小滿(mǎn)才過(guò)，又迎“國(guó)際茶日”?！靶M(mǎn)小滿(mǎn)，江河盈滿(mǎn)?！边B綿不斷的雨水，讓?xiě)敉獠枋录娂娡鴧s步。但，在近百米的高空品茶雅聚，亦是別有一番樂(lè)趣。

臨“云”易“云”，好茶共享。窗外，豐沛的水汽，凝霧成云，纏繞遠(yuǎn)山，若在云端。昔歸、磨烈、小勐峨，倚邦、瓦奄、麻黑，6款分別來(lái)自臨滄、易武（勐臘）兩大名產(chǎn)區(qū)名山頭的云南古樹(shù)春茶，風(fēng)格各異，使人意興遄飛。

啜罷，諸友意猶未盡。又添一款23年陳中期茶，作為收官，合為“七碗茶”?！拔ㄓX(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”，仿佛“云游”到彩云之南，感受那里的陽(yáng)光與質(zhì)樸。

01/臨滄

|昔歸|“霸氣”冷冽

有人說(shuō)，冰島為“王”，昔歸為“后”。但，我更愿意稱(chēng)二者為臨滄“雙雄”。因?yàn)?，昔歸的古樹(shù)茶，亦是霸氣有余。

在普洱山頭茶的“江湖”里，最有名的、以霸氣著稱(chēng)的莫過(guò)于老班章。老班章的霸氣，是一種富有力量感的勁道，入口苦澀后，回甘迅疾，且香氣里蘊(yùn)含著強(qiáng)烈的山野氣韻。昔歸的霸氣，則相對(duì)含蓄些，由內(nèi)而外流露出的霸氣，是剛強(qiáng)中的溫柔，冷冽甘甜。

茶湯入喉，細(xì)膩甜柔類(lèi)于冰糖，又不失風(fēng)骨，很“立體”。昔歸之香，宛若蘭蕙，乃君子之香。昔歸茶的特質(zhì)源于邦東大葉種與忙麓山風(fēng)土的共同塑造。

邦東大葉種，又名“黑大葉茶”。所制干茶，色澤烏黑緊細(xì)，長(zhǎng)而直，芽頭少，茸毫不甚明顯。忙麓山，林木蓊郁，蒼蒼茫茫。日出時(shí)，瀾滄江升騰的水汽逐漸將整座山包圍籠罩，為茶樹(shù)提供豐厚的滋養(yǎng)。

自第三道起，糯香、木質(zhì)香、蜜香與蘭香，在口腔里交織流動(dòng)。雖略澀，但澀感即化，湯感清晰柔順，香氣洇入喉底。昔歸，傣語(yǔ)音譯，意為“搓麻繩”，大俗大雅，茶如其名。

|磨烈|“隱者”自芬芳

磨烈之香亦似幽蘭，隱約中，還帶些蜜韻。滋味鮮爽，湯感稠順滑，蘭香與山野氣息交融，回甘快而持久。初嘗磨烈，其香、其昧、其韻，總感覺(jué)似曾相識(shí)。細(xì)品，又覺(jué)得都不像。磨烈茶，乃自成一格。

磨烈是一個(gè)拉祜族寨子。背倚邦馬大雪山，山下即為冰島湖。村寨大隱于山，交通較閉塞。以公路為界，分為上、下磨烈。這款茶便是出自下磨烈的綠水塘。

1700多米的海拔，草木陰翳，古茶林近乎原始。如同—個(gè)遺世而獨(dú)立的隱者，磨烈的茶樹(shù)生長(zhǎng)出不羈的個(gè)性。肥壯粗獷的條索，在蓋碗的碗口旁逸斜出，顯得很不“安分”。金黃澄澈的茶湯，有油潤(rùn)感。入口甜潤(rùn)，氣韻悠長(zhǎng)，味蕾仿佛都被飽滿(mǎn)的茶湯所包裹。

顯著的蘭香，撲面而來(lái)，且一貫到底，直抵喉間，徐徐彌散開(kāi)來(lái)，柔細(xì)悠遠(yuǎn)。“先烈后柔”之感，有著很強(qiáng)的味覺(jué)沖擊力，使人驚艷。蘭香蒙于唇齒鼻間，口中一片清爽冰涼，類(lèi)于冰糖的甜感，纏綿不休。

|小勐峨|苦澀的“獎(jiǎng)賞”

茶湯初入口時(shí)，剛勁的苦澀感，讓舌頭一緊，恍然間有種喝老曼娥的錯(cuò)覺(jué)。

然而，不同于老曼娥深沉厚重的苦。小勐峨的苦澀化得很快，綿柔的甜意，隨著苦澀的褪去，接踵而至。這種味覺(jué)體驗(yàn)，就是茶友們常常掛在嘴邊的“茶氣”。

苦澀，是許多茶風(fēng)味結(jié)構(gòu)的“骨”。不僅不會(huì)使人懼怕，恰恰相反，還會(huì)使人期待，期待的是苦澀后回甘的“獎(jiǎng)賞”。小勐峨的湯感，厚實(shí)飽滿(mǎn)，苦中帶有些許清涼。明澈的茶湯里，蘊(yùn)藉著優(yōu)雅H9Spt74MltE7x2C5NQioqA==的蘭香。

臨滄雙江縣是藤條茶的主產(chǎn)區(qū)。藤條茶，因茶樹(shù)枝條酷似長(zhǎng)藤而得名。采摘時(shí)，無(wú)須借助梯子，只要將柔軟的枝條拉下，即可采摘。這種樹(shù)型在福建野放茶園中也很常見(jiàn)，采摘方式大同小異，故有“扳倒茶”之稱(chēng)。小勐峨作為雙江藤條茶產(chǎn)區(qū)一塊重要拼圖，芽壯毫密，內(nèi)含物豐富，生津表現(xiàn)得相當(dāng)出色。若有一小股清泉，在喉底微微涌動(dòng)。

02/易武

|倚邦|風(fēng)情小葉種

倚邦的盛名，毋庸多言。迥異于普洱茶的其它茶區(qū)，倚邦茶大概是唯一用小葉種茶樹(shù)芽葉制作的名山茶，這在云南古樹(shù)茶的世界里，可謂獨(dú)樹(shù)一幟。

而且，在古六大茶山中，倚邦海拔高低懸殊，低者500多米，高者近2000米。垂直的生態(tài)，大葉種與中小葉種茶樹(shù)，共生期間。尤是中小葉種，色澤綠，葉質(zhì)柔軟，茸毛細(xì)長(zhǎng)。

古茶山的熠熠“光環(huán)”，品種的特殊性，讓倚邦茶的出場(chǎng)，瞬間變得富有儀式感，茶友們都正襟危坐，靜候開(kāi)湯。啟蓋，出湯。香氣高揚(yáng)純凈，具花果香。水路清晰細(xì)膩，微苦后，涌起陣陣清甜，如山泉般甘冽。綿密的湯感，在口中鋪展開(kāi)，就像絲綢，潤(rùn)甜甘滑。

馥郁優(yōu)雅的香氣，甘潤(rùn)柔順的口感，是倚邦茶最迷人的地方。故宮舊藏的金瓜貢茶，200余載的年歲，據(jù)考證，制作原料正是采自倚邦，足見(jiàn)其卓爾不群。

|瓦竜|古蠻磚遺韻

瓦竜，臨近蠻磚，也是蠻磚現(xiàn)存最完好的茶園，而蠻磚位于古六大茶山的C位。在清人阮福的記錄中，蠻磚與倚邦的茶“味最勝”。（《普洱茶記》）

廣袤的原始森林，是瓦竜古茶林的襁褓。世外桃源般的環(huán)境，幾乎阻隔了現(xiàn)代的交通工具。除了部分茶林可勉強(qiáng)騎摩托進(jìn)入外，大多數(shù)茶林需要用腳步逐一丈量，有時(shí)甚至需要手腳并用。在座去過(guò)瓦竜的茶友都說(shuō)，探訪古茶林的過(guò)程就像朝圣。

寨子里的村民，似乎與茶樹(shù)有種天生的默契。他們相信，茶樹(shù)自有靈性，無(wú)須過(guò)多的人為干預(yù)。于是，瓦竜的古樹(shù)茶特立獨(dú)行，大“塊頭”，深墨綠，條索粗壯肥碩，有點(diǎn)張牙舞爪。

出湯后，香氣濃郁高揚(yáng)，質(zhì)樸的山野氣息，一下子就把人的味覺(jué)給“抓”住。由于是新茶，野性張揚(yáng)，茶友戲稱(chēng)為“攻擊性”?！懊土摇边^(guò)后，漸漸溫潤(rùn)。既有易武茶的甜柔，亦有勐海茶的苦澀，耐人尋味。

茶湯渾厚穩(wěn)實(shí)，糯感十足。仔細(xì)回味，從齒頰到喉底，香氣充盈，掛杯香亦是持久不散。瓦毫古樹(shù)茶，是古蠻磚的遺韻回響。

|麻黑|

麻黑，乃易武茶的經(jīng)典，也是易武茶“香揚(yáng)水柔”之特質(zhì)的標(biāo)桿。一打開(kāi)碗蓋，就能感覺(jué)到它那高揚(yáng)的花果香，好似熱情的“問(wèn)候”。純凈的花果香與古樹(shù)茶的氣息交匯，洋溢著早春茶的活力。淺金黃的茶湯，清澈剔透，如早晨透過(guò)枝丫的淡淡陽(yáng)光，照亮了眼下這陰晦的雨天。油亮的湯色，也令味蕾蠢蠢欲動(dòng)。

較之前面幾款茶，麻黑的滋味似乎不夠勁猛，甚至有點(diǎn)平淡。這種淡，似輕描淡寫(xiě)，叉似微風(fēng)輕拂，雖不慍不火，卻富有內(nèi)涵。茶湯柔中帶糯，綿密細(xì)膩，如清風(fēng)淡陽(yáng)，很是溫柔美好。茶湯入喉，甜潤(rùn)細(xì)滑，通透舒暢。

連飲數(shù)道，香氣、滋味、湯感，皆無(wú)大起大落之感，表現(xiàn)得很沉穩(wěn)。湯盡，細(xì)嗅杯底?；ü愀@，豐厚穩(wěn)實(shí)。有時(shí)，淡也是一種別樣的豐厚。此正是：人間有味是清歡。

03/余韻

停杯賞韻，循香“云游”。

6款當(dāng)年新采制的古樹(shù)春茶，品種、山頭分別賦予了它們各自鮮明的個(gè)性，讓茶友們?cè)诓璧撵`動(dòng)氣韻中，跨越千里山河，步入一個(gè)個(gè)古茶林的秘境。幽林溪澗、古樹(shù)蒼苔、鳥(niǎo)鳴蟲(chóng)唱、氤氳霧嵐……

茶友晨風(fēng)意猶未盡，又慕盧仝“七碗茶歌”之風(fēng)流，遂呼“再品一款”，合為“七碗茶”，方得圓滿(mǎn)。

茶會(huì)組織者茗淑以一款23年陳的“中茶”中期茶，作為“總結(jié)”。昔年的春茗，歷廿余載塞暑，鮮活依舊。青澀化作醇厚，稠滑甜糯的茶湯，滋潤(rùn)著每一個(gè)味蕾。

春去夏至，歲月無(wú)聲?！澳阋痪浯翰煌恚揖偷搅苏娼??！币豢罟艠?shù)春茶，我們就到了彩云之南。

幸甚至哉，歌以詠志。在云端，啜“云茶”。茶美，景美，境美，勾起了晨風(fēng)的詩(shī)興。裊裊茶香，化作筆底煙嵐，乃賦七絕、七律各一首。詩(shī)云：

品普洱

古樹(shù)佳茗云上賞，六巡普洱溢芬芳。

好茶共享情無(wú)限，有趣人生味自長(zhǎng)。

雨中品茶

新朋老友聚華堂，古樹(shù)佳茗共品嘗。

云上飄香六巡醉，雨中選韻滿(mǎn)庭芳。

談天說(shuō)地情難盡，論道評(píng)詩(shī)意未央。

有趣人生多妙昧，白頭體負(fù)好時(shí)光。

責(zé)任編輯／楊巍