劉旭東

草莓種植已有3000年之久，種植技術(shù)在不斷發(fā)展，從草莓種植的探索與發(fā)現(xiàn)歷史出發(fā)，我們可以見證人類園藝的智慧與科技的進步。從最初的簡單移植到現(xiàn)代基因編輯技術(shù)，從匍匐莖無性繁殖，到育種、選育，從純手工作業(yè)到生產(chǎn)機械化、溫室技術(shù)、直到數(shù)字化種植，每一次技術(shù)進步，都使草莓的產(chǎn)量和質(zhì)量得到顯著提高。草莓種植史是一部人類智慧與科技發(fā)展的歷史，是草莓種植技術(shù)不斷改進和創(chuàng)新的過程。這一歷程不僅展示了人類對自然界的探索和改造能力，而且詮釋了人們向往美好幸福生活所做出的努力與貢獻。

草莓是重要的漿果果樹，素有“水果皇后”之美譽。這種小巧玲瓏、色彩鮮艷、酸甜多汁的水果，自古以來就以其獨特的魅力吸引人們的味蕾。由于生長周期短、且有極強的生長適應(yīng)性，可為種植者帶來可觀經(jīng)濟收入，故而成為了增收致富新路徑，栽培面積與產(chǎn)量位于全球小漿果種植第一[1]。而我國作為草莓生產(chǎn)大國，在各省市均得到了廣泛種植。

草莓的種植技術(shù)在不斷地發(fā)展和進步，從草莓種植的探索與發(fā)現(xiàn)這一歷史角度出發(fā)，我們將見證人類園藝的智慧與科技進步。

一、草莓移植——古人的偉大發(fā)現(xiàn)

在古代，草莓是一種野生植物，人們對其并未進行大規(guī)模的種植。據(jù)考古學家研究，早在公元前3000年左右，北美地區(qū)的印第安人就開始種植草莓。而在歐洲，最早關(guān)于草莓的記錄可以追溯到14世紀。當時，意大利的農(nóng)民開始種植草莓，并將其作為一種珍貴的水果獻給貴族。

隨著時間推移，人們逐漸發(fā)現(xiàn)了草莓的美味與營養(yǎng)價值，開始嘗試對其進行人工栽培[2]。最初的草莓種植技術(shù)較為簡單，主要是利用野生草莓的幼苗進行移植[3]。然而，由于草莓生長需要特定的環(huán)境條件，如適宜的溫度、濕度和土壤等，因此早期的種植技術(shù)并未得到廣泛推廣[4]。

二、匍匐莖無性繁殖——大規(guī)模種植草莓的基礎(chǔ)

隨著科技的發(fā)展，人們開始探索更加先進的草莓種植技術(shù)。例如，在18世紀，歐洲的農(nóng)業(yè)學家開始研究草莓的繁殖方法，發(fā)現(xiàn)利用匍匐莖進行無性繁殖能夠快速獲得大量幼苗。這一技術(shù)的發(fā)明為草莓的大規(guī)模種植提供了可能。至今，分株、匍匐莖、組織培養(yǎng)等是草莓最常見的繁殖形式，其中又以匍匐莖繁殖更常見。

匍匐莖繁殖屬于植物地下莖的類型之一，順地面水平伸展，朝附近擴展且落地定植，長出新芽、根系與獨立植株，形成新的個體，該形式可幫助植物在原地擴展范圍，依靠充足資源，且提高生存機會[5]。作為無性繁殖形式有著下述優(yōu)勢：第一、繁殖系數(shù)高。一個母株所繁殖出的匍匐莖葉苗則可達到150-290株，且大部分屬于有根苗，匍匐莖苗的年產(chǎn)量可達到225000-375000株/公頃；第二、對品種特性與果實品質(zhì)維持更有利。第三、容易取材，采苗的方式靈活，母本園建構(gòu)或生產(chǎn)田采苗均可；第四、幼苗存活率相當高，結(jié)果時間早，若定植時間為當年秋季，結(jié)果時間則為次年春夏。

三、育種、生產(chǎn)機械化、溫室技術(shù)等進步，使草莓的產(chǎn)量和質(zhì)量得到了顯著提高。

在草莓匍匐莖無性繁殖的作用下，為新品種推廣種植創(chuàng)造了良好條件，但也由此引發(fā)了交叉感染等一系列問題，在這些問題的驅(qū)使下，開啟了種子繁殖型品種研究歷程。Karan作為全世界收個商業(yè)化種子繁殖品種，釋放時間是在1997年，此后相繼有新品種釋放，大量繁殖型新品種的出現(xiàn)，為草莓種植過程中清除病毒與其他病原菌提供了可能。常規(guī)雜交仍是目前全球范圍內(nèi)草莓育種的首選方式，因為該育種方式能夠耐熱、抗病蟲、耐澇、冷脅迫，且果大高產(chǎn)，還滿足機械化采收條件。

進入工業(yè)革命時期，科技進步對草莓種植產(chǎn)生了巨大的影響。育種技術(shù)的突破使得草莓品種不斷豐富，抗病、抗蟲、高產(chǎn)的品種相繼問世。國外草莓育種需要追溯至19世紀的英國，那個時期則已相繼嘗試以雜交育種與選育改良草莓品種來使產(chǎn)量提升，品質(zhì)得到改善，并經(jīng)人工雜交這一途徑順利繁育出了新品種Keens Imperial、Keens Seedlings 以及Downton，這三個品種的推廣種植力度相當廣泛，可以說近半個世紀的時間風靡歐洲草莓市場；此后，日本、法國、美國、荷蘭、德國也紛紛將焦點放在了這方面，Victoria、Sharpless、Aroma、Marshall 等新品種相繼問世，這些品種果實品質(zhì)好且個頭更大、口味更佳、抗旱性能更強，成為了種植者的首選。草莓育種研究在20世紀時的研究有了新突破，德國專家Rudlof von Sengbush 博士團隊在這方面展開了深入探索，繁育出了Senga Sengana品種，被廣泛種植于歐洲中部與東部國家。此后時間里，又出現(xiàn)了以Malling Centenary為代表的、有較大影響力的品種，成為了當時英國乃至整個歐洲草莓種植市場的“寵兒”。20世紀20年代末期，美國加利福尼亞大學成立了戴維斯分校植物科學系草莓育種項目組，在項目組的研究下又有30余個跨時代意義的專利品種于20世紀中葉得到繁育，這些品種里就有Camarosa，和Albion、Monterey、SanAndreas 等日中性品種，為草莓市場發(fā)展作出了積極貢獻。佛羅里達大學也屬于美國一所草莓育種研究單位，成功繁育出了Strawberry Festival 、Florida Radiance 等新品種。日本早在明治時期則已開始關(guān)注草莓育種研究，到現(xiàn)在所成立的草莓育種單位已有幾十家，尤其是福羽逸人博士在1900年所培育出的章姬、明石、崛田-Wonder等新品種，在促日本與亞洲各國草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了積極作用。

20世紀50年代我國開始研究草莓育種，現(xiàn)有育成的品種共112個。相較于日本、美國等發(fā)達國家，我國草莓育種時間晚，但品種選育取得了不錯的效果。目前，我國從國外引進了300余個品種。

為了提升草莓種植效率、效益，業(yè)界專家一直在研究如何攻克草莓種植關(guān)鍵環(huán)節(jié)的機械化、智能化問題。南京農(nóng)業(yè)大學工學院邀請農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機械化研究所、江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等專家到場，演示了其自主研發(fā)的“精旋火焰土壤消毒機”和“選擇性收獲機器人”。這是草莓實現(xiàn)從種到收全程機械化、智能化研發(fā)項目中的兩個關(guān)鍵設(shè)備。

農(nóng)業(yè)機械化的發(fā)展提高了草莓的種植效率，化肥和農(nóng)藥的使用則大幅提升了草莓的產(chǎn)量。此外，溫室技術(shù)的運用使得草莓能夠在不同的季節(jié)進行種植，滿足了市場的多樣化需求。到了20世紀，隨著溫室技術(shù)的進步，人們可以在控制環(huán)境條件下進行草莓的種植，使得草莓的產(chǎn)量和質(zhì)量得到了顯著提高。

因此，草莓種植還需關(guān)注以下事項：

一是種植深度：種植時需掌握好深不埋心、淺不露根的原則，若種植過深，苗芯被土埋住，易造成爛芯死苗；種植過淺，根莖外露，不易產(chǎn)生新根，易使苗干枯死亡。

二是種植廣度：草莓可以在溫室、露天田地等環(huán)境中種植。在溫室中種植，可以通過控制溫度、濕度和光照等條件，延長草莓的生長周期和收獲季節(jié)。在露天田地中種植，則需要根據(jù)當?shù)氐臍夂蚝屯寥罈l件，選擇合適的品種和種植時間。

三是種植外部條件：及時了解不同品種的特點和適應(yīng)性，?參考當?shù)氐姆N植傳統(tǒng)和成功案例，提前準備好種植所需的物資和設(shè)備，?按照品種要求和種植技術(shù)規(guī)范進行操作，并及時關(guān)注天氣預(yù)報，避免惡劣天氣對種植的影響。

通過以上，可以提高種植的成功率和產(chǎn)量，獲得優(yōu)質(zhì)的草莓果實。

四、數(shù)字化生產(chǎn)技術(shù)為草莓產(chǎn)業(yè)添新動能

在現(xiàn)代社會，草莓種植技術(shù)已經(jīng)取得了長足的進步。新型的種植技術(shù)如水培、氣培等不斷涌現(xiàn)，使得草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)得到了進一步提升。此外，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展也為草莓種植帶來了更多的可能性。例如，利用基因編輯技術(shù)對草莓進行遺傳改良，可以培育出更加優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)的品種。

E聯(lián)物聯(lián)網(wǎng)草莓溫室大棚智慧種植系統(tǒng)的應(yīng)用為現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了更多便利性，大棚環(huán)境參數(shù)可通過該系統(tǒng)完成實時檢測，若有異常狀況則會報警，還可遠程操作大棚卷簾機、灌溉機等設(shè)備，實現(xiàn)了草莓種植現(xiàn)代化與智能化。

并且在草莓種植中，依靠該系統(tǒng)的支持，還可進行溫度、濕度、溫室光照等最佳環(huán)境參數(shù)設(shè)置，實現(xiàn)數(shù)據(jù)信息收集、管理以及存儲的自動化。當專家管理系統(tǒng)在接收到了草莓溫室大棚檢測點信息后，會自動進行處理分析，再根據(jù)實際經(jīng)圖表或曲線展示給用戶，然后草莓種植戶結(jié)合所反饋的曲線或圖表提交管理需求，而系統(tǒng)則根據(jù)種植戶提交的數(shù)據(jù)信息自動完成送風、噴水等一系列操作，減輕種植戶的工作負擔，又能為草莓生長創(chuàng)造最佳生長環(huán)境，實現(xiàn)草莓品種與產(chǎn)量的提升，提高草莓市場競爭力，實現(xiàn)經(jīng)濟收入的增加。

展望未來，草莓種植將繼續(xù)在科技、市場和環(huán)境等多重因素的共同作用下發(fā)展?？萍嫉牟粩噙M步將為草莓種植帶來更多的可能性，例如基因編輯技術(shù)有望培育出更加優(yōu)良的品種。同時，隨著消費者對健康和環(huán)保意識的提高，綠色、有機、低碳將成為草莓種植的重要標簽。此外，隨著全球化的深入發(fā)展，不同國家和地區(qū)的草莓品種與文化將進一步交流與融合，為世界各地的消費者帶來更加豐富多樣的美味體驗。

五、草莓是一種備受歡迎的水果，其種植的未來發(fā)展趨勢

1.自主選育品種將成為主栽品種：近年來，中國國內(nèi)育種單位利用歐美和日本品種進行不斷雜交育種，培育出許多性狀優(yōu)于國外品種的草莓。例如由杭州市農(nóng)業(yè)科學院精心選育的粉玉，以及江蘇省農(nóng)科院培育的寧玉。

2.育苗呈現(xiàn)專業(yè)化趨勢：尤其是冷涼地區(qū)育苗及無毒苗的生產(chǎn)規(guī)模會越來越大。

3.野生資源將得到利用：中國草莓野生資源非常豐富，在摸清草莓野生資源分布的基礎(chǔ)上，利用野生資源培育出風味更濃、抗病性更強的品種。

4.草莓種植的未來前景廣闊，草莓種植戶們需要及時關(guān)注市場需求和技術(shù)發(fā)展，不斷提高種植技術(shù)和管理水平，以適應(yīng)市場變化和消費者需求。

綜上所述，草莓種植史是一部人類智慧與科技發(fā)展的歷史。從最初的簡單移植到現(xiàn)代的基因編輯技術(shù)，草莓種植技術(shù)不斷得到改進和創(chuàng)新。這一過程不僅展示了人類對自然界的探索和改造能力，也為我們未來的農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了寶貴的經(jīng)驗和啟示。在未來，我們相信隨著科技的進步和創(chuàng)新，草莓種植技術(shù)將繼續(xù)發(fā)展，為人類帶來更加美味、健康和可持續(xù)的農(nóng)產(chǎn)品。