摘 要：“松不老J31”是天津惠爾稼種業(yè)科技有限公司培育的松花菜新品種，該品種適應性強，在高溫條件下能夠保持翠綠，避免發(fā)黃和夾葉現(xiàn)象，而在低溫時則能有效防止發(fā)紅和長毛。該品種不僅顛覆了傳統(tǒng)松花菜種植中必需的折葉蓋球繁瑣步驟，而且每畝地更是節(jié)省了人工種植成本，為種植戶帶來了顯著的經(jīng)濟效益。

關鍵詞：松花菜；松不老J31；種植技術；病蟲害防治

松花菜又稱散花菜、青梗松花菜、有機菜花等，是十字花科甘藍屬的一個變種，花菜的另一個新類型。因其蕾枝較長、梗綠、花層較薄，花球充分膨大時呈松散狀而得名。如今，松花菜已經(jīng)發(fā)展成為我國花菜消費的主要類型之一。現(xiàn)在種植戶和消費者，對于松花菜外觀的“面白”都有很高的要求，為了讓松花菜“面白”，種植戶不得不采取折葉蓋球種植措施，這樣會增加種植成本。目前，由天津惠爾稼種業(yè)科技有限公司培育的松花菜品種“松不老J31”，由于其花球耐曬不發(fā)黃的特性，可以免折葉蓋球種植措施，該品種不僅簡化了種植流程，每畝地節(jié)省了近200元的人工成本，為種植戶帶來了實實在在的利益?，F(xiàn)將“松不老J31”栽培技術要點總結如下。

1 品種特征特性

“松不老J31” 松花菜是一款專為秋季種植選育的中早熟松花菜品種，定植后68天左右采收，適播期廣，在全國平原地區(qū)秋季均可種植。該品種適應性強，花球比較抗曬，不采取折葉蓋球種植措施顏色依舊潔白。球面平整細膩，呈現(xiàn)出小米粒般的質(zhì)感，耐貯運?；ü５嗌?，花枝密度大，單球重1.2kg左右，大小均勻，表現(xiàn)整齊，適合大規(guī)模種植和統(tǒng)一采收。

2 栽培技術要點

2.1 茬口安排

我國南北氣候差異較大，不同地區(qū)適宜的播種期不同，要根據(jù)當?shù)貧夂蜻m時播種。

河北平原、山東、豫北、陜南、皖北適宜播種期為6月20日～7月5日；蘇北、皖南適宜播種期為7月1～15日；湖北、上海、豫南、蘇南、浙北適宜播種期為7月15日～8月10日；閩東、浙南適宜播種期為8月5～31日；閩南、廣東適宜播種期為8月15～31日。

2.2 播種育苗

選用50或72穴的穴盤育苗最佳。使用適合育苗的基質(zhì)，如草炭土、珍珠巖、蛭石等按一定比例混合?；|(zhì)應疏松透氣，保水保肥能力強。在正式育苗前7～10天，進行小范圍試驗，以檢驗基質(zhì)質(zhì)量和播種條件，確保出苗率。

播種時要按穴點播，播種后要把育苗基質(zhì)噴透，出苗前每天最少要噴水2次，保持基質(zhì)濕潤，避免積水。播后3～4天即可出苗。由于苗期正處于高溫多雨季節(jié)，特別是上午10：00時至下午16：00時，需采取遮陰措施，防止強光直射和高溫灼傷幼苗。出苗10天后，一片真葉完全展開后就可逐漸撤掉遮陰網(wǎng)。

根據(jù)天氣和幼苗生長情況，適時澆水施肥，保持基質(zhì)濕潤，促進幼苗健壯生長。定期檢查幼苗生長情況，發(fā)現(xiàn)病蟲害及時噴施農(nóng)藥防治，有條件的可以使用網(wǎng)紗或防蟲網(wǎng)在苗床上方搭建拱棚，減少蟲害發(fā)生。

2.3 適期定植

定植前至少進行10天的煉苗，使幼苗逐漸適應外部環(huán)境，提高抗逆性。確保苗齡不低于30天，以保證幼苗具備一定的生長勢和抗逆能力。定植前兩天可用氯蟲苯甲酰胺對水100倍灌根，每15m2苗床用藥1mL，可以在定植后20天內(nèi)防止蟲害的發(fā)生。

定植前需徹底整好地，確保土壤疏松、細碎、無大土塊。根據(jù)作物需求和土壤肥力狀況，施入足夠的有機肥和復合肥作為底肥。為便于排水、通風和透光，建議作成高畦。畦高一般為25～30cm，畦面寬60～70cm，畦溝寬30～40cm。建議每畝定植約2100株，注意密度不宜過大，以免降低單球重并延長生長期。

山東地區(qū)一般在7月底至8月初進行定植。此時天氣較熱，應選擇陰天或晴天的下午15：00時以后進行，以避免高溫烤傷幼苗。選擇大苗、壯苗進行定植，帶土坨移栽可減少根系損傷。定植時要確保根系舒展，與土壤緊密接觸。定植后立即澆透水，以促進根系與土壤的緊密結合，縮短緩苗時間。

3 定植后管理

由于“松不老J31” 松花菜喜水但怕澇，夏季雨水較多，首先要保證田間排水通暢，避免積水導致根部腐爛。可以在田間四周開挖排水溝，并在畦面中間設置淺溝，以便快速排走多余水分。定植后3天開始澆“緩苗水”，之后根據(jù)天氣和土壤濕度情況，無雨時一般每4～5天澆水一次。澆水應采用滴灌或噴灌等節(jié)水灌溉方式，以減少水分蒸發(fā)和土壤板結。

3.1 施肥管理

定植后10天左右進入緩苗期，此時植株生長緩慢，主要以恢復根系和葉片生長為主?？勺肥┠蛩?，每畝用量約15kg，以促進植株快速恢復生長。

定植后40天左右，植株進入封行期，此時生長迅速，對養(yǎng)分需求量大。氮磷鉀復合肥按（15∶15∶15）追施，每畝用量25kg。

定植后60天左右，當花球達到雞蛋大小時，是品質(zhì)形成的關鍵時期，應追施以鉀為主的復合肥，每畝用量為25kg。鉀肥有助于提升花球的品質(zhì)和口感，使花球更加緊實、色澤鮮亮。

3.2 土壤管理

中耕與澆水交替進行，有助于疏松土壤、改善土壤通氣性和保水保肥能力。中耕時要注意深度適中，避免損傷根系。土壤應保持見干見濕的狀態(tài)，即土壤表面稍干時再進行澆水。這樣既能滿足植株對水分的需求，又能避免過度澆水導致的水淹問題。

4 病蟲害防治

該品種抗性較強，適應性較廣，通過綜合運用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和化學防治的方法，可以有效控制該品種在栽培過程中遇到的病蟲害問題。

4.1 農(nóng)業(yè)防治

通過輪作可以減少土壤中病原菌和害蟲的積累，降低病蟲害發(fā)生概率。及時清除田間雜草和病殘體，減少害蟲的棲息地和病原菌的傳播源。保持田間清潔，合理施肥和灌溉，增強植株的抗逆性。

4.2 化學防治

夏季氣溫高，蟲害較多。主要蟲害有小菜蛾、斜紋夜蛾、菜青蟲、菜螟、蚜蟲等。小菜蛾、斜紋夜蛾、菜青蟲、菜螟可用0.5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑2000～3000倍液和35%氯蟲苯甲酰胺（康寬）懸浮劑1000倍液等藥劑防治。蚜蟲采用吡蟲啉、啶蟲脒等藥劑進行防治。藥劑防治應選擇在害蟲活動高峰期進行，以提高防治效果。輪換使用不同作用機制的農(nóng)藥，避免害蟲產(chǎn)生抗藥性，并嚴格按照農(nóng)藥使用說明和安全間隔期操作，確保農(nóng)產(chǎn)品安全。

4.3 物理防治

可以使用防蟲網(wǎng)等物理隔離措施，阻止害蟲進入田間。

5 適時采收

“松不老J31” 松花菜一般現(xiàn)花球后15～20天可采收。當花球充分發(fā)育長大，表面開始松散并表面能見到少許綠莖時采收。如果過早采收，花球不夠散、花莖不夠長會降低產(chǎn)量和商品性而影響價格。采收時應選擇晴朗天氣進行，并輕拿輕放避免損傷花球。為了便于運輸，防止在運輸途中擦傷花球造成腐爛，采收時花球基部保留2～3片葉，花球表面用軟質(zhì)紙張包裹，裝箱運輸。

作者簡介：趙家希，助理農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術推廣研究工作。

*通信作者：趙前程，碩士，研究員，主要從事花椰菜、青花菜、蘿卜、甘藍等十字花科蔬菜新品種選育研究。

劉漢卿，助理農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)作物病蟲害防治和農(nóng)業(yè)技術推廣工作。