重新調(diào)整品牌定位,樹立“水中貴族”的品牌新形象,將產(chǎn)品售價定在3~5元/升,比大眾瓶裝水品牌高出40%~55%。百歲山深入線下渠道,建立了強大的分銷網(wǎng)絡,配合多輪營銷策劃,進一步鞏固中端飲用水主導地位,實現(xiàn)滲透率和購物頻次雙雙增長。

        在多重措施的作用下,百歲山重拾增勢,2021—2023年復合年增速達到34%,一躍成為瓶裝水市場上的領先品牌。

        ○“失速者”和“滯后者”:步履維艱

        大多數(shù)“失速者”和“滯后者”品牌,受困于既有優(yōu)勢喪失、無法適應渠道變化或產(chǎn)品創(chuàng)新滯后,在競爭激烈的市場環(huán)境中持續(xù)面臨增長挑戰(zhàn)。

        例如,一葉子過去主要依托線下美妝專賣店出貨,隨著電商渠道的快速發(fā)展以及美妝專賣店渠道紅利逐步消退,品牌的渠道策略未能及時調(diào)整,發(fā)展遭遇較大阻礙。

        更重要的是,一葉子的產(chǎn)品線單一,唯一出圈的大單品是補水面膜,而競爭對手則紛紛主打高端成分、美白/抗老等功效賣點。

        過去幾年,一葉子母公司上美集團改變戰(zhàn)略重心,調(diào)整旗下品牌的投資分配,將一葉子重新定位為“純凈美妝”品牌,卻無法獲得足夠多的資源重塑品牌力。

        2021級新生勢力

        2021年,我們采用類似的標準,重新選出69個新生勢力品牌,并跟蹤它們在2021—2023年的表現(xiàn)。

        這些品牌中的領跑者(28個品牌,占比40%)、失速者(12個品牌,占比20%)和滯后者(29個品牌,占比40%)的分布比例,與2018級新生勢力品牌十分類似。

        四大關(guān)鍵能力維度與品牌的發(fā)展軌跡,也依然息息相關(guān)。

        ○“領跑者”

        這些品牌在至少2個能力維度上構(gòu)建突出競爭優(yōu)勢,且沒有明顯的短板。

        例如,面對人口紅利的快速衰退,母嬰市場承受巨大壓力,Babycare卻異軍突起,憑借全品類、全渠道的戰(zhàn)略逆勢增長,2021—2023年年均增速達到27%。

        在產(chǎn)品打磨上,他們利用大數(shù)據(jù)洞察消費者需求,對主流品類進行創(chuàng)新升級,如“花苞褲”和超薄透氣紙尿褲。這背后是一支完備的產(chǎn)品洞察和開發(fā)團隊,包括600多名設計師,以及與ODM供應鏈的高度整合。

        圖1:2018級新生勢力品牌榜

        資料來源: 凱度消費者指數(shù)研究; 案頭研究; 貝恩分析

        同時,Babycare持續(xù)推進全渠道布局。早年間,Babycare瞄準母嬰賽道空白價格帶,利用電商的流量紅利和推廣工具,快速在天貓平臺上實現(xiàn)0~1、1~10的突破,連續(xù)四年蟬聯(lián)天貓母嬰店鋪銷售冠軍。2021年天貓流量見頂后,Babycare實施全渠道戰(zhàn)略,加大對京東和抖音平臺的投資。

        天貓平臺的銷售額貢獻率,已從90%以上降到不足一半。除此之外,Babycare積極拓展線下渠道,擁有100多家直營店和上萬個分銷網(wǎng)點,線下銷售占比提升至30%。

        ○“失速者”

        這些品牌在1~2個能力維度取得較大競爭優(yōu)勢,也存在明顯的不足。

        例如,“單身經(jīng)濟”崛起,包裝食品品牌數(shù)量呈井噴式增長。必品閣憑借韓式速凍水餃這一單品,在疫情期間把握市場機遇快速成長。日常生活重回正軌,線下餐飲消費恢復,必品閣面臨日益嚴峻的挑戰(zhàn)。

        品牌的高端定價策略,尤其是像水餃這種基礎產(chǎn)品,在平替盛行的時代無法固守戰(zhàn)場。

        ○“滯后者”

        這些品牌看似在某些能力維度上建立壁壘,市場一變化,既有優(yōu)勢很快被競爭對手攻破。

        圖2:2021級新生勢力品牌榜

        資料來源: 凱度消費者指數(shù)研究; 淘數(shù)據(jù); 貝恩分析

        例如,拉面說是中國流量打法極具代表性的新興品牌。疫情期間,拉面說充分把握住消費升級和在家做飯需求,在流量紅利的加持下迅速走紅,實現(xiàn)銷售額快速增長。

        在渠道方面,拉面說遭遇向線下拓展業(yè)務的嚴峻挑戰(zhàn)。由于單店模式不具可復制性,向其他大客戶擴張過程中,遇到重重阻礙,一直下不去。

        綜上原因,拉面說零售額,在2021—2023年年均下滑30%左右。

        2021級新生勢力品牌中,約有20個品牌(占比30%),背靠大型跨國或本土集團。

        如果有效利用集團母公司資源,品牌更容易快速建立市場認知,實現(xiàn)0~1的突破;如果在母公司品牌矩陣中沒有占據(jù)重要地位,無法發(fā)揮背靠大企業(yè)先天優(yōu)勢,則后續(xù)發(fā)展往往不盡如人意。

        勇闖天涯superX是雪花啤酒旗下的子品牌,依托母公司華潤集團的資源支持,2021—2023年,其年均增速高達15%。雪花啤酒將勇闖天涯superX,定位為“專為年輕人量身定制的啤酒”,簽約王一博等頂流明星擔任品牌大使,并在社交媒體推出各類營銷活動,在年輕一代中搶占市場份額。

        此外,勇闖天涯superX還充分利用雪花啤酒強大的分銷能力,在多個渠道實現(xiàn)份額增長。

        相比之下,完美日記作為逸仙電商旗下最早的美妝品牌,最初在流量上獲取巨大投入,迅速搶占市場份額。

        近年來,逸仙電商將業(yè)務重點轉(zhuǎn)向護膚品,打造第二增長引擎,收購了科蘭黎、達爾膚等護膚品牌,分配給完美日記的資源大幅減少。

        2021—2023年,完美日記銷售額年均下降46%左右。

        2024級新生勢力

        基于多年來的研究經(jīng)驗,今年,我們共選出61個“2024級新生勢力品牌”。

        這些品牌大多誕生于2019—2021年間,即中國新消費投資最鼎盛的時期。進行2021級評選時,他們尚不成規(guī)模而未進入榜單,過去幾年間,他們經(jīng)歷最殘酷的廝殺,依然存活下來并保持高速增長。

        我們發(fā)現(xiàn),四力模型,即品牌力、產(chǎn)品力、渠道力和組織力,依然是決定品牌成敗的四大關(guān)鍵能力維度。也注意到,對這四個能力維度的要求,會根據(jù)市場的最新動態(tài)不斷變化:

        品牌力,從“流量至上”到“品效結(jié)合”;產(chǎn)品力,從“同類平替”到“驚喜體驗”;渠道力,從“單一渠道”到“全域加速”;組織力,從“快字當先”到“敏捷,能力,高效”。

        值得注意的是,在渠道力方面,新生勢力品牌愈發(fā)需要把握新興渠道機會,培養(yǎng)“全域加速”能力,而不是拘泥于單一渠道。

        例如,永璞咖啡積極拓展線下分銷網(wǎng)絡,跳脫出“網(wǎng)紅品牌”的束縛。

        永璞制定全面的貨盤匹配策略,如天貓推廣大包裝的大單品、抖音主打新品、線下渠道主推中小包裝等;品牌也十分重視產(chǎn)品開發(fā)和供應鏈的反應速度,大力培養(yǎng)相關(guān)人才,以支持渠道的產(chǎn)品迭代要求。

        圖3:2024級新生勢力品牌榜

        資料來源: 凱度消費者指數(shù)研究; 淘數(shù)據(jù); 貝恩分析

        此外,永璞還重點投資建立數(shù)字化能力,搭建CRM。這一系列舉措,推動永璞在沖泡咖啡市場上脫穎而出,2021—2023年復合年增長率約為50%。

        彩妝品牌戀火押注抖音,通過適配抖音的產(chǎn)品組合、定制化內(nèi)容創(chuàng)作和精細化運營,在抖音上實現(xiàn)高速增長。

        產(chǎn)品方面,戀火主打150~300元價位段的底妝產(chǎn)品,順應品類整體消費平替的趨勢,成功吸引了追求性價比的顧客。此外,戀火在營銷活動中強調(diào)“無痕”“持久”等差異化賣點,并將這些賣點通過短視頻內(nèi)容有效地傳達給顧客。

        精細化的運營能力也是戀火成功的關(guān)鍵,他們搭建了完整的直播間矩陣,來測試不同的客群和產(chǎn)品,同時拓展達人矩陣,以頭部達人撬動中腰部達人,高效推動銷售轉(zhuǎn)化。

        歸根結(jié)底,無論是新生勢力品牌還是成熟品牌,最終勝出的,是那些在四大關(guān)鍵能力方面扎根構(gòu)建壁壘的品牌。未來,這兩類品牌將繼續(xù)在中國快速消費品市場上共存,以各自獨特的方式為行業(yè)發(fā)展做出貢獻。

        本報告節(jié)選自《2024年中國購物者報告——中國市場適應新現(xiàn)實:溫和增長,價格持續(xù)承壓》,作者為貝恩公司消費品和零售業(yè)務資深全球合伙人布魯諾、貝恩公司資深全球合伙人鄧,凱度消費者指數(shù)大中華區(qū)總經(jīng)理虞堅,編輯中略有改動,經(jīng)授權(quán)刊載。

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