摘 要：油茶素有東方橄欖油的美譽，除了具有較高的經(jīng)濟、食用、藥用價值，其種植帶來的生態(tài)效益也十分可觀。湖南湘潭為了推動當?shù)赜筒栊袠I(yè)發(fā)展，相繼出臺了一系列傾斜政策，大力提倡人們參與到油茶種植中，以此來獲得穩(wěn)定的生產(chǎn)收入。本文首先分析油茶高產(chǎn)栽培技術的應用要點，其次從幼林撫育和成林管理兩個方面深入探究油茶高產(chǎn)撫育管理的具體措施，以供讓更多人扎實掌握油茶高產(chǎn)栽培的技術要點，推動油茶行業(yè)的穩(wěn)步健康發(fā)展。

關鍵詞：油茶；高產(chǎn)；栽培技術

“一次種植，多年收益”是油茶種植最為顯著的優(yōu)勢，茶油既能為各個行業(yè)領域提供充足的原料供應，再加上自身具有極強的耐寒感性，所以生態(tài)效益十分顯著，在山地丘陵地帶大面積種植，可以起到良好的防風固沙效果。現(xiàn)階段，我國油茶種植呈現(xiàn)出穩(wěn)步發(fā)展趨勢，相關種植技術也漸漸走向成熟，但是由于栽培、林地管理工作落實地不到位，油茶產(chǎn)量一直不理想，且整體質量不高，這在一定程度上制約了該行業(yè)的發(fā)展進程。為了切實改善上述現(xiàn)狀，有必要對油茶栽培技術的要點展開深入全面的研究。

1油茶高產(chǎn)栽培技術的應用要點

1.1優(yōu)選良種

優(yōu)選良種是油茶實現(xiàn)豐產(chǎn)的重要基礎，種植人員需要根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，選擇適宜的插條、嫁接方式。湖南湘潭地區(qū)在油茶種植方面，長期存在著產(chǎn)量低、品質雜的情況，這在極大程度上制約著當?shù)赜筒璺N植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進程，因此必須高度重視良種選擇工作，諸如湘林210號、湘林27號、湘林21號、湘林1號等都是比較適合在當?shù)卦耘嗟钠贩N，這些品種兼具了優(yōu)質、豐產(chǎn)的優(yōu)點，同時還具有較強的抗逆性能，就拿湘林210號來說，單果平均重量為30.5g，產(chǎn)油率7.06%；湘林27號、湘林21號、湘林1號的果形以中等為主，單果平均重量28.4g，鮮果含油率7.13%。在選種過程中，種植人員應當綜合考慮當?shù)貧夂驐l件以及油茶種植范圍，在此基礎上有針對性地選擇兩個主要品種，將種植面積控制在4/5左右，之后選擇一到兩個次要品種，進行剩余面積的種植，構建混栽種植模式，如此既能加快油茶植株的生長發(fā)育速度，又可以大幅度提高坐果率[1]。值得注意的一點是，所選擇的油茶苗木的最佳高度是40cm，保證頂芽飽滿、色澤正常、未見明顯病蟲害、長勢良好，然后才可以著手后續(xù)的移栽工作，努力實現(xiàn)早實、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的種植目標。

1.2選地整地

盡管油茶對于貧瘠土地有著較高的耐受能力，但是為了促進高產(chǎn)，必須要通過選地和整地，給油茶提供穩(wěn)定的生長環(huán)境，切實滿足其生長的多元需求。種植油茶的最佳地形是丘陵、山地，海拔不超過800m，海拔100～500m的山腰、溝谷、山腳等位置同樣適合種植，但是要保證光照充足，坡度平緩，不宜大于25°[2]。再一項關鍵要素是土壤，油茶種植對于土壤類型及質量的要求非常嚴格，應當以紅壤、黃壤作為首選，紅黃壤次之，土層厚度應至少為1m，土壤通水透氣、顆粒細膩肥沃、保水保肥性能良好。接下來是整地環(huán)節(jié)，主要分為三道工序。一是清山。根據(jù)造林季節(jié)和當?shù)貧夂虼_定清山時間，湖南湘潭通常在造林前一年的8月或9月進行，需要把造林地內(nèi)的雜草、藤蔓、枯枝等徹底清理干凈。二是整地?？紤]到湖南湘潭地區(qū)多為山地丘陵地帶，為了保水保墑，通常會通過帶狀、穴墾等局部整地的方式，從坡面開始整起，沿著等高線開挖水平臺階，最終形成內(nèi)低外高的水平式階梯。三是挖穴。在整地工作完成后，種植人員需要于11月前后開挖明穴，其中栽植穴應垂直于水平線上，以起到更好的蓄水功能。在直接開挖明穴時，應將表土、心土分別堆放在兩側，明穴的最佳尺寸為70cm×70cm×60cm，植株之間的行距應控制在3m×4m，以保證適宜的造林密度。

1.3基肥施撒

正式進入油茶種植環(huán)節(jié)之前，種植人員必須認真做好基肥施撒工作，為油茶生長提供足夠的養(yǎng)分，達到促進生長的目的，為增產(chǎn)增收奠定良好基礎。一般來說，基肥施撒的最佳時間是油茶種植前的一個月，按照每畝1000kg的標準，均勻施撒農(nóng)家肥、草木灰。如果是腐熟的麩肥，需要適當降低施肥量，每畝施加量控制在200kg即可。還可以把磷肥和麩餅進行均勻混合，然后逐一在種植穴內(nèi)撒肥2kg[3]。在施撒基肥的過程中，種植人員必須以油茶苗根底部作為參照物，將基肥施加到距離根底部25cm以下的土壤位置，使肥料與土壤充分攪拌，以實現(xiàn)深耕。施肥完畢后，在土壤表面均勻覆土，且覆土厚度一定要超出地表至少20cm，以最大程度地避免土壤下沉現(xiàn)象發(fā)生。經(jīng)過上述一系列施肥措施，土壤肥力大大增強，進一步提高油茶成活率，促進油茶的生長發(fā)育。

1.4栽培種植

油茶苗種植一般在早春、深秋兩季進行，選擇陰天、晴天傍晚開展苗木移栽工作，在移栽之前，把苗木過長的根系去掉，蘸取少量泥漿，待根部完全舒展后移栽到種植穴內(nèi)，移栽深度要以苗木根莖作為參照物，大約高出5cm即可。接著采用分層緊土的方式進行填土覆蓋，條件允許的情況下，要為苗木澆灌足夠的水，以起到定根作用，然后把苗木的側枝全部剪掉，倘若當年的新枝過長，這種情況下建議只保留兩到三片葉子。在油茶苗木移栽完成后，如果遇到干旱天氣，葉面呈發(fā)白現(xiàn)象，此時必須要在幼苗上方位置挖一個小坑，在坑內(nèi)灌1kg水，連續(xù)灌兩次水，為苗木補充足夠水分，逐步改善發(fā)白現(xiàn)象。雨水較多時，則要停止?jié)菜喔龋乐顾诌^多造成油茶苗木根系腐爛。對于種植密度的控制也是至關重要的，種植人員需要結合種植地的海拔有針對性地控制密度，一般每畝地的油茶最佳種植密度為60株，在土壤肥力極佳的條件下，可以將種植密度提升到70株，這樣才能確保每一株油茶苗木都能接收到充足的光照，均勻吸收養(yǎng)分，有效提高油茶的產(chǎn)量及品質。在種植完成半個月之后，著重檢查苗木的大體生長狀況，合理進行間苗、補苗，從而使油茶栽培種植效果得到進一步優(yōu)化。

2油茶高產(chǎn)撫育管理的具體措施

2.1幼林撫育

中耕除草。油茶造林后的第二年和第三年，為了給油茶幼苗提供必需的營養(yǎng)元素，保證其健康生長，種植人員需要在春末夏初、秋季實施中耕除草。在實際操作過程中，謹遵不傷根露根、不傷皮傷枝的基本原則，同時要保證蔸邊深度不超過6cm，冠外深度在10～15cm之間。將油茶幼苗附近20cm范圍內(nèi)的雜草枯枝前部清除干凈，以防止松動或者傷根，并且適當擴大穴面，為根系生長提供充足的空間。與此同時，鏟除下來的草皮土可以直接覆蓋在油茶苗木靠近根的莖周圍，不但能夠在一定程度上抑制雜草生長，同時還可以使地面溫度下降，增加土壤內(nèi)的含水量。

追肥補養(yǎng)。追肥是促進油茶幼苗健康生長、快速發(fā)育的一項重要措施，油茶在幼林階段以樹體營養(yǎng)生長為主，淺淺形成冠層和發(fā)達根系，施肥時應當以氮肥為主、磷鉀肥為輔。一般在栽植第一年不需要施肥，在翌年三月萌芽之前為苗木追施速效氮肥，每株苗木的施肥量在50～100g。到11月初，可以繼續(xù)施土雜肥、糞肥，每畝地的施肥量控制在5kg，從而為開花結實做準備，后續(xù)每年施肥量都要根據(jù)油茶苗木生長狀態(tài)逐年增加。

打頂定干。在油茶幼苗階段實施打頂定干，主要目的在于培養(yǎng)堅實的樹干、穩(wěn)定枝丫，同時對后期的成品管理、果實采收也有好處。油茶幼苗打頂定干最適宜時間是4～5月、9～10月，此時的苗木生長已經(jīng)逐漸趨于穩(wěn)定，需要及時采取打頂頂干措施以抑制其生長勢頭[4]。打頂定干過程中，種植人員應當根據(jù)油茶幼苗的生長狀況、樹形特點靈活調(diào)整定干高度，油茶的樹形主要有自然開心形、自然圓頭形兩種，40～60cm為定干的最佳高度。在實際操作時，在離油茶苗木根系40～60cm的位置，對其進行短截，然后根據(jù)“一干三枝九條梢”的原則，選擇需要留下的主枝和副枝，把剩余枝丫修剪掉即可，但一定要保證剪面平整，避免后續(xù)隨著苗木生長而留下樹樁。

2.2成林管理

林地墾復。在油茶造林工程中，林地墾復是成林管理的關鍵環(huán)節(jié)，需要在油茶成林掛果之后盡快進行，通過這一墾復過程有效改善土壤通氣性，促進根系的生長發(fā)育，最終達到優(yōu)質高產(chǎn)的目的。在開展墾復工作時，通常是冬春兩季進行深挖，夏季實施淺挖，并且每間隔三年要深挖一次，每間隔一年淺耕一次。如果油茶種植地的坡度小于15°，則需要全部進行深耕；如果種植地的坡度在15～25°，這種情況下可以環(huán)繞山坡實施帶狀輪墾，行與行之間進行隔行開墾、交替耕作，樹冠外深度30cm左右且樹冠內(nèi)稍淺的林地必須要進行全墾，對于林地水土保持具有重要意義。對坡度超過25°的種植地，宜采用穴墾方式，也就是沿著樹冠向下深耕細作，把表層土和青草翻到下層，再用新土進行均勻覆蓋。

成林施肥。油茶成林階段需要每年施肥兩次，在春季到來之時，也就是每年的三四月份，此時正值油茶根系生長的高峰期，種植人員需要根據(jù)油茶的掛果數(shù)量、葉片葉色以及苗木長勢，及時為每株油茶施用速效氮肥0.5kg，倘若油茶的掛果數(shù)量較多，且葉片呈現(xiàn)發(fā)黃趨勢，則應當按照每株0.3～0.5kg的標準為油茶增施保果肥。在春梢生長、花芽分化前期，于早晚時段將磷酸二氫鉀、尿素、生長調(diào)節(jié)劑等葉面肥均勻噴灑在葉背上，為其補充足量的微量元素。成林階段的施肥工作可以分次進行，每株每年的速效肥施用量控制在1.2～1.5kg，有機肥施用量控制在18～20kg，這樣就能使微生物數(shù)量有所增加，后續(xù)有助于提升果實含油率。在實際施肥階段，建議采取溝施的方式，根據(jù)樹冠投影，沿著邊緣挖掘環(huán)狀或放射形的溝，將肥料均勻撒在溝內(nèi)，然后表層用土覆蓋即可，這一步驟也可以與懇復同時進行。必須說明的一點是，肥料在高溫干旱環(huán)境下，其形態(tài)極其容易發(fā)生改變，適宜施肥工作一定要盡量避開這種天氣。

修枝整形。在春芽萌發(fā)前期、果實采摘后及時為油茶樹進行整形修剪，對于樹勢恢復、提質增收具有重要意義。油茶樹的最佳修剪時間是在11月末，一直到第二年的2月末，此時油茶樹進入休眠期，即將迎來春芽萌動期，在實際修剪的過程中，僅需要把交叉、細弱、徒長、重疊、衰弱、病蟲等生長態(tài)勢不良的枝丫修剪掉即可，只把春梢完整地保留下來。如果樹型的長勢過于郁蔽，建議采取“開天窗”的方式，挑選部分2～4cm的直立木進行修剪，針對衰老枝、過低枝條，需要實施回縮剪，僅保留強壯枝，使其后續(xù)經(jīng)過生長漸漸發(fā)育為主枝?？傊?jīng)過整形修剪后，要確保樹冠內(nèi)外飽滿、枝丫左右對齊、上下無交叉重疊，如此才能保持良好的通風透氣，有助于大幅度擴大結果面積。種植人員在修剪茶樹時，應當嚴格遵循幼樹輕剪、老樹重剪、先上后下、樹冠內(nèi)先、樹冠外后的基本原則，每一個操作要緊貼枝干，避免留下殘余樁和裂口，避免對枝條和樹皮造成損傷。如果采用的是鋸切的方式，則要在修剪后將切口封閉保護起來。

放蜂授粉。油茶屬于典型的異花授粉植物，授粉效果最佳的就是異株授粉法，所以種植人員可以采取放蜂授粉的方式來促進油茶樹高產(chǎn)。放蜂時間一般在10月到12月，如果種植地的氣溫不高，此時一定要對蜂箱內(nèi)外做好保溫措施，避免蜜蜂受凍。蜂箱需要密集且均勻地擺放在油茶樹四周，但是切忌接近路邊或者河岸，每畝地最多擺放三個蜂箱，條件允許的情況下也可以增加一到兩個蜂箱，目的是進一步優(yōu)化授粉效果?？紤]到油茶花對蜜蜂幼蟲有毒副作用，所以在放蜂前后需要為蜜蜂飼喂解毒藥，諸如解毒靈、油茶蜂樂均可，以起到保護蜜蜂、增強授粉能力的作用。

病蟲害防治。油茶樹病蟲害防治應當將預防放在首位，因地制宜地綜合采取多樣營林措施加以控制，以提升樹體本身的抗逆能力，有效控制病蟲害。首先是炭疽病，病蟲高發(fā)期一般在7～9月，油茶樹一旦感染此病，會開始大量落果，一直到果實采收結束。防治此病必須要從加強林地管理入手，將林地內(nèi)的患病株和病原物徹底清除干凈，然后按照每畝60～90g的標準，為油茶樹噴施70%甲基托布津，每十天用藥一次，連續(xù)用藥五次，或在油茶樹發(fā)病初期，及時噴施80%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液，用藥劑量及方式同上。其次是軟腐病，發(fā)病高峰期為每年的4～6月和10～11月，種植人員必須認真做好營林管理工作，并配合化學防治措施，在發(fā)病初期及時為患病株噴施80%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液，每十天用藥一次，連續(xù)用藥三次，或噴施50%福美雙可濕性粉劑500倍液，每間隔一周用藥一次，大約用藥兩次即可改善病狀。最后是油茶金龜子，這種蟲害一年繁衍一代，特別是成蟲，在5～7月份對油茶樹造成的危害極大，種植人員應當抓住油茶金龜子的成蟲期，采取物理措施進行黑燈撲殺，同時定期為油茶苗木施用適量腐熟有機肥，做好中耕除草工作，并且在土壤中播撒綠僵菌顆粒劑，確保最大程度地消滅潛藏在土壤中的幼蟲，在成蟲大規(guī)模暴發(fā)期，為油茶樹均勻噴施20%氰戊菊酯乳油2000倍液，力求把成蟲消滅干凈。

綜上所述，油茶種植是一項過系統(tǒng)而復雜的工程，其中包含諸多內(nèi)容和細節(jié)，其中一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)差錯，極有可能對油茶生長帶來不良影響。因此，種植人員必須嫻熟掌握栽培、管理的技巧，認真做好優(yōu)選良種、選地整地、基肥施撒、栽培種植工作，與此同時，做好種植幼林期撫育和成林期管理工作，構建科學規(guī)范的油茶栽培模式，循序漸進地提升湖南湘潭地區(qū)的油茶種植水平，努力實現(xiàn)油茶優(yōu)質高產(chǎn)的種植目標。

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