摘 要：辣椒種植過(guò)程中的病蟲(chóng)害防治工作是一項(xiàng)較為重要的內(nèi)容。在病蟲(chóng)害防治過(guò)程中，要以科學(xué)為指導(dǎo)，根據(jù)辣椒生長(zhǎng)周期和環(huán)境特點(diǎn)制定合理的防治措施，避免病蟲(chóng)害對(duì)辣椒生長(zhǎng)造成不利影響?；诖?，本文結(jié)合實(shí)際情況就大棚蔬菜辣椒種植技術(shù)及病蟲(chóng)害防治策略進(jìn)行分析和研究，希望通過(guò)此次研究對(duì)更好地促進(jìn)大棚蔬菜辣椒種植有一定幫助。

關(guān)鍵詞：大棚蔬菜；辣椒種植技術(shù)；病蟲(chóng)害防治

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，人們生活水平不斷提升，對(duì)蔬菜的需求也在不斷增加。其中辣椒是我國(guó)較為常見(jiàn)的一種蔬菜品種，辣椒具有較高的食用價(jià)值，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較為豐富，不僅可以促進(jìn)食物味道的提升，同時(shí)還可以滿足人們對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)均衡的要求。

1大棚蔬菜辣椒種植過(guò)程中的問(wèn)題

1.1辣椒種植方式不科學(xué)

在大棚蔬菜辣椒種植過(guò)程中，種植戶需要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境特點(diǎn)選擇辣椒品種。目前大多數(shù)種植戶在辣椒種植過(guò)程中存在不科學(xué)情況，由于種植戶缺乏種植經(jīng)驗(yàn)，其在進(jìn)行辣椒種植過(guò)程中常常出現(xiàn)密度過(guò)大的問(wèn)題。同時(shí)在大棚蔬菜辣椒種植過(guò)程中，種植戶還會(huì)采用機(jī)械播種的方式對(duì)辣椒種子進(jìn)行播種，但這一方法會(huì)導(dǎo)致辣椒種子無(wú)法在最適宜的環(huán)境下生長(zhǎng)。在進(jìn)行機(jī)械播種時(shí)，還容易出現(xiàn)機(jī)械損壞情況，導(dǎo)致辣椒種子無(wú)法發(fā)芽或者發(fā)芽時(shí)間延長(zhǎng)等問(wèn)題，進(jìn)而影響辣椒產(chǎn)量和質(zhì)量，而且機(jī)械播種還容易造成土壤板結(jié)、肥力下降等問(wèn)題[1]。

1.2種植技術(shù)有待提升

雖然我國(guó)已經(jīng)大力發(fā)展大棚蔬菜辣椒種植技術(shù)，但是在具體的種植過(guò)程中依然存在一些問(wèn)題。具體包括以下幾個(gè)方面：農(nóng)民對(duì)大棚蔬菜辣椒種植技術(shù)掌握程度不夠，對(duì)大棚蔬菜辣椒種植技術(shù)不夠了解，在進(jìn)行大棚蔬菜辣椒種植時(shí)容易出現(xiàn)病蟲(chóng)害問(wèn)題；缺乏一定的管理措施，這導(dǎo)致大棚蔬菜辣椒出現(xiàn)長(zhǎng)勢(shì)不佳問(wèn)題；缺乏一定的技術(shù)支持，無(wú)法形成合理的種植管理制度，從而出現(xiàn)辣椒生長(zhǎng)不良問(wèn)題。為了保證我國(guó)大棚蔬菜辣椒種植行業(yè)的快速發(fā)展，必須不斷提升大棚蔬菜辣椒種植技術(shù)。

2大棚蔬菜辣椒種植技術(shù)

2.1棚架搭設(shè)

大棚的搭設(shè)主要是為了有效提升辣椒種植效果，促進(jìn)辣椒產(chǎn)量得到提升。在辣椒種植過(guò)程中，棚架搭建主要是為了防止辣椒出現(xiàn)倒伏的情況，同時(shí)也可以有效提升辣椒的抗風(fēng)能力，還可以有效提升大棚整體的堅(jiān)固程度，增強(qiáng)棚架的穩(wěn)定性。

2.1.1搭建鋼架大棚

在搭建鋼架大棚時(shí)，需要將大棚內(nèi)的雜物清理干凈，并對(duì)地面進(jìn)行平整處理，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件來(lái)確定棚內(nèi)具體尺寸，并根據(jù)大棚規(guī)格對(duì)棚高、棚距等進(jìn)行確定。在確定好棚高和棚距后對(duì)棚架材料進(jìn)行選擇，還應(yīng)對(duì)棚架的規(guī)格、長(zhǎng)度和高度等進(jìn)行確定。

2.1.2搭建竹木結(jié)構(gòu)大棚

在搭建竹木結(jié)構(gòu)大棚時(shí)，需要在棚內(nèi)使用立柱進(jìn)行支撐，將立柱固定好后再將拱形薄膜覆蓋好并將其壓緊，還需要在大棚內(nèi)設(shè)置風(fēng)障和草簾等覆蓋物[2]。

2.1.3搭建塑膜大棚

在搭建塑膜大棚時(shí)，需要選擇合適的材料進(jìn)行制作。通常情況下，塑料薄膜的使用壽命較長(zhǎng)，且具有一定的透光性。因此，在制作塑料薄膜時(shí)，可以采用比較容易加工和易處理的材料進(jìn)行制作，同時(shí)還可以選擇顏色鮮艷、不易老化的塑料薄膜進(jìn)行使用，制作時(shí)需要將薄膜上沿壓到地面下方15 cm左右處，并且將塑膜覆蓋好后再在上面鋪設(shè)一層草簾。

2.1.4搭建水泥大棚

為了保證辣椒生長(zhǎng)環(huán)境的溫度和濕度條件，可以在棚內(nèi)搭建水泥大棚來(lái)對(duì)辣椒進(jìn)行保暖和保濕。水泥大棚一般采用兩柱一間式結(jié)構(gòu)，每個(gè)大棚中間位置使用立柱固定好并且鋪設(shè)好棚膜。同時(shí)在水泥大棚的四角位置安裝好固定柱或固定桿，而且還可以在水泥大棚四周用鋼絲進(jìn)行加固，并在棚膜上掛上反光膜以提高光照強(qiáng)度。

2.2科學(xué)選種，做好種子處理

辣椒屬于一種喜高溫高濕環(huán)境的蔬菜，因此在種植過(guò)程中需要選擇適宜生長(zhǎng)的辣椒品種。在選擇辣椒種子時(shí)，要選抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)、抗病性強(qiáng)、品質(zhì)較好的品種，同時(shí)還需要保證種子質(zhì)量過(guò)關(guān)，否則會(huì)直接影響到辣椒種子的發(fā)芽率。在實(shí)際選種過(guò)程中，需要將辣椒種子放在陽(yáng)光下曬2～3天，并對(duì)種子進(jìn)行消毒處理，消毒時(shí)需要注意消毒藥物和溫度控制。在進(jìn)行消毒處理時(shí)，需要對(duì)種子進(jìn)行清洗和曬種工作，將種子表面的雜物去除干凈，并將種子放入50℃左右的溫水中浸泡30分鐘左右，再用熱水進(jìn)行沖洗和催芽處理。一般情況下，催芽時(shí)間要控制在24小時(shí)以內(nèi)，需要對(duì)種子的溫度和濕度進(jìn)行調(diào)整，還要注意在催芽過(guò)程中對(duì)環(huán)境溫度和濕度進(jìn)行控制，保證催芽過(guò)程中的環(huán)境溫度在20～25℃之間，保證催芽時(shí)間為7～8天。還需要做好病蟲(chóng)害防治工作，辣椒在播種前需要進(jìn)行催芽處理和消毒處理，可以選擇使用溫水對(duì)種子浸泡10～12小時(shí)，然后撈出后將其放在常溫水中浸泡2～3小時(shí)，撈出瀝干水分，再使用清水沖洗3次左右，將其放在25～30℃的環(huán)境中進(jìn)行催芽處理，催芽時(shí)間為10～12天。

2.3辣椒育苗

在辣椒種植過(guò)程中，為了更好地提升辣椒的產(chǎn)量和質(zhì)量，需要選擇優(yōu)良品種，結(jié)合品種特性合理進(jìn)行育苗。在進(jìn)行辣椒育苗時(shí)，需要將種子浸泡在溫水中，一般在溫水中浸泡4小時(shí)左右，然后將種子撈出晾曬到常溫后開(kāi)始播種。在辣椒種植過(guò)程中，還需要對(duì)營(yíng)養(yǎng)土進(jìn)行科學(xué)合理的配置，并控制營(yíng)養(yǎng)土的含水量，保證營(yíng)養(yǎng)土具有一定的透氣性，將配制好的營(yíng)養(yǎng)土均勻地撒在苗床上，并且及時(shí)覆蓋上一層地膜，進(jìn)行土壤消毒工作。一般情況下，大棚內(nèi)的溫度不會(huì)達(dá)到30℃左右，因此在育苗過(guò)程中不需要蓋膜，也可以采用塑料薄膜進(jìn)行覆蓋。育苗過(guò)程中還需要做好溫度控制工作，促進(jìn)辣椒苗健康生長(zhǎng)，在辣椒生長(zhǎng)到2片真葉時(shí)進(jìn)行移植。

2.4辣椒苗移植

在辣椒種植過(guò)程中，辣椒幼苗的移植工作是非常重要的，為了保證幼苗移栽后的成活率，需要將辣椒幼苗按照一定的密度進(jìn)行合理栽種。一般情況下，移栽密度不能太大，因?yàn)橐圃悦芏冗^(guò)大會(huì)導(dǎo)致田間通風(fēng)透光性較差，容易引起辣椒幼苗生長(zhǎng)不良。因此，在移植時(shí)需要將植株進(jìn)行合理密植，確保田間通風(fēng)透光性良好，有利于提高辣椒植株的生長(zhǎng)速度和抗病能力。辣椒幼苗移栽后需要及時(shí)澆水，在移栽之前還需要進(jìn)行澆水和施肥工作，這樣能夠保證移栽后辣椒植株有充足的養(yǎng)分供應(yīng)，在移植完成后還需要將地膜進(jìn)行覆蓋處理，保證地膜覆蓋的完整性。如果遇到雨天，需要及時(shí)在棚內(nèi)搭建塑料棚進(jìn)行遮雨處理。辣椒移栽定植工作主要是針對(duì)辣椒苗進(jìn)行定植，辣椒苗在移栽前需要對(duì)苗床進(jìn)行處理，一般情況下可以選擇使用育苗營(yíng)養(yǎng)缽，將育苗營(yíng)養(yǎng)缽中的土壤進(jìn)行消毒，然后將種子放置于營(yíng)養(yǎng)缽中進(jìn)行育苗。辣椒苗在種植前需要做好溫室大棚的消毒工作，用1%波爾多液或70%甲基托布津等藥物對(duì)溫室大棚進(jìn)行消毒。完成消毒工作后需要在溫室大棚內(nèi)使用多菌靈或百菌清等藥物進(jìn)行噴灑，噴灑時(shí)需要做到噴灑均勻，等到辣椒苗完成育苗后可以將其放到溫室大棚內(nèi)進(jìn)行定植工作，定植過(guò)程中需要控制好定植密度，一般情況下可以選擇40cm×30cm或45cm×25cm的株行距，保證每一株辣椒苗之間的距離保持在15 cm左右，而且大棚內(nèi)需要種植兩行辣椒苗，在兩行辣椒苗之間可以使用竹竿進(jìn)行搭架工作[3]。

2.5辣椒苗的田間管理

在辣椒苗移植后，要及時(shí)澆水施肥，保證營(yíng)養(yǎng)土濕潤(rùn)。移栽后15d左右，待辣椒苗恢復(fù)正常生長(zhǎng)后，可以適當(dāng)施加糞水或尿素溶液等。但要注意肥料的濃度，不能過(guò)高。在辣椒生長(zhǎng)過(guò)程中，需要注意及時(shí)補(bǔ)苗。由于辣椒苗移植后的成活率不高，所以在辣椒種植過(guò)程中要及時(shí)補(bǔ)苗。在辣椒幼苗移栽后，如果發(fā)現(xiàn)缺苗斷壟現(xiàn)象，要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗，將弱苗、病株拔除。注意觀察辣椒的生長(zhǎng)情況，定苗時(shí)要選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)的植株。還要注意病蟲(chóng)害防治，辣椒苗期是病蟲(chóng)害的高發(fā)期，要根據(jù)辣椒的生長(zhǎng)情況選擇合適的藥劑進(jìn)行防治。

2.6生長(zhǎng)期的田間管理

2.6.1溫度管理

辣椒在生長(zhǎng)期內(nèi)需要進(jìn)行多次摘心處理，摘心工作是辣椒生長(zhǎng)期中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，可以有效促進(jìn)辣椒莖部生長(zhǎng)，避免其出現(xiàn)徒長(zhǎng)現(xiàn)象而降低養(yǎng)分消耗，保證辣椒的產(chǎn)量和質(zhì)量。摘心工作需要在辣椒開(kāi)花結(jié)果之前進(jìn)行，一般在傍晚進(jìn)行，摘心完成后需要對(duì)辣椒植株進(jìn)行一次全面的修剪工作，將多余的枝葉和老葉剪除，以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)集中供給枝葉，確保植株健康生長(zhǎng)。

2.6.2水肥管理

在辣椒生長(zhǎng)過(guò)程中，需要進(jìn)行合理的水肥管理工作。一般需要根據(jù)植株的生長(zhǎng)情況和土壤的肥力情況來(lái)選擇肥料種類。在施肥過(guò)程中，需要以有機(jī)肥為主，以促進(jìn)植株吸收充足的養(yǎng)分。通常情況下，可以選擇腐熟有機(jī)肥作為基肥。在辣椒生長(zhǎng)過(guò)程中，需要多次進(jìn)行追肥工作，追肥可以選擇葉面噴施葉面肥或澆施水肥等方式，追肥時(shí)需要注意濃度問(wèn)題，避免濃度過(guò)高而影響植株的健康生長(zhǎng)[4]。

3病蟲(chóng)害防治

3.1辣椒病蟲(chóng)害的農(nóng)業(yè)防治

3.1.1科學(xué)合理地選擇辣椒品種，可以有效減少病蟲(chóng)害的發(fā)生

辣椒是我國(guó)較為常見(jiàn)的一種蔬菜品種，辣椒具有較高的食用價(jià)值，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較為豐富，不僅可以促進(jìn)食物味道的提升，同時(shí)還可以滿足人們對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)均衡的要求。在種植過(guò)程中，農(nóng)戶需要根據(jù)自身的種植經(jīng)驗(yàn)以及當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況進(jìn)行選擇，在選擇辣椒品種時(shí)需要考慮到辣椒本身的抗病蟲(chóng)害能力以及當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)。例如，在我國(guó)貴州地區(qū)種植辣椒較為適宜，不僅氣候條件較為適宜，而且當(dāng)?shù)赜兄^為豐富的灌溉水源，對(duì)于病蟲(chóng)害的發(fā)生具有一定遏制作用。同時(shí)，在進(jìn)行辣椒品種選擇時(shí)，還需要考慮到辣椒種植期間的栽培密度以及通風(fēng)情況等。

3.1.2加強(qiáng)辣椒苗的管理工作。

在進(jìn)行辣椒苗培育過(guò)程中，需要對(duì)辣椒苗進(jìn)行適當(dāng)?shù)臐菜幚?，保證辣椒苗處于充足的水分狀態(tài)下，而且在對(duì)辣椒苗進(jìn)行移栽時(shí)還需要對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)?shù)臅窀幚?，保證苗齡在25d左右。在育苗過(guò)程中需要對(duì)幼苗進(jìn)行適當(dāng)?shù)臐菜幚?，保證幼苗生長(zhǎng)期間水分供應(yīng)充足，同時(shí)為了避免出現(xiàn)徒長(zhǎng)現(xiàn)象，需要選擇抗病蟲(chóng)能力較強(qiáng)的種子。

3.1.3做好生長(zhǎng)環(huán)境管理

對(duì)辣椒種植過(guò)程中所使用的肥料進(jìn)行科學(xué)合理的施肥處理，其中包括磷肥、氮肥以及鉀肥等。在施肥過(guò)程中需要注意避免出現(xiàn)偏施氮肥的現(xiàn)象，還要做好田間管理工作，及時(shí)清除田間雜草等病蟲(chóng)害滋生物，對(duì)大棚內(nèi)的空氣環(huán)境進(jìn)行有效控制，及時(shí)清除棚膜上堆積的灰塵、落葉以及雜物等，而且對(duì)大棚還需要定期開(kāi)窗通風(fēng)換氣，保證大棚內(nèi)的空氣流通性良好。在進(jìn)行辣椒種植時(shí)需要加強(qiáng)栽培管理工作，保證幼苗生長(zhǎng)期間營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)充足，還要對(duì)幼苗進(jìn)行適當(dāng)?shù)臅窀幚?，以增?qiáng)幼苗的抗病蟲(chóng)害能力，對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)病蟲(chóng)害的幼苗，需要及時(shí)將其拔除并深埋處理，并且還要加強(qiáng)辣椒苗的修剪工作，確保幼苗在生長(zhǎng)期間的長(zhǎng)勢(shì)均衡性良好，降低病蟲(chóng)害發(fā)生概率。

3.1.4加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防治措施應(yīng)用

要做好土壤消毒工作，對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理可以有效抑制土壤中細(xì)菌的滋生率，降低病蟲(chóng)害的發(fā)生概率。在進(jìn)行農(nóng)業(yè)防治措施應(yīng)用時(shí)，可以通過(guò)選用抗病蟲(chóng)能力較強(qiáng)的種子、合理輪作、合理密植、科學(xué)施肥、科學(xué)澆水、控制植株高度和密度等多種方式來(lái)達(dá)到較好防治效果。

3.2辣椒病蟲(chóng)害的藥物防治

在辣椒生長(zhǎng)期內(nèi)需要對(duì)病害進(jìn)行防治工作，病害主要包括病毒病和白粉病。病毒病主要是由病毒通過(guò)昆蟲(chóng)進(jìn)行傳播所導(dǎo)致的，在辣椒生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)病毒病，可以通過(guò)噴灑藥物進(jìn)行防治，如滅病靈等。白粉病主要是由溫度過(guò)高或濕度過(guò)大所導(dǎo)致的，通常情況下，可通過(guò)噴施百菌清或多菌靈等藥劑進(jìn)行防治。在病蟲(chóng)害防治過(guò)程中，需要結(jié)合實(shí)際情況選擇合理的防治策略，特別是在辣椒病蟲(chóng)害防治過(guò)程中，可以采用藥物進(jìn)行防治，但需要注意的是在進(jìn)行藥物防治時(shí)，需要以科學(xué)為指導(dǎo)，選擇適合的藥物進(jìn)行防治。在辣椒種植過(guò)程中，需要根據(jù)病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律進(jìn)行合理用藥，并且還要根據(jù)不同的病蟲(chóng)害種類采取不同的藥物，例如，在發(fā)生辣椒根腐病時(shí)，可以選擇多菌靈、百菌清、甲基托布津等藥物進(jìn)行治療，在進(jìn)行辣椒病毒病防治時(shí)，可以使用嗎啉胍、抗毒劑1號(hào)等藥物進(jìn)行治療，在發(fā)生辣椒葉斑病時(shí)，可以使用百菌清等藥物進(jìn)行治療。需要注意的是，在辣椒病蟲(chóng)害的藥物防治過(guò)程中，還需要根據(jù)不同的病蟲(chóng)害種類采取相應(yīng)的防治措施，避免病蟲(chóng)害對(duì)辣椒生長(zhǎng)造成不利影響[5]。

3.3辣椒病蟲(chóng)害的生物防治

在辣椒種植過(guò)程中，病蟲(chóng)害防治是一項(xiàng)較為重要的工作內(nèi)容，其不僅可以保障辣椒產(chǎn)量，同時(shí)還可以保障辣椒質(zhì)量。在生物防治方面，需要以農(nóng)業(yè)防治和生物防治為主，其中生物防治是一種較為安全的防治方法，在實(shí)際的病蟲(chóng)害防治過(guò)程中，需要選擇優(yōu)質(zhì)抗病品種，通過(guò)科學(xué)合理的栽培管理措施來(lái)降低病蟲(chóng)害對(duì)辣椒生長(zhǎng)的不利影響。在此過(guò)程中還可以利用天敵昆蟲(chóng)進(jìn)行病蟲(chóng)害防治，通過(guò)利用天敵昆蟲(chóng)進(jìn)行病蟲(chóng)害防治工作，可以有效降低病蟲(chóng)害發(fā)生的概率。

辣椒在我國(guó)各地都有廣泛的種植，其味道獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種比較受歡迎的蔬菜。辣椒的種植不僅能夠有效解決人們?cè)谌粘ｏ嬍持袑?duì)蔬菜的需求，還能夠增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。在進(jìn)行辣椒種植的過(guò)程中，由于氣候、環(huán)境等因素的影響，辣椒產(chǎn)量以及質(zhì)量都會(huì)受到影響。為了有效解決這一問(wèn)題，就需要加強(qiáng)對(duì)辣椒種植技術(shù)及病蟲(chóng)害防治策略的研究與分析，從不同方面采取措施，加強(qiáng)大棚蔬菜辣椒種植技術(shù)水平。

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