摘 要：從地塊選擇、定植、水肥管理等方面總結(jié)遼東楤木和黃花楤木在寧夏馴化栽培技術(shù)，開(kāi)展楤木嫩芽溫室水培技術(shù)試驗(yàn)，以期為楤木人工馴化栽培和嫩芽生產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞：遼東楤木; 黃花楤木; 馴化栽培; 水培栽培

中圖分類(lèi)號(hào)：S647 " " " " 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A " " "文章編號(hào)：1002-204X（2024）03-0041-04

doi：10.3969/j.issn.1002-204x.2024.03.010

Domestication and Cultivation Techniques of Aralia elata and Yellow-Flowered Schisandra and Greenhouse Hydroponic Cultivation Techniques

for Schisandra Sprouts

Chen Peiqin1， Wang Geng2， Huang Zeyun1， Yang Yuan1， Wang Yufeng1

（1.Ningxia Forestry Technology Extension Center， Yinchuan， Ningxia 750001; 2.Forestry Technology Extension Center of Yuanzhou District， Guyuan， Ningxia 756000）

Abstract Through experimental research， this paper summarizes the domestication and cultivation techniques of Aralia elata and yellow-flowered schisandra in Ningxia， as well as the greenhouse hydroponic cultivation techniques of schisandra sprouts， from the aspects of site selection， planting， and water and fertilizer management， so as to provide a reference for the artificial domestication and cultivation of schisandra and the production of young sprouts.

Key words Aralia elata; Yellow-flowered schisandra; Domestication and cultivation; Hydroponic cultivation

遼東楤木（Aralia elata （Mig.） Seem.. var. glabrescens （Franch. et Sav.） Pojark）為五加科楤木屬植物，別名刺嫩芽、刺龍芽、刺老芽、龍牙楤木[1]，主要分布在東北地區(qū)。遼東楤木是藥食同源植物，其根部、樹(shù)皮、葉片入藥，對(duì)神經(jīng)衰弱、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、糖尿病、肝炎等疾病具有保健作用[2-3]。遼東楤木頂芽飽滿(mǎn)、鮮嫩，可以被加工成不同風(fēng)味小菜，被稱(chēng)為“天下第一山珍”，是我國(guó)出口創(chuàng)匯的主要山珍品種之一[4-5]。遼東楤木因較高的藥用和食用價(jià)值，市場(chǎng)需求也日益增加。因遼東楤木野生資源有限，供需矛盾明顯。20世紀(jì)80年代末，我國(guó)東北地區(qū)開(kāi)始對(duì)遼東楤木進(jìn)行人工栽培[6-10]，極大地滿(mǎn)足了市場(chǎng)對(duì)楤木芽菜的需求，在一定程度上緩解了因采摘野生遼東楤木嫩芽對(duì)野生資源的破壞，也成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)利用退耕還林地增收致富的一條途徑。

黃花楤木為五加科楤木屬植物，又名狼牙棒、烏郎頭，分布于寧夏南部六盤(pán)山地區(qū)[2]。主要生長(zhǎng)于海拔1 800～2 200 m的陰坡半陰坡灌木林中或林緣，零星生長(zhǎng)，數(shù)量有限。黃花楤木喜光耐干旱瘠薄，喜排水良好的土壤。萌蘗性極強(qiáng)，羽狀復(fù)葉較大，秋葉變黃，滿(mǎn)身的皮刺、葉刺非常獨(dú)特，秋季粒粒黑果聚簇成球狀，甚為可觀。六盤(pán)山林區(qū)的黃花楤木近年也成為上等菜肴，野生黃花楤木嫩芽市場(chǎng)價(jià)格達(dá)40元·kg-1。因受市場(chǎng)刺激，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)連年多茬采收，甚至割莖移栽，使黃花楤木的野生資源遭到破壞，數(shù)量急劇減少，周?chē)值卦獾狡茐摹?/p>

為了滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)楤木嫩芽的需求，保護(hù)野生資源持續(xù)生長(zhǎng)和繁育，復(fù)壯更新，加速資源再生，文章在試驗(yàn)研究的基礎(chǔ)上總結(jié)遼東楤木與六盤(pán)山黃花楤木在寧夏引種馴化栽培技術(shù)及溫室壯莖嫩芽促成栽培技術(shù)，為寧夏楤木嫩芽人工種植和溫室楤木芽菜生產(chǎn)提供技術(shù)參考，以增加山區(qū)農(nóng)民的收入。

1 引種馴化栽培技術(shù)

馴化栽培的遼東楤木是從吉林省集安市引種東北種源的1年生苗木2.5萬(wàn)株，黃花楤木為寧夏六盤(pán)山種源野生分布的根蘗苗木7 000株。

1.1 苗木假植

選擇背風(fēng)潮濕的地方，開(kāi)溝30 cm深，將苗木攤開(kāi)進(jìn)行假植，確保苗木根系緊貼土壤，并踩實(shí)假植行。1年生的苗木纖細(xì)弱小，根系類(lèi)似肉質(zhì)根，脆嫩，容易受到損傷，在起苗、包裝、運(yùn)輸過(guò)程中特別要防止人為損傷苗木根系。

1.2 馴化栽培地選擇

馴化栽培選擇原州區(qū)的彭堡鎮(zhèn)和張易鎮(zhèn)兩個(gè)不同立地條件的試驗(yàn)點(diǎn)。彭堡鎮(zhèn)屬于黃土高原丘陵溝壑區(qū)，位于106°44' E、36°10' N，海拔為1 550 m。土壤質(zhì)地為黃壤土，氣候?qū)儆诟珊迪虬敫珊颠^(guò)渡類(lèi)型。年平均氣溫為6.7 ℃，年降水量在300 mm左右，年平均日照時(shí)間為2 518 h，無(wú)霜期為200 d。張易鎮(zhèn)位于原州區(qū)南部37 km處，氣候涼爽、濕潤(rùn)，無(wú)霜期短，年降水量在600 mm，大部分降雨集中在7—9月，屬陰濕半陰濕地區(qū)，海拔在2 000～2 800 m，土壤為黑壚土。試驗(yàn)地屬于六盤(pán)山外圍區(qū)，其周?chē)幸吧鷺B木零散分布。馴化栽培試驗(yàn)點(diǎn)具備與野生遼東楤木生長(zhǎng)相似的自然環(huán)境條件。

1.3 定植

1.3.1 苗木準(zhǔn)備

定植前將苗木截干留50 cm，修剪根系，根長(zhǎng)留30 cm。用多菌靈800倍液浸泡120 min，蘸取生根粉溶液和泥漿后，立即定植。

1.3.2 整地起壟和消毒

土壤解凍以后，用農(nóng)機(jī)深翻30 cm左右，然后進(jìn)行旋耱鎮(zhèn)壓，壓實(shí)表層土壤保墑。起壟時(shí)，用鐵耙將田中雜物、草根等清理干凈，將多菌靈粉劑混入潮濕的細(xì)土拌勻，撒在做壟的區(qū)域?qū)ν寥肋M(jìn)行殺菌消毒。土壤整理后起壟，壟面寬50 cm、高20 cm，壟間距120 cm。

1.3.3 栽植

4月中旬，按照株距50 cm進(jìn)行雙行“品”字形栽植，每穴栽植2～3株苗木。栽植的深度以埋住根頸處為宜，踩實(shí)土壤。栽植后灌足定根水，待3～4 d土壤表層干燥后松土，破除板結(jié)，利于土壤通氣升溫，促進(jìn)根系生長(zhǎng)發(fā)育，確保苗木成活。

1.3.4 水肥管理

栽培第1年要及時(shí)清除田間雜草，鋤草時(shí)不要傷害苗木根系。適當(dāng)噴施氮、鉀肥。4—6月份干旱少雨，大風(fēng)頻繁，土壤水分蒸發(fā)量大，容易缺墑，需要及時(shí)根據(jù)苗木生長(zhǎng)情況灌水3～4次。每次灌水量不宜過(guò)多，水多易造成苗木爛根。7—9月份進(jìn)入雨季，要做好排澇工作，防止苗木根系腐爛，苗木死亡。夏季噴施0.3%尿素葉面肥1次，秋季噴施0.2%磷酸二氫鉀1次。

1.3.5 病蟲(chóng)害防治

楤木易感染葉斑病等真菌病害，葉斑病傳染性極強(qiáng)，可導(dǎo)致苗木枝葉萎縮甚至整株死亡。可于7月中旬噴施代森錳鋅300倍液2次，每次間隔7～10 d，防治楤木葉斑病。如有感染葉斑病植株應(yīng)立即拔除，并在空曠地?zé)龤?，以防傳染擴(kuò)散。對(duì)于蚜蟲(chóng)等蟲(chóng)害，可用40%樂(lè)果乳油2 000倍液噴霧2～3次進(jìn)行防治。

1.3.6 引種馴化栽培生態(tài)適應(yīng)性分析

從表1可以看出，張易鎮(zhèn)陰濕半陰濕區(qū)域栽培的遼東楤木成活率為84%、保存率為72%，黃花楤木成活率為93%、保存率為86%。彭堡鎮(zhèn)干旱半干旱區(qū)域栽培的遼東楤木成活率為77%、保存率為47%，黃花楤木成活率為87%、保存率為63%。在張易鎮(zhèn)陰濕半陰濕區(qū)域栽培的遼東楤木和黃花楤木的成活率及保存率均比彭堡鎮(zhèn)半干旱區(qū)域栽培的成活率和保存率高。在張易鎮(zhèn)種植的兩種楤木株高、分枝粗生長(zhǎng)量及根部萌蘗株數(shù)也比彭堡鎮(zhèn)引種栽培的高（表2）?？梢?jiàn)2種楤木均適宜在張易鎮(zhèn)陰濕半陰濕地區(qū)栽培。這與遼東楤木的引種地氣候與寧夏六盤(pán)山分布區(qū)域氣候相似有關(guān)，黃花楤木在該區(qū)域有零星分布。遼東楤木和黃花楤木在彭堡鎮(zhèn)栽培的保存率均比較低，分別只有47%和63%，因此，不適宜在該區(qū)域栽培。綜合分析，遼東楤木與黃花楤木均可以在寧夏六盤(pán)山外圍陰濕半陰濕地區(qū)進(jìn)行人工馴化栽培。

2 楤木溫室刺嫩芽水培促成栽培技術(shù)

2.1 楤木嫩芽溫室壯莖種類(lèi)

溫室楤木嫩芽促成栽培選用頂芽壯碩的遼東楤木1年生莖稈、黃花楤木1年生莖稈壯莖進(jìn)行溫室楤木嫩芽促成栽培。

2.2 壯莖采集與準(zhǔn)備

溫室栽培嫩芽在春節(jié)前后上市。需要在12月中下旬，采集生長(zhǎng)健壯、木質(zhì)化充實(shí)、直徑1.5 cm以上、頂芽飽滿(mǎn)的兩種楤木壯莖進(jìn)行培養(yǎng)。壯莖長(zhǎng)50 cm左右，每20～30根為1捆。扎捆時(shí)注意將粗度相差不大的壯莖捆成1捆，草繩扎在離頂端芽1/3處。

2.3 栽培床的準(zhǔn)備及栽培

溫室水培栽培床選用塑料筐，便于水培時(shí)換水和搬運(yùn)。塑料筐長(zhǎng)70 cm、寬50 cm、深25 cm。把捆扎好的楤木壯莖莖頭朝上，整齊擺放到塑料筐內(nèi)，擺放好后將楤木壯莖上部松散開(kāi)，每筐擺放4～6捆壯莖（圖1）。在塑料筐內(nèi)灌10～12 cm深的水。保證楤木莖稈基部新鮮（圖3）配制多菌靈1 000倍液和赤霉素200倍溶液對(duì)塑料筐及楤木壯莖全面噴霧，防止灰霉病和軟腐病的發(fā)生，提早打破芽苞休眠，促使提早發(fā)芽。

2.4 溫室促成栽培管理

2.4.1 栽培床內(nèi)水分管理

栽培床塑料筐每3～5 d換1次清水，保證水質(zhì)新鮮。每次換水時(shí)倒出筐內(nèi)水，用清水沖洗干凈塑料筐內(nèi)部和楤木坐床基部，再注入新水，新注水深度稍深于上次注水的深度。楤木發(fā)芽前（圖2）溫度較低，可以每隔5 d換1次清水。嫩芽生長(zhǎng)過(guò)程中，室內(nèi)溫度升高，筐內(nèi)浸泡莖的水易變質(zhì)，必須每隔3 d換水1次。發(fā)芽后10 d左右，莖稈水浸部分由于長(zhǎng)時(shí)間浸泡，莖稈向上輸送水分比較困難，可把筐內(nèi)清水加深至15～20 cm。壯莖栽植后，每天對(duì)壯莖頂芽進(jìn)行噴水，保持一定濕度，以防頂芽干枯，促進(jìn)頂芽萌發(fā)。

2.4.2 溫、濕度管理

白天溫室溫度控制在15～20 ℃比較適宜，不要超過(guò)25 ℃，溫度太高，容易造成徒長(zhǎng)，夜間溫室溫度不得低于5 ℃。濕度保持在50%～80%（圖4）。栽培30 d后莖稈全部發(fā)芽，進(jìn)入正常生長(zhǎng)時(shí)期。發(fā)芽前期若溫度較高，宜造成楤木莖稈芽體損傷，出現(xiàn)不發(fā)芽、芽萎蔫現(xiàn)象;發(fā)芽后溫度過(guò)高，嫩芽高生長(zhǎng)加速，嫩芽細(xì)弱，芽尖部就會(huì)萎蔫、變黑、干枯。同時(shí)在高溫高濕環(huán)境下，楤木易發(fā)生灰霉病等病害。溫室內(nèi)溫度可通過(guò)通風(fēng)口進(jìn)行調(diào)節(jié)，天氣晴朗時(shí)，用遮陽(yáng)網(wǎng)對(duì)溫室前口遮陽(yáng)，減緩太陽(yáng)光直射，利于嫩芽正常生長(zhǎng)。

2.5 采收

遼東楤木和黃花楤木嫩芽溫室栽培，采收時(shí)間相差15 d左右。遼東楤木溫室栽培7 d左右萌芽，嫩芽生長(zhǎng)40 d左右，高10～15 cm，可以采收。黃花楤木頂芽10～15 d萌芽，嫩芽（圖6）生長(zhǎng)50～55 d，高10～15 cm，可以采收。采收時(shí)，將楤木莖稈捆依次取出，平放在撿菜架上，解開(kāi)捆綁，挑選出芽菜長(zhǎng)好的莖稈，將芽菜還沒(méi)有長(zhǎng)好的莖稈收集起來(lái)繼續(xù)捆綁，換水后立于水箱繼續(xù)生長(zhǎng)。剪芽時(shí)，用剪刀輕剪木質(zhì)部，保證嫩芽個(gè)體完整無(wú)損。

2.6 溫室水培楤木產(chǎn)量

經(jīng)測(cè)產(chǎn)，溫室水培遼東楤木平均30～38個(gè)莖稈可生產(chǎn)楤木嫩芽500 g。嫩芽口感鮮嫩，澀味淡。黃花楤木平均35～40個(gè)莖稈生產(chǎn)出嫩芽500 g，嫩芽口感澀味較重。

3 結(jié)語(yǔ)

楤木的人工馴化種植既可以用于生態(tài)營(yíng)（造）林也可兼用于培養(yǎng)壯莖生產(chǎn)嫩芽，以保護(hù)野生林地資源。楤木馴化栽培技術(shù)及嫩芽溫室水培促成生產(chǎn)技術(shù)，是寧夏林業(yè)工作者首次對(duì)楤木進(jìn)行人工馴化栽培的探索，為寧夏楤木人工栽培及南部山區(qū)農(nóng)民脫貧致富開(kāi)辟了新途徑。

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責(zé)任編輯：王銀惠