當前，隨著人們對健康飲食的追求和對高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求不斷增加，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的番茄種植技術(shù)具有廣闊的前景和巨大的發(fā)展?jié)摿?。番茄作為一種營養(yǎng)豐富、口感獨特的農(nóng)產(chǎn)品，不僅在餐飲行業(yè)中得到廣泛應用，還具有很高的營養(yǎng)價值和保健功能。近年來，在國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略穩(wěn)步推進背景下，興平市委、市政府以市場為導向，優(yōu)化資源配置，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展番茄生產(chǎn)，滿足市場需求，帶動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，取得了良好的成效。要取得番茄產(chǎn)業(yè)的良性循環(huán)發(fā)展，離不開綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)?？茖W化的栽培技術(shù)，是提高番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵，是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化和可持續(xù)發(fā)展的重要依托。

1 興平市的自然條件

屬暖溫帶半濕潤、半干旱大陸性季風氣候，光照充足，四季分明。冬季氣候寒冷、干燥、少雨。春季冷空氣活動頻繁，氣溫日差較大，易出現(xiàn)嚴重的寒潮、霜凍，且多大風、浮塵天氣，常出現(xiàn)春旱。夏季季風強盛，是一年中降水最多的季節(jié)，炎熱多雨，常伴有大風，降水，多以暴雨和雷陣雨形式出現(xiàn)。秋季易形成準靜止鋒，出現(xiàn)初秋的連陰雨秋汛期。年平均氣溫11.6 ℃，年降水量584.7毫米。無霜期平均218天左右，全年日照時數(shù)2 065.2小時。

2 興平市番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意義

2.1 持續(xù)加大政策支持力度，推進設施番茄產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

從國家“十四五”種植規(guī)劃來看，國家一直在扶持蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，陜西省也在繼續(xù)加大扶持力度。目前，興平市委、市政府已出臺一系列相關(guān)政策，促進扶持番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.2 不斷夯實番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎，助力鄉(xiāng)村振興

做大做強番茄產(chǎn)業(yè)，需要綠色高效的集成技術(shù)，涉及每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，從種子到土壤到生產(chǎn)到環(huán)境調(diào)控，加工、產(chǎn)品的品質(zhì)以及銷售，整個產(chǎn)業(yè)鏈上都需要做足做細。這些需要政府的支持和技術(shù)部門的指導來實現(xiàn)，共同推動其成為鄉(xiāng)村振興的主導產(chǎn)業(yè)之一。只有基礎扎實，才能圓主導產(chǎn)業(yè)夢、讓菜農(nóng)的腰包更加飽滿。

3 興平市番茄綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)

綠色高效生產(chǎn)管理技術(shù)是番茄增收增產(chǎn)的前提和基礎，是菜農(nóng)實現(xiàn)增收致富的重要手段和法寶。

3.1 品種選擇與培育壯苗

3.1.1 品種選擇 早春茬番茄品種要選用耐寒、抗病性強、耐弱光、口感好、能豐產(chǎn)的大果型品種。其屬于無限生長型，植株長勢旺盛，不早衰、產(chǎn)量高?？诟泻?，沙瓤，果形美觀、顏色好，單果質(zhì)量在220～250克，大小均勻，適宜冬暖溫室早春秋延越冬—大茬或拱棚早春栽培。興平市主要栽培有大粉果番茄、普羅旺斯（圖1）等品種。

3.1.2 培育壯苗 壯苗是抗病、豐產(chǎn)、增收的基礎，秧苗質(zhì)量的好壞可直接影響花芽分化、花蕾發(fā)育質(zhì)量，影響植株生長結(jié)果、商品性及產(chǎn)量。因此，在外界條件適宜育苗時，育苗工作相對容易。育苗期間要適當控制澆水，保持土壤濕潤為宜，科學防治病蟲害，促進幼苗健康生長（圖2）。

（1）越冬苗壯苗標準：苗高矮適中，株高25厘米左右，莖粗0.6厘米左右，節(jié)間較短；有真葉7～8片，葉片肥大，葉色濃綠，葉柄短粗；花蕾未開，子葉現(xiàn)黃未脫落；根系發(fā)達，無病斑，幼苗整齊一致。

（2）夏秋苗壯苗標準：4葉1心，株高15厘米左右，莖粗0.4厘米左右，1個月左右育成；葉色濃綠，無病蟲害。

3.2 整地施底肥

3.2.1 整地 種植番茄最好選擇土層深厚、疏松、有機質(zhì)含量高，排灌方便，未種過茄子、辣椒等的地塊。一般以1.4米開廂，溝寬30～40厘米，溝深20～25厘米，廂面寬1.15米，有利于排水，降低土壤濕度，便于田間操作管理[1]。

3.2.2 定植前施足基肥 這是高產(chǎn)增收的基礎。每畝施腐熟的農(nóng)家有機肥3500～4000千克，鈣鎂磷肥25千克，復合肥50千克，硫酸鉀30千克，或用硫酸鉀復合肥80千克左右。采用溝施法為宜，將有機農(nóng)家肥、磷酸鉀肥攪勻施入溝內(nèi)，將廂面兩側(cè)土填入溝中，耙細整平。

4 番茄綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)

4.1 茬口

番茄的栽培季節(jié)，根據(jù)興平市的氣候條件，一年可以種植兩茬。春季和秋季栽培。春季在上年12月下旬至翌年1月上旬播種，5月下旬至6月份上市；秋季番茄是指7月底8月初定植，10月份開始采收，11月份結(jié)束的茬口，這茬番茄定植時正值高溫，稍不注意就會因病毒病或莖基腐病等造成大面積的減產(chǎn)，甚至絕產(chǎn)。

4.2 合理密植

合理密植是番茄豐產(chǎn)的基礎。過密田間通風透光不良，秧苗生長纖弱，抗逆性差，結(jié)果少產(chǎn)量低；過稀，通風透光，但土地利用率低，因種植株數(shù)少而減產(chǎn)。一般栽培行距60厘米、株距40厘米，每畝定植3000株。

4.3 定植及定植后的管理

秋延番茄定植時正值高溫，所以定植時要做到以下幾點：

4.3.1 煉苗 不管是自己育苗還是工廠集約化育苗，在定植前3～4天都必須煉苗，并用蕓薹素內(nèi)酯、氨基寡糖素和嗎呱乙酸銅、氨基酸葉面肥均勻噴霧，定植前一天用生根劑、氨基寡糖素、普力克惡霉靈、噻蟲嗪蘸根處理，既可預防病毒病，也能促進番茄苗花芽分化和壯苗。

4.3.2 定植 因為這個季節(jié)溫度高、苗子生長快，苗子的莖基部特別嫩，栽苗時要注意不能用手捏莖基部，要拿上部葉片部分，以免因損傷莖稈而引發(fā)莖基腐病。

4.3.3 肥水管理 番茄吸收功能較強，整個生長周期需肥量較大。要根據(jù)測土數(shù)據(jù)、興平市的自然條件和植株長勢合理追肥。在番茄返苗后，少量施肥1次，以后每10天追肥1次，每畝施尿素10千克，復合肥5千克，在進入盛花期要重施磷鉀肥，每畝施復合肥10千克，共施肥3～4次。同時可噴施葉面肥。一般情況下定植后追施4～5次，即可滿足番茄生長對肥料的需要。定植后第一水一定要澆大水、澆透。只要地表干濕同見就不需澆水，如果特別干旱，可采用滴灌方式或者小水澆灌，不宜溝灌，避免濕度較大引發(fā)病毒病，給番茄營造一個比較涼爽、土壤適度濕潤的生長環(huán)境。

4.3.4 ?；ū９椭仓旯芾?番茄如果坐果期正處在高溫階段，前期不易過早吊蔓，可在緩苗后讓植株匍匐地面，即預防高溫引發(fā)的病毒病，又能控制營養(yǎng)生長，同時用蕓薹素內(nèi)酯、甲哌鎓和磷酸二氫鉀等控制營養(yǎng)生長，促進生殖生長。番茄一般采用雙稈或單稈整枝，每枝留6～8穗，每穗留5～6個果，整個生長過程需進行摘除老葉、疏果等作業(yè)。為提高坐果率，可用番茄靈或坐果樂處理花穗，經(jīng)處理的果實膨大速度快，而且不易畸形。

4.4 病蟲害防治

4.4.1 病害防治 主要有以下兩種：

（1）病毒病對番茄種植的危害非常大，發(fā)生在番茄生長的前期，既影響產(chǎn)量，還導致果實商品率下降。物理防治方法：選用抗病品種，工廠化育苗。加強栽培管理，合理輪作，增施腐熟有機肥，晚打杈?；瘜W藥劑防治：用氨基寡糖素灌根，用嗎呱乙酸銅、辛菌胺、蕓薹素內(nèi)酯和氨基寡糖素噴霧預防病毒病，噴霧預防時要多種藥劑交替使用。

（2）真菌性病害（圖3）和細菌性病害。秋延番茄前期主要預防莖基腐病、枯萎病，后期預防疫病和細菌性潰瘍病等，可用氯溴異氰尿酸、喹啉酮、烯酰嗎啉、中生菌素等交替或復配噴霧預防。

4.4.2 蟲害防治 番茄主要預防白粉虱和斑潛蠅、螨蟲、菜青蟲等。蟲害預防配方：白粉虱用烯啶蟲胺、氟啶蟲酰胺、噻蟲嗪，螺蟲乙酯等防治；斑潛蠅用滅蠅胺、阿維菌素、吡蟲啉等防治；菜青蟲用蘇云金桿菌、阿維菌素苯甲酸鹽、嗅蟲苯雙酰胺等防治；螨蟲可用阿維螺螨酯、聯(lián)苯肼酯、炔螨特等預防。

蟲害綜合防治：包括農(nóng)業(yè)防治、物理防治（圖4）、生物防治、化學防治?？稍诙ㄖ睬把ㄊ﹥?nèi)吸性殺蟲劑進行綜合預防，畝施阿維菌素顆粒10千克、噻蟲嗪5千克，對蚜蟲、白粉虱、薊馬、螨蟲等可以起到很好的預防作用，并且在進入采摘期后沒有殘留。

5 采 收

番茄應在上午無露水時采收，根據(jù)品種特性、商品果用途、運輸遠近等不同要求，近距離銷售應在紅色或半紅期采收，遠距離銷售時應在半紅時采收，同時做好分級包裝，防止污染，提高商品率，增加經(jīng)濟效益（圖5）。

6 結(jié)束語

在各部門的精心指導下，采用綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)，配方施肥，科學灌溉，綠色防控，進一步深挖興平市番茄品質(zhì)優(yōu)良的資源優(yōu)勢，使之成為“產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民增收”的主力產(chǎn)業(yè)，不斷推動興平市的番茄產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，助力全市鄉(xiāng)村振興的全面實施。

參考文獻

[1] 趙武強. 科學栽培早番茄 提早上市效益高[J]. 科學種養(yǎng)，2013（5）：27-28.