摘要：在國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展新階段下，各個(gè)城市的旅游發(fā)展迎來(lái)全新的機(jī)遇。城市文化商業(yè)旅游街區(qū)作為能滿足旅客休閑娛樂(lè)及休閑體驗(yàn)等需求的重要旅游資源，也是展現(xiàn)城市旅游魅力和文化形象的真實(shí)載體。黃河食渡作為蘭州市首個(gè)帶有“夜市2.0”模式，集商業(yè)、旅游、文化于一體的街區(qū)，其所展現(xiàn)出的文化特色和商業(yè)價(jià)值對(duì)于提升蘭州市旅游形象和價(jià)值具有重要意義。基于此，文章從PEST和SWOT模型入手，分析黃河食渡夜市的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和不足之處，并對(duì)其后續(xù)發(fā)展提出合適的發(fā)展戰(zhàn)略，以期為城市形象建設(shè)在商文旅融合方面提供范例。

關(guān)鍵詞：黃河食渡夜市；商文旅融合；SWOT模型；“夜市2.0”模式

一、引言

黃河食渡文化夜市位于蘭州市城關(guān)區(qū)北濱河中路與九州大道交叉口、元通黃河大橋下，是一個(gè)由蘭州市城關(guān)區(qū)政府主導(dǎo)，甘肅永升泓祥實(shí)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)運(yùn)作的助力蘭州市“夜經(jīng)濟(jì)”發(fā)展勃興的文化旅游項(xiàng)目，它集絲綢之路飲食、歌舞、時(shí)尚及歷史等元素為一體，致力于通過(guò)全面打造蘭州市夜經(jīng)濟(jì)新地標(biāo)，滿足廣大市民及游客多元化消費(fèi)需求。

黃河食渡的規(guī)劃建設(shè)，不僅是打造蘭州城市新名片的文旅項(xiàng)目，同時(shí)也是“夜市2.0”模式在蘭州市的首次嘗試。事實(shí)上，根據(jù)黃河食渡文化夜市相關(guān)負(fù)責(zé)人所述，所謂“夜市2.0”模式，是在“夜市1.0”模式以美食為主的基礎(chǔ)之上，加入了對(duì)絲綢之路歷史、文化的展示與傳播。同時(shí)，傳統(tǒng)的1.0模式，以為游客提供可單線雙向游覽的美食街為主，而黃河食渡則是蘭州街、長(zhǎng)安-天水隴東街和敦煌-西域風(fēng)情街三條主要游覽街道以及“蘭州眼”主舞臺(tái)區(qū)域的聚集，游客可以自由安排瀏覽路線和順序。

根據(jù)中國(guó)國(guó)家語(yǔ)言資源監(jiān)測(cè)與研究中心報(bào)告，夜經(jīng)濟(jì)是指在每晚6點(diǎn)至次日凌晨2點(diǎn)之間發(fā)生的各種服務(wù)業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，包括商業(yè)、交通運(yùn)輸、餐飲、旅游和娛樂(lè)等第三產(chǎn)業(yè)。從社會(huì)學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來(lái)看，夜經(jīng)濟(jì)代表了城市和社會(huì)發(fā)展的不可或缺的一部分。隨著人們不斷增長(zhǎng)的消費(fèi)需求和他們?cè)诎滋旖?jīng)受高強(qiáng)度工作后需要進(jìn)行身心放松的要求，夜經(jīng)濟(jì)迅速壯大，迎合了這些需求，也因此蓬勃發(fā)展。在此背景下，利用文旅美食街這一“夜經(jīng)濟(jì)”模式重新提振消費(fèi)，是有效恢復(fù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活力的重要手段。另一方面，甘肅省有關(guān)部門也出臺(tái)了相關(guān)政策進(jìn)一步扶持夜經(jīng)濟(jì)勃興，如在2023年4月20日由省政府辦公廳印發(fā)的《加大服務(wù)業(yè)重點(diǎn)行業(yè)扶持全面促進(jìn)消費(fèi)增長(zhǎng)若干政策措施》中，提出了“全力點(diǎn)亮夜經(jīng)濟(jì)”“特色化夜經(jīng)濟(jì)”等相關(guān)要求，這無(wú)疑助推了黃河食渡夜經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展。

因此，據(jù)黃河食渡文化夜市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，黃河食渡的“夜市2.0”模式在蘭州市內(nèi)具有首創(chuàng)性和獨(dú)特性。由此，希望通過(guò)對(duì)黃河食渡文化夜市的經(jīng)營(yíng)狀況調(diào)查，借助PEST模型和SWOT模型分析夜市自身經(jīng)營(yíng)環(huán)境和發(fā)展戰(zhàn)略，探求“夜市2.0”模式能否適應(yīng)并促進(jìn)蘭州市城市經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展。

二、模型分析

（一）PEST模型分析

PEST模型能夠分析某一事物所處的宏觀外部環(huán)境及其所面臨的狀況，包括威脅、機(jī)遇等。希望通過(guò)使用這一模型來(lái)分析黃河食渡文化夜市所處的政策環(huán)境（P）、市場(chǎng)環(huán)境（E）、社會(huì)環(huán)境（S）、所運(yùn)用的創(chuàng)新技術(shù)（T），以及其自身文化價(jià)值與傳播（C）。

1. 政策環(huán)境：優(yōu)越政策助推夜市良好發(fā)展

消費(fèi)是釋放內(nèi)需潛力的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重要引擎，對(duì)經(jīng)濟(jì)具有持久拉動(dòng)力，事關(guān)保障和改善民生，也事關(guān)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。黨的二十大報(bào)告提出，要增強(qiáng)消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)性作用。甘肅省委省政府高度重視促進(jìn)消費(fèi)工作，多次做出挖掘消費(fèi)潛力、改善消費(fèi)預(yù)期、完善消費(fèi)支持政策等方面決策部署。2023年1月，省長(zhǎng)任振鶴在全省經(jīng)濟(jì)運(yùn)行調(diào)度會(huì)議上指出，“要立足全面促進(jìn)消費(fèi)，拿出服務(wù)業(yè)提升計(jì)劃、重點(diǎn)行業(yè)扶持等消費(fèi)支持政策，積極打造消費(fèi)新場(chǎng)景。”為此，省發(fā)展改革委制定了《加大服務(wù)業(yè)重點(diǎn)行業(yè)扶持全面促進(jìn)消費(fèi)增長(zhǎng)若干政策措施》。

《政策措施》旨在通過(guò)一批切實(shí)可行的有效舉措，推動(dòng)服務(wù)業(yè)提檔升級(jí)，促進(jìn)消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容。其中，特別強(qiáng)調(diào)了要不斷擴(kuò)展夜間經(jīng)濟(jì)，著重發(fā)展“仰望星空”和“西北燒烤”等獨(dú)特特色，引導(dǎo)發(fā)展多樣化的夜市、夜展、夜購(gòu)、夜食、夜娛和夜游等夜間經(jīng)濟(jì)形式。在核心商業(yè)區(qū)、步行街和夜經(jīng)濟(jì)集聚區(qū)，開(kāi)展“啤酒節(jié)”等活動(dòng)，以激發(fā)城市的生機(jī)和活力。同時(shí)出臺(tái)了規(guī)范經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)意見(jiàn)，大力發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)。

綜上所述，優(yōu)越的政策環(huán)境助推了黃河食渡文化夜市的良好發(fā)展。通過(guò)對(duì)“夜市2.0”模式的探索，“黃河食渡”為重新提振消費(fèi)，恢復(fù)市場(chǎng)活力作出了一定程度上的貢獻(xiàn)，并將成為進(jìn)一步改善保障民生、推動(dòng)便利消費(fèi)的重要平臺(tái)和載體。

2. 市場(chǎng)環(huán)境：優(yōu)質(zhì)內(nèi)容搶占文化夜市市場(chǎng)

目前，蘭州市內(nèi)的主要夜市幾乎都存在商品同質(zhì)化嚴(yán)重，夜市結(jié)構(gòu)單一等問(wèn)題，難以在夜市與夜市之間形成差異，更難以凸顯夜市本身所具有的特色。

而根據(jù)黃河食渡項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹，夜市現(xiàn)有的93個(gè)商戶，77個(gè)品牌相對(duì)于蘭州市的其他夜市來(lái)說(shuō)，是種類最為豐富的，其中不僅包括傳統(tǒng)地方美食，也包括新興網(wǎng)紅小吃；不僅有電玩城，也有傳統(tǒng)工藝品用以滿足不同消費(fèi)者的多樣化需求。此外，夜市致力于讓市民能夠在享受美食之余免費(fèi)觀賞到絲綢之路上的特色節(jié)目，這些節(jié)目在時(shí)間上適合市民觀賞（18：30～21：00），在空間上也最大限度地為游客提供了方便（“三條街＋蘭州眼主舞臺(tái)”）。

應(yīng)該說(shuō)，“黃河食渡”已經(jīng)通過(guò)自身優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的差異化和特色化搶占了蘭州市文化夜市的部分市場(chǎng)，這也使得它保持了相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間的“紅利期”，在市場(chǎng)環(huán)境方面具有一定優(yōu)勢(shì)。

3. 社會(huì)環(huán)境：消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)復(fù)蘇回暖態(tài)勢(shì)

根據(jù)甘肅省政府發(fā)布的數(shù)據(jù)，2022年，全省社會(huì)消費(fèi)品零售總額為3922.2億元，同比下降了2.8%。其中，餐飲收入同比下降了15.4%，商品零售同比下降了4.7%。這種消費(fèi)下行減弱了消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的推動(dòng)作用。

進(jìn)入2023年后，隨著社會(huì)環(huán)境平穩(wěn)向好，2023年第一季度全省社會(huì)消費(fèi)品零售總額1141.2億元，同比增長(zhǎng)8.8%，增速比2022年全年提高11.6%，2023年3月，社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)16.6%。數(shù)據(jù)表明消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出加快復(fù)蘇回暖態(tài)勢(shì)。

中國(guó)銀行研究院報(bào)告指出，以上消費(fèi)“量”的快速修復(fù)體現(xiàn)了居民消費(fèi)意愿的好轉(zhuǎn)，在消費(fèi)市場(chǎng)回暖的社會(huì)環(huán)境下，需要有像“黃河食渡”等夜經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)來(lái)在一定程度上彌補(bǔ)消費(fèi)“質(zhì)”的相對(duì)不足，進(jìn)一步增加夜間消費(fèi)比重，釋放市民消費(fèi)潛力。

4. 技術(shù)運(yùn)用：內(nèi)外并舉打造良好游覽環(huán)境

由于夜市地處元通黃河橋下，且以美食為主要商品，因此必須要針對(duì)夜市內(nèi)部的通風(fēng)問(wèn)題作出細(xì)致化的處理。在此前提下，黃河食渡通過(guò)創(chuàng)新性的系統(tǒng)抽油煙機(jī)和分散式空氣凈化設(shè)備的結(jié)合，盡可能地將夜市內(nèi)的“煙火氣”降到最低，為游客提供良好的就餐和游覽環(huán)境。

此外，“黃河食渡”也在四周墻體的搭建中使用了隔音泡沫技術(shù)，在排除火災(zāi)安全隱患的前提下，既減少了內(nèi)部噪聲擾民的可能性，也阻隔了外部噪聲對(duì)夜市游客的打擾。

5. 文化傳播：三街結(jié)合傳播絲路文化價(jià)值

作為大型文旅美食文化綜合體，黃河食渡不僅是美食來(lái)源于絲綢之路，更是在布景、演藝上最大限度地傳播了絲綢之路的文化價(jià)值。例如在呈現(xiàn)大唐盛世光輝燦爛的長(zhǎng)安街中安排“玄奘西行”的行為藝術(shù)表演；在呈現(xiàn)蘭州本土文化的蘭州街設(shè)置黃河水車、牛肉面、中山橋等布景；在呈現(xiàn)沙漠文化的敦煌街放置駝隊(duì)雕塑等，都時(shí)刻在向游客進(jìn)行著絲綢之路西北段的文化傳播。正是這種對(duì)絲路文化價(jià)值的打造，使黃河食渡能夠成為吸引省內(nèi)外游客的“法寶”，也賦予了它更為長(zhǎng)久的生命力以及獨(dú)特性。

（二）SWOT模型分析

SWOT分析模型能夠?qū)ρ芯繉?duì)象的內(nèi)部因素和外部條件進(jìn)行全面、系統(tǒng)的研究，從而根據(jù)結(jié)果制定相應(yīng)的發(fā)展戰(zhàn)略、計(jì)劃及對(duì)策等。接下來(lái)將結(jié)合前文分析結(jié)果，并使用SWOT模型來(lái)全面分析黃河食渡文化夜市自身的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，以及它所面臨的外部機(jī)會(huì)與威脅，從而發(fā)現(xiàn)黃河食渡文化夜市的現(xiàn)存問(wèn)題，并嘗試提出具有針對(duì)性和可操作性的發(fā)展策略。

如表1所示，通過(guò)調(diào)查，本文認(rèn)為黃河食渡文化夜市的現(xiàn)狀是內(nèi)部因素與外部條件共同作用的結(jié)果。其中，內(nèi)部因素包含黃河食渡自身的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，而外部機(jī)會(huì)包括它所面臨的機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)。之后，通過(guò)分析這些因素條件，總結(jié)并提出了以下可供參考的未來(lái)發(fā)展策略。

1. 內(nèi)部因素：優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分明

從內(nèi)部分析，黃河食渡文化夜市擁有十分鮮明的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)。一方面，夜市內(nèi)提供不局限于美食的商品，例如，手工藝品、酒精飲料、電子玩具等，這些多樣化的商品能夠滿足各類分眾式需求，與此同時(shí)，受眾也能夠在瀏覽夜市的時(shí)候欣賞別出心裁的內(nèi)部裝潢和優(yōu)質(zhì)節(jié)目，這些特質(zhì)讓黃河食渡擁有更為顯著的差異性。另一方面，夜市雖然有種種優(yōu)點(diǎn)，但是不夠到位的宣傳措施在一定程度上對(duì)其品牌的傳播以及營(yíng)收起到了桎梏作用。此外，夜市的客觀地理位置也致使其存在一些難以解決的問(wèn)題，例如，停車場(chǎng)數(shù)量不足，交通不便利，街道較為擁擠等，與此同時(shí)，處于元通黃河大橋下也限制了夜市空間的物理拓展，讓夜市難以擁有更大規(guī)模。

2. 外部條件：機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)并存

甘肅省發(fā)展改革委制定的《加大服務(wù)業(yè)重點(diǎn)行業(yè)扶持全面促進(jìn)消費(fèi)增長(zhǎng)若干政策措施》對(duì)夜市這類夜經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到了切實(shí)的支持作用，而進(jìn)入2023年后國(guó)家經(jīng)濟(jì)政策的扶持也重新提振了居民的消費(fèi)意愿。在政治和社會(huì)的雙重機(jī)遇下，黃河食渡開(kāi)“夜市2.0”之先河，搶占文旅美食街藍(lán)海，充分占據(jù)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。然而，盡管夜市具有自身的突出特點(diǎn)，但它與其他夜市的激烈競(jìng)爭(zhēng)仍然是不可避免的，這種競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)必會(huì)造成消費(fèi)者的分流，這主要是因?yàn)辄S河食渡本身傳遞的文化價(jià)值并非居民消費(fèi)的必需品，而它的傳統(tǒng)美食在蘭州市內(nèi)是具有可替代性的，在此，在不能確保穩(wěn)定客源的情況下，如何使淡季保證商品價(jià)格穩(wěn)定、旺季保持食品質(zhì)量牢靠，就成為黃河食渡有關(guān)管理人員必須考慮的問(wèn)題。

三、提升文化夜市高質(zhì)量發(fā)展的優(yōu)化策略

根據(jù)SWOT分析矩陣，首先將黃河食渡文化夜市的優(yōu)勢(shì)與其現(xiàn)有機(jī)會(huì)（SO）綜合分析并提出以下策略。

（一）深度發(fā)掘獨(dú)特地域文化

夜市可以繼續(xù)發(fā)掘陸上絲綢之路西北段的獨(dú)特地域文化，并將其進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為可以在欣賞的同時(shí)，加以體驗(yàn)并產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益的文化創(chuàng)意項(xiàng)目，例如，可以利用數(shù)字技術(shù)將隴東——長(zhǎng)安街內(nèi)的舞臺(tái)設(shè)計(jì)成AR交互影像游戲，游客可以付費(fèi)進(jìn)行體驗(yàn)，同時(shí)為取得一定成績(jī)或排名的游客發(fā)放美食兌換券（優(yōu)惠券）作為獎(jiǎng)勵(lì)。這樣既能創(chuàng)新夜市的營(yíng)收機(jī)制，同時(shí)也能夠在夜市橫向?qū)Ρ戎行纬墒陈梦娜诤享?xiàng)目的獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

（二）構(gòu)建融合共享經(jīng)濟(jì)生態(tài)

黃河食渡可以運(yùn)用各種方法將絲路文化資源深度融合到商品經(jīng)濟(jì)和旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中，做到以文帶商、以文興旅、商旅促文的結(jié)合，致使三者相互交叉，共同分享文化價(jià)值的融合發(fā)展。例如，黃河食渡可以由政府搭橋，與甘肅省博物館、敦煌藝術(shù)館合作，推出聯(lián)名美食、文創(chuàng)IP，進(jìn)一步賦予自身商品以符號(hào)價(jià)值；同時(shí)，夜市本身也可以與市文旅局、各大旅行社合作，將黃河食渡納入蘭州市內(nèi)或甘肅省內(nèi)旅行游覽線路中，讓文化夜市本身化為蘭州市的旅游景點(diǎn)。通過(guò)這些措施，可以實(shí)現(xiàn)各產(chǎn)業(yè)間的深度融合，進(jìn)而構(gòu)建起產(chǎn)業(yè)融合與資源共享的經(jīng)濟(jì)生態(tài)。

（三）利用文化品牌價(jià)值優(yōu)勢(shì)

黃河食渡文化夜市可以利用自身文化價(jià)值優(yōu)勢(shì)，匯集多元立體、多方發(fā)力的品牌傳播主體，打造獨(dú)有品牌。首先，可以充分利用政策扶持機(jī)會(huì)，發(fā)揮政府方的引領(lǐng)作用，打造線上線下并駕齊驅(qū)的傳播模式，例如，黃河食渡可以積極參與到政府當(dāng)下的文旅品牌傳播中，在政府宣傳片中加入夜市有關(guān)內(nèi)容，并進(jìn)行線上傳播；而在線下，食渡夜市可以帶自家美食和工藝品參加“蘭洽會(huì)”“蘭州馬拉松”等活動(dòng)，進(jìn)一步提升自身知名度。此外，夜市應(yīng)該發(fā)揮社會(huì)大眾的人際傳播功能，在保證自身商品優(yōu)質(zhì)的前提下，積極舉辦各種嘉年華活動(dòng)，如節(jié)慶活動(dòng)等，讓消費(fèi)者在產(chǎn)生新奇體驗(yàn)的同時(shí)把情緒共享給熟人社交圈，使得傳播效果以指數(shù)級(jí)增強(qiáng)。

（四）融合新興媒體跨界傳播

在當(dāng)今媒介融合的大環(huán)境下，黃河食渡要提升品牌影響力，就必須積極利用全媒體進(jìn)行跨界傳播，注重新興媒體與傳統(tǒng)媒體的高效融合，搭建夜市品牌傳播的融媒體框架。首先，黃河食渡可以與具有專業(yè)化運(yùn)行機(jī)制的傳統(tǒng)媒體達(dá)成廣告合作，利用其自身公信力和在中老年人群中的傳播優(yōu)勢(shì)，為部分消費(fèi)者提供及時(shí)有效的品牌信息。其次，積極使用新興媒體進(jìn)行自身品牌形象宣傳，及時(shí)占領(lǐng)青年受眾的傳播藍(lán)海，例如夜市可以在抖音、小紅書、b站等社交媒體平臺(tái)進(jìn)行宣傳，將短視頻、中視頻與直播結(jié)合起來(lái)，在與受眾的互動(dòng)中實(shí)現(xiàn)價(jià)值和內(nèi)容的傳播。最后，除了利用媒介傳播，也可以充分使用其他媒介平臺(tái)，在平臺(tái)和品牌的聯(lián)動(dòng)中進(jìn)一步優(yōu)化傳播渠道，例如，夜市可以與美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)聯(lián)動(dòng)，推出聯(lián)名消費(fèi)券，來(lái)增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)黃河食渡品牌的感知度。

（五）規(guī)范管理夜市營(yíng)商環(huán)境

2020年，蘭州市獲得“全國(guó)文明城市”稱號(hào)，2022年，蘭州市又印發(fā)《蘭州市2022年?duì)巹?chuàng)全國(guó)文明典范城市實(shí)施方案》，希望能繼續(xù)鞏固并提高創(chuàng)文成果。在此背景之下，黃河食渡應(yīng)該聯(lián)合行政執(zhí)法局、藥品監(jiān)督管理局、市場(chǎng)監(jiān)管局等，對(duì)夜市商戶進(jìn)行持續(xù)檢查，針對(duì)夜市出現(xiàn)的突出問(wèn)題，成立專門小組進(jìn)行集中解決。此外，夜市應(yīng)開(kāi)設(shè)專門的夜市管理機(jī)構(gòu)，通過(guò)在夜市內(nèi)部制定統(tǒng)一穩(wěn)定的價(jià)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)商戶商品進(jìn)行嚴(yán)格管理。讓黃河食渡文化夜市成為蘭州市文明城市建設(shè)過(guò)程中的典范。

（六）強(qiáng)化創(chuàng)新打造品牌優(yōu)勢(shì)

黃河食渡文化夜市要在保證內(nèi)部商品質(zhì)量的同時(shí)，加大對(duì)商品與文化產(chǎn)品的創(chuàng)新創(chuàng)造投入，形成自身獨(dú)特的品牌優(yōu)勢(shì)。例如，在夜市內(nèi)部增設(shè)裝飾，為游客多角度呈現(xiàn)古絲綢之路沿線代表城市、民族的其他特色；同時(shí)，黃河食渡可以更為注重動(dòng)態(tài)藝術(shù)演出，增加類似于“張騫西使”和“玄奘西行”等行為藝術(shù)表演，增設(shè)絲路文化演出小舞臺(tái)劇，使觀眾潛移默化地在沉浸式演出中感受黃河食渡品牌的文化價(jià)值，將絲路歷史文化資源盤活并轉(zhuǎn)化為可利用的文旅資產(chǎn)，以此維持用戶新鮮感，不斷強(qiáng)化用戶的黏性與依賴性。

（七）嘗試構(gòu)建“夜市3.0”模式

本文嘗試將黃河食渡自身劣勢(shì)與風(fēng)險(xiǎn)（WT）結(jié)合分析，并提出相應(yīng)策略?！耙故?.0”模式不是夜市發(fā)展的終點(diǎn)，黃河食渡要打破地理位置帶來(lái)的局限，可以嘗試借鑒西安“大唐不夜城”的做法，將購(gòu)物中心、商圈、高端酒店等商業(yè)要素聚集在一起，進(jìn)一步提升消費(fèi)業(yè)態(tài)，打造專業(yè)化、品質(zhì)化、產(chǎn)業(yè)化的夜間經(jīng)濟(jì)聚集區(qū)，實(shí)現(xiàn)向“夜市3.0”模式的進(jìn)化。考慮到城關(guān)區(qū)可商用地段有限，永升泓祥實(shí)業(yè)有限公司可以考慮在蘭州市其他城區(qū)發(fā)展“夜市3.0”模式，繼續(xù)為夜經(jīng)濟(jì)續(xù)航。

總而言之，通過(guò)SWOT模型，在綜合分析黃河食渡文化夜市的內(nèi)部因素和外部條件后，提出了以上策略。這些策略旨在進(jìn)一步為黃河食渡品牌注入活力，在促進(jìn)商旅文融合高質(zhì)量發(fā)展的同時(shí)，推動(dòng)蘭州市城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

四、結(jié)語(yǔ)

本文通過(guò)使用田野調(diào)查法、訪談研究法和問(wèn)卷調(diào)查法，對(duì)蘭州市黃河食渡文化夜市的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和游客滿意度進(jìn)行了調(diào)查。經(jīng)過(guò)對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)的分析，使用PEST模型和SWOT模型對(duì)夜市所處環(huán)境、自身優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，外部機(jī)會(huì)與威脅進(jìn)行了系統(tǒng)探究，并從激發(fā)黃河食渡品牌活力、促使夜市行穩(wěn)致遠(yuǎn)發(fā)展，進(jìn)而推動(dòng)蘭州市城市高質(zhì)量發(fā)展的角度出發(fā)，得出幾點(diǎn)具有可行性和創(chuàng)新性的策略，并得出以下結(jié)論。

一是黃河食渡文化夜市的運(yùn)營(yíng)離不開(kāi)甘肅省強(qiáng)有力的政策支持、全社會(huì)范圍內(nèi)夜經(jīng)濟(jì)的繁榮勃興。在此基礎(chǔ)之上，夜市通過(guò)自身對(duì)“夜市2.0”模式的探索，以傳播陸上絲綢之路西北段的文化價(jià)值為鑰匙打開(kāi)市場(chǎng)，贏取消費(fèi)者。但與此同時(shí)，黃河食渡也必須重視對(duì)自身商品質(zhì)量的優(yōu)化以及對(duì)文化品牌的傳播，否則會(huì)落入泯然眾“市”的結(jié)局；二是要實(shí)現(xiàn)夜市的穩(wěn)定發(fā)展，并通過(guò)夜市打響黃河食渡品牌知名度，最終助力蘭州市城市經(jīng)濟(jì)提升，就必須從創(chuàng)新利用文化資源、拓展品牌傳播渠道、優(yōu)化內(nèi)部經(jīng)營(yíng)等角度入手，最大限度地開(kāi)發(fā)夜市現(xiàn)有價(jià)值，并總結(jié)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)在蘭州市乃至甘肅省的市場(chǎng)嘗試開(kāi)拓“夜市3.0”模式。

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（作者單位：蘭州財(cái)經(jīng)大學(xué)商務(wù)傳媒學(xué)院）