近年來，宜君蘋果產(chǎn)業(yè)通過多年的發(fā)展，探索出一套蘋果密植高質(zhì)高效栽培模式。該模式推廣應(yīng)用后，可以達到兩年掛果、三年有產(chǎn)、五年豐產(chǎn)，實現(xiàn)早果早產(chǎn)、省工省力、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、高質(zhì)高效，是提高黃土高原蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)的一大創(chuàng)新，是增加效益的有效措施。作者在本文中總結(jié)了蘋果密植高質(zhì)高效栽培模式應(yīng)用過程中的關(guān)鍵點和配套技術(shù)，供果農(nóng)參考。

1 “三新”模式的概念、特點及在蘋果栽培中的應(yīng)用意義

1.1 “三新”模式的概念、特點

“三新”即“新砧木、新品種、新模式”，簡稱“三新”栽培模式。

新砧木是指選用以青砧1號為代表的砧木。它具有以下特點：一是無融合生殖，生長一致性好，不帶病毒，同時選用脫毒接穗，可以避免果樹受病毒的威脅；二是強根系、強干性，建園時無需搭建支架，可以大大節(jié)省建園成本，便于機械化操作、適宜規(guī)?；灾玻蝗敲缒菊R度高、根系發(fā)達、干性強、主干增粗快、枝干比自然拉開、嫁接親和性好、早果豐產(chǎn)；四是萌芽能力強，無需刻芽，成枝快，樹體一年可快速成形；五是有較好的矮化性，早果性、豐產(chǎn)性強，可實現(xiàn)一年栽樹，二年結(jié)果，三年豐產(chǎn)，四年進入盛果期（圖1）；六是耐旱、耐寒、耐鹽堿、耐瘠薄，適應(yīng)范圍廣，年均自然降水在550毫米以上的地區(qū)都可正常生長，無需專門配備水肥一體化系統(tǒng)，大幅度降低建園成本；七是抗重茬表現(xiàn)好，建園時對土壤簡單處理后，便可建園栽植，后期按照常規(guī)技術(shù)管理，能夠使果樹正常生長結(jié)果；八是可預(yù)防早衰，目前秦脆、瑞雪、維納斯黃金等新優(yōu)品種市場認可度高，與青砧嫁接親和性好，樹勢穩(wěn)定，特別是盛果期，利于樹勢調(diào)控，能夠?qū)崿F(xiàn)優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，延長經(jīng)濟年限，進而獲得最大的經(jīng)濟效益。

新品種是指選用萌芽率高易成花品種，如秦脆、瑞雪、瑞香紅等為代表的本土新優(yōu)品種，具有結(jié)果能力強、果實品質(zhì)優(yōu)、經(jīng)濟效益好等優(yōu)點，深受消費者喜愛。

新模式是指采取寬行密植。栽植密度株間距1.5～2米，行間距3.5～4米，每畝83～111株，對于不規(guī)則地塊可根據(jù)實際情況進行調(diào)整。在進入盛果期后，注意嚴(yán)格控制樹冠，可采取拉枝替換、回縮、短截等措施保持行間暢通，有利于機械通行，實現(xiàn)節(jié)本增效，具有省工、高效、技術(shù)簡單、建園成本低等特點，與傳統(tǒng)模式比較，一個生產(chǎn)季可節(jié)省1/3的勞動力。

1.2 “三新”模式在蘋果栽培中的應(yīng)用意義

通過應(yīng)用“三新”模式，很好地解決了果園大面積種植中遇到的果品質(zhì)量不高、管理費工費時、投入成本高等問題。使我國蘋果矮化栽培長期以來主要依賴國外砧木和栽培技術(shù)的現(xiàn)狀被打破，其技術(shù)特性和適應(yīng)性與新時代蘋果產(chǎn)區(qū)“北擴西進”、上山上坡、不與糧爭地的國家政策一致，該技術(shù)為陜西省乃至全國蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展開辟了新的具有可操作性的栽植技術(shù)路徑。

2 “三新”模式技術(shù)要點

2.1 建園栽植

2.1.1 苗木選擇 優(yōu)先選擇本區(qū)域生產(chǎn)的優(yōu)良苗木，提倡選用二年生帶分枝脫毒壯苗、大苗，要求無機械性損傷，用眼直觀時活性好，枝干生長健壯，芽眼飽滿，根系完整，嫁接口愈合好。產(chǎn)地檢疫合格，高度在1.5米以上，粗度在1.8厘米以上，側(cè)生分枝有7個以上，飽滿芽在15個以上；根系完整率在90%以上，基部粗度在0.4厘米以上的側(cè)根不少于8條，要求側(cè)根舒展不卷曲，基部粗度（嫁接口上10厘米處）2.0厘米以上。

2.1.2 栽植 有以下內(nèi)容：

（1）土壤處理。畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥5000千克，硫酸鉀型復(fù)合肥25千克，毒·辛（2%毒死蜱·3%辛硫磷混配顆粒劑）或辛硫磷顆粒劑4千克，深翻50厘米。

（2）建園規(guī)劃。株行距1.5米×4米，畝栽111株。授粉樹配置，規(guī)模建園以8∶1的比例選擇專用授粉樹授粉；面積小的新建園至少以6∶1的比例選用至少兩個能互相授粉的品種授粉。栽植行向根據(jù)當(dāng)?shù)氐匦蔚鹊乩項l件而定，一般建議南北行向栽植。

（3）開溝淺栽。開溝寬度25厘米、栽植深度25厘米；栽前剪去根長的1/3，用清水浸根，以24小時為宜；栽前根系醮泥漿。

（4）澆定植水。定植完成后要澆足水，根據(jù)土壤墑情合理澆水（以坑內(nèi)水不繼續(xù)下滲后為宜），待水完全下滲后擴穴，立即用地膜進行通行覆蓋，以利于提高地溫、保持土墑；間隔7～10天，連續(xù)澆2～3次，促進苗木根系生長。

2.2 樹體管理

2.2.1 目標(biāo)樹形 高紡錘形樹形，樹高3.5米，干高0.8米，冠幅1.3～1.5米，全樹留枝量30～50個并保持單軸延伸，枝齡5年生以內(nèi)。

2.2.2 幼樹期（栽植1～3年） 幼樹期的枝量應(yīng)適當(dāng)多留，下垂枝修剪，角度根據(jù)品種特性控制在100°～120°。

2.2.3 結(jié)果期 側(cè)生枝一般只保留結(jié)果枝組30～40個，實行動態(tài)管理，單軸延伸，角度根據(jù)品種特性控制在100°～120°，枝長0.9米，枝組距地面最近0.4米，不超過5年。側(cè)生枝樹上的小枝作為換枝的預(yù)備枝，應(yīng)注意樹體上保留充足的新生小枝，并及時開角拉枝，不隨意疏除。結(jié)果期枝量適當(dāng)減少，每年冬剪時更新粗度超過著生部位1/2及結(jié)果超過兩年的枝組，更新枝組數(shù)為全部結(jié)果枝組的1/4～1/3，保持樹勢平衡。

2.3 花果管理

幼樹期適當(dāng)留果，邊結(jié)果邊生長，營養(yǎng)生長偏弱則不留果。初果期偏旺樹多留果，包括梢果和質(zhì)量不好的腋花芽果；偏弱樹少留果，主干上不留果。結(jié)果期留枝量30～40個，保持30個小主枝結(jié)果，每個小主枝結(jié)果3～5個，每樹掛果90～150個，其余小主枝更新復(fù)壯，合理負載（大果少留、小果多留），目標(biāo)產(chǎn)量3000千克/畝。

2.4 土肥水管理

2.4.1 增施有機底肥 新建園畝施腐熟農(nóng)家肥（羊糞、牛糞、商品有機肥等）3000千克，每株施磷肥0.8千克，促進根系生長。進入秋季，每畝溝施腐熟農(nóng)家肥2500千克，再配合施入平衡復(fù)合肥（氮磷鉀質(zhì)量比15∶15∶15）40千克。根據(jù)果樹逐年增長的情況，以后每年均可按照上述施肥方案操作（也可作適當(dāng)調(diào)整）。5年后年秋施腐熟農(nóng)家肥3000～5000千克/畝，復(fù)合肥80～100千克/畝，并根據(jù)水肥條件，適當(dāng)使用商品有機肥150～300千克/畝。

2.4.2 配方追肥 生長期追肥。當(dāng)幼樹新梢長至10厘米左右時，結(jié)合滴灌株施尿素0.05～0.2千克。掛果樹在開花前追施高氮復(fù)合肥或水溶肥 （氮磷鉀質(zhì)量比40∶20∶10）4千克/畝；幼果期追施高磷水溶肥（氮磷鉀質(zhì)量比 10∶35∶10）5千克+腐殖酸5千克/畝；果實膨大期，追施高鉀水溶肥（磷鉀質(zhì)量比10∶40）5千克+礦源黃腐酸鉀1千克/畝。

2.4.3 葉面噴肥 花期噴硼+ 白糖+蕓薹素1次；幼果期至果實膨大期，結(jié)合病蟲害防治，每月噴1次磷酸二氫鉀，5、6月份加噴氨基酸鈣；果實膨大后期葉面單噴鉀肥1次；果實著色期葉面噴800倍礦源黃腐酸鉀酸1次[1]。

2.4.4 行間生草覆蓋 將刈割的草平鋪于果樹行間，覆蓋厚度不超過20厘米。通過行間覆蓋改善果園小氣候，肥沃土壤，減少病蟲害發(fā)生（圖2）。

2.4.5 樹盤覆蓋黑地布 選擇地布時一定要選擇強力高、耐腐蝕、透氣透水性好的產(chǎn)品，地布鋪設(shè)過早或過晚均不利于果樹生長，條件不同的果園，覆蓋時間不同。在冬季比較暖和、凍土層淺、風(fēng)大的果園以秋末冬初覆蓋為好，在果園秋施基肥后立即進行，至土壤凍結(jié)前完成；在冬季比較寒冷、凍土層較深、風(fēng)小的果園以春季覆蓋為好，在土壤5厘米厚的表土解凍后立即進行，越早越好。地布鋪設(shè)寬度可根據(jù)果園情況確定，應(yīng)是樹冠最大枝展的70%～80%，單幅、雙幅均可，新建幼園寬度為單幅0.5米，雙幅為1米；初果期樹寬度為單幅0.7米，雙幅為1.4米；盛果期樹寬度為單幅1米，雙幅為2米。鋪設(shè)完工后，立即在間隔0.5～1米之間固定一個地釘，防止被大風(fēng)吹毀。一次覆蓋可使用3～5年，通過地布覆蓋有利于及時排除地面積水、防止地面產(chǎn)生雜草、促進果樹根部生長（圖3）。

2.5 病蟲害防治

2.5.1 生態(tài)綠色防治 包括選用適宜的砧穗組合、清園、改良土壤、樹干涂白、殺蟲燈、糖醋液、天敵控制。

2.5.2 化學(xué)防治 當(dāng)前應(yīng)用的農(nóng)藥主要有阿維甲維鹽、滅幼脲和阿維菌素等殺蟲劑及多菌靈、代森錳鋅和吡唑醚菌酯等殺菌劑。

2.5.3 綜合防治 應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，從整個生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治及化學(xué)防治等措施，科學(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥，提高施藥效率，降低藥物殘留。此外，可通過加強土肥水管理、整形修剪、行間覆草等綜合措施防治病蟲害。

3 適宜區(qū)域

青砧在我國主要蘋果適生、優(yōu)生區(qū)均可推廣應(yīng)用無支架栽培。目前，在陜西、甘肅、寧夏、新疆等地區(qū)有較高的市場占有率，在山西、河北、遼寧、內(nèi)蒙古和云、貴、川地區(qū)開始廣泛推廣種植[2]。

4 注意事項

一是適地適栽，選擇適宜的砧穗組合；二是宜淺栽植（開溝寬度25厘米，栽植深度25厘米），栽植后不定干、不清干。三是幼樹期控水控肥，尤其是氮肥的施用；四是提前做好病蟲害防治工作。

5 果園配套設(shè)施建設(shè)

5.1 滴灌設(shè)施

按照青砧生長特性，必須配套滴灌設(shè)施，主要采用滴灌、微噴等方式。在配套滴灌的同時在果園地頭修建蓄水池。根據(jù)土壤墑情，合理灌溉，一般在施肥結(jié)束后就應(yīng)灌溉，也可采取水肥一體化系統(tǒng)。

5.2 架設(shè)防雹網(wǎng)

冰雹災(zāi)害是影響蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)的最大“天敵”，如不配套防雹設(shè)施，果園收入將大打折扣，因此架設(shè)防雹網(wǎng)非常重要。架設(shè)時可根據(jù)果園具體情況，靈活制定方案，用木材桿、水泥桿、鋼管等作為立柱，以屋脊式為主要類型，在經(jīng)濟條件允許的情況下，盡量架設(shè)具有自動卷網(wǎng)功能的網(wǎng)架，也可架設(shè)人工收放的防雹網(wǎng)（圖4）。

參考文獻

[1] 路樹國，馬杰.延安蘋果矮化栽培關(guān)鍵技術(shù)探索與實踐[J].西北園藝（果樹），2023（8）：6-10.

[2] 侯志強.山東穴坊鎮(zhèn)無公害蘋果種植及病蟲害防治技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2021（17）：76.