摘 要：我國(guó)甜櫻桃產(chǎn)業(yè)近20年來(lái)快速發(fā)展，國(guó)內(nèi)甜櫻桃消費(fèi)市場(chǎng)需求已由“吃得上”逐漸變成了“吃得精”，品種多樣化和優(yōu)質(zhì)化是未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。對(duì)國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)中主栽優(yōu)良接穗/砧木品種的選擇和發(fā)展前景進(jìn)行分析，并對(duì)不同品種授粉配置提出了建議，可為推進(jìn)我國(guó)櫻桃產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：甜櫻桃；品種；接穗；砧木；授粉

甜櫻桃品種，包括砧木品種和接穗品種，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心。當(dāng)前我國(guó)甜櫻桃主栽品種老舊，顏色多為紅色，果肉軟。近年來(lái)隨著進(jìn)口優(yōu)質(zhì)甜櫻桃大量涌進(jìn)國(guó)門，消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)甜櫻桃果品品質(zhì)提出了新的要求，迫使生產(chǎn)端把握市場(chǎng)新形勢(shì)、更新優(yōu)良品種，提升供給水平。隨著我國(guó)甜櫻桃種植區(qū)域的逐年擴(kuò)大，新建果園選擇品種時(shí)，首先應(yīng)根據(jù)果園區(qū)位條件選對(duì)砧木品種，其次應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求選好接穗品種，還要重視授粉、熟期、花色等的配置。筆者基于國(guó)內(nèi)外甜櫻桃品種發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)當(dāng)前我國(guó)主栽品種選擇、授粉配置進(jìn)行總結(jié)和分析，為我國(guó)甜櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供借鑒。

1 砧木品種選擇

1.1 甜櫻桃砧木種類和生產(chǎn)主栽品種

甜櫻桃砧木主要源自野生種馬扎德（Mazzard）及其雜交后代、馬哈利（Mahaleb）優(yōu)系及其雜交后代、酸櫻桃優(yōu)系及其雜交后代，還有部分山櫻桃、中國(guó)櫻桃等[1]。砧木育種中，表現(xiàn)優(yōu)異的育種親本為酸櫻桃和灰毛櫻桃雜交組合，培育出了G3、G5、G6、G7、G12等吉塞拉（Gisela）系列品種，具有嫁接親和力強(qiáng)，樹體生長(zhǎng)健壯、早實(shí)、豐產(chǎn)性好，抗病、抗寒、耐澇性強(qiáng)，土壤適應(yīng)性廣等優(yōu)點(diǎn)[2]。

按照嫁接生長(zhǎng)表現(xiàn)，砧木分為喬化、半喬化或半矮化、矮化砧木[1]。馬哈利（Mahaleb）、考特（Colt）、蘭丁2號(hào)、大青葉、山櫻等屬于喬化砧木；Krymsk 5號(hào)、吉塞拉6號(hào)、吉塞拉12號(hào)、ZY-1等為半喬化或半矮化砧木。表現(xiàn)半喬化還是半矮化還要看土壤條件和管理水平，土壤條件較好，肥水管理水平較高，樹體表現(xiàn)為半喬化，土壤條件、肥水管理水平一般，表現(xiàn)為半矮化；G5為矮化砧木，目前歐美櫻桃生產(chǎn)先進(jìn)國(guó)家應(yīng)用較多。

在國(guó)內(nèi)櫻桃主產(chǎn)區(qū)中，山東產(chǎn)區(qū)多選用大青葉、考特（Colt）、吉塞拉（Gisela）砧木；北京、河北地區(qū)多選用考特（Colt）、大青葉、吉塞拉（Gisela）、蘭丁砧木；遼東半島地區(qū)多選用馬哈利（Mahaleb）、東北山櫻；陜西、山西、河南、甘肅、新疆等地多選用馬哈利（Mahaleb）、ZY-1、吉塞拉（Gisela）砧木；云、貴、川等高海拔產(chǎn)區(qū)多選用山櫻、大青葉、吉塞拉（Gisela）砧木。

1.2 砧木選擇依據(jù)

砧木選擇應(yīng)考慮新建果園氣候環(huán)境特點(diǎn)、土壤物理化學(xué)性質(zhì)、栽培模式、人工管理水平等。就立地條件而言，山地、嶺地、河灘地，土壤瘠薄，建議選擇喬化砧木，主要有馬哈利（Mahaleb）、考特（Colt）等，半干旱寒冷地區(qū)建議以馬哈利為主；平地肥沃土壤，建議選擇半喬化或半矮化砧木，土壤偏鹽堿地塊，建議選擇吉塞拉6號(hào)；設(shè)施矮密栽培模式，建議選擇吉塞拉5號(hào)和6號(hào)砧木，配套高紡錘軸形（TSA）和超細(xì)軸形（SSA）樹形、緊湊KGB樹形，早實(shí)、豐產(chǎn)，省工省力。

1.3 矮化砧木發(fā)展前景

隨著矮化早實(shí)砧木和2D窄冠樹形的推出，甜櫻桃種植系統(tǒng)發(fā)生變革，樹體矮密緊湊，早實(shí)豐產(chǎn)，便于機(jī)械智能裝備操作，降低勞動(dòng)成本，如圖1。選擇矮化砧木建園，一定要選擇健壯苗木，砧木與土壤、樹形、種植密度、栽培模式配套統(tǒng)一。建園前改良土壤，培肥地力，土壤有機(jī)質(zhì)含量一定要高，土壤管理制度提倡起壟生草栽培模式；控制果實(shí)負(fù)載量，平衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的關(guān)系，始終確保樹體生長(zhǎng)健壯，保持甜櫻桃產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

2 接穗品種選擇

2.1 主要栽培品種

據(jù)文獻(xiàn)資料報(bào)道，全球育成櫻桃品種有1300個(gè)，其中1203個(gè)品種分為60個(gè)自交不親和基因組，自交親和基因組有72個(gè)品種[1]。世界甜櫻桃主要生產(chǎn)國(guó)家栽培品種有100余個(gè)。我國(guó)甜櫻桃栽培歷程150余年，形成環(huán)渤海灣和西北高原兩個(gè)主要產(chǎn)區(qū)，目前主栽品種有紅燈、紅蜜、佳紅、美早、薩米脫、先鋒、雷尼、拉賓斯、吉美、艷陽(yáng)、早大果、布魯克斯、俄羅斯8號(hào)；近幾年推出的品種有雷吉納、柯迪亞、塔瑪拉、蜜露、蜜脆、玲瓏脆、魯玉、彩玉、勝利、齊早、輝煌、明5-5、黑珍珠、福晨、福金等（圖2）。

樹體長(zhǎng)勢(shì)方面，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺的品種有美早、紅燈、明珠、桑德拉玫瑰、彩玉等，表現(xiàn)為樹體生長(zhǎng)健壯，抗逆性強(qiáng)。生長(zhǎng)勢(shì)中庸的品種有薩米脫、布魯克斯、雷吉納、柯迪亞、吉美、雷尼、魯玉、佳紅、艷陽(yáng)等；生長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)較弱的品種有早大果、俄八、桑緹娜、煙臺(tái)黑珍珠、拉賓斯等，這類品種應(yīng)注意肥水和負(fù)載量管理，確保樹體健壯。

果實(shí)顏色方面：生產(chǎn)習(xí)慣分為黃色、紅色、黑色三類品種。目前黑色品種成為主流發(fā)展品種，口感和外觀較好的品種有賓庫(kù)、柯迪亞、秦林，其次是雷吉納、拉賓斯、桑緹娜等。在國(guó)內(nèi)設(shè)施栽培中，主要品種是美早、俄八。紅色品種，如紅燈、布魯克斯、甜心等，需要說(shuō)明的是生產(chǎn)中普遍采收早，果實(shí)顏色鮮紅，實(shí)際上紅色類品種充分成熟時(shí)多數(shù)品種表現(xiàn)為深紅色，當(dāng)呈現(xiàn)深紅色時(shí)，果實(shí)糖度高，品質(zhì)好，是這類品種應(yīng)有的色澤，建議適當(dāng)晚采，以提高品質(zhì)。隨著消費(fèi)市場(chǎng)向多元化發(fā)展，黃色品種逐漸成為消費(fèi)者喜愛的品種。黃色品種，包括純黃色品種和黃紅色品種，黃紅色是指底色黃色著紅色，屬淺色系品種群。國(guó)外引進(jìn)品種主要有那翁、水晶、養(yǎng)老、南陽(yáng)、紅手球、雷尼、皇家雷尼等；國(guó)內(nèi)育成品種主要有紅蜜、佳紅、明珠、彩玉、輝煌、玲瓏脆、彩霞等。

自花結(jié)實(shí)方面：加拿大Summerland試驗(yàn)站于1968年推出了世界上第一個(gè)自花結(jié)實(shí)品種斯坦勒[1]，之后育成一系列自交親和品種如拉賓斯、艷陽(yáng)、斯基娜、桑提娜、桑德拉玫瑰、新星、甜心等，在世界上廣泛栽培。

抗病性方面：如美國(guó)加州地區(qū)育成的品種布魯克斯、紅寶石等，果實(shí)耐高溫能力強(qiáng)，但對(duì)葉部和枝干病害相對(duì)敏感，應(yīng)加強(qiáng)病害預(yù)防工作。近年來(lái)歐洲甜櫻桃生產(chǎn)國(guó)推出的雷吉納、柯迪亞、塔瑪拉等抗病能力較強(qiáng)。

當(dāng)前品種選擇存在的主要問題：一是普遍重視接穗品種，輕視砧木品種，砧穗組合配置不合理；二是各產(chǎn)區(qū)主栽品種類同，接穗品種多數(shù)果實(shí)硬度低、外觀品質(zhì)差，特別是早采后，色澤淺，果肉軟，糖度不高；三是國(guó)內(nèi)品種推廣單位或公司品種評(píng)價(jià)程序不完善，品種區(qū)域比較試驗(yàn)、砧穗組合比較試驗(yàn)不規(guī)范；四是部分果農(nóng)急功近利，盲目追求市場(chǎng)上所謂新品種。

2.2 接穗品種選擇依據(jù)

首先，應(yīng)考慮當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)氣候條件，我國(guó)地域遼闊，櫻桃種植分布廣泛，土壤氣候條件千差萬(wàn)別，科學(xué)選擇適合自己的品種十分困難，需要引種試栽觀察確定主栽品種。目前國(guó)內(nèi)品種區(qū)劃研究工作滯后，只能參考同緯度國(guó)家和地區(qū)的品種表現(xiàn)，簡(jiǎn)單將我國(guó)適栽區(qū)劃分為：春夏冷涼氣候區(qū)，建議以中晚熟品種為主，如遼寧大連、山東煙臺(tái)和威海、河北秦皇島、甘肅天水、青海海東等；春夏干燥炎熱氣候區(qū)，以早熟、早中熟品種為主，如山東泰安、棗莊，河南洛陽(yáng)，陜西渭南等；高海拔溫暖氣候區(qū)，以短低溫、自花結(jié)實(shí)品種為主，如云南大理、四川漢源、攀枝花等[3-4]。

其次，應(yīng)依據(jù)選擇的栽培模式，進(jìn)行適宜的砧穗組合配置。若選擇設(shè)施促成栽培，主要考慮需冷量、物候期等，依據(jù)市場(chǎng)定位和品種特性，選擇高糖、豐產(chǎn)、硬度高的品種，如內(nèi)蒙古、新疆等有關(guān)地區(qū)，主要為溫室栽培，重點(diǎn)考慮果實(shí)品質(zhì)，大小、硬度、色澤、糖度、風(fēng)味等，只要個(gè)大硬肉高糖，都可以栽培。

再次，要考慮品種搭配多樣化，減少災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)，減少用工擠兌。從近幾年來(lái)市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，規(guī)?；唐坊兀苑N植深色中晚熟品種為主，早、中、晚熟品種搭配，可帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。以都市近郊休閑采摘為主的果園，要早中晚熟、深色、淺色品種多樣化，露地、設(shè)施栽培多樣化。

最后，可根據(jù)果實(shí)大小、糖度、口感進(jìn)行選擇。當(dāng)前大果類型的品種逐漸成為市場(chǎng)主流，平均單果質(zhì)量10克以上果徑大于28毫米的品種主要有美早、薩米脫、艷陽(yáng)、勝利、桑德拉玫瑰、雷尼、塔瑪拉等。糖酸比高的品種甜味濃，如布魯克斯、明5-5等品種含酸低，口感脆甜；而薩米脫、甜心、早大果含酸量高，風(fēng)味偏酸。

3 正確配置品種

品種配置，包括砧穗品種合理配置和主栽品種及授粉品種配置，還應(yīng)注意開花期早中晚、成熟期早中晚和果實(shí)色澤搭配，確保果園樹體健壯，自然坐果，減少霜凍危害、遇雨裂果危害，調(diào)整采收期用工等，保證豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

3.1 砧穗組合配置

試驗(yàn)表明，不同接穗品種嫁接在不同砧木上的表現(xiàn)不一，半矮化、矮化砧木嫁接生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺的接穗品種；生長(zhǎng)勢(shì)旺的砧木可嫁接自花結(jié)實(shí)、豐產(chǎn)品種或生長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)較弱的接穗品種。如美早品種，大連地區(qū)主要嫁接在馬哈利砧木上，山東臨朐嫁接到考特砧木上，表現(xiàn)生長(zhǎng)旺盛結(jié)果晚；泰安地區(qū)嫁接到吉塞拉6號(hào)砧木上，樹體健壯，相對(duì)成花早，效果更好。煙臺(tái)黑珍珠、拉賓斯等品種嫁接到考特等喬化砧木上樹體更健壯。

需要注意的是，同一砧穗組合，在不同立地條件和管理水平下表現(xiàn)不一，如桑提娜/吉塞拉6號(hào)，在山嶺薄地表現(xiàn)生長(zhǎng)勢(shì)弱，很難建園，但在相對(duì)肥沃的壤土果園，合理肥水和負(fù)載，生長(zhǎng)良好。

3.2 授粉品種配置

甜櫻桃大多自花不結(jié)實(shí)，需要異花授粉，有些品種異花不親和，需要配置花期一致、親和性好的授粉品種。推薦的甜櫻桃授粉組合配置參考表1[5]。如美早，基因型為S3S9，開花期屬于中晚型，授粉品種選擇薩米脫、塔瑪拉、柯迪亞、魯玉、艷陽(yáng)、桑德拉玫瑰、斯基娜、勝利均可；布魯克斯基因型為S1S9，開花期屬于中早型，授粉品種配置珊瑚、圖萊爾、紅寶石、雷尼、馬什哈德、南陽(yáng)、俄八、桑提娜、格雷斯星等均可以。

4 其他問題

如果是單一品種建園，建議選擇自交親和品種，如桑提娜、拉賓斯等自花結(jié)實(shí)品種，保證自然坐果。不主張自花不結(jié)實(shí)單一品種建園，這種建園方式需要通過(guò)人工點(diǎn)授花粉或使用坐果劑授粉才能保證坐果，費(fèi)工費(fèi)力。

建園時(shí)選擇健壯的合格苗木。首先選擇優(yōu)良品種，建議提前1～3年定向育苗，確保砧穗組合適當(dāng)；其次選購(gòu)苗木時(shí)認(rèn)真考察育苗單位、采穗圃、砧木圃、嫁接圃，選擇不同規(guī)格的優(yōu)質(zhì)苗木，推薦容器苗、帶分枝大苗。

品種權(quán)保護(hù)應(yīng)引起重視。目前生產(chǎn)推廣的品種一般為通過(guò)各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）審定認(rèn)定的品種，少量為新引進(jìn)品種，尚未通過(guò)有關(guān)部門審定認(rèn)定，要重視品種權(quán)保護(hù)，尤其新引進(jìn)的國(guó)外品種，沒有顯示出保護(hù)年限，一定要在獲得品種權(quán)人許可的前提下繁育銷售苗木，避免不必要的麻煩和損失。切忌盲目大量栽培不了解的新品種，建議對(duì)新引進(jìn)或育成推出的新品種少量引種試栽，了解習(xí)性后再?zèng)Q定是否擴(kuò)大種植。

參考文獻(xiàn)

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