魏玉金

摘要：隨著我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化發(fā)展，農(nóng)業(yè)技術(shù)已經(jīng)逐漸與世界接軌，水平顯著提高，蔬菜栽培技術(shù)不斷創(chuàng)新與發(fā)展，設(shè)施農(nóng)業(yè)及蔬菜的生產(chǎn)理念也在進(jìn)步，其產(chǎn)量和品質(zhì)不斷提高，減輕了對環(huán)境的污染。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下，需要農(nóng)業(yè)從業(yè)人員不斷優(yōu)化蔬菜栽培技術(shù)，重視推廣先進(jìn)技術(shù)，生產(chǎn)更規(guī)范、更標(biāo)準(zhǔn)，使我國的農(nóng)產(chǎn)品不僅可以滿足國內(nèi)消費(fèi)者的需求，更能走出國門，邁向世界，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。本文結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下的蔬菜栽培技術(shù)，分析了其所具備的優(yōu)勢，討論了蔬菜栽培技術(shù)發(fā)展前景，希望能夠給讀者帶來幫助。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)；蔬菜；栽培技術(shù)；農(nóng)技推廣

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)影響下，我國作為蔬菜種植和出口大國需要不斷加強(qiáng)對于蔬菜栽培新技術(shù)的重視與應(yīng)用。在蔬菜栽培過程中，深入分析與研究蔬菜的生產(chǎn)性能與特點(diǎn)，選擇恰當(dāng)?shù)姆N植技術(shù)，不僅可以有效地提高蔬菜種植的質(zhì)量，增加產(chǎn)值，最大限度促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，帶來穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)收入，滿足現(xiàn)代社會(huì)日益增長的對于蔬菜的需求，同時(shí)，也為農(nóng)產(chǎn)品安全奠定基礎(chǔ)。

1 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)淺析

1.1 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的概念

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是指能夠通過使用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)以及現(xiàn)代工業(yè)所提供的生產(chǎn)資料和管理辦法所開展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)行為。縱觀歷史，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力性質(zhì)上以及資源劃分上屬于最為新型的農(nóng)業(yè)發(fā)展階段[1]?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)主要起始于第二次世界大戰(zhàn)之后，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國家因?yàn)閾碛形镔|(zhì)基礎(chǔ)以及堅(jiān)實(shí)的工業(yè)生產(chǎn)力量，因而具備充沛的條件發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)最顯著的特征是技術(shù)優(yōu)良，能夠獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益，廣泛使用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備，這些機(jī)械設(shè)備基本上可以替代人力處理生產(chǎn)作業(yè)，能夠高質(zhì)量、完整地開展整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)擁有一系列配套農(nóng)業(yè)技術(shù)設(shè)施，包括便于農(nóng)作物運(yùn)輸?shù)牡缆泛蛢滢r(nóng)作物的倉庫設(shè)備等等[2]。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展憑借的是先進(jìn)的工業(yè)技術(shù)，而理論學(xué)科則主要依賴的已經(jīng)不僅是植物學(xué)、動(dòng)物學(xué)，還包括化學(xué)、物理、生物、遺傳學(xué)等等，是一整套先進(jìn)的科學(xué)理論技術(shù)。而且隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)已經(jīng)包含原子能、遙感技術(shù)、生物工程等最新的技術(shù)手段，這些技術(shù)手段可以幫助智能農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)高度社會(huì)化，專業(yè)化數(shù)字化的生產(chǎn)。尤其是信息技術(shù)，能夠極大地優(yōu)化農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理提高管理效率，避免管理誤差現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展，不僅可以有效地提高產(chǎn)值，降低農(nóng)業(yè)勞動(dòng)壓力，更能夠有效提高土地生產(chǎn)率和農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值率，通過實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)打造，還能夠幫助農(nóng)村生態(tài)環(huán)境發(fā)生變化，實(shí)現(xiàn)了人與自然的和諧相處?？傮w而言，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相較于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，將廣泛應(yīng)用于各類現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，依靠現(xiàn)代工業(yè)所提供的生產(chǎn)資料和現(xiàn)代化的科學(xué)管理辦法[3]。

1.2 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的價(jià)值

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是一整套建立在現(xiàn)代自然科學(xué)基礎(chǔ)上的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，將傳統(tǒng)以經(jīng)驗(yàn)生產(chǎn)的方式轉(zhuǎn)變?yōu)橄蚩茖W(xué)發(fā)展的生產(chǎn)方式，通過落實(shí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，能夠極大地提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，減少污染浪費(fèi)，減輕農(nóng)業(yè)生產(chǎn)壓力，能夠促進(jìn)良好的高效能的生態(tài)系統(tǒng)形成，也使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會(huì)化程度提高。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)性提高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)按地區(qū)進(jìn)行分工，按企業(yè)進(jìn)行分工，小而全的自給自足傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，被高度商品化的生產(chǎn)所取締，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與加工銷售形成緊密結(jié)合，打造出區(qū)域工農(nóng)商一體化，進(jìn)而大幅度提高農(nóng)業(yè)勞動(dòng)經(jīng)濟(jì)效益能夠使地方經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，帶來全新的發(fā)展機(jī)遇[4]。

2 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下蔬菜栽培特點(diǎn)

2.1 能夠擺脫氣候?qū)ΨN植的限制

我國大多數(shù)蔬菜栽培地區(qū)都是在南方，氣候較為溫暖，但是，可能會(huì)受到季風(fēng)氣候的干擾，而出現(xiàn)霜凍，導(dǎo)致蔬菜栽培過程中和收獲的產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量均受到的影響，降低品質(zhì)和產(chǎn)量，給農(nóng)戶帶來一定經(jīng)濟(jì)損失。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)，特別是設(shè)施農(nóng)業(yè)通過實(shí)施溫室地膜栽培技術(shù)，讓蔬菜種植地覆蓋薄膜，阻止蔬菜內(nèi)部呼吸作用帶來的二氧化碳流失問題，同時(shí)，配合使用信息技術(shù)對整個(gè)生產(chǎn)過程進(jìn)行智能化管理，實(shí)時(shí)調(diào)控大棚內(nèi)的濕度和溫度，進(jìn)而可以有效降低霜凍等氣候?qū)κ卟朔N植造成的不良影響[5]?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下的蔬菜溫室地膜栽培技術(shù)，還能夠有效地保持地表溫度，可以促進(jìn)蔬菜生長，在溫室地膜栽培過程中，蔬菜會(huì)種植到溫室大棚內(nèi)，根據(jù)實(shí)時(shí)天氣預(yù)報(bào)，利用技術(shù)手段控制濕度和溫度，做到提前干預(yù)，以此來促進(jìn)植物的高效率生長，滿足蔬菜生長需要的溫度和濕度，降低了外界氣候?qū)κ卟松L帶來的抑制，有效提高蔬菜栽培效益。但是，利用溫室栽培技術(shù)也需要對技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)給予充分的重視。一方面，使用的大棚必須符合生產(chǎn)規(guī)范要求，要盡可能地使大棚內(nèi)的條件滿足蔬菜生長需要；另一方面，大棚內(nèi)也要實(shí)現(xiàn)種植的現(xiàn)代化和程序化，做好監(jiān)控，避免大棚內(nèi)出現(xiàn)旱澇、肥害或藥害等[6]。

2.2 可以實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的蔬菜生產(chǎn)

我國是蔬菜種植生產(chǎn)和出口的大國，蔬菜種植面積可達(dá)2×108 hm2以上，每年產(chǎn)量可達(dá)8×108 t以上，為人民群眾的食品保障和國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了巨大的貢獻(xiàn)[7]。在現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展背景下，蔬菜栽培會(huì)逐漸實(shí)現(xiàn)工業(yè)化發(fā)展趨勢，生產(chǎn)過程更加規(guī)范，生產(chǎn)管理更加科學(xué)，可以有效地提高蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益。

目前，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下的蔬菜種植正在逐漸向規(guī)模化發(fā)展，不僅可以充分發(fā)揮出有限的土地空間和資源優(yōu)勢，也能夠憑借多元的生產(chǎn)與技術(shù)，全面提高蔬菜的種植效益，降低農(nóng)業(yè)種植成本，貼合現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，推動(dòng)蔬菜種植的可持續(xù)發(fā)展[8]。比如，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園里，可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)綜合發(fā)展，既在種植蔬菜的同時(shí)，飼養(yǎng)昆蟲，促進(jìn)授粉，大棚里養(yǎng)殖蜜蜂，生產(chǎn)蜂蜜，同時(shí)，又促進(jìn)了蔬菜生產(chǎn)，是常見的生產(chǎn)模式之一。

2.3 有效拓展蔬菜栽培與銷售路徑

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展背景下，蔬菜栽培技術(shù)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化的進(jìn)步，銷售路徑也更加符合市場需要。蔬菜生產(chǎn)大戶能夠積極迎合市場需要，調(diào)整種植規(guī)劃，越來越依賴現(xiàn)代化的栽培技術(shù)，不斷對栽培技術(shù)進(jìn)行應(yīng)用與更新，保障蔬菜的質(zhì)量與種植效率[9]。目前，大多數(shù)蔬菜種植企業(yè)已經(jīng)形成自己的市場，在蔬菜尚未成熟之前就已經(jīng)通過網(wǎng)絡(luò)平臺、手機(jī)APP等宣傳，已經(jīng)確定了買家，簽好訂單，農(nóng)產(chǎn)品一旦成熟，便可聯(lián)系事先好的物流公司，將新鮮蔬菜直接送至買家，收回尾款。這樣的經(jīng)濟(jì)循環(huán)模式極大地穩(wěn)定了蔬菜種植戶的經(jīng)濟(jì)效益，能夠有效保障蔬菜種植戶的生活質(zhì)量和水平，為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展及經(jīng)濟(jì)建設(shè)作出了貢獻(xiàn)。

3 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下的蔬菜栽培技術(shù)

3.1 溫室地膜栽培技術(shù)

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下，蔬菜溫室地膜栽培技術(shù)已經(jīng)得到了廣泛的應(yīng)用。建立大棚種植區(qū)域，保障蔬菜生產(chǎn)，已經(jīng)得到了廣大農(nóng)戶的認(rèn)可。而該技術(shù)最為核心的技術(shù)要點(diǎn)是對棚膜的質(zhì)量選擇，需要選擇無害的棚膜，要避免長時(shí)間高溫太陽直射對蔬菜生長造成的不良影響。棚膜的選擇：一是選擇高質(zhì)量的棚膜，并且具備一定的防損耗能力，能夠有效避免氣候環(huán)境對蔬菜生長帶來的影響，具有較長的使用年限。目前，一般選擇無滴防老化膜，利用該薄膜所打造的蔬菜溫室地膜棚有較強(qiáng)的抗太陽光照能力，可以為蔬菜提供舒適的溫度，適度生長環(huán)境，進(jìn)而保障蔬菜的種植產(chǎn)量。二是在溫室內(nèi)種植蔬菜，為了避免溫度過高，也需要采取一些降溫技術(shù)。大棚內(nèi)需要經(jīng)常通風(fēng)，必要時(shí)，還需要進(jìn)行太陽遮擋[10]。許多自動(dòng)化設(shè)備都可以幫助工人完成這一系列的操作。大棚可以進(jìn)行紫外陽光遮擋，溫度至少可以降低5℃，而新風(fēng)系統(tǒng)能夠?qū)崿F(xiàn)降溫的同時(shí)，促進(jìn)空氣循環(huán)，進(jìn)而排出大棚內(nèi)的有害氣體，降低蔬菜被病蟲害侵襲的概率。大棚內(nèi)安裝的新風(fēng)系統(tǒng)的通風(fēng)口需要設(shè)置在避風(fēng)位置，同時(shí)，要定期進(jìn)行檢修和更換，通風(fēng)量應(yīng)該能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)和人工的靈活轉(zhuǎn)換，要避免通風(fēng)口出現(xiàn)自然關(guān)閉或者溫度迅速降低的情況。

3.2 品種選擇

不同地區(qū)的蔬菜種植戶在對蔬菜品種進(jìn)行選擇時(shí)，不僅要關(guān)注市場需要，更要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件。比如，在春季和冬季，由于光照不足，應(yīng)該選擇耐低溫的蔬菜品種，包括白菜和菠菜等等。而結(jié)合市場發(fā)展趨勢，對于蔬菜品種的選擇則應(yīng)更多地關(guān)注現(xiàn)代消費(fèi)者的喜好。如選擇有機(jī)蔬菜認(rèn)證的品種，將得到官方認(rèn)證的品種，沒有經(jīng)過基因改造和技術(shù)處理的優(yōu)秀品種，常常是豐收后能夠賣上更高的價(jià)格。另外，隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，市場上有許多雜交品種也應(yīng)多多關(guān)注。如番茄選擇品種時(shí)應(yīng)考慮抗寒性、抗病性、抗蟲性，同時(shí)，能夠早熟，產(chǎn)量大等，可以獲得良好的經(jīng)濟(jì)收入。

3.3 科學(xué)管理與施肥

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下，蔬菜的科學(xué)管理與施肥，不僅會(huì)直接影響到蔬菜的質(zhì)量，更會(huì)影響到蔬菜的產(chǎn)量，以及生態(tài)環(huán)境。要求蔬菜種植戶結(jié)合蔬菜的種類，以及種植環(huán)境選擇恰當(dāng)?shù)姆柿?，可以通過選擇有機(jī)肥與基肥混合的方式。但是，需要注意的是，混合型肥料不能長期使用，否則，可能導(dǎo)致土地貧瘠、蔬菜出現(xiàn)病害等。如果在溫室大棚種植蔬菜，施肥時(shí)，要注意通風(fēng)換氣，適當(dāng)?shù)卣{(diào)節(jié)肥料的微量元素?？梢赃x擇施用有機(jī)肥，包括動(dòng)物的糞便等，以實(shí)現(xiàn)環(huán)保，但是，有機(jī)肥需要經(jīng)過消毒發(fā)酵后才能使用。同時(shí)，要控制化肥的使用量，過度施用化肥會(huì)導(dǎo)致蔬菜燒根，降低產(chǎn)量，所以，必須結(jié)合種植地的實(shí)際確定施用肥料種類及用量，避免盲目施肥。

3.4 光照

設(shè)施農(nóng)業(yè)大棚種植能夠?qū)崿F(xiàn)冬季和春季蔬菜種植，進(jìn)而提高土地資源的農(nóng)作物生產(chǎn)效益。但是，由于冬季和春季的光照較弱，蔬菜往往無法吸收到充足的陽光，所以，蔬菜種植技術(shù)人員一方面必須選擇透光性好的棚膜；另一方面還需要對棚膜進(jìn)行定期的清潔，要清除雜物，保障棚膜的透光性。同時(shí)，也可以選擇使用反光幕等設(shè)備，將反光幕放置到大棚內(nèi)，垂直于地面，可以有效增加地面的光照，提高大棚內(nèi)的溫度，進(jìn)而促進(jìn)蔬菜的生長。

3.5 病蟲害防治

在設(shè)施農(nóng)業(yè)大棚種植蔬菜時(shí)，常見病蟲害發(fā)生。霜霉病是蔬菜最常見的病害之一，會(huì)危及蔬菜的葉片、根莖、花朵與果實(shí)，病斑往往呈現(xiàn)淡綠色，隨著病害的逐漸加深，會(huì)變成黃色，黃褐色、黑色、紫褐色。嚴(yán)重時(shí)，病斑會(huì)連成一片，導(dǎo)致蔬菜葉片干枯死去。常用的防治方法：加強(qiáng)蔬菜種植的科學(xué)管理，合理施肥，避免過多施用氮肥。在多雨季節(jié)，要及時(shí)清除積水，而生長階段則要及時(shí)澆水，可以噴灑一些高脂膜防制劑，避免病菌侵入，以此來增強(qiáng)蔬菜的抗病能力。

4 結(jié)語

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下做好蔬菜栽培，要求種植人員掌握科學(xué)技術(shù)知識，學(xué)習(xí)蔬菜種植新技術(shù)，結(jié)合市場需要，科學(xué)規(guī)劃，提升蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量，獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，關(guān)注健康與環(huán)保，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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