大豆是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一種重要作物，其生長和產(chǎn)量受到眾多因素的影響，包括氣候變化、土壤條件、種植技術(shù)等，其中，栽培技術(shù)對(duì)于大豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)尤為重要。本文主要探究了大豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的栽培技術(shù)，并對(duì)這些技術(shù)在應(yīng)用和推廣過程中存在的問題及解決對(duì)策進(jìn)行了論述，以期提高大豆產(chǎn)量和品質(zhì)，滿足生產(chǎn)需要。

一、我國高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆栽培現(xiàn)狀

根據(jù)2023年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的資料顯示，我國大豆種植面積持續(xù)擴(kuò)大，達(dá)到了1.57億畝，相較于前一年增加了345.1萬畝。其中，高油高產(chǎn)大豆的種植面積超過了2000萬畝，同比增長約500萬畝，顯示出我國對(duì)于優(yōu)質(zhì)大豆生產(chǎn)的重視與投入。在產(chǎn)量方面，2023年的大豆總產(chǎn)量再次刷新歷史記錄，達(dá)到了2084萬噸，比上一年增加56萬噸，且連續(xù)兩年產(chǎn)量突破2000萬噸。

為進(jìn)一步提升大豆單產(chǎn)，2023年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動(dòng)了針對(duì)糧油等主要作物的大面積單產(chǎn)提升行動(dòng)，發(fā)布了大豆大面積單產(chǎn)提升三年行動(dòng)工作方案。該方案聚焦100個(gè)大豆主產(chǎn)縣，重點(diǎn)推廣適應(yīng)密植的耐密品種和高性能播種機(jī)，同時(shí)集成配套了高產(chǎn)栽培技術(shù)，以全面推進(jìn)單產(chǎn)的提升。這些措施的落實(shí)使得參與整建推進(jìn)的100個(gè)縣的大豆畝均密度增加了1375株，畝產(chǎn)提高了19.9kg，對(duì)于推進(jìn)縣的增產(chǎn)貢獻(xiàn)率超過了70%，帶動(dòng)了全國大豆畝產(chǎn)達(dá)132.7kg，同比提高0.7kg，刷新了歷史最高記錄。

二、影響大豆質(zhì)量與產(chǎn)量的因素

（一）氣候條件

溫度對(duì)大豆從萌發(fā)到成熟的各個(gè)階段均具有明顯影響。在種子發(fā)芽階段，溫度過低或過高會(huì)抑制種子的正常萌發(fā)，影響幼苗的生長速率。在生長后期，適宜的溫度可使大豆開花、授粉，以及豆莢充實(shí)。

溫度對(duì)大豆光合作用效率也有重要影響。光合作用是大豆積累生物質(zhì)、形成產(chǎn)量的基礎(chǔ)過程，適宜的溫度范圍能夠保證大豆葉綠體中光合色素的穩(wěn)定性，提高光合效率，從而促進(jìn)大豆產(chǎn)量的增加。

此外，降水也對(duì)大豆生長具有不可忽視的影響。適宜的降水量能夠保證大豆根系吸收充足的水分和營養(yǎng)元素，有利于大豆植株的健康生長；降水過量則會(huì)導(dǎo)致土壤過濕，不僅影響大豆根系的呼吸，還會(huì)引發(fā)根部病害，影響大豆的產(chǎn)量和品質(zhì)。

（二）土壤特性

土壤肥力對(duì)大豆的生長至關(guān)重要，高肥力的土壤含有豐富的有機(jī)質(zhì)，能夠提供大豆生長所需的氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素。土壤肥力高意味著大豆根系能吸收足夠的營養(yǎng)，從而促進(jìn)植株健康生長，提高產(chǎn)量和種子中蛋白質(zhì)與油脂含量。反之，低肥力土壤則會(huì)限制植物對(duì)關(guān)鍵營養(yǎng)元素的吸收，影響大豆的生長發(fā)育和產(chǎn)量品質(zhì)。

土壤pH也會(huì)直接影響土壤中營養(yǎng)元素的有效性和植物對(duì)營養(yǎng)元素的吸收。大豆適宜在接近中性（pH為6.0-7.0）的土壤中生長，如果土壤pH過低，某些營養(yǎng)元素如磷酸鹽等會(huì)形成難溶解的化合物，減少植物對(duì)其的吸收，同時(shí)鋁和錳等有害元素的溶解度增加，容易引發(fā)毒害問題，影響大豆的正常生長。土壤pH過高則會(huì)導(dǎo)致微量營養(yǎng)元素如鐵、錳、銅、鋅等的有效性降低，同樣不利于大豆生長。

（三）種植管理技術(shù)

在播種密度方面，適宜的播種密度能夠最大限度地利用土地資源，促進(jìn)作物的均衡生長，避免不必要的內(nèi)部競爭。過密播種會(huì)導(dǎo)致作物之間的競爭加劇，直接影響根系的正常擴(kuò)展，進(jìn)而影響大豆的產(chǎn)量和種子品質(zhì)；播種密度過低則會(huì)導(dǎo)致土地利用率降低，不能充分發(fā)揮土地的生產(chǎn)潛力。

在肥料施用上，合理施肥能提供充足的營養(yǎng)，比如，氮肥有助于提升植株的生長速度和葉片的綠色程度，磷肥則能促進(jìn)根系發(fā)展，鉀肥有助于提高作物的抗病力和抗旱性，從而促進(jìn)大豆生長發(fā)育。其中，有機(jī)肥料中有機(jī)質(zhì)的分解可以釋放營養(yǎng)物質(zhì)，使土壤更加肥沃，同時(shí)也幫助土壤固定更多的碳，減少溫室氣體的排放。千萬不要過量施肥，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)元素積累和土壤鹽漬化，不利于大豆對(duì)營養(yǎng)元素的吸收利用，進(jìn)而抑制產(chǎn)量和品質(zhì)。

三、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆的栽培技術(shù)

（一）種子處理與播種技術(shù)

種子處理技術(shù)是指在播種前對(duì)種子進(jìn)行消毒、包衣、催芽等，以提高種子的發(fā)芽率和抗逆性，促進(jìn)作物健康生長。其中，種子消毒能夠有效去除種子表面或內(nèi)部的病原體，減少土傳病害的發(fā)生；種子包衣是在種子外層包裹一層營養(yǎng)或保護(hù)物質(zhì)的膜，以增強(qiáng)種子的抗旱、抗鹽堿能力；催芽處理則是通過模擬種子萌發(fā)的最佳環(huán)境條件，加速種子的萌發(fā)過程，確保種子能在實(shí)際播種后迅速且均勻發(fā)芽。

播種技術(shù)，即確定適宜的播種時(shí)機(jī)、深度和密度。適宜的播種時(shí)機(jī)需要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和土壤溫度確定，以確保種子播種后能在最佳環(huán)境中萌發(fā)生長；適宜的播種深度則需根據(jù)種子大小和土壤濕度調(diào)整，以保證種子既能獲得充足水分促進(jìn)發(fā)芽，又不會(huì)因埋得過深而抑制發(fā)芽；適當(dāng)?shù)牟シN密度則可確保種子有足夠的生長空間，從而促進(jìn)植株健康成長，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量和品質(zhì)最大化。

（二）水分管理

水分管理需要應(yīng)用精準(zhǔn)灌溉技術(shù)。大豆在不同生長階段對(duì)水分的需求是不同的，采用滴灌、噴灌等現(xiàn)代灌溉技術(shù)不僅可以實(shí)現(xiàn)對(duì)水分的精確控制，確保大豆在關(guān)鍵時(shí)期能夠獲得充足水分，也可減少水分損耗和土壤侵蝕，提高水資源利用效率。

除了灌溉技術(shù)外，還需要改善土壤結(jié)構(gòu)和采取相應(yīng)的田間管理措施來保持和調(diào)節(jié)土壤水分。具體而言，需要施用農(nóng)家肥、綠肥等，有效改善土壤的物理性狀，提高土壤的保水能力和透氣性，為大豆根系提供良好的生長環(huán)境。在此基礎(chǔ)上，還需運(yùn)用覆蓋栽培、秸稈還田等田間管理措施，減少水分蒸發(fā)損失、減緩?fù)寥罍囟茸兓３滞寥浪址€(wěn)定，促進(jìn)大豆根系的健康發(fā)展，提高作物的抗旱能力和水分利用效率。

（三）病蟲害管理

綜合病蟲害管理（IPM）是一種綜合利用多種病蟲害防控方法和技術(shù)的管理手段，只有在病蟲害造成的損害程度超過控制成本時(shí)才進(jìn)行干預(yù)，能夠有效降低作物對(duì)化學(xué)農(nóng)藥的過度依賴，通常會(huì)應(yīng)用作物輪作、改良栽培技術(shù)，以及使用抗病蟲品種等非化學(xué)方法，并結(jié)合生物控制和化學(xué)控制手段來實(shí)現(xiàn)對(duì)病蟲害的有效管理。

生物控制技術(shù)是IPM體系的重要組成部分，主要利用天敵等自然敵害來控制或抑制病蟲害。在實(shí)踐中，通常會(huì)釋放捕食性天敵，如瓢蟲、草地貪夜蛾寄生蜂等控制大豆上的蚜蟲、豆蚜等害蟲；同時(shí)也會(huì)引入拮抗菌株對(duì)抗土傳病害根腐病、枯萎病等。生物控制的優(yōu)點(diǎn)在于能夠在不破壞農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的情況下有效減少病蟲害發(fā)生，且不會(huì)造成病蟲害抗藥性問題，有助于持續(xù)、穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

（四）營養(yǎng)管理

在施肥過程中，不僅要重視氮、磷、鉀等主要營養(yǎng)元素的平衡供應(yīng)，還需關(guān)注微量元素鉬、鐵等的補(bǔ)充。具體而言，施肥應(yīng)根據(jù)大豆生長周期合理施肥，并根據(jù)品種特性和土壤條件調(diào)整施肥種類和比例，同時(shí)采用深施、分次施肥等技術(shù)提高肥料利用率，減少養(yǎng)分損失。

在此基礎(chǔ)上，還應(yīng)進(jìn)行土壤養(yǎng)分管理，包括合理輪作、合理搭配使用有機(jī)肥和無機(jī)肥、實(shí)施土壤改良等措施。輪作可以改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量，增加土壤中的有效養(yǎng)分，提升土壤的持水保肥能力和微生物活性；有機(jī)肥和無機(jī)肥的合理搭配使用能快速補(bǔ)充作物短期內(nèi)的營養(yǎng)需求，改善土壤肥力，促進(jìn)作物健康生長。針對(duì)土壤酸堿度、鹽堿度等問題，可施用石灰調(diào)節(jié)土壤pH，以確保大豆高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

四、案例研究

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的2023年全國大豆高產(chǎn)競賽結(jié)果顯示，江西省在高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆栽培技術(shù)的應(yīng)用與推廣方面表現(xiàn)突出。其中，聯(lián)洲村采用“油菜-夏大豆”種植模式，不僅有效改善了土壤結(jié)構(gòu)，減少了病蟲害發(fā)生，還通過輪作提高了土壤有機(jī)質(zhì)含量，增強(qiáng)了土壤的保水保肥能力。聯(lián)洲村種植的是“南農(nóng)66”大豆品種，從種到收全程機(jī)械化作業(yè)，保證了種植密度和播種深度的一致性，提高了作物生長均衡性，從而促進(jìn)了產(chǎn)量的提升。

此外，江西省還推廣了“贛豆10號(hào)”“油春1204”“南農(nóng)57”“南農(nóng)66”等新大豆品種，這些新品種具有更好的適應(yīng)性和更高的產(chǎn)量潛力，通過豐城市和彭澤縣示范區(qū)的測(cè)產(chǎn)，產(chǎn)量分別達(dá)到201.3公斤/畝和255.2公斤/畝。這一成果不僅展示了江西省在大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面取得的顯著進(jìn)步，也體現(xiàn)了科學(xué)栽培技術(shù)在提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展方面的重要作用。

江西省雖然在大豆種植技術(shù)上取得了進(jìn)步，但由于地理、氣候等自然條件差異，加之經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等不均衡，導(dǎo)致高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆栽培技術(shù)在全省范圍內(nèi)的推廣應(yīng)用存在一定局限。尤其是偏遠(yuǎn)山區(qū)和經(jīng)濟(jì)較為落后的地區(qū)，缺乏足夠的農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備和技術(shù)支持服務(wù)，農(nóng)民采用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)的能力有限，阻礙了大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)的速度和效率。同時(shí)，江西省部分地區(qū)尤其是農(nóng)村地區(qū)的信息傳播體系尚不完善，農(nóng)民對(duì)于最新農(nóng)業(yè)科技動(dòng)態(tài)的了解不足，限制了新技術(shù)、新品種的快速推廣和應(yīng)用，加之農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員與農(nóng)民間的互動(dòng)交流存在不足，導(dǎo)致科研成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際生產(chǎn)力的速度緩慢。

要想提升資源配置效率，應(yīng)建立健全農(nóng)業(yè)服務(wù)體系，設(shè)立專業(yè)的農(nóng)技推廣站點(diǎn)，為農(nóng)戶提供精準(zhǔn)種植指導(dǎo)和技術(shù)支持，將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)直接送達(dá)田間地頭，提高資源的直接利用效率。同時(shí)，要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)與實(shí)際生產(chǎn)基地間的合作，建立穩(wěn)固的產(chǎn)學(xué)研合作機(jī)制，使科研成果能夠快速響應(yīng)市場需求，及時(shí)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。具體而言，應(yīng)共同開發(fā)適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的大豆新品種、研發(fā)適宜的栽培技術(shù)和病蟲害防治新方法；提倡實(shí)施定制化的科技服務(wù)項(xiàng)目，針對(duì)不同區(qū)域、不同規(guī)模的農(nóng)戶需求，制定差異化的技術(shù)推廣計(jì)劃，確保科研成果能在最短時(shí)間內(nèi)在最需要的地方發(fā)揮最大效能。在此過程中，還應(yīng)強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科技人才的培養(yǎng)與引進(jìn)，讓實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富、具有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念的科技人才到產(chǎn)業(yè)前線，直接參與技術(shù)推廣與應(yīng)用，提高產(chǎn)業(yè)技術(shù)的針對(duì)性和有效性。

綜上，影響大豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的因素有很多，本文聚焦栽培技術(shù)與管理策略提出了具體的措施，以期推動(dòng)大豆產(chǎn)業(yè)高效、可持續(xù)發(fā)展。

作者簡介：高群英（1975-），女，漢族，河南南陽人，高級(jí)農(nóng)藝師，大學(xué)本科，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法。