摘 要 廣西水果品種資源豐富，近年來(lái)隨著水果消費(fèi)量的不斷增加，廣西來(lái)賓市成為了水果新興產(chǎn)區(qū)。通過(guò)闡述來(lái)賓市水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，分析了其水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)措施和取得的成效，指出了在水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，進(jìn)而提出了廣西來(lái)賓市水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞 水果產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；對(duì)策建議；廣西來(lái)賓市

中圖分類號(hào)：S666 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.15.044

廣西水果品種資源豐富，近年來(lái)隨著水果消費(fèi)量的不斷增加，廣西來(lái)賓市成為了水果新興產(chǎn)區(qū)。來(lái)賓市地處桂中，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，溫、光、水、熱條件優(yōu)越，耕地土壤肥沃，耕層深厚，十分有利于亞熱帶水果的生產(chǎn)。

1 "發(fā)展現(xiàn)狀

廣西來(lái)賓市水果種類豐富，主要品種有沙糖橘、沃柑、火龍果、百香果、葡萄、李子等50多種，其中柑橘類水果約5.34 萬(wàn)hm2。據(jù)調(diào)查，近3年來(lái)，全市園林水果面積穩(wěn)定在7.5萬(wàn)hm2，有6.67 hm2以上規(guī)模水果種植基地220多家，園林水果產(chǎn)量維持在180～200萬(wàn)t。

目前，來(lái)賓市興賓沃柑正在申報(bào)全國(guó)名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，已注冊(cè)有2個(gè)沃柑綠色食品品牌，建成了以沙糖橘為主的廣西壯族自治區(qū)三星級(jí)現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)3個(gè)，興賓區(qū)退果還蔗1333.33 hm2以上，有水果專業(yè)合作社430家（含流通）。象州縣建成以沙糖橘為主的廣西壯族自治區(qū)三星級(jí)現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)3個(gè)，縣級(jí)示范區(qū)12個(gè)，鄉(xiāng)級(jí)示范園36個(gè)、村級(jí)示范點(diǎn)139個(gè)，示范帶動(dòng)全縣17.5萬(wàn)人從事沙糖橘相關(guān)產(chǎn)業(yè)。象州縣寺村鎮(zhèn)喜力村的葡萄和大果枇杷、交址村的陽(yáng)光玫瑰葡萄果品品質(zhì)佳，種植效益較好，富有地方特色，在縣內(nèi)外具有一定的知名度，形成了“一村一品”的種植格局。武宣縣水果種植品種達(dá)25個(gè)以上，形成667 hm2以上規(guī)模的有沃柑、沙糖橘、紅心柚、龍眼、李、柿、黃皮，優(yōu)勢(shì)品種李、柿、黃皮、枇杷等種植歷史悠久，品質(zhì)較好，其中胭脂李、牛心柿已獲國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)。合山市合山鎮(zhèn)采用“公司+基地+經(jīng)聯(lián)社+農(nóng)戶”模式，引進(jìn)“欽蜜9號(hào)”黃金百香果產(chǎn)業(yè)，全鎮(zhèn)已建成8個(gè)百香果基地，總面積超過(guò)100 hm2，全年產(chǎn)值超過(guò)7 500萬(wàn)元。金秀瑤族自治縣桐木鎮(zhèn)依托柑橘特色產(chǎn)業(yè)于2021年成功創(chuàng)建國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，當(dāng)年僅桐木鎮(zhèn)沙糖橘種植面積就達(dá)到了6 600 hm2，沙糖橘的豐收帶動(dòng)周邊村屯3 000多名群眾參與剪果、選果，增加了當(dāng)?shù)厝罕妱?wù)工收入，沙糖橘成為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)。

近3年來(lái)，來(lái)賓市園林水果、柑橘類水果面積和產(chǎn)量及占全市該類水平比重見(jiàn)表1，各縣（區(qū)）園林水果面積和產(chǎn)量見(jiàn)表2。

2 "措施與成效

2.1 "積極出臺(tái)產(chǎn)業(yè)扶持政策

為保障水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造特色水果品牌，提高當(dāng)?shù)厮龋骺h（區(qū)）相繼出臺(tái)相關(guān)扶持政策。如興賓區(qū)按照《植物檢疫條例》《農(nóng)作物病蟲(chóng)防治條例》《廣西壯族自治區(qū)柑橘黃龍病防控規(guī)定》，防控經(jīng)費(fèi)要納入本級(jí)財(cái)政預(yù)算予以保障，用于開(kāi)展柑橘黃龍病防控，重點(diǎn)用于開(kāi)展柑橘黃龍病防控培訓(xùn)、柑橘黃龍病病樹(shù)普查、柑橘木虱調(diào)查監(jiān)測(cè)、重大病蟲(chóng)防治技術(shù)攻關(guān)、統(tǒng)防統(tǒng)治等工作。象州縣以《中華人民共和國(guó)植物檢疫條例》《廣西壯族自治區(qū)柑橘黃龍病防控規(guī)定》為指導(dǎo)原則，制定了《象州縣柑橘黃龍病防控工作實(shí)施方案》《關(guān)于印發(fā)象州縣開(kāi)展柑橘黃龍病集中防控大行動(dòng)工作方案》《關(guān)于印發(fā)象州沙糖橘?gòu)V西特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)創(chuàng)建實(shí)施方案》等文件，并將柑橘黃龍病防控工作列入農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作考核內(nèi)容之一。

2.2 "優(yōu)化水果品種結(jié)構(gòu)

1）確立柑橘優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)地位。重點(diǎn)發(fā)展柑橘早、遲熟品種的金秋沙糖橘、沙糖燈籠橘、茂谷柑、沃柑等，保持柑橘種植面積穩(wěn)定，加快標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)，重點(diǎn)推進(jìn)沙糖橘、沃柑標(biāo)準(zhǔn)化果園、葡萄標(biāo)準(zhǔn)園等項(xiàng)目建設(shè)。2）建設(shè)亞熱帶優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)基地。以象州縣、金秀瑤族自治縣、武宣縣、興賓區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，象州縣結(jié)合“沙糖橘優(yōu)勢(shì)區(qū)建設(shè)”工作，打造百丈鄉(xiāng)新寨—練石片萬(wàn)畝水果高品質(zhì)發(fā)展基地；羅秀鎮(zhèn)建立水果品種試驗(yàn)示范基地4萬(wàn)m2，種植太秋甜柿、廣東鷹嘴桃等品種；石龍鎮(zhèn)已種植耐病（柑橘黃龍?。┢贩N脆蜜金桔86.7萬(wàn)m2，預(yù)計(jì)年均產(chǎn)量達(dá)到800 t；武宣縣三里鎮(zhèn)發(fā)展火龍果、沃柑、胭脂李、牛心柿等特色水果產(chǎn)業(yè)；東鄉(xiāng)鎮(zhèn)以種植檸檬、紅心柚、沃柑為主。3）打造現(xiàn)代特色水果產(chǎn)業(yè)示范區(qū)。支持發(fā)展胭脂李、紅心蜜柚、大果枇杷、黃皮、牛心柿、柚子果、百香果、西瓜等特色水果，如武宣縣因地制宜將特色水果作為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)打造，創(chuàng)建區(qū)級(jí)、市級(jí)示范區(qū)各4個(gè)，縣級(jí)示范區(qū)4個(gè)，鄉(xiāng)級(jí)示范區(qū)22個(gè)，村級(jí)示范點(diǎn)90個(gè)。全縣僅牛心柿就有1 173.92萬(wàn)m2，年產(chǎn)3.23萬(wàn)t，榮獲國(guó)際農(nóng)牧業(yè)科技成果及產(chǎn)品推廣會(huì)優(yōu)秀產(chǎn)品金像獎(jiǎng)、廣西名牌產(chǎn)品、東南亞等國(guó)家出境水果果園注冊(cè)登記、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記等一系列榮譽(yù)，三里鎮(zhèn)成為廣西三星級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（核心）示范區(qū)。

2.3 "強(qiáng)化病蟲(chóng)害綠色防控

1）全力以赴抓好柑橘黃龍病綜合防控工作。武宣縣利用自治區(qū)柑橘黃龍病防控經(jīng)費(fèi)和縣財(cái)政撥付50萬(wàn)元工作經(jīng)費(fèi)，進(jìn)一步宣傳水果病蟲(chóng)防控知識(shí)和防控技術(shù)，對(duì)屬地果園進(jìn)行全面清理，積極邀請(qǐng)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院的水果專家到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的水果種植基地舉辦種植技術(shù)培訓(xùn)班，將柑橘黃龍病病株率控制在3%以下，到2025年末，力爭(zhēng)達(dá)到病株率控制在2%以下。2）病蟲(chóng)害防控項(xiàng)目示范樣板取得實(shí)效。武宣縣建設(shè)病蟲(chóng)害防控項(xiàng)目示范面積333.5萬(wàn)m2，輻射面達(dá)667萬(wàn)m2，經(jīng)常開(kāi)展檢疫性有害生物的普查工作，減少化學(xué)農(nóng)藥使用量和使用次數(shù)，水果防治面積2.25萬(wàn)hm2，做到早發(fā)現(xiàn)早治理。3）持續(xù)開(kāi)展“清理柑橘黃龍病”行動(dòng)。象州縣從2021年冬季以來(lái)，持續(xù)在全縣范圍內(nèi)廣泛開(kāi)展柑橘黃化、失管果園的清理行動(dòng)，并將該行動(dòng)列入全縣績(jī)效考核。2022年全縣清理黃化失管果園1 200 hm2，2023年已清理黃化失管果園1 287 hm2。

2.4 "發(fā)揮優(yōu)勢(shì)打造特色水果品牌

樹(shù)立水果生產(chǎn)品牌意識(shí)，興賓沃柑正在申報(bào)全國(guó)名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，已注冊(cè)有2個(gè)綠色食品公司，通過(guò)打造興賓區(qū)統(tǒng)一的區(qū)域水果品牌，發(fā)揮興賓區(qū)水果產(chǎn)業(yè)品牌優(yōu)勢(shì)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力[1]。象州縣自2016年以來(lái)連續(xù)舉辦6屆沙糖橘節(jié)，吸引央視等大型媒體的廣泛報(bào)道，大大提高了象州沙糖橘的知名度，擴(kuò)大了銷售市場(chǎng)，同時(shí)也帶動(dòng)了商業(yè)物流、旅游餐飲的發(fā)展。象州沙糖橘于2020年4月獲得地理標(biāo)志認(rèn)證，2021年4月又被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心列入2021年第一批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄，成為廣西第一個(gè)獲得“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了廣西零的突破?！拔湫Ｐ氖痢笔菑V西壯族自治區(qū)來(lái)賓市武宣縣的特產(chǎn)，獲農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。2023年合山市在高羅村黃金百香果基地舉行了首屆百香果田頭購(gòu)銷簽約現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，項(xiàng)目簽約總額達(dá)2千萬(wàn)元。金秀瑤族自治縣在武漢市成功舉辦2023年“桂字號(hào)”金秀沙糖橘（武漢）產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)，意向簽約金額達(dá)1.5億元。

3 "存在的問(wèn)題

3.1 "產(chǎn)業(yè)資金投入不足

水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金緊缺，基地基層設(shè)施建設(shè)、品種改良、良種引進(jìn)、繁育、病蟲(chóng)害防控、貯藏保鮮、社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)及信息體系建設(shè)等投入相對(duì)不足，沒(méi)有更多的資金扶持農(nóng)民專業(yè)合作社和農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，興賓區(qū)本級(jí)財(cái)政2020、2021、2022年連續(xù)3年沒(méi)有安排柑橘黃龍病防控工作經(jīng)費(fèi)，2023年僅安排10萬(wàn)元黃龍病防控工作經(jīng)費(fèi)。

3.2 "規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化程度偏低

來(lái)賓市各區(qū)縣水果種植大部分是以種植大戶、農(nóng)戶自主發(fā)展為主，種類多樣，較為零散，種植區(qū)域水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施及配套設(shè)施不完善，普遍缺少水肥一體化高效灌溉設(shè)施，靠自然降雨維持果園用水遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，抗旱抗災(zāi)能力十分薄弱。勞動(dòng)力不足、農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度不高、規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化程度偏低制約了水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.3 "銷售渠道不暢

來(lái)賓市水果主要是靠外地經(jīng)銷大戶前來(lái)訂購(gòu)銷售，銷售渠道單一，水果收購(gòu)價(jià)偏低，形成豐產(chǎn)不豐收的局面。目前主要是以線下銷售為主，利用電子商務(wù)在線上銷售較少，鄉(xiāng)土人才力量和產(chǎn)—供—銷團(tuán)隊(duì)力量較薄弱。近年來(lái)受水果市場(chǎng)、新冠疫情、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、氣候條件、農(nóng)資價(jià)格等因素影響，水果銷售總體情況并不理想。近兩年主要水果品種砂糖橘價(jià)格長(zhǎng)期低迷，滯銷情況時(shí)有發(fā)生，特別是春節(jié)前后砂糖橘的銷售價(jià)格與銷售速度反差巨大，銷售不暢對(duì)種植業(yè)者進(jìn)一步發(fā)展砂糖橘產(chǎn)業(yè)的信心打擊較大。

3.4 "果業(yè)專業(yè)人才相對(duì)缺乏

水果產(chǎn)業(yè)的人才增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有跟上行業(yè)的發(fā)展速度，農(nóng)村特色水果種植專業(yè)技術(shù)人員相對(duì)缺乏，技術(shù)指導(dǎo)難以全方位覆蓋到水果生產(chǎn)中，農(nóng)民專業(yè)合作社和農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)遇到技術(shù)瓶頸，這嚴(yán)重制約了水果產(chǎn)業(yè)科技含量水平的提高。

4 "對(duì)策建議

4.1 "加大惠農(nóng)扶持力度，培育壯大產(chǎn)業(yè)發(fā)展

充分利用好中央、自治區(qū)、市縣（區(qū)）各項(xiàng)惠農(nóng)政策，出臺(tái)相應(yīng)的扶持激勵(lì)政策，建議政府相關(guān)部門整合農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利、鄉(xiāng)村振興、發(fā)改等項(xiàng)目資金，把鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)費(fèi)納入年度財(cái)政預(yù)算；圍繞水果產(chǎn)業(yè)的設(shè)施配套規(guī)劃和實(shí)施項(xiàng)目，對(duì)投資水果種植、水果營(yíng)銷及果園水利、冷庫(kù)、水果處理生產(chǎn)線等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的企業(yè)給予稅收優(yōu)惠政策[2]；繼續(xù)對(duì)新規(guī)劃種植的戶、屯、村給予水果苗木發(fā)放補(bǔ)貼，并做好產(chǎn)前3年管護(hù)的扶持及跟蹤服務(wù)工作；加大對(duì)龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社的政策扶持力度，對(duì)“公司+合作社（家庭農(nóng)場(chǎng)）+基地+農(nóng)戶”的企業(yè)和專業(yè)合作組織創(chuàng)辦規(guī)模果園給予優(yōu)先基礎(chǔ)設(shè)施配套[3]；通過(guò)積極與相關(guān)商業(yè)保險(xiǎn)公司合作，推廣水果產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，規(guī)避種植風(fēng)險(xiǎn)。

4.2 "合理規(guī)劃布局，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展

著力打造特色水果現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，結(jié)合脫貧戶、脫貧村產(chǎn)業(yè)達(dá)標(biāo)任務(wù)，規(guī)劃好戶、村、鎮(zhèn)三級(jí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，做好一村一品的水果產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃和打造，著重培育水果種植大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社、農(nóng)業(yè)公司、專業(yè)合作社等多種新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，形成生產(chǎn)合力，帶動(dòng)群眾發(fā)展水果種植并擴(kuò)大規(guī)模。同時(shí)做好全市特色水果現(xiàn)代農(nóng)業(yè)核心示范區(qū)的規(guī)劃建設(shè)，通過(guò)核心區(qū)輻射帶動(dòng)周邊區(qū)域內(nèi)小果園，整合形成規(guī)模果園連片成帶的生產(chǎn)格局，發(fā)揮示范區(qū)輻射帶動(dòng)作用，重點(diǎn)打造特色水果生態(tài)休閑旅游區(qū)[4]，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

4.3 "提高育苗技術(shù)水平，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)

為確保水果產(chǎn)業(yè)保持高品質(zhì)健康地發(fā)展，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)與廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院在果苗等方面的技術(shù)合作，不斷提升果苗的育苗技術(shù)水平。建立能夠滿足來(lái)賓市水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的苗木生產(chǎn)基地，按照苗木生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)建立無(wú)病毒種苗繁育基地，解決水果苗木多頭引進(jìn)、來(lái)源渠道混亂、病蟲(chóng)害安全隱患大的問(wèn)題，為水果生產(chǎn)提供安全穩(wěn)定的服務(wù)保障。按照《種子法》及其配套規(guī)章制度，切實(shí)加強(qiáng)苗木管理力度，堅(jiān)決杜絕違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水果苗木的行為。

4.4 "拓寬水果銷售市場(chǎng)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

開(kāi)展水果產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)招商活動(dòng)，引進(jìn)一批生產(chǎn)加工流通綜合性龍頭企業(yè)，引導(dǎo)企業(yè)做好生產(chǎn)、市場(chǎng)、加工及品牌經(jīng)營(yíng)的綜合開(kāi)發(fā)。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，打造優(yōu)質(zhì)果品，做好冷鏈貯藏，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，拉長(zhǎng)供應(yīng)期，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率[5]。進(jìn)行“三品一標(biāo)”產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，建立產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系，重點(diǎn)打造地方特色水果品牌。推進(jìn)農(nóng)村電子商務(wù)進(jìn)村工程，在有條件的村委開(kāi)展農(nóng)村電子商務(wù)進(jìn)村試點(diǎn)工作，打開(kāi)特色水果銷售市場(chǎng)。利用文化旅游市場(chǎng)的聯(lián)動(dòng)開(kāi)展特色水果互采互銷活動(dòng)、年貨展銷活動(dòng)等，向全國(guó)人民開(kāi)展名特優(yōu)水果的推介，有效拓寬銷售渠道[6]。

4.5 "健全專業(yè)人才服務(wù)體系，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

1）完善水果產(chǎn)業(yè)技術(shù)人才服務(wù)體系，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站落實(shí)專人負(fù)責(zé)水果生產(chǎn)指導(dǎo)工作，組織系統(tǒng)培訓(xùn)，更新專業(yè)知識(shí)，提高專業(yè)技術(shù)水平。2）加強(qiáng)水果生產(chǎn)技術(shù)專家隊(duì)伍建設(shè)。引進(jìn)水果專家開(kāi)展水果生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)，聘請(qǐng)專家擔(dān)任技術(shù)顧問(wèn)，指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、開(kāi)展實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)。3）建立水果產(chǎn)業(yè)“土專家”隊(duì)伍，利用高校及農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)資源、平臺(tái)及鄉(xiāng)村科技特派員對(duì)種植大戶、致富帶頭人進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)[7]。4）通過(guò)政策引導(dǎo)、政府扶持等方法，積極培育高素質(zhì)農(nóng)民，吸引中青年農(nóng)民返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，為水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的人才基礎(chǔ)。

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（責(zé)任編輯：敬廷桃）

作者簡(jiǎn)介：胡好（1991—），碩士，農(nóng)藝師，主要研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。E-mail：770890874@qq.com。

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