李洪照 楊榮菊

摘要：有機農(nóng)業(yè)是一種環(huán)境友好的農(nóng)業(yè)模式，以其獨特的土壤培肥技術(shù)備受關(guān)注。本文研究了有機種植中的土壤培肥技術(shù)，重點總結(jié)了有機物質(zhì)的應(yīng)用、微生物的利用以及有機肥料的施用等關(guān)鍵技術(shù)。這些技術(shù)的有效應(yīng)用不僅能提升土壤質(zhì)量，促進作物的健康生長，更有助于推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)朝著可持續(xù)發(fā)展方向邁進。隨著科技的不斷進步，有機農(nóng)業(yè)土壤培肥技術(shù)也在不斷創(chuàng)新和發(fā)展。新型的有機物質(zhì)應(yīng)用、微生物菌劑研究以及有機肥料的生產(chǎn)技術(shù)都成為當(dāng)前的研究熱點。

關(guān)鍵詞：有機種植；土壤培肥技術(shù)；研究

隨著人們對食品安全和環(huán)境保護意識的提高，有機農(nóng)業(yè)越來越受到關(guān)注。有機農(nóng)業(yè)采用天然肥料和生物防治方法，不使用化學(xué)合成農(nóng)藥和化肥，對土壤健康和生態(tài)環(huán)境具有積極的影響。土壤培肥技術(shù)在有機農(nóng)業(yè)中起著至關(guān)重要的作用。本文旨在探討有機種植的土壤培肥技術(shù)，為實現(xiàn)可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。

1 有機種植的基本概念

有機農(nóng)業(yè)是一種注重生態(tài)平衡和資源可持續(xù)利用的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，其基本概念是通過最大程度地模仿自然生態(tài)系統(tǒng)的運行方式，在尊重自然規(guī)律的基礎(chǔ)上，集中利用農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)各種生物資源，建立起由土壤、植物、微生物等構(gòu)成的有機循環(huán)體系[1]。有機農(nóng)業(yè)強調(diào)生態(tài)系統(tǒng)的復(fù)雜性和多樣性，倡導(dǎo)通過合理搭配和利用各種有機資源，實現(xiàn)能源、物質(zhì)和信息的循環(huán)利用，從而提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效益、降低環(huán)境負荷，同時保護生態(tài)環(huán)境。在有機種植中，最關(guān)鍵的特點之一是不使用合成化肥、農(nóng)藥和轉(zhuǎn)基因作物，取而代之的是采用天然有機材料，比如有機肥料、有機農(nóng)藥等來滋養(yǎng)土壤，保護農(nóng)作物。

2 土壤養(yǎng)分與有機物質(zhì)的關(guān)系

2.1 土壤養(yǎng)分的來源與有機物質(zhì)的分解

土壤養(yǎng)分主要來自有機物質(zhì)、礦物質(zhì)和無機氮、磷、鉀化肥。有機物質(zhì)作為土壤中的主要“能量源”，在土壤養(yǎng)分循環(huán)中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。有機物質(zhì)主要來源于植物殘體、動物糞便、微生物等有機物的分解而得。在土壤中，有機物質(zhì)經(jīng)過生物、化學(xué)和物理的聯(lián)合作用，逐漸分解成可被植物吸收利用的有機質(zhì)和無機養(yǎng)分。其中，微生物是土壤中有機物質(zhì)分解的關(guān)鍵因素，它們通過代謝活動將大分子的有機物質(zhì)降解成小分子，釋放出營養(yǎng)元素供植物吸收。此外，土壤中的其他生物如蚯蚓、昆蟲等也參與了有機物質(zhì)的分解過程。因此，了解土壤養(yǎng)分的來源與有機物質(zhì)的分解機制對于合理施肥、提高土壤肥力至關(guān)重要。

2.2 有機物質(zhì)對土壤團聚體穩(wěn)定性的影響

有機物質(zhì)對土壤團聚體的形成和穩(wěn)定性具有重要影響。土壤團聚體是指由黏土、有機膠體等膠結(jié)材料黏結(jié)而成的土壤微團塊，在土壤結(jié)構(gòu)形成和維持中起著關(guān)鍵作用。有機物質(zhì)通過促進土壤團聚體的形成，有助于改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤保水保肥能力。有機物質(zhì)中所含的膠體質(zhì)和多糖類物質(zhì)可以與礦物質(zhì)顆粒結(jié)合，形成穩(wěn)定的土壤團聚體。此外，有機物質(zhì)還能夠影響土壤微生物的分布和代謝活動，進而促進土壤團聚體的形成。因此，在進行有機種植時，注重有機物質(zhì)的添加和管理，可以有效提高土壤團聚體的穩(wěn)定性，改善土壤結(jié)構(gòu)，有助于作物根系生長和養(yǎng)分吸收。

2.3 有機物質(zhì)對土壤養(yǎng)分釋放的影響

有機物質(zhì)不僅是土壤中的養(yǎng)分來源，同時也能影響土壤養(yǎng)分的釋放速率和方式。有機物質(zhì)中的有機酸、蛋白質(zhì)等物質(zhì)可以與土壤中的無機養(yǎng)分形成絡(luò)合物或螯合物，使其以溶解態(tài)或交換態(tài)形式存在于土壤中，從而提高土壤養(yǎng)分的有效性和穩(wěn)定性。另外，有機物質(zhì)還能調(diào)節(jié)土壤中的微生物群落結(jié)構(gòu)和代謝活動，影響微生物的生長繁殖和酶的分泌活動，進而影響土壤養(yǎng)分的循環(huán)和釋放。有機物質(zhì)的種類、含量和質(zhì)量對土壤養(yǎng)分的釋放起到關(guān)鍵作用。因此，在有機種植中，合理施用有機物質(zhì)、調(diào)整有機物質(zhì)的添加比例和種類，可以有效改善土壤養(yǎng)分的利用效率，增加作物的吸收利用養(yǎng)分量，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)。

3 有機種植的土壤培肥技術(shù)

3.1 有機肥料的選擇與配比

3.1.1 有機肥料種類及特點介紹

畜禽糞便是一種常見且營養(yǎng)豐富的有機肥料，含有大量的氮、磷、鉀等養(yǎng)分，并且含有多種微量元素和有機物質(zhì)，對提高土壤肥力和改善土壤結(jié)構(gòu)效果顯著。腐熟堆肥是由植物殘余物、廚余垃圾、秸稈等經(jīng)過堆肥發(fā)酵而成，土壤中添加腐熟堆肥可以改善土壤通氣性和水分保持能力，促進土壤微生物活動[2]。豆餅是在油豆類油籽榨油過程中剩余的壓榨渣，富含蛋白質(zhì)、氮、磷、鉀等養(yǎng)分，對提高土壤氮肥供應(yīng)能力并改善土壤結(jié)構(gòu)有益。木屑是木材加工過程中剩余的廢棄物，具有較高的碳含量，能夠降低土壤的pH，改善土壤通氣性和排水性。優(yōu)點為提供碳源、改善土壤通氣性、有利于土壤水分保持、可有效減緩?fù)寥赖慕Y(jié)構(gòu)退化。在實際應(yīng)用中，根據(jù)土壤類型、作物需求和資源供給，合理選擇不同類型的有機肥料進行配比施用，以達到提高土壤肥力、促進作物生長和產(chǎn)量

的目的。

3.1.2 有機肥料的理化性質(zhì)與營養(yǎng)成分分析

有機肥料的含水率直接影響其質(zhì)量和保存穩(wěn)定性。含水率過高可能導(dǎo)致發(fā)酵不充分或堆肥過程中出現(xiàn)異味等問題。有機肥料的pH對土壤的pH有一定影響，不同pH下的有機肥料對不同類型作物產(chǎn)生的影響也不同。腐熟度是衡量有機肥料成熟程度的重要指標，腐熟堆肥通常效果更佳。氮、磷、鉀是作物生長不可缺少的三大營養(yǎng)元素，有機肥料中含量的差異會直接影響其施用效果。有機肥料中還含有多種微量元素，如鋅、鐵、錳等，對作物生長和產(chǎn)量起著輔助作用。有機質(zhì)是有機肥料中的重要組成部分，對土壤肥力、保水保肥能力和微生物活動有重要影響。通過詳細的理化性質(zhì)和營養(yǎng)成分分析，可以更好地了解有機肥料的品質(zhì)和特點，有針對性地進行選用和合理施用，從而達到最佳的肥料效果和作物生長效果。

3.1.3 根據(jù)作物需求確定合理的有機肥料使用配比

不同作物在生長階段對氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素的需求量有所不同。例如，果樹在結(jié)果期對鉀素需求較大；葉菜類蔬菜在生長初期對氮素需求較大。根據(jù)作物的生長特點和生長期不同，可以調(diào)整有機肥料的使用配比，滿足其生長發(fā)育的需要。不同類型土壤的養(yǎng)分供應(yīng)能力和肥力狀況不同，因此在選擇有機肥料的使用配比時，需要考慮土壤的基礎(chǔ)肥力和養(yǎng)分含量。針對缺乏的養(yǎng)分元素進行有針對性的補充，避免養(yǎng)分過?；虿黄胶狻２煌N類的有機肥料具有不同的養(yǎng)分成分和特點，合理搭配可以發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)，促進養(yǎng)分的釋放和作物對養(yǎng)分的吸收利用[3]。例如，將含氮素較高的有機肥料與含磷鉀較高的有機肥料進行配比施用，有助于提高肥料利用率和作物產(chǎn)量。季節(jié)和氣候等外部環(huán)境因素也會對作物生長產(chǎn)生影響，因此在確定有機肥料的使用配比時，需要考慮季節(jié)變化和氣候條件，調(diào)整施肥量和頻次，以適應(yīng)作物生長

的需求。

3.2 土壤改良與有機質(zhì)添加

3.2.1 土壤改良的重要性與方法

土壤是農(nóng)作物生長的生命之源，土壤肥力和結(jié)構(gòu)的改良對于提高作物產(chǎn)量、改善作物品質(zhì)至關(guān)重要。通過土壤改良可以增加土壤中的養(yǎng)分含量，提供植物生長所需的氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素。合理的土壤改良可以改善土壤通氣性、排水性和保水性，促進根系生長和發(fā)育。適度的土壤改良可以調(diào)節(jié)土壤的pH，提供適宜的生長環(huán)境。有機肥料是改良土壤的有效手段，可以提高土壤的有機質(zhì)含量、改善土壤結(jié)構(gòu)。合理施用礦物肥料來補充土壤中缺乏的營養(yǎng)元素，提高土壤肥力。施用石灰可以調(diào)節(jié)土壤pH，改善土壤結(jié)構(gòu)。利用生物技術(shù)手段，如微生物制劑、生物有機肥等，促進土壤有機質(zhì)分解，釋放養(yǎng)分。

3.2.2 有機質(zhì)的添加方式與效果

有機質(zhì)是改良土壤肥力和結(jié)構(gòu)的重要手段，合理添加有機質(zhì)有助于提高土壤肥力、改善土壤結(jié)構(gòu)、促進微生物活動。將植物殘體、廚余垃圾等堆積起來，經(jīng)過一定時間的發(fā)酵成為腐熟堆肥，再施入土壤中。沼氣池沼渣中富含豐富的氮、磷、鉀等養(yǎng)分，可以作為有機肥料添加到土壤中。豆餅是大豆或其他豆類油籽榨油后剩余的壓榨渣，可直接用作有機肥料。草木灰中含有大量的鉀元素，可以調(diào)節(jié)土壤pH，促進作物生長。合理添加有機質(zhì)是改良土壤、提高作物產(chǎn)量和質(zhì)量的有效途徑，可以結(jié)合土壤肥力狀況和作物需求制定合理的添加方案。

3.2.3 不同土壤類型的有機質(zhì)應(yīng)用策略

不同類型的土壤在有機質(zhì)利用方面存在差異，因此需要制定相應(yīng)的有機質(zhì)應(yīng)用策略才能達到最佳效果。添加腐熟堆肥或有機肥料來提高土壤的有機質(zhì)含量和保水保肥能力，改善土壤結(jié)構(gòu)。適量添加木屑等材料來促進土壤通氣性，同時有機質(zhì)的添加可改善土壤結(jié)構(gòu)，增加通氣性。添加有機質(zhì)來調(diào)節(jié)土壤的排水性，降低土壤密實度，提高土壤通氣性。添加石灰和腐熟堆肥等有機質(zhì)來中和土壤的pH，促進養(yǎng)分的釋放和吸收。

3.3 微生物肥料在有機農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用

3.3.1 微生物肥料種類及作用

微生物肥料是一種含有有益微生物的生物肥料，通過增加土壤中的有益微生物數(shù)量，促進土壤養(yǎng)分循環(huán)和植物生長。效應(yīng)菌肥料可含有一定數(shù)量的固氮細菌、解磷細菌等，可以幫助作物吸收養(yǎng)分、提高養(yǎng)分利用率。生物有機肥中的微生物能夠分解有機物、改善土壤結(jié)構(gòu)、促進土壤養(yǎng)分轉(zhuǎn)化與循環(huán)。乳酸菌發(fā)酵肥料中的益生菌有助于抑制土傳病害菌的發(fā)展、提升植物的免疫力。蚯蚓在腸道內(nèi)分泌的物質(zhì)具有益菌活性，可以提高土壤肥力、改善土壤通氣和排水性。以上微生物肥料在有機農(nóng)業(yè)中起著重要的作用，通過增加土壤中有益微生物的數(shù)量和種類，促進植物生長、提高產(chǎn)量。

3.3.2 微生物在土壤中的活性及影響因素

適宜的溫度有利于微生物的生長，過高或過低的溫度會降低微生物的活性。適量的水分對微生物的生長至關(guān)重要，缺水或過濕都會影響微生物的活性。氧氣是許多微生物生長所需的氣體，氧氣供應(yīng)不足會影響微生物的代謝活動。土壤pH可以影響微生物的生長環(huán)境，適宜的pH有利于微生物活性的提高。微生物在土壤中分解有機物，釋放養(yǎng)分給植物吸收。一些微生物可以固氮解磷，幫助提高土壤中氮磷的有效性。一些微生物具有抑制土傳病害的作用，保護作物生長。因此，在有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，應(yīng)合理調(diào)控土壤溫度、水分、通氣以及pH等因素，為土壤中有益微生物提供良好生長環(huán)境，促進微生物活性，改善土壤肥力。

3.3.3 微生物肥料與有機肥料協(xié)同施用的優(yōu)勢

微生物肥料與有機肥料在有機農(nóng)業(yè)中的協(xié)同施用可以發(fā)揮出許多優(yōu)勢，相輔相成，共同促進土壤改良和作物生長。有機肥料提供養(yǎng)分源，微生物肥料能夠分解有機質(zhì)，釋放養(yǎng)分，提高土壤養(yǎng)分利用率。有機肥料可以改善土壤結(jié)構(gòu)，微生物肥料與其協(xié)同作用可以進一步促進土壤團聚體形成，提高土壤透氣性和保水性。微生物肥料可以增強植物對病蟲害的抵抗力，有機肥料提供的營養(yǎng)元素也有助于植物健康生長。微生物肥料與有機肥料協(xié)同施用可以有效提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)，實現(xiàn)良性循環(huán)生產(chǎn)。

3.4 有機農(nóng)業(yè)中的土壤pH值調(diào)控

3.4.1 土壤pH對植物生長的影響

土壤的pH值是指土壤中pH的程度，對植物生長起著至關(guān)重要的作用。不同植物對土壤pH的適應(yīng)范圍有所不同，過高或過低的土壤pH都會對植物的生長造成不利影響，主要表現(xiàn)在土壤pH的變化會直接影響土壤中營養(yǎng)元素的有效性，當(dāng)土壤pH偏高或偏低時，植物對一些必需元素的吸收會受到限制，導(dǎo)致養(yǎng)分缺乏。土壤微生物對植物生長起著重要作用，而微生物的活性受土壤pH影響較大，不適宜的pH會影響土壤中微生物的生長和功能發(fā)揮。某些重金屬元素在不同的土壤pH條件下會以不同形式存在，而過高或過低的pH可能會增加土壤中毒物質(zhì)的溶解度，對植物造成傷害。因此，在有機農(nóng)業(yè)中，調(diào)節(jié)土壤pH是維持土壤肥力和保證作物健康生長的重要環(huán)節(jié)。

3.4.2 有機農(nóng)業(yè)中的pH調(diào)控原理

有機農(nóng)業(yè)中的pH調(diào)控主要通過添加有機物質(zhì)和調(diào)整礦質(zhì)元素來實現(xiàn)。有機物質(zhì)具有緩沖pH的作用，腐熟堆肥可以幫助穩(wěn)定土壤pH，避免過快的pH波動[4]。石灰是常用的調(diào)節(jié)土壤pH的礦物物質(zhì)，可以中和過酸的土壤、提高酸性土壤的pH。在堿性土壤中可使用硫酸鎂等材料來降低土壤pH，使其更適宜作物生長。通過合理添加有機物質(zhì)和礦質(zhì)元素，可以調(diào)節(jié)土壤的pH，創(chuàng)造適宜作物生長的生長環(huán)境。

3.4.3 pH調(diào)控技術(shù)的具體方法

在有機農(nóng)業(yè)中，調(diào)控土壤的pH是一項重要的管理措施，首先需要對土壤進行pH測試，了解當(dāng)前土壤的pH水平，以制定相應(yīng)的調(diào)控方案。根據(jù)土壤測試結(jié)果，在土壤中添加適量的有機物質(zhì)，如腐熟堆肥、豆餅等，以提供緩沖作用調(diào)節(jié)土壤pH。針對不同土壤類型，施用適量的石灰、硫酸鎂等礦質(zhì)元素，以調(diào)節(jié)土壤的pH，使其適合作物生長。合理施用有機肥料，控制氮肥、磷肥、鉀肥等的施用量，避免因施肥不當(dāng)造成土壤pH的波動。有機農(nóng)業(yè)中的土壤pH調(diào)控需要結(jié)合土壤性質(zhì)和作物需求，通過添加有機物質(zhì)和礦質(zhì)元素來調(diào)節(jié)土壤的pH，創(chuàng)造良好的生長環(huán)境，保障作物健康生長。

4 結(jié)語

有機種植的土壤培肥技術(shù)在促進可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展中扮演著重要角色。通過合理利用有機物質(zhì)、微生物和有機肥料等資源，可以改善土壤質(zhì)量，增強土壤肥力，提高作物抗逆性和產(chǎn)量。然而，有機農(nóng)業(yè)的土壤培肥技術(shù)仍面臨著一些挑戰(zhàn)，如施肥時機掌握、養(yǎng)分平衡等問題。因此，還需要深入研究和實踐，開展更多的科學(xué)實驗，為有機農(nóng)業(yè)提供更加有效的土壤培肥技術(shù)和管理策略。

參考文獻

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[3] 張靜，王巖，劉博艷.有機農(nóng)業(yè)種植的土壤培肥技術(shù)分析[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2023（4）：231-232.

[4] 方勝.有機農(nóng)業(yè)栽培的施肥與土壤培肥技術(shù)探討[J].種子科技，2022，40（18）：73-75.