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        新零售模式下生鮮電商現(xiàn)狀分析與優(yōu)化策略研究

        2024-09-19 00:00:00王明皓李翠
        中國(guó)商論 2024年17期

        摘 要:隨著數(shù)字科技的迅猛發(fā)展和消費(fèi)者行為的變革,新零售模式在全球范圍內(nèi)迅速興起,并對(duì)傳統(tǒng)零售業(yè)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。中國(guó)作為全球最大的電商市場(chǎng)之一,生鮮電商行業(yè)在新零售模式的推動(dòng)下迎來(lái)了快速的發(fā)展和蓬勃的態(tài)勢(shì)。然而,盡管生鮮電商取得了一定的成就,但在新零售模式的背景下,仍然面臨著一些挑戰(zhàn)和問(wèn)題。本文從新零售和生鮮電商入手,分析中國(guó)生鮮電商行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,探討新零售模式下生鮮電商存在的關(guān)鍵問(wèn)題,并提出相應(yīng)的優(yōu)化策略和建議,以期為生鮮電商行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供有益的參考和指導(dǎo),為行業(yè)發(fā)展注入新的活力和動(dòng)力。

        關(guān)鍵詞:新零售;生鮮;電商;供應(yīng)鏈;物流

        中圖分類號(hào):F259.27 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):2096-0298(2024)09(a)--04

        中國(guó)生鮮電商行業(yè)近年來(lái)呈現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展態(tài)勢(shì),成為新零售模式的重要應(yīng)用領(lǐng)域之一。中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于食品安全和品質(zhì)的關(guān)注日益增強(qiáng),同時(shí)也對(duì)購(gòu)物的便捷性和體驗(yàn)提出了更高要求。在這種市場(chǎng)背景下,生鮮電商通過(guò)線上銷售、配送網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和冷鏈物流技術(shù)的不斷創(chuàng)新,為消費(fèi)者提供了更加便捷、安全和新鮮的購(gòu)物體驗(yàn)。新零售模式的引入,進(jìn)一步提升了生鮮電商的服務(wù)水平和競(jìng)爭(zhēng)力,促進(jìn)了行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

        盡管生鮮電商在新零售模式下取得了一定成就,但仍然面臨著一些挑戰(zhàn)和問(wèn)題。比如,供應(yīng)鏈管理方面存在著冷鏈物流配送效率低、產(chǎn)品鮮度保持難以保證。用戶體驗(yàn)方面,雖然線上購(gòu)物便捷,但部分消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量存在疑慮,尤其是對(duì)于生鮮品類的購(gòu)買更為謹(jǐn)慎。此外,生鮮商品易受環(huán)境影響,產(chǎn)品質(zhì)量和安全性的監(jiān)管和保障成為生鮮電商發(fā)展過(guò)程中的重要挑戰(zhàn)。因此,如何解決好供應(yīng)鏈管理、提升用戶體驗(yàn)和保障產(chǎn)品質(zhì)量,成為生鮮電商行業(yè)亟待解決的關(guān)鍵問(wèn)題。

        本研究旨在通過(guò)對(duì)新零售模式下生鮮電商的現(xiàn)狀進(jìn)行全面分析,識(shí)別關(guān)鍵問(wèn)題,并提出可行的優(yōu)化策略,以推動(dòng)行業(yè)的健康發(fā)展。本文通過(guò)對(duì)現(xiàn)有研究的回顧和分析,嘗試在理論和實(shí)踐上為生鮮電商行業(yè)的發(fā)展提供新的思路和啟示,為相關(guān)研究和實(shí)踐工作提供參考和借鑒。

        1 相關(guān)概述

        1.1 新零售

        新零售模式是隨著數(shù)字科技和消費(fèi)者行為的變革而逐漸興起的一種全新的零售業(yè)態(tài)。2016 年 “新零售”的概念被首次提出,通過(guò)數(shù)字化技術(shù),將線上線下渠道進(jìn)行整合,實(shí)現(xiàn)信息流、物流和資金流的無(wú)縫對(duì)接,打破傳統(tǒng)渠道的界限,為消費(fèi)者提供更加便捷和個(gè)性化的購(gòu)物體驗(yàn)。新零售模式通過(guò)大數(shù)據(jù)分析和智能化系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)對(duì)消費(fèi)者需求、行為和偏好的精準(zhǔn)把握,從而進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷、個(gè)性化推薦和定制化服務(wù),提升了消費(fèi)者滿意度和購(gòu)物體驗(yàn)。與傳統(tǒng)零售不同的是,用戶在新零售中不僅是消費(fèi)者,還是消費(fèi)商,既消費(fèi)產(chǎn)品,又分享產(chǎn)品,創(chuàng)造自己的口碑效應(yīng),讓用戶從消費(fèi)者成長(zhǎng)為分享者、分銷者[1]。

        1.2 生鮮電商

        生鮮電商是生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的簡(jiǎn)稱,是在開放的網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行的生鮮農(nóng)產(chǎn)品的商業(yè)交易,也是一種在電子商務(wù)環(huán)境下進(jìn)行生鮮農(nóng)產(chǎn)品零售的模式、業(yè)態(tài)或活動(dòng)[2]。發(fā)展初期,生鮮電商以垂直生鮮電商為主,通過(guò)在線訂購(gòu)和配送服務(wù)為消費(fèi)者提供生鮮產(chǎn)品,但受限于物流配送和消費(fèi)者信任度等問(wèn)題,發(fā)展較為緩慢。隨著冷鏈物流技術(shù)的發(fā)展和消費(fèi)者對(duì)食品安全和便捷購(gòu)物的需求增加,生鮮電商進(jìn)入了快速發(fā)展期。各大電商平臺(tái)紛紛布局生鮮電商業(yè)務(wù),推動(dòng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和服務(wù)水平的提升。當(dāng)前,生鮮電商已經(jīng)不僅僅局限于在線銷售,還涉及農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈、農(nóng)產(chǎn)品溯源、生鮮加工多個(gè)環(huán)節(jié),形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

        目前,我國(guó)生鮮電商主要分為社區(qū)團(tuán)購(gòu)、O2O模式、周期購(gòu)模式、到店+到家模式和前置倉(cāng)模式共五種基本的商業(yè)模式,如圖1所示。

        2 生鮮電商現(xiàn)狀分析

        2.1 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大

        我國(guó)生鮮電商市場(chǎng)目前處于蓬勃發(fā)展的階段。2023年,生鮮電商交易規(guī)模達(dá)6427.6億元,同比增長(zhǎng)14.74%,預(yù)計(jì)在2024年中國(guó)生鮮電商交易規(guī)模將達(dá)到7367.9億元。另外,2023年生鮮電商行業(yè)用戶規(guī)模為5.13億,同比增長(zhǎng)11.52%;社區(qū)團(tuán)購(gòu)用戶的規(guī)模也迅速擴(kuò)大,在2020年達(dá)到6.78億,同比增長(zhǎng)8.3%。生鮮電商用戶下單購(gòu)買頻率中每周購(gòu)買一次的占比超過(guò)三分之一,達(dá)34.5%。生鮮電商平臺(tái)的配送半徑也擴(kuò)大,越來(lái)越多的電商平臺(tái)將配送半徑從以前的3公里以內(nèi)擴(kuò)大到5~6公里。生鮮電商平臺(tái)經(jīng)營(yíng)的商品品類不斷豐富,已不再單純售賣生鮮,還增加了很多其他商品品類,如零食、百貨用品等。

        2.2 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈

        中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括傳統(tǒng)零售企業(yè)轉(zhuǎn)型的大型電商平臺(tái)和專注于生鮮領(lǐng)域的純電商企業(yè)。大型電商平臺(tái)如阿里巴巴的盒馬鮮生、京東的京東到家、美團(tuán)優(yōu)選的明日達(dá)超市等通過(guò)線上線下一體化的零售模式,積極布局生鮮電商市場(chǎng)。它們利用自身強(qiáng)大的電商平臺(tái)和物流體系,快速整合線上線下資源,打造了覆蓋城市各個(gè)層面的生鮮供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò),例如京東到家通過(guò)與京東商城、京東物流等業(yè)務(wù)板塊的對(duì)接,實(shí)現(xiàn)商品的共享和資源整合,進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)線上訂單和線下實(shí)物的快速連接,積極推動(dòng)線上線下融合。這些平臺(tái)不僅提供了豐富的生鮮產(chǎn)品種類,還通過(guò)線下門店、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等方式提供便捷的購(gòu)物體驗(yàn)。同時(shí),它們還通過(guò)會(huì)員制度、線上促銷活動(dòng)、邀請(qǐng)好友返利、簽到領(lǐng)錢等方式吸引消費(fèi)者,擴(kuò)大市場(chǎng)份額。另外,它們也會(huì)通過(guò)廣告投入、明星代言、微電影廣告、植入綜藝等方式提高品牌知名度和樹立良好的社會(huì)形象,例如美團(tuán)強(qiáng)勢(shì)登陸央視CCTV-1的晚間黃金時(shí)間,并利用多位明星代言的效應(yīng),擴(kuò)大知名度,提高交易量。而純電商企業(yè)如順豐優(yōu)選、叮咚買菜、天貓生鮮等專注于生鮮領(lǐng)域,這些企業(yè)通過(guò)與農(nóng)戶、生產(chǎn)商的深度合作,直接采購(gòu)源頭產(chǎn)品,保證產(chǎn)品的新鮮度和質(zhì)量,而且它們還擁有先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和數(shù)據(jù)分析能力,能夠精準(zhǔn)地把握消費(fèi)者需求和市場(chǎng)趨勢(shì)。同時(shí),它們還通過(guò)自建冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)和高效的配送系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)了快速、準(zhǔn)時(shí)的配送服務(wù)。此外,純電商企業(yè)還注重產(chǎn)品品質(zhì)和安全,建立了完善的質(zhì)量檢測(cè)和溯源體系,優(yōu)化響應(yīng)機(jī)制,傾聽用戶聲音,致力于提供更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。競(jìng)爭(zhēng)格局的不斷演變和競(jìng)爭(zhēng)的加劇推動(dòng)了行業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新。

        2.3 技術(shù)創(chuàng)新與商業(yè)模式變革

        技術(shù)創(chuàng)新和商業(yè)模式變革是生鮮電商市場(chǎng)持續(xù)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。生鮮電商企業(yè)開始廣泛應(yīng)用人工智能技術(shù),以優(yōu)化供應(yīng)鏈管理和提升服務(wù)水平。例如,通過(guò)人工智能技術(shù)對(duì)訂單數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,預(yù)測(cè)用戶需求,實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)庫(kù)存管理和供應(yīng)調(diào)配,減少庫(kù)存積壓和浪費(fèi)。利用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)對(duì)海量的用戶數(shù)據(jù)進(jìn)行挖掘和分析,以洞察消費(fèi)者的偏好和購(gòu)物行為,為產(chǎn)品定價(jià)、促銷活動(dòng)等決策提供數(shù)據(jù)支持。同時(shí),大數(shù)據(jù)分析也可以用于產(chǎn)品質(zhì)量管理和風(fēng)險(xiǎn)控制,通過(guò)對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)和物流環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè),及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并進(jìn)行處理,保證產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。為了滿足消費(fèi)者多樣化的需求和購(gòu)物習(xí)慣,生鮮電商企業(yè)不斷探索新的商業(yè)模式。其中,線上線下融合是當(dāng)前的主要趨勢(shì)之一。企業(yè)通過(guò)建立線下門店或社區(qū)服務(wù)站,實(shí)現(xiàn)線上訂單和線下配送的結(jié)合,提供更便捷、快速的購(gòu)物體驗(yàn)。另外,一些企業(yè)還嘗試社區(qū)化運(yùn)營(yíng)模式,將生鮮電商服務(wù)與社區(qū)生活相結(jié)合,通過(guò)社區(qū)團(tuán)購(gòu)、社區(qū)推廣等方式拓展用戶群體。

        2.4 消費(fèi)者需求轉(zhuǎn)變

        隨著人們生活水平提升和消費(fèi)觀念的更新,消費(fèi)者對(duì)生鮮產(chǎn)品的要求越來(lái)越高。首先,消費(fèi)者更加關(guān)注食品的產(chǎn)地、生產(chǎn)過(guò)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等方面,在《2023年度中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)研究報(bào)告》中,發(fā)現(xiàn)80.3%ElpWbCVYmAB2UAlU5UjPBmdqq0Ht3yAHGojM25GZ/LI=的消費(fèi)者選擇生鮮電商平臺(tái)時(shí)會(huì)看重食品安全。其次,對(duì)生鮮產(chǎn)品的新鮮度和保鮮期的要求也日益提高。消費(fèi)者希望能夠在購(gòu)買生鮮產(chǎn)品后盡快享受到新鮮美味,同時(shí)希望產(chǎn)品具有較長(zhǎng)的保鮮期,延長(zhǎng)產(chǎn)品的食用周期。隨著生活節(jié)奏加快和消費(fèi)習(xí)慣的改變,消費(fèi)者更加注重購(gòu)物的便捷性和快速性,希望能夠通過(guò)簡(jiǎn)單的操作就能夠完成購(gòu)物流程,并且能夠快速收到產(chǎn)品。最后,消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化和定制化服務(wù)的需求也在不斷增加。消費(fèi)者希望能夠根據(jù)自己的偏好和需求選擇產(chǎn)品和服務(wù),享受到個(gè)性化定制的購(gòu)物體驗(yàn)。

        3 新零售模式下生鮮電商關(guān)鍵問(wèn)題分析

        3.1 冷鏈物流效率偏低

        我國(guó)生鮮供應(yīng)市場(chǎng)化歷程相對(duì)較短,供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的配套設(shè)施不完善物流成本高流通效率低,特別是在冷鏈物流方面的質(zhì)量和效率尚未能夠滿足未來(lái)市場(chǎng)需求的要求[3]。從冷庫(kù)與冷藏車保有量來(lái)看,2023年,我國(guó)冷鏈物流需求總量約3.5億噸,同比增長(zhǎng)6.1%;冷庫(kù)總量約2.28億立方,同比增長(zhǎng)8.3%;冷藏車保有量約43.2萬(wàn)輛,同比增長(zhǎng)12.9%。中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023—2028年中國(guó)冷鏈行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》顯示:目前我國(guó)人均冷庫(kù)保有量約0.035立方米,美國(guó)人均保有量約0.365立方米,日本約0.233立方米,如果我們要達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家人均冷庫(kù)保有量(0.3立方米/人),預(yù)計(jì)還需建設(shè)4.17億立方米冷庫(kù),約1億噸。從冷鏈流通率來(lái)看,據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì),國(guó)內(nèi)果蔬、肉類、水產(chǎn)品的冷鏈流通率只有35%、57%和69%,而歐美均在97%以上,肉類產(chǎn)品達(dá)100%。因此,對(duì)標(biāo)歐美市場(chǎng),國(guó)內(nèi)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)仍具備較大成長(zhǎng)性。

        3.2 新興技術(shù)的應(yīng)用不夠深入

        在新零售模式下,生鮮電商面臨著一系列關(guān)鍵問(wèn)題。其中之一是對(duì)于一些新興技術(shù)的應(yīng)用和效果評(píng)估還不夠深入。隨著科技的不斷進(jìn)步,諸如人工智能、大數(shù)據(jù)分析、物聯(lián)網(wǎng)等新興技術(shù)正在被廣泛應(yīng)用于生鮮電商行業(yè),以提升供應(yīng)鏈管理效率、優(yōu)化用戶體驗(yàn)和拓展?fàn)I銷渠道等方面。然而,盡管這些技術(shù)帶來(lái)了諸多潛在的好處,但其應(yīng)用效果尚未被充分評(píng)估和驗(yàn)證。首先,在生鮮電商領(lǐng)域,不同的技術(shù)應(yīng)用可能會(huì)產(chǎn)生不同的效果,但目前尚缺乏統(tǒng)一的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)和方法。因此,企業(yè)往往難以客觀地評(píng)估新技術(shù)的實(shí)際效果,從而影響了技術(shù)應(yīng)用的決策和效果優(yōu)化。其次,盡管有些企業(yè)在生鮮電商領(lǐng)域嘗試了各種新技術(shù)的應(yīng)用,但是相關(guān)的研究和驗(yàn)證工作相對(duì)不足。缺乏系統(tǒng)性的研究和驗(yàn)證數(shù)據(jù),使得企業(yè)難以全面了解新技術(shù)的應(yīng)用效果,從而影響了技術(shù)應(yīng)用的推廣和深入。最后,由于生鮮產(chǎn)品的特殊性和供應(yīng)鏈的復(fù)雜性,一些新興技術(shù)在生鮮電商領(lǐng)域的應(yīng)用效果可能與其他行業(yè)存在差異。因此,企業(yè)需要針對(duì)生鮮電商行業(yè)的特點(diǎn)和需求,進(jìn)行針對(duì)性的技術(shù)應(yīng)用和效果評(píng)估,以確保技術(shù)應(yīng)用的有效性和可持續(xù)性。

        3.3 平臺(tái)服務(wù)質(zhì)量無(wú)法保證

        在消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)下,顧客購(gòu)買生鮮商品時(shí)不僅注重產(chǎn)品的安全和新鮮等內(nèi)在特性,還對(duì)質(zhì)量追溯、快速配送、配送過(guò)程中的實(shí)時(shí)變化,以及配送人員的專業(yè)素養(yǎng)等多樣化物流服務(wù)和體驗(yàn)提出了更高的期望 [4]。但是過(guò)度營(yíng)銷會(huì)給用戶帶來(lái)很多負(fù)面的體驗(yàn)。首先,各大電商平臺(tái)為了獲取流量,使用“滿100減50”“打3折”等噱頭吸引消費(fèi)者購(gòu)買,但當(dāng)消費(fèi)者真正使用這些折扣時(shí)就會(huì)有諸多限制。適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷可以提高客戶保留率,提高平臺(tái)和公司的利潤(rùn),但欺騙性的營(yíng)銷只會(huì)適得其反,導(dǎo)致消費(fèi)者的強(qiáng)烈抵制。其次,電商平臺(tái)上存在“殺熟”現(xiàn)象,平臺(tái)根據(jù)用戶的個(gè)人信息和消費(fèi)行為,采取差異化定價(jià)或優(yōu)惠政策,導(dǎo)致相同商品對(duì)不同用戶定價(jià)不一致的情況。最后,對(duì)于首次在店鋪購(gòu)買生鮮產(chǎn)品的用戶,配送的均是滿足產(chǎn)品信息介紹的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,而對(duì)于多次購(gòu)買產(chǎn)品的用戶再次回購(gòu)時(shí),會(huì)摻入某些劣等產(chǎn)品,存有僥幸心理,以次充好。這種行為會(huì)引發(fā)消費(fèi)者的不滿和質(zhì)疑,降低其對(duì)平臺(tái)的信任度,對(duì)平臺(tái)的聲譽(yù)造成負(fù)面影響。

        3.4 增值服務(wù)難以形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

        在新零售背景下的生鮮電商平臺(tái)與傳統(tǒng)的線下實(shí)體相比,融合了現(xiàn)代信息技術(shù)。它不僅提供了線上下單、送貨上門以及線下體驗(yàn)等服務(wù),還包含充值和線上支付等金融服務(wù)[5]。然而,隨著增值服務(wù)的提供,也衍生出了許多問(wèn)題。首先,生鮮產(chǎn)品的特性多樣,包括蔬菜水果、肉類禽蛋、水產(chǎn)海鮮等,每種產(chǎn)品的特性和需求都不同,因此,針對(duì)不同種類的生鮮產(chǎn)品,所提供的增值服務(wù)也會(huì)有所不同,難以形成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),降低了客戶滿意度。其次,客戶數(shù)量不斷增加后,無(wú)論是在線電商平臺(tái)還是實(shí)體體驗(yàn)店,都會(huì)自然形成消費(fèi)者交流的渠道(比如微信群、購(gòu)物軟件評(píng)論區(qū)),然而,許多平臺(tái)并沒有有效監(jiān)管這些渠道,可能會(huì)導(dǎo)致許多不可控制的情況。最后,在新型零售模式下,大多數(shù)是在線支付,但有很多平臺(tái)存在著線上支付和充值優(yōu)惠等功能的安全機(jī)制不完善的情況,這導(dǎo)致消費(fèi)者在遭受財(cái)產(chǎn)損失時(shí)難以得到有效解決,從而對(duì)平臺(tái)的信譽(yù)產(chǎn)生不良影響。

        4 優(yōu)化策略與建議

        4.1 加快新型供應(yīng)鏈建設(shè)

        一方面,專注于行業(yè)領(lǐng)先地位并以雄厚資金實(shí)力為支撐的物流企業(yè),可根據(jù)行業(yè)需求開展技術(shù)研發(fā),推動(dòng)整個(gè)行業(yè)朝著更加智能化、靈活化和可持續(xù)化的方向發(fā)展。物流企業(yè)和相關(guān)機(jī)構(gòu)也應(yīng)加大對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、物流管理、數(shù)據(jù)分析等方面的專業(yè)人才培養(yǎng)的投入,建立健全的人才培養(yǎng)體系,開設(shè)相關(guān)專業(yè)課程、提供實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)、開展產(chǎn)學(xué)研合作等,培養(yǎng)出更多具備專業(yè)技能和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的物流人才,為物流智能化發(fā)展提供人才支持。另一方面,電商平臺(tái)加強(qiáng)與供應(yīng)商的合作,建立穩(wěn)定的供應(yīng)鏈合作關(guān)系,確保貨源穩(wěn)定和品質(zhì)可控,還可以通過(guò)支持、入股或承包等方式與規(guī)模較小的農(nóng)戶和合作社合作,以實(shí)現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的集約化和規(guī)模化[6]。同時(shí),協(xié)助農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織建立管理信息系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)信息的實(shí)時(shí)共享和傳遞;不斷優(yōu)化信息共享體系,定期評(píng)估信息共享體系的運(yùn)行效果,根據(jù)市場(chǎng)需求和技術(shù)發(fā)展的變化進(jìn)行調(diào)整和更新,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并進(jìn)行改進(jìn),保持信息共享體系的持續(xù)健康發(fā)展。

        4.2 加強(qiáng)商品質(zhì)量管控與風(fēng)險(xiǎn)防范

        建立完善的產(chǎn)品品控體系,加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的審核和管理,確保產(chǎn)品的品質(zhì)和安全;建立完善的產(chǎn)品溯源系統(tǒng),跟蹤產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通過(guò)程,保障產(chǎn)品的質(zhì)量和安全;建立安全可靠的數(shù)據(jù)保護(hù)機(jī)制,采用加密技術(shù)、權(quán)限控制等手段,限制數(shù)據(jù)訪問(wèn)權(quán)限,防止信息泄露和濫用,確保信息共享過(guò)程中的數(shù)據(jù)安全和隱私保護(hù)。加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí),建立健全的風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制,及時(shí)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件和風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)。提升售后服務(wù),重視滿意度的普適性作用,定期進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè),及時(shí)提供退換貨服務(wù),建立良好口碑,發(fā)揮社交圈的積極作用,周邊人的正面反饋對(duì)提升購(gòu)買意愿有促進(jìn)作用,生鮮電商平臺(tái)可以通過(guò)采取曬單好評(píng)等措施,利用社交媒體互動(dòng)建立良好口碑[7]。

        4.3 強(qiáng)化社區(qū)主體角色

        隨著中國(guó)城市化進(jìn)程的推進(jìn),社區(qū)將扮演更為重要的角色,成為住戶網(wǎng)格化管理的基本單元。因此,需要積極構(gòu)建以社區(qū)為核心的末端配送網(wǎng)絡(luò),布局社區(qū)冷鏈配套設(shè)施,以提升消費(fèi)者的最終交付體驗(yàn)[3]。生鮮電商可以與社區(qū)居民、社區(qū)組織、物業(yè)管理公司等建立合作伙伴關(guān)系,共同推動(dòng)生鮮電商服務(wù)的落地和推廣。在社區(qū)內(nèi)設(shè)立服務(wù)站點(diǎn),為社區(qū)居民提供便捷的購(gòu)物體驗(yàn)。社區(qū)服務(wù)站可以提供線上下單、線下取貨的服務(wù),滿足消費(fèi)者的購(gòu)物需求,并提供即時(shí)的售后服務(wù)和咨詢支持。生鮮電商可以定期組織各類社區(qū)活動(dòng)和推廣活動(dòng),如生鮮lVWMxPwD+Vr8TLY3Xa9Xeg==品鑒會(huì)、健康講座、社區(qū)集市等,吸引社區(qū)居民參與,并提升品牌知名度和美譽(yù)度。通過(guò)社區(qū)化運(yùn)營(yíng)的方式,提供更貼近消費(fèi)者需求的產(chǎn)品和服務(wù)。

        4.4 優(yōu)化平臺(tái)治理途徑

        制定生鮮電商行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,明確各方在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的行為準(zhǔn)則和規(guī)范,規(guī)范市場(chǎng)秩序,避免不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為的發(fā)生,提升市場(chǎng)透明度和公平性。增加對(duì)生鮮電商平臺(tái)的監(jiān)管力度,加強(qiáng)執(zhí)法力度,嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為,保障市場(chǎng)秩序的穩(wěn)定和公平。建立監(jiān)管部門與企業(yè)之間的有效溝通機(jī)制,及時(shí)解決行業(yè)內(nèi)存在的問(wèn)題和矛盾。鼓勵(lì)行業(yè)協(xié)會(huì)和組織加強(qiáng)行業(yè)自律管理,制定行業(yè)自律準(zhǔn)則和行為規(guī)范,引導(dǎo)企業(yè)自覺遵守行業(yè)規(guī)則,競(jìng)爭(zhēng)合法合理。加強(qiáng)行業(yè)內(nèi)企業(yè)之間的合作與交流,共同維護(hù)行業(yè)的良好形象和聲譽(yù)。提升平臺(tái)管理的信息公開和透明度,向消費(fèi)者公示平臺(tái)的經(jīng)營(yíng)情況、產(chǎn)品信息、價(jià)格政策等,增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)平臺(tái)的信任度和滿意度。同時(shí),加強(qiáng)對(duì)平臺(tái)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)和信息的監(jiān)管,確保信息的真實(shí)性和可信度。建立平臺(tái)與企業(yè)之間的合作共贏機(jī)制,通過(guò)共享資源、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)等方式,實(shí)現(xiàn)雙方的利益最大化。鼓勵(lì)平臺(tái)與企業(yè)之間建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系,共同推動(dòng)行業(yè)的健康發(fā)展。

        5 結(jié)語(yǔ)

        未來(lái),新零售模式下生鮮電商市場(chǎng)仍將面臨諸多挑戰(zhàn)和機(jī)遇。首先,隨著科技的不斷發(fā)展,新興技術(shù)如人工智能、大數(shù)據(jù)分析等將在生鮮電商領(lǐng)域發(fā)揮更加重要的作用,提升供應(yīng)鏈管理效率和產(chǎn)品品質(zhì)。其次,消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)、安全和個(gè)性化服務(wù)的需求將進(jìn)一步增加,生鮮電商企業(yè)需要加強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)管控和服務(wù)創(chuàng)新,滿足消費(fèi)者的多樣化需求。最后,政府部門和行業(yè)組織也將加大對(duì)生鮮電商行業(yè)的監(jiān)管力度,以規(guī)范市場(chǎng)秩序、維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益,并推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展。綜上所述,新零售模式下生鮮電商行業(yè)面臨著廣闊的發(fā)展空間和巨大的市場(chǎng)潛力,同時(shí)也需要企業(yè)充分認(rèn)識(shí)到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈性和供應(yīng)鏈管理的重要性,加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和服務(wù)提升,不斷提升競(jìng)爭(zhēng)力,實(shí)現(xiàn)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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