中國是茶的故鄉(xiāng)，廣西是我國茶葉主產(chǎn)區(qū)之一?！爸袊绱旱谝徊琛本蛠碜詮V西三江侗族自治縣。國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品——梧州六堡茶具有1500年的歷史，通過“茶船古道”，成為海上絲綢之路的重要商品之一。廣西作為中國茶葉主產(chǎn)區(qū)之一，以廣袤的茶園面積、優(yōu)美的自然風(fēng)貌、悠久的歷史文化、多彩的民族風(fēng)情與獨特的茶飲習(xí)俗，形成了別具特色的“桂茶”文化。但相較于得天獨厚的產(chǎn)業(yè)資源，廣西茶產(chǎn)品長期被市場邊緣化。2019年12月，廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于《關(guān)于促進廣西茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見》中提出了加強品牌整合、構(gòu)建品牌體系的建設(shè)任務(wù)[1]。通過出臺廣西茶品牌整合工作方案，對現(xiàn)有品牌進行整合提升、管理扶持，努力打造一批優(yōu)秀區(qū)域品牌，形成廣西茶品牌框架體系及品牌效應(yīng)，構(gòu)建“公共品牌+核心區(qū)域品牌+企業(yè)產(chǎn)品品牌”三位一體的品牌體系。

在此背景下，本文針對高職藝術(shù)設(shè)計傳統(tǒng)實踐教學(xué)中“優(yōu)秀文化內(nèi)涵不足、實踐作品落地不多、實踐能力提升不快”三大問題，及由此引發(fā)的“桂茶”產(chǎn)業(yè)品牌創(chuàng)新設(shè)計人才缺乏現(xiàn)狀，提出以中華傳統(tǒng)與本土優(yōu)秀文化為精神內(nèi)核、以“桂茶”綜合設(shè)計項目為創(chuàng)新載體、以實體自營基地與線上教學(xué)資源庫為賦能平臺，構(gòu)建出“文化鑄魂，項目集成，平臺賦能”的培養(yǎng)“桂茶”品牌振興人才的創(chuàng)新實踐模式。

1 創(chuàng)新實踐的背景

2019年12月，廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院由茶樹栽培與茶葉加工、茶藝與茶葉營銷、廣告設(shè)計與制作（茶葉品牌策劃與包裝）、電子商務(wù)四個專業(yè)整合構(gòu)建的“茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)群”入選“中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計劃”。為促進“跨界融通、育訓(xùn)結(jié)合”的多樣化人才培養(yǎng)模式改革，學(xué)院按照茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸的完整性架構(gòu)，建設(shè)集實踐教學(xué)、社會培訓(xùn)、企業(yè)真實生產(chǎn)和社會服務(wù)于一體的高水平專業(yè)化產(chǎn)教融合實訓(xùn)基地，形成融產(chǎn)品開發(fā)、工藝研究、技術(shù)推廣、大師培育、創(chuàng)業(yè)孵化為一體的高水平技術(shù)技能平臺，依托教師聯(lián)合成立并已有效運行的“天地匯品牌設(shè)計機構(gòu)”，發(fā)揮其在“桂茶”品牌策劃與包裝設(shè)計上取得的明顯優(yōu)勢，引入企業(yè)真實項目，開發(fā)項目化的茶品牌推廣和茶葉包裝課程，深化“項目+工作室”的人才培養(yǎng)模式，實施“產(chǎn)、學(xué)、研”一體化培養(yǎng)，培養(yǎng)面向茶企業(yè)進行品牌策劃、包裝設(shè)計的高端創(chuàng)意技能型人才，助力“桂茶”品牌建設(shè)與茶文化傳播。

廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院“雙高”專業(yè)群中的廣告藝術(shù)設(shè)計專業(yè)以校內(nèi)外實體自營實踐基地為賦能平臺，導(dǎo)入“桂茶”產(chǎn)業(yè)綜合設(shè)計項目，集成院校優(yōu)勢專業(yè)資源，對接地方特色產(chǎn)業(yè)需求，形成了“實體自營、雙擎聯(lián)動”的特色實訓(xùn)模式。向外為茶企提供一站式設(shè)計服務(wù)，輸送具有“三創(chuàng)”能力的綜合性設(shè)計人才，助力“桂茶”品牌振興[2]；向內(nèi)將思政教育融入專業(yè)實訓(xùn)，以本土優(yōu)秀文化為項目精神內(nèi)核，全面提升師生專業(yè)實踐水平與鑄魂育人實效。

2 主要解決的教學(xué)問題與應(yīng)對方法

（1）問題一：解決藝術(shù)設(shè)計創(chuàng)作過程中文化內(nèi)涵與精神內(nèi)核問題。外來文化對傳統(tǒng)民族文化的沖擊給高校教育帶來了文化安全問題，高職藝術(shù)設(shè)計專業(yè)在復(fù)制西方教育模式過程時，缺乏本土民族文化基因注入，導(dǎo)致院校間專業(yè)同質(zhì)化與學(xué)生對本土文化認知不足問題，缺少創(chuàng)作的基本靈魂。

應(yīng)對方法：“文化鑄魂”——建立“桂茶文化、非遺文化、民族文化、地域文化、紅色文化+”課程體系。以“中華茶文化+非遺文化”為主線開發(fā)了“民族文化+茶文化”專業(yè)核心課程資源，以民族文化融入“桂茶”綜合項目為載體開發(fā)了系列特色化課程及配套教材；將民族文化藝術(shù)納入專業(yè)課程體系，落實高職院校藝術(shù)設(shè)計教育民族化的觀念培養(yǎng)，實現(xiàn)了知識傳授、能力培養(yǎng)與價值引領(lǐng)“三位一體”教學(xué)目標(biāo)。

（2）問題二：解決實訓(xùn)項目“作業(yè)→作品→產(chǎn)品”的實用性問題。傳統(tǒng)實訓(xùn)課程作業(yè)無法滿足項目多元化需求對綜合性設(shè)計人才的培養(yǎng)要求；虛擬項目教學(xué)依托仿真項目為實訓(xùn)課題，極少能投入實際生產(chǎn)，實用性較低；“企中校”實訓(xùn)項目側(cè)重經(jīng)濟效益，項目學(xué)術(shù)研究價值與教學(xué)應(yīng)用價值無保障。

應(yīng)對方法：“項目集成”——形成“跨界融通、項目集成”創(chuàng)新實踐教學(xué)模式。重構(gòu)創(chuàng)意設(shè)計服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展的實訓(xùn)模式，通過各專業(yè)間“場地、軟件、設(shè)備、技術(shù)、案例”支撐共享，實現(xiàn)校內(nèi)與校外、人才與項目、生產(chǎn)與教學(xué)的交流互動；以校外實踐基地為社會服務(wù)窗口，打通地方政府、茶企項目渠道，在真實項目背景、市場需求以及制作規(guī)范下展開實訓(xùn)教學(xué)。根據(jù)學(xué)校專業(yè)發(fā)展需求，承接特定地區(qū)與行業(yè)設(shè)計服務(wù)項目，為“桂茶”企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的打包式設(shè)計服務(wù)，為學(xué)校專業(yè)建設(shè)提供詳實可靠的產(chǎn)教融合支撐案例，確保設(shè)計成果精準(zhǔn)落地。

（3）問題三：解決“學(xué)生實踐能力提升慢，教師企業(yè)掛職不好管”的機制問題?！靶Ｖ衅蟆迸c“企中校”兩種傳統(tǒng)模式的弊端導(dǎo)致學(xué)生實訓(xùn)效果不理想，能力提升緩慢；教師企業(yè)掛職缺少責(zé)任約束，企業(yè)對教師無實際監(jiān)管權(quán)，導(dǎo)致企業(yè)掛職流于形式，教師淪為“過客”，并由于項目屬于商業(yè)機密，教師難以在重要崗位上參與大型設(shè)計項目并接觸核心信息，被迫成為“看客”。

應(yīng)對方法：“平臺賦能”——搭建了為企業(yè)、學(xué)生、教師持續(xù)賦能“線下+線上”雙平臺?；凇绊椖?工作室”實訓(xùn)模式搭建實體自營專業(yè)實訓(xùn)平臺，教務(wù)部門通過可視化網(wǎng)絡(luò)設(shè)備直接介入監(jiān)督考核，項目實施與專業(yè)教學(xué)同步進行，實現(xiàn)“課堂→崗位、課業(yè)→就業(yè)”無縫對接；構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)+”線上服務(wù)平臺，為“桂茶”企業(yè)提供咨詢、策劃、設(shè)計方面的技術(shù)支持，為學(xué)生后續(xù)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)“接連護航”；建設(shè)完成一批國家級、省級在線開放課程平臺，通過“桂茶”原創(chuàng)設(shè)計案例實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源共享與持續(xù)更新，為學(xué)生畢業(yè)后“持續(xù)賦能”。

3 特色與創(chuàng)新

通過建立本土文化資源與高職藝術(shù)設(shè)計專業(yè)教學(xué)的互動關(guān)系，深化學(xué)生對中華傳統(tǒng)與廣西本土文化符號的理解，鑄造學(xué)生的文化之魂，為廣西區(qū)域文化與特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)熟悉本土文化、具備傳承理念與文創(chuàng)精神的藝術(shù)設(shè)計人才；對接“桂茶”產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新藝術(shù)設(shè)計實訓(xùn)教學(xué)模式，構(gòu)建真實且能有效監(jiān)管的專業(yè)實踐平臺，孵化師生創(chuàng)業(yè)團隊，以優(yōu)秀本土文化為精神內(nèi)核，以自營實踐基地為窗口，以“桂茶”綜合設(shè)計項目為主線，通過院校、企業(yè)、專業(yè)間“人、財、物、制”共享協(xié)作，為地方政府與茶企提供優(yōu)質(zhì)設(shè)計服務(wù)，為“桂茶”產(chǎn)業(yè)鏈培育高質(zhì)量、復(fù)合型設(shè)計人才，助力“桂茶”品牌與鄉(xiāng)村振興[3]。

3.1 構(gòu)筑了融入中華傳統(tǒng)與廣西本土優(yōu)秀文化的藝術(shù)設(shè)計課程體系

將中華傳統(tǒng)文化、本土民族文化、紅色文化、非遺文化與茶文化資源融入專業(yè)實踐教學(xué)，以民族文化土壤孕育作品精神內(nèi)核，形成富有特色的“茶業(yè)項目+文化定位+綜合設(shè)計”課程體系，實現(xiàn)民族文化藝術(shù)傳承，夯實茶企崗位所需的理論知識與人文素養(yǎng)，培育學(xué)生服務(wù)地方的三農(nóng)情懷，達到“靈感通天線，作品接地氣”的教學(xué)效果。

3.2 構(gòu)建了“雙擎聯(lián)動，實體自營”專業(yè)實踐模式

校內(nèi)外自營實踐基地實體化聯(lián)動運營，教師以教學(xué)活動組織者與設(shè)計項目管理者、學(xué)生以專業(yè)技能學(xué)習(xí)者與企業(yè)崗位實踐者雙重身份參與基地運營，通過“承接項目—策劃設(shè)計—項目執(zhí)行—盈利—再投入”的良性循環(huán)，以項目利潤維持校內(nèi)外基地運作，實現(xiàn)基地的自我造血功能；依托實體自營實訓(xùn)基地實行“企業(yè)+課堂”并軌管理與考核，項目實施過程中兼顧經(jīng)濟效益與教學(xué)效果，確保優(yōu)質(zhì)社會服務(wù)項目的導(dǎo)入，將項目的學(xué)術(shù)研究價值反哺于專業(yè)教學(xué)活動。

3.3 打通了“作品有人文設(shè)計，成果能精準(zhǔn)落地”項目渠道

依靠校外實踐基地實體化運營，獲得承接地方政府與企業(yè)大型設(shè)計項目的合法資質(zhì)，真實承接“桂茶”設(shè)計項目，對導(dǎo)入實踐項目從經(jīng)濟效益、學(xué)術(shù)價值及教學(xué)應(yīng)用三個方面進行評估，前期對優(yōu)秀民族文化內(nèi)涵與表征進行創(chuàng)新表現(xiàn)，將其蘊含的人文價值合理融入“桂茶”品牌設(shè)計體系，后期持續(xù)對接產(chǎn)品包裝、茶具茶器生產(chǎn)企業(yè)及空間環(huán)境施工企業(yè)，全程項目跟蹤服務(wù)，實現(xiàn)了作品的藝術(shù)水準(zhǔn)與成功落地。

3.4 打造了互融共生的校企命運共同體

與“桂茶”龍頭企業(yè)合辦現(xiàn)代學(xué)徒制試點，以“學(xué)校企業(yè)一體化、教師技師一體化、學(xué)生學(xué)徒一體化”培養(yǎng)方式，將服務(wù)案例融合于專業(yè)建設(shè)、項目過程融合于實踐教學(xué)、將教育規(guī)律融合于職業(yè)需求，為茶企培養(yǎng)“懂茶葉、會設(shè)計”專項人才，確保學(xué)生“尋業(yè)眼光下得去，就業(yè)崗位用得上，用人單位留得住，扎根地方有發(fā)展”。

4 結(jié)語

經(jīng)過5年的研究與實踐，以“文化鑄魂，項目集成，平臺賦能”培養(yǎng)“桂茶”品牌振興人才的創(chuàng)新教學(xué)模式應(yīng)用于廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院9個藝術(shù)設(shè)計類專業(yè)，培育了一批“工學(xué)結(jié)合，文技雙創(chuàng)”的雙創(chuàng)團隊，打造了一支“專家領(lǐng)軍、專業(yè)協(xié)同”的教學(xué)精英團隊，并建成了一批“文、產(chǎn)、教”三位一體的優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，設(shè)計項目實踐成果遍及廣西所有茶區(qū)，在線教學(xué)資源推廣至國內(nèi)726個院校及企業(yè)，覆蓋學(xué)員萬余人，形成良好的專業(yè)示范效應(yīng)。

實踐證明，以“文化鑄魂，項目集成，平臺賦能”培養(yǎng)“桂茶”品牌振興人才的創(chuàng)新實踐模式通過建立本土文化資源與高職藝術(shù)設(shè)計專業(yè)教學(xué)的互動關(guān)系，深化了學(xué)生對中華傳統(tǒng)與廣西本土文化符號的理解，為廣西的區(qū)域文化與特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)出熟悉本土文化、具備傳承理念與文創(chuàng)精神的藝術(shù)設(shè)計人才；以專業(yè)能力對接產(chǎn)業(yè)需求，構(gòu)建“大師領(lǐng)銜、專業(yè)集群、師生結(jié)合”的社會服務(wù)團隊，創(chuàng)新了藝術(shù)設(shè)計實訓(xùn)教學(xué)模式。通過真實且能有效監(jiān)管的專業(yè)實踐平臺孵化師生創(chuàng)業(yè)團隊，以優(yōu)秀本土文化為精神內(nèi)核，以自營實踐基地為窗口，以“桂茶”綜合設(shè)計項目為主線，通過院校、企業(yè)、專業(yè)間“人、財、物、制”的共享協(xié)作，為地方政府與茶企提供優(yōu)質(zhì)的設(shè)計服務(wù)，將高校藝術(shù)設(shè)計專業(yè)影響力有效地轉(zhuǎn)化，成為了“桂茶”品牌與鄉(xiāng)村振興的設(shè)計創(chuàng)新力?！?/p>

引用

[1] 熊璇.“桂茶”品牌發(fā)展的困境與對策[J].廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2017，10（2）：11-14+45.

[2] 熊璇，陳恩海.高職專業(yè)群校內(nèi)外實踐基地實體化聯(lián)動運營體制的創(chuàng)新研究——以廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院藝術(shù)設(shè)計專業(yè)群為例[C]//新課程研究雜志社.《新課改教育理論探究》第七輯.廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院;廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)業(yè)工程學(xué)院;廣西茶文化研究會;，2021：2.

[3] 汪曉東.職業(yè)院校廣告專業(yè)民族文化傳承與創(chuàng)新示范專業(yè)課程建設(shè)[J].廣西教育，2018（31）：64-65.

本文系2023年度廣西高校中青年教師科研基礎(chǔ)能力提升項目“‘桂茶’品牌包裝設(shè)計中紅色文化基因的研究與應(yīng)用”（2023KY1023）

作者簡介：熊璇（1979—），男，廣西桂林人，碩士研究生，教授、正高級工藝美術(shù)師，就職于廣西民族大學(xué)。

通訊作者：古清（1983—），女，廣西賀州人，本科，講師，就職于廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院。