藍(lán)莓是抗氧化能力較強(qiáng)的水果之一，富含維生素C、B族維生素、礦物質(zhì)及花青素等生物活性物質(zhì)。多項(xiàng)研究證實(shí)，經(jīng)常吃藍(lán)莓或攝入花青素可降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。常吃藍(lán)莓還有助于控制體重、保護(hù)大腦認(rèn)知功能、保護(hù)視力、防止尿路感染等。下面盤點(diǎn)經(jīng)科學(xué)研究證實(shí)的藍(lán)莓的五大保健功效。

1.抗炎防衰老

藍(lán)莓富含多種抗氧化劑，尤其是使藍(lán)莓呈現(xiàn)獨(dú)特藍(lán)色的天然色素——花青素?；ㄇ嗨卣汲墒焖{(lán)莓中總多酚的60%，為藍(lán)莓保健功效做出的貢獻(xiàn)最大。此外，藍(lán)莓中還有大量的類胡蘿卜素。這些物質(zhì)都具有很強(qiáng)的抗氧化功效，可清除對(duì)身體有害的自由基，提高身體抗炎能力。

2.保護(hù)心血管健康

研究發(fā)現(xiàn)，每天吃100克藍(lán)莓可以改善心血管功能。藍(lán)莓中獨(dú)有的A型原花青素是非常關(guān)鍵的多酚物質(zhì)，對(duì)預(yù)防心血管疾病起到重要的作用。

3.減緩認(rèn)知能力下降

研究發(fā)現(xiàn)，50多歲的人每天喝半杯藍(lán)莓汁有助于降低患老年性癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。該研究對(duì)患有輕度記憶障礙的肥胖成年參試者展開(kāi)了為期3個(gè)月的跟蹤調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與不吃藍(lán)莓的參試者相比，堅(jiān)持吃藍(lán)莓3個(gè)月的參試者記憶力明顯改善，其執(zhí)行控制認(rèn)知任務(wù)的完成情況更好。進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，吃藍(lán)莓減緩認(rèn)知能力下降的關(guān)鍵是，其中富含的花青素有益減輕體內(nèi)炎癥。

4.預(yù)防尿路感染

尿路感染在女性中更為常見(jiàn)，發(fā)病率大約為25%。尿路感染有時(shí)會(huì)反復(fù)發(fā)作。藍(lán)莓中的關(guān)鍵物質(zhì)花青素有助于防止細(xì)菌黏附尿道黏膜，能夠使細(xì)菌更好地隨尿液排出體外。因此，經(jīng)常吃點(diǎn)藍(lán)莓可有效預(yù)防尿路感染。

5.增強(qiáng)免疫力

常吃藍(lán)莓可增強(qiáng)免疫力，同樣歸功于其中所含的花青素，花青素既是抗氧化劑，又是免疫調(diào)節(jié)劑。此外，藍(lán)莓還富含纖維素和多種維生素（如維生素C、維生素E和維生素K等），這些營(yíng)養(yǎng)素都有益于保護(hù)身體免受外部多種病原體的攻擊。

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