〔摘 要〕 小學(xué)科學(xué)課程作為小學(xué)學(xué)段培育學(xué)生核心素養(yǎng)的重要組成部分，起到對(duì)初中學(xué)段生物、物理、化學(xué)等多門(mén)學(xué)科的啟蒙作用。同時(shí)，科學(xué)作為狹義上的自然學(xué)科的統(tǒng)稱(chēng)，本質(zhì)上是對(duì)各類(lèi)生活現(xiàn)象加以觀察、記錄、歸納、總結(jié)，最終上升為抽象的普遍規(guī)律的社會(huì)活動(dòng)。傳統(tǒng)的小學(xué)科學(xué)課程教學(xué)，大多集中于對(duì)各類(lèi)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的直接描述與實(shí)驗(yàn)結(jié)論的機(jī)械記憶，缺乏對(duì)現(xiàn)象長(zhǎng)期觀察和記錄的現(xiàn)實(shí)體驗(yàn)，也缺乏用現(xiàn)有規(guī)律反哺指導(dǎo)生活實(shí)踐的過(guò)程，最終導(dǎo)致課本知識(shí)與生活經(jīng)驗(yàn)脫節(jié)，所學(xué)內(nèi)容對(duì)生活指導(dǎo)作用有限?；谏鲜鰞纱髥?wèn)題，本文以《食物在身體里旅行》一課為例，引導(dǎo)學(xué)生回顧生活經(jīng)歷，強(qiáng)化觀察體驗(yàn)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)各類(lèi)生活乃至實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察能力，并在掌握相關(guān)知識(shí)的基礎(chǔ)上，反哺生活實(shí)踐，增進(jìn)科學(xué)知識(shí)積累對(duì)于實(shí)際生活的指導(dǎo)作用。

〔關(guān)鍵詞〕 小學(xué)科學(xué)；生活情境視角；教學(xué)優(yōu)化策略

〔中圖分類(lèi)號(hào)〕 G424 〔文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼〕 A 〔文章編號(hào)〕 1674-6317 （2024） 21 052-054

小學(xué)階段科學(xué)課程的設(shè)置，旨在借助學(xué)生自身已有的生活經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合教師借助課堂創(chuàng)設(shè)的生活化情境，培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生基本的觀察技巧，逐步通過(guò)對(duì)觀察到的生活現(xiàn)象歸納總結(jié)，最終得到與既有科學(xué)研究結(jié)論一致的成果。再回歸生活本身，借助科學(xué)規(guī)律對(duì)生活本身起到實(shí)際的指導(dǎo)作用。因此，學(xué)習(xí)相關(guān)課程內(nèi)容，是學(xué)生提升認(rèn)知能力以及生活能力的重要途徑。它強(qiáng)調(diào)學(xué)生要在既有生活經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)現(xiàn)象觀察、實(shí)驗(yàn)記錄，進(jìn)而展開(kāi)分析討論，最后落實(shí)到對(duì)客觀規(guī)律的有效認(rèn)知，實(shí)現(xiàn)對(duì)生活本身的有效指導(dǎo)。在“生活經(jīng)驗(yàn)—抽象規(guī)律—生活經(jīng)驗(yàn)”的整個(gè)認(rèn)知過(guò)程中，抽象規(guī)律銜接著已有的舊經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)豐富新的生活經(jīng)驗(yàn)。而抽象規(guī)律的獲得，是以大范圍、長(zhǎng)時(shí)間的有效觀察為前提的。在此前提下，通過(guò)分析討論借助現(xiàn)象所收集得來(lái)的數(shù)據(jù)，最終才可以歸納出客觀規(guī)律，并對(duì)生活實(shí)踐起到切實(shí)的指導(dǎo)作用。本文以《食物在身體里旅行》一課為例，探討小學(xué)科學(xué)課程的教學(xué)優(yōu)化策略。

一、創(chuàng)設(shè)生活情境，運(yùn)用觀察策略

借助有趣的生活化情境，能夠高效調(diào)動(dòng)學(xué)生注意力。在課程導(dǎo)入階段，教師可以將提前準(zhǔn)備的教具——一個(gè)經(jīng)過(guò)清洗可以正常食用的蘋(píng)果，切為大小適中的小塊。并選擇任意一名學(xué)生來(lái)到講臺(tái)前，食用其中一個(gè)小塊。未被選到的班內(nèi)其他學(xué)生則負(fù)責(zé)觀察，并陸續(xù)匯報(bào)自己觀察到的該學(xué)生食用蘋(píng)果切塊時(shí)的表情、動(dòng)作等。課程導(dǎo)入的存在服務(wù)于課堂教學(xué)后續(xù)內(nèi)容的展開(kāi)，且該年齡段學(xué)生自身的有效注意時(shí)長(zhǎng)大多為10～15分鐘。過(guò)長(zhǎng)的課程導(dǎo)入會(huì)嚴(yán)重占據(jù)學(xué)生自身對(duì)課程知識(shí)的理解與記憶。因此，在課程開(kāi)始階段，借由選擇合適的實(shí)驗(yàn)者，逐步調(diào)動(dòng)學(xué)生的注意力，使其集中到教室前方的實(shí)驗(yàn)展示內(nèi)容上。在學(xué)生完成對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察過(guò)程后，教師對(duì)學(xué)生的觀察所得進(jìn)行提問(wèn)。

教師：在這個(gè)同學(xué)咀嚼蘋(píng)果的過(guò)程中，你們觀察到了什么？

學(xué)生A：他用牙簽取了一小塊蘋(píng)果。

學(xué)生B：他吃的蘋(píng)果會(huì)先進(jìn)入口腔。

學(xué)生C：他吃蘋(píng)果時(shí)會(huì)用牙齒咀嚼。

最后，咀嚼蘋(píng)果的學(xué)生本人補(bǔ)充回答：“蘋(píng)果很脆、很甜，很好吃?！?/p>

通過(guò)上述觀察過(guò)程和觀察結(jié)果，教師可以引導(dǎo)學(xué)生歸納總結(jié)出一條觀察生活現(xiàn)象的策略：在對(duì)某一特定生活現(xiàn)象進(jìn)行觀察的過(guò)程中，不僅要對(duì)外在的客觀現(xiàn)象予以關(guān)注，更要結(jié)合實(shí)驗(yàn)對(duì)象自身的主觀感受，可總結(jié)為“客觀數(shù)據(jù)+主觀感受”這一觀察策略。在該觀察策略的指導(dǎo)下，教師引導(dǎo)學(xué)生回憶日常攝入食物時(shí)的情景，最終發(fā)現(xiàn)，攝入食物時(shí)，大多會(huì)將大塊食物咀嚼為小塊，把硬的食物軟化后再吞咽，冷的食物要在口腔內(nèi)滯留到接近體溫后再吞咽，熱的食物要等到其不燙嘴時(shí)食用。借助觀察一個(gè)典型的食物咀嚼、吞咽過(guò)程，歸納出具有一般性的觀察策略。

二、審視生活經(jīng)驗(yàn)，歸納發(fā)現(xiàn)規(guī)律

生活經(jīng)驗(yàn)是規(guī)律歸納的最佳材料。在對(duì)蘋(píng)果小塊咀嚼現(xiàn)象進(jìn)行觀察、歸納結(jié)束后，教師依次選擇有過(guò)咬到舌頭、食道燙傷和胃痛、腸炎等病癥體驗(yàn)的學(xué)生上臺(tái)，通過(guò)口述與動(dòng)作，還原之前自己的癥狀與感受；其他學(xué)生負(fù)責(zé)觀察與記錄展示學(xué)生的表現(xiàn)。

咬到舌頭的同學(xué)：“當(dāng)時(shí)咬到的是舌尖，特別疼，并發(fā)出慘叫聲?！苯處熞龑?dǎo)提問(wèn)：“如果咬到舌頭其他地方，會(huì)有什么感覺(jué)？”并讓學(xué)生緩慢輕微地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。其他學(xué)生體驗(yàn)過(guò)后，均反映咬到舌尖部分痛感最為強(qiáng)烈，距離舌尖距離越遠(yuǎn)，痛覺(jué)越弱。教師繼續(xù)提問(wèn)：“為什么會(huì)咬到舌頭？”大部分學(xué)生表示：“因?yàn)轲捜?。”此時(shí)教師應(yīng)當(dāng)予以糾正，指出：“咬到舌頭”的原因是由于進(jìn)食速度過(guò)快，在飲食過(guò)程中注意力不集中，咬合不良，而非“饞肉”。并借此機(jī)會(huì)叮囑學(xué)生，注意養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽、專(zhuān)注認(rèn)真的良好飲食習(xí)慣。

食道燙傷同學(xué)：“因?yàn)楫?dāng)時(shí)太渴了，喝了太熱的粥。”并伴隨有捂住脖子和痛苦的面部表情。教師引導(dǎo)提問(wèn)：“當(dāng)時(shí)你是怎么處理的？”食道燙傷同學(xué)：“用涼水漱口，以后再也不敢著急喝東西了。”

胃痛同學(xué)：“當(dāng)時(shí)胃針扎一樣地痛，一陣陣的。”同時(shí)用手捂住了自己的腹部右下方。教師引導(dǎo)提問(wèn)：“你確定是胃痛嗎？”并將學(xué)生捂住腹部右下方的手移至左上方，再次叮囑道：“這里才是胃?！?/p>

腸炎同學(xué)：“當(dāng)時(shí)我惡心嘔吐，并且一直在蹲大號(hào)?！弊鱿露讋?dòng)作，并一直作出惡心狀。教師引導(dǎo)提問(wèn)：“你當(dāng)時(shí)做了什么？”腸炎同學(xué)：“夏天，我連續(xù)好幾天吃了冰激凌，喝冰可樂(lè)?！苯?jīng)過(guò)上述四位學(xué)生對(duì)自身病癥的表演與描述，食物要經(jīng)過(guò)口腔—食道—胃—腸道（大腸與小腸）的過(guò)程被更直觀地呈現(xiàn)出來(lái)。此時(shí)，再根據(jù)課本指導(dǎo)，進(jìn)行探索部分模擬食道工作實(shí)驗(yàn)、模擬胃的工作，更能夠加深學(xué)生對(duì)本部分知識(shí)的理解。在模擬食道工作實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，將模擬食道的吸管放入熱水中，將吸管取出后放置于室溫狀態(tài)，并多次重復(fù)上述過(guò)程。最后，學(xué)生通過(guò)與新吸管對(duì)比，發(fā)現(xiàn)多次被熱水浸泡的吸管比未經(jīng)過(guò)熱水反復(fù)浸泡的吸管更軟。通過(guò)該對(duì)照實(shí)驗(yàn)，進(jìn)一步加深學(xué)生對(duì)食道燙傷的認(rèn)識(shí)，從而避免學(xué)生以后貪食過(guò)燙食物。再借助對(duì)日常生活攝入食物過(guò)程的回憶，總結(jié)出許多攝入食物應(yīng)當(dāng)注意的事項(xiàng)。

四名學(xué)生遵循前文所習(xí)得的“主觀感受+客觀數(shù)據(jù)”的觀察模式，將生活現(xiàn)象逐步整合為具有一定價(jià)值的觀察結(jié)果。

在開(kāi)展模擬胃的工作實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，將模擬胃部的塑料袋扎一小孔，模擬胃部黏膜受損的狀態(tài)。通過(guò)重復(fù)模擬胃的工作實(shí)驗(yàn)中的擠壓環(huán)節(jié)，學(xué)生可觀察到胃部黏膜受損后會(huì)使得食物外泄，影響健康，從而有意識(shí)地避免各類(lèi)不當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣，以免增加胃部壓力，損壞胃黏膜。通過(guò)匯總班內(nèi)學(xué)生的各類(lèi)生活經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，最終實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生討論、教師引導(dǎo)下所得規(guī)律的有效總結(jié)。

三、模擬生活實(shí)際，檢驗(yàn)觀察結(jié)果

實(shí)際生活是對(duì)歸納總結(jié)所得結(jié)論最好的檢驗(yàn)途徑。通過(guò)上述四名學(xué)生所展示的過(guò)程，在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生已經(jīng)認(rèn)識(shí)到食物在人體內(nèi)大致要經(jīng)過(guò)“口腔—食道—胃—小腸—大腸”這些消化過(guò)程。同時(shí)，意識(shí)到在對(duì)食物的選擇上，要選擇軟硬適中、溫度適宜、數(shù)量適當(dāng)?shù)氖澄铮辉谶M(jìn)食過(guò)程中，要細(xì)嚼慢咽、注意力集中。在此基礎(chǔ)上，教師引導(dǎo)學(xué)生模擬生活中實(shí)際的進(jìn)食場(chǎng)景，旨在檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)上述原則的掌握情況與實(shí)際生活需要的結(jié)合情況，并對(duì)部分遺漏的知識(shí)借助生活實(shí)踐進(jìn)行補(bǔ)充。

生活情境：學(xué)生因賴(lài)床而無(wú)法預(yù)留充足的時(shí)間吃早餐，早餐為熱豆?jié){、包子、油條、咸菜等。因吃早飯時(shí)間不足，學(xué)生被迫快速吃完早飯，在上學(xué)途中又灌入涼風(fēng)，導(dǎo)致肚子痛。

教師：該同學(xué)在吃早飯過(guò)程中有哪些不當(dāng)之處？有什么危害？

學(xué)生A：著急喝熱豆?jié){，容易燙傷食道。

學(xué)生B：根據(jù)之前的知識(shí)，早餐只有碳水化合物、蛋白質(zhì)，需要補(bǔ)充維生素。

學(xué)生C：咸菜吃多了，會(huì)得高血壓。

學(xué)生D：早上外出灌風(fēng)，容易肚子痛。

根據(jù)上述對(duì)話，學(xué)生在教師的啟發(fā)下，依據(jù)生活實(shí)際，將上一課內(nèi)容與本節(jié)課知識(shí)進(jìn)行有效關(guān)聯(lián)，明白了選擇食物要注重營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的合理與完善。

教師：面對(duì)這種情況，同學(xué)們會(huì)怎么辦？

學(xué)生A：和家長(zhǎng)講明白，早飯也要有蔬菜水果。

學(xué)生B：不要喝燙粥，如果放涼了可以加點(diǎn)熱水，真的燙傷了食道，要用涼水漱口降溫。

學(xué)生C：不只是咸菜，任何食物都不適合多吃。

學(xué)生D：出門(mén)戴口罩，就不怕灌風(fēng)了。

在后續(xù)的深入討論中，學(xué)生將課本知識(shí)所包含的原理與生活實(shí)踐所需的技巧相結(jié)合，構(gòu)成了應(yīng)對(duì)問(wèn)題的辦法與策略。教師以實(shí)際生活情境為依托，以問(wèn)題解決為導(dǎo)向，不斷引導(dǎo)學(xué)生對(duì)生活實(shí)際問(wèn)題進(jìn)行處理。通過(guò)“現(xiàn)象+原理+方法”的初步溝通策略訓(xùn)練，讓學(xué)生以知識(shí)為依仗，以生活經(jīng)驗(yàn)為依托，逐步借以檢驗(yàn)自身所學(xué)知識(shí)的正確性。在豐富自身生活問(wèn)題應(yīng)對(duì)技巧的同時(shí)，增進(jìn)對(duì)知識(shí)的掌握。

四、回歸生活實(shí)踐，解決實(shí)際困難

小學(xué)科學(xué)課程的設(shè)置除了要滿(mǎn)足學(xué)生對(duì)知識(shí)的需求，更要促進(jìn)學(xué)生對(duì)實(shí)際問(wèn)題的解決。經(jīng)過(guò)對(duì)生活情境的模擬，學(xué)生初步掌握了飲食不當(dāng)可能導(dǎo)致的問(wèn)題以及相對(duì)應(yīng)的解決策略。在《食物在身體里旅行》一課結(jié)束后，教師陸續(xù)收到學(xué)生將所學(xué)內(nèi)容用于生活實(shí)踐的反饋情況。

學(xué)生A：利用主觀感受+客觀數(shù)據(jù)的觀察原則，結(jié)合家中外婆喜歡吃燙食的飲食習(xí)慣，在外婆又一次吃完?duì)C飯之前予以阻止。同時(shí)，使用涼水幫助其降溫，敦促其入院檢查治療，避免了食道燙傷的影響進(jìn)一步惡化。

學(xué)生B：借助本課所學(xué)的食物消化路徑，在與弟弟進(jìn)行病人與醫(yī)生的角色扮演游戲中，成功憑借對(duì)食物消化系統(tǒng)知識(shí)的了解，獲得了醫(yī)生的角色。

學(xué)生C：成功借助同學(xué)們上課時(shí)模擬早起賴(lài)床、趕時(shí)間吃早飯的情境分析成果，說(shuō)服了家長(zhǎng)不逼迫自己喝燙粥，改為準(zhǔn)備常溫牛奶。并在此基礎(chǔ)上補(bǔ)充之前課堂討論的內(nèi)容：應(yīng)該早起，預(yù)留更充分的時(shí)間吃早飯。

當(dāng)小學(xué)生群體對(duì)于教師群體的高度認(rèn)同與家長(zhǎng)群體秉持的生活經(jīng)驗(yàn)相互沖突時(shí)，教師所開(kāi)展的生活化情境模擬，特別是幫助學(xué)生引導(dǎo)部分家長(zhǎng)摒棄固有不當(dāng)習(xí)慣，培養(yǎng)更為健康、科學(xué)、合理的行為習(xí)慣，就顯得尤為重要。這不僅要求教師直接在知識(shí)上充當(dāng)學(xué)生的引路人，更要其在教育上充當(dāng)學(xué)生的間接指導(dǎo)者，借助生活化情境模擬，以學(xué)生為杠桿，撬動(dòng)并消除頑固的不當(dāng)行為與不當(dāng)習(xí)慣。甚至引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到：家長(zhǎng)與教師所教授的內(nèi)容在觀點(diǎn)上的沖突，并非是無(wú)法彌合的，而是自身限于時(shí)代背景所導(dǎo)致的，而且難以在短時(shí)間內(nèi)得到解決。

五、結(jié)語(yǔ)

上述四個(gè)環(huán)節(jié)中，借助學(xué)生蘋(píng)果咀嚼的實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)科學(xué)觀察本身的策略進(jìn)行有效訓(xùn)練，總結(jié)為“客觀數(shù)據(jù)+主觀感受”這一概括性觀察策略。進(jìn)而運(yùn)用在對(duì)生活現(xiàn)象的觀察中并逐步根據(jù)觀察所得內(nèi)容，總結(jié)歸納為具有普遍性質(zhì)的一般規(guī)律。最后，借助所得規(guī)律，指導(dǎo)學(xué)生自身生活需要，解決針對(duì)不當(dāng)飲食習(xí)慣、錯(cuò)誤觀念等問(wèn)題，逐步提出針對(duì)性解決方案。學(xué)生借助對(duì)生活現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的有效解決，既鞏固了自身的知識(shí)積累，更鍛煉了借助知識(shí)對(duì)于現(xiàn)實(shí)問(wèn)題進(jìn)行解決的自身能力。

綜上所述，小學(xué)科學(xué)課程的開(kāi)展要以生活為來(lái)源，最終回歸到生活本身。教師不僅要依據(jù)教學(xué)大綱促進(jìn)學(xué)生對(duì)知識(shí)本身的掌握，更要注重對(duì)學(xué)生科學(xué)觀察技巧本身的訓(xùn)練，結(jié)合觀察策略的訓(xùn)練成效，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)各類(lèi)生活現(xiàn)象進(jìn)行科學(xué)觀察，整合觀察所得，最后歸納出具有普遍性的科學(xué)結(jié)論。在歸納所得科學(xué)結(jié)論的基礎(chǔ)上，不斷將其再度引入生活本身，指導(dǎo)各類(lèi)生活實(shí)踐需要，讓學(xué)生能夠形成“生活經(jīng)驗(yàn)—抽象規(guī)律—生活經(jīng)驗(yàn)”的知識(shí)環(huán)路，不斷促進(jìn)自我提升與認(rèn)知發(fā)展。

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