果汁、維生素片可以代替水果嗎

流言：多吃水果可以補(bǔ)充維生素，但有的人不愛吃水果，那么也可以用“維生素片”和果汁代替。

真相：每種果蔬里都含有上百種成分，各種成分之間還會(huì)互相配合與保護(hù)，成分較為單一的維生素補(bǔ)充劑和果汁很難達(dá)到天然食物的保健效果。尤其是對(duì)于健康人群，通過保健品盲目或過量補(bǔ)充某些營養(yǎng)成分，可能引起或加劇其他營養(yǎng)素的代謝紊亂，增加身體負(fù)擔(dān)。

由于果汁在加工過程中會(huì)損失一定的膳食纖維、維生素等營養(yǎng)成分，所以其營養(yǎng)價(jià)值，不如水果。不僅如此，果汁含糖量偏高，人們往往能夠一飲而盡，不需咀嚼，故而常喝果汁會(huì)使牙齒缺乏鍛煉，并增大發(fā)生齲齒和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。

果蔬營養(yǎng)豐富，含有的膳食纖維具有促進(jìn)腸道健康、預(yù)防便秘以及抑制腸道對(duì)糖的吸收、減緩血糖上升的作用；其中的鈣、磷、鐵、鉀、鈉等無機(jī)鹽不僅能夠維持細(xì)胞形態(tài)和功能、促進(jìn)生物體的生命活動(dòng)，還能維持細(xì)胞滲透壓和酸堿平衡；所含的有機(jī)酸能夠刺激人體消化腺分泌，增進(jìn)食欲，有助于消化；各種酶類、殺菌物質(zhì)和具有特殊功能的生理活性成分以及萜類化合物、多酚、植物固醇等植物化學(xué)物，對(duì)維護(hù)人體健康發(fā)揮著重要作用?！吨袊用裆攀持改希?022）》指出，每人每日應(yīng)攝入不少于300克蔬菜和200～350克新鮮水果。因此，建議消費(fèi)者在日常生活中注意飲食的多樣化，以便均衡營養(yǎng)。

二維碼很快就會(huì)用完嗎

流言：據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全球每天的二維碼使用量達(dá)100多億。所以，二維碼很快就會(huì)用完。

真相：理論上，在固定區(qū)域內(nèi)黑白方塊排列組合的變化是有限的，當(dāng)存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)超過容量限制時(shí)，二維碼就會(huì)被用完。然而，在實(shí)際應(yīng)用中，二維碼的容量通常是非常大的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我們需要存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)量。

以常用的微信付款碼為例。這個(gè)二維碼矩陣中有25×25即625個(gè)小方塊，除去定位、糾錯(cuò)等功能方塊之外，還剩478個(gè)方塊，每個(gè)方塊有黑白兩種顏色，即可以組成2⁴⁷⁸個(gè)不同的二維碼。

假設(shè)全球每天使用100億個(gè)付款二維碼，一年則使用36500億個(gè)二維碼，經(jīng)過計(jì)算，要使用完所有的付款二維碼需要2.14×10¹³¹年。宇宙自誕生至今也不過137億年，即1.37×10¹⁰年，遠(yuǎn)少于用完付款二維碼的時(shí)間。所以，我們無需擔(dān)心二維碼很快會(huì)被用完。

吃蜂蜜會(huì)得糖尿病嗎

流言：吃蜂蜜會(huì)得糖尿病。

真相：該說法不嚴(yán)謹(jǐn)。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖。葡萄糖是人體必需的物質(zhì)，健康人群每天適量攝入蜂蜜，是不會(huì)引起糖尿病的。如果蜂蜜食用者已經(jīng)是糖尿病前期或者是肥胖人群，則要減少蜂蜜的攝入。建議成年人每日攝入的蜂蜜不要超過五六十克，以二三十克為宜。如果食用者本身就有糖尿病遺傳基因、血糖偏高、胰島功能異常等情況，每日過量食用蜂蜜，則有可能誘發(fā)糖尿病。

“體考神器”能提升體育考試成績嗎

流言：被稱為“體考神器”的功能性飲品，能幫助參與體育考試的孩子提升測(cè)試成績。

真相：在“體考神器”的產(chǎn)品成分表中，除去水和碳水化合物，成分含量最高的是?；撬岷涂Х纫?。如一瓶60毫升的“小綠瓶”中含有540毫克牛磺酸，一瓶60毫升的“小黑瓶”中含有180毫克咖啡因。對(duì)照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品通則》，各類運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目產(chǎn)品中，?；撬岬拿咳兆畲髷z入量為600毫克，咖啡因的每日使用量應(yīng)在20～100毫克。顯然，這類“體考神器”可能會(huì)導(dǎo)致飲用者超標(biāo)攝入某些成分，影響健康。

功能性飲品的目標(biāo)用戶通常是成年人，處于生長發(fā)育階段的青少年如果服用不當(dāng)，可能導(dǎo)致身體出現(xiàn)異常。牛磺酸、咖啡因都是神經(jīng)興奮劑，青少年對(duì)它們的耐受度較低，攝入后的反應(yīng)會(huì)更強(qiáng)烈，如果過量攝入，不僅容易影響睡眠，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生中毒。此外，功能性飲料的含糖量較高，也在一定程度上增加了飲用者發(fā)生肥胖和齲齒的風(fēng)險(xiǎn)。人體在健康狀態(tài)下，各系統(tǒng)和功能處于平衡狀態(tài)，刻意補(bǔ)充某一種成分會(huì)打破系統(tǒng)平衡，給身體帶來傷害。

吃保健品真的比吃藥強(qiáng)嗎

流言：不少保健品在宣傳中常說包治百病且無副作用，吃它們比吃藥更安全有效。

真相：從產(chǎn)品定義來說，保健品只是一種具有保健功能的食品，不以治療疾病為目的。所以，保健品首先是一種“食品”。藥品則是用于控制、預(yù)防、治療疾病，具有明確的適應(yīng)癥、適用人群、用法用量的產(chǎn)品。兩者的區(qū)別不言而喻，保健品作為食品，跟米飯、面條和饅頭一樣，并不具有治療、預(yù)防疾病的功效，藥品才是治療疾病的“正解”。

患者盲目輕信保健品，不僅可能會(huì)造成經(jīng)濟(jì)上的損失，而且可能貽誤病情，某些不合格的保健品甚至可能威脅人體健康。對(duì)于消費(fèi)者來說，保健品不是不能用，但不該靠它治病，也不能單純服用保健品以至于忽略了健康的生活習(xí)慣。

膽固醇高的人能吃雞蛋嗎

流言：雞蛋特別是蛋黃中的膽固醇含量比較高，高脂血癥患者最好別吃，健康人也要把蛋黃摳出來只吃蛋白，以免膽固醇升高。

真相：這種說法不妥。雞蛋中含有優(yōu)質(zhì)蛋白、微量元素、卵磷脂等，能促進(jìn)大腦發(fā)育，提高免疫力，是很好的食物。只要選擇合適的雞蛋，輔以得當(dāng)?shù)呐腼兎椒?，搭配好食材，哪怕高脂血癥患者也可以適當(dāng)吃雞蛋。

和肉類相比，蛋黃中的膽固醇含量并未高到離譜，況且還有使用特殊飼料喂養(yǎng)、膽固醇含量大幅降低的雞蛋。事實(shí)上，只要每周攝入的雞蛋數(shù)量不是太多就不必過于擔(dān)心，比如每周吃四五個(gè)雞蛋就是不錯(cuò)的選擇。此外，日常烹調(diào)時(shí)，可以將雞蛋與蔬菜、豆類、菌類搭配，再輔以全谷雜糧主食，更有利于均衡營養(yǎng)、預(yù)防疾病。

褪黑素是治療失眠的“神藥”嗎

流言：褪黑素能治療失眠并且很安全。

真相：這種說法不夠嚴(yán)謹(jǐn)。造成失眠的原因有很多，褪黑素僅針對(duì)因褪黑素缺乏或時(shí)差原因?qū)е碌氖哂行?，?duì)其他原因引起的失眠作用不大。

在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中，睡眠不足與睡眠質(zhì)量不佳已成為困擾大眾的普遍問題。在眾多助眠方法中，褪黑素因?yàn)槭侨梭w自然產(chǎn)生的物質(zhì)，被賦予了“健康催眠”的美譽(yù)，相關(guān)產(chǎn)品受到消費(fèi)者的熱烈追捧。

作為人體自然產(chǎn)生的一種調(diào)節(jié)睡眠的激素，大腦中褪黑素的合成與釋放同時(shí)間有關(guān)，天黑時(shí)增加，天亮?xí)r減少，褪黑素的分泌還會(huì)隨著年齡的增長而減少。然而，褪黑素并非萬能神藥，只對(duì)下面兩種情況的失眠有效。

第一種是倒時(shí)差。有證據(jù)表明，褪黑素可減輕時(shí)差反應(yīng)，尤其當(dāng)旅行者向東跨越2～5個(gè)時(shí)區(qū)。口服褪黑素可以改善因差原因引起的某些癥狀，并減輕白天的困倦和疲勞。

第二種是褪黑素分泌不足。研究表明，褪黑素可以縮短入睡所需的時(shí)間。一般來說，35歲以后，人體分泌的褪黑素開始減少，額外補(bǔ)充褪黑素對(duì)缺乏褪黑素的老年人可能更有效。所以，并不是所有人都適合使用褪黑素。

此外，褪黑素是一種“激素”，不當(dāng)使用也會(huì)致人產(chǎn)生頭痛、困倦嗜睡、短暫的抑郁情緒等“副作用”。因此，在購買褪黑素產(chǎn)品時(shí)，一定要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格產(chǎn)品，并遵醫(yī)囑服用。

“吊頸”健身可以治頸椎病嗎

流言：所謂“吊頸”健身，就是健身者將頭吊在高處，并讓身體跟隨繩索擺動(dòng)。據(jù)說經(jīng)常這樣健身，可以治療頸椎病。

真相：近年來，“吊頸”健身在老年健身者中走紅。雖然這種健身方式參考的是臨床上的牽引原理，但不建議人們盲目操作。這是因?yàn)橐恍┲欣夏耆说念i椎原本就存在這樣或那樣的問題，而且人體是有一定生理曲度的，盲目“吊頸”不僅不能健身，反而存在極大的安全隱患，有可能損傷神經(jīng)和脊髓，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致高位截癱，甚至致命。

除了“吊頸”健身，普通人群中還有很多其他的“健身”方式，比如頭朝地、撞樹、在單雙杠上“飛旋”等，這些“健身”方式嚴(yán)重違反人類生理結(jié)構(gòu)，并不適合所有人。

運(yùn)動(dòng)能力因人而異，建議人們?cè)谶\(yùn)動(dòng)前一定要對(duì)身體狀況進(jìn)行合理評(píng)估，千萬不能盲目模仿，以免對(duì)身體造成不必要的損傷。

高血壓患者容易因運(yùn)動(dòng)而猝死嗎

流言：血壓高的人最好別運(yùn)動(dòng)，容易猝死。

真相：這種說法過于絕對(duì)，高血壓不是運(yùn)動(dòng)的禁忌癥，合理運(yùn)動(dòng)可降低血壓，不過，一味蠻干確實(shí)有可能增加猝死的風(fēng)險(xiǎn)。

研究表明，合理規(guī)律的運(yùn)動(dòng)能夠緩解交感神經(jīng)緊張，增加擴(kuò)血管物質(zhì)，改善內(nèi)皮舒張功能，促進(jìn)糖脂代謝，預(yù)防并控制高血壓。

需要注意的是，要在血壓得到穩(wěn)定控制的前提下進(jìn)行規(guī)律運(yùn)動(dòng)。如果是未得到控制的重度高血壓病、高血壓危象或急進(jìn)型高血壓病，不穩(wěn)定心絞痛、心力衰竭、嚴(yán)重心律失常、視網(wǎng)膜病變等的患者，建議不要盲目運(yùn)動(dòng)，如果確實(shí)需要運(yùn)動(dòng)，最好等病情穩(wěn)定后，到心血管內(nèi)科門診進(jìn)行咨詢，并遵照醫(yī)囑開展運(yùn)動(dòng)。

（本期內(nèi)容來源：“科學(xué)辟謠”微信公眾號(hào)、《北京科技報(bào)》、北京日?qǐng)?bào)客戶端、《生命時(shí)報(bào)》、《科普時(shí)報(bào)》、國家應(yīng)急廣播等）

【責(zé)任編輯】趙 菲