摘 要：油茶素有東方橄欖油的美譽(yù)，除了具有較高的經(jīng)濟(jì)、食用、藥用價(jià)值，其種植帶來(lái)的生態(tài)效益也十分可觀。湖南湘潭為了推動(dòng)當(dāng)?shù)赜筒栊袠I(yè)發(fā)展，相繼出臺(tái)了一系列傾斜政策，大力提倡人們參與到油茶種植中，以此來(lái)獲得穩(wěn)定的生產(chǎn)收入。本文首先分析油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用要點(diǎn)，其次從幼林撫育和成林管理兩個(gè)方面深入探究油茶高產(chǎn)撫育管理的具體措施，以供讓更多人扎實(shí)掌握油茶高產(chǎn)栽培的技術(shù)要點(diǎn)，推動(dòng)油茶行業(yè)的穩(wěn)步健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：油茶；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

“一次種植，多年收益”是油茶種植最為顯著的優(yōu)勢(shì)，茶油既能為各個(gè)行業(yè)領(lǐng)域提供充足的原料供應(yīng)，再加上自身具有極強(qiáng)的耐寒感性，所以生態(tài)效益十分顯著，在山地丘陵地帶大面積種植，可以起到良好的防風(fēng)固沙效果。現(xiàn)階段，我國(guó)油茶種植呈現(xiàn)出穩(wěn)步發(fā)展趨勢(shì)，相關(guān)種植技術(shù)也漸漸走向成熟，但是由于栽培、林地管理工作落實(shí)地不到位，油茶產(chǎn)量一直不理想，且整體質(zhì)量不高，這在一定程度上制約了該行業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。為了切實(shí)改善上述現(xiàn)狀，有必要對(duì)油茶栽培技術(shù)的要點(diǎn)展開(kāi)深入全面的研究。

1油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用要點(diǎn)

1.1優(yōu)選良種

優(yōu)選良種是油茶實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)的重要基礎(chǔ)，種植人員需要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，選擇適宜的插條、嫁接方式。湖南湘潭地區(qū)在油茶種植方面，長(zhǎng)期存在著產(chǎn)量低、品質(zhì)雜的情況，這在極大程度上制約著當(dāng)?shù)赜筒璺N植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，因此必須高度重視良種選擇工作，諸如湘林210號(hào)、湘林27號(hào)、湘林21號(hào)、湘林1號(hào)等都是比較適合在當(dāng)?shù)卦耘嗟钠贩N，這些品種兼具了優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)還具有較強(qiáng)的抗逆性能，就拿湘林210號(hào)來(lái)說(shuō)，單果平均重量為30.5g，產(chǎn)油率7.06%；湘林27號(hào)、湘林21號(hào)、湘林1號(hào)的果形以中等為主，單果平均重量28.4g，鮮果含油率7.13%。在選種過(guò)程中，種植人員應(yīng)當(dāng)綜合考慮當(dāng)?shù)貧夂驐l件以及油茶種植范圍，在此基礎(chǔ)上有針對(duì)性地選擇兩個(gè)主要品種，將種植面積控制在4/5左右，之后選擇一到兩個(gè)次要品種，進(jìn)行剩余面積的種植，構(gòu)建混栽種植模式，如此既能加快油茶植株的生長(zhǎng)發(fā)育速度，又可以大幅度提高坐果率[1]。值得注意的一點(diǎn)是，所選擇的油茶苗木的最佳高度是40cm，保證頂芽飽滿(mǎn)、色澤正常、未見(jiàn)明顯病蟲(chóng)害、長(zhǎng)勢(shì)良好，然后才可以著手后續(xù)的移栽工作，努力實(shí)現(xiàn)早實(shí)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的種植目標(biāo)。

1.2選地整地

盡管油茶對(duì)于貧瘠土地有著較高的耐受能力，但是為了促進(jìn)高產(chǎn)，必須要通過(guò)選地和整地，給油茶提供穩(wěn)定的生長(zhǎng)環(huán)境，切實(shí)滿(mǎn)足其生長(zhǎng)的多元需求。種植油茶的最佳地形是丘陵、山地，海拔不超過(guò)800m，海拔100～500m的山腰、溝谷、山腳等位置同樣適合種植，但是要保證光照充足，坡度平緩，不宜大于25°[2]。再一項(xiàng)關(guān)鍵要素是土壤，油茶種植對(duì)于土壤類(lèi)型及質(zhì)量的要求非常嚴(yán)格，應(yīng)當(dāng)以紅壤、黃壤作為首選，紅黃壤次之，土層厚度應(yīng)至少為1m，土壤通水透氣、顆粒細(xì)膩肥沃、保水保肥性能良好。接下來(lái)是整地環(huán)節(jié)，主要分為三道工序。一是清山。根據(jù)造林季節(jié)和當(dāng)?shù)貧夂虼_定清山時(shí)間，湖南湘潭通常在造林前一年的8月或9月進(jìn)行，需要把造林地內(nèi)的雜草、藤蔓、枯枝等徹底清理干凈。二是整地?？紤]到湖南湘潭地區(qū)多為山地丘陵地帶，為了保水保墑，通常會(huì)通過(guò)帶狀、穴墾等局部整地的方式，從坡面開(kāi)始整起，沿著等高線開(kāi)挖水平臺(tái)階，最終形成內(nèi)低外高的水平式階梯。三是挖穴。在整地工作完成后，種植人員需要于11月前后開(kāi)挖明穴，其中栽植穴應(yīng)垂直于水平線上，以起到更好的蓄水功能。在直接開(kāi)挖明穴時(shí)，應(yīng)將表土、心土分別堆放在兩側(cè)，明穴的最佳尺寸為70cm×70cm×60cm，植株之間的行距應(yīng)控制在3m×4m，以保證適宜的造林密度。

1.3基肥施撒

正式進(jìn)入油茶種植環(huán)節(jié)之前，種植人員必須認(rèn)真做好基肥施撒工作，為油茶生長(zhǎng)提供足夠的養(yǎng)分，達(dá)到促進(jìn)生長(zhǎng)的目的，為增產(chǎn)增收奠定良好基礎(chǔ)。一般來(lái)說(shuō)，基肥施撒的最佳時(shí)間是油茶種植前的一個(gè)月，按照每畝1000kg的標(biāo)準(zhǔn)，均勻施撒農(nóng)家肥、草木灰。如果是腐熟的麩肥，需要適當(dāng)降低施肥量，每畝施加量控制在200kg即可。還可以把磷肥和麩餅進(jìn)行均勻混合，然后逐一在種植穴內(nèi)撒肥2kg[3]。在施撒基肥的過(guò)程中，種植人員必須以油茶苗根底部作為參照物，將基肥施加到距離根底部25cm以下的土壤位置，使肥料與土壤充分?jǐn)嚢?，以?shí)現(xiàn)深耕。施肥完畢后，在土壤表面均勻覆土，且覆土厚度一定要超出地表至少20cm，以最大程度地避免土壤下沉現(xiàn)象發(fā)生。經(jīng)過(guò)上述一系列施肥措施，土壤肥力大大增強(qiáng)，進(jìn)一步提高油茶成活率，促進(jìn)油茶的生長(zhǎng)發(fā)育。

1.4栽培種植

油茶苗種植一般在早春、深秋兩季進(jìn)行，選擇陰天、晴天傍晚開(kāi)展苗木移栽工作，在移栽之前，把苗木過(guò)長(zhǎng)的根系去掉，蘸取少量泥漿，待根部完全舒展后移栽到種植穴內(nèi)，移栽深度要以苗木根莖作為參照物，大約高出5cm即可。接著采用分層緊土的方式進(jìn)行填土覆蓋，條件允許的情況下，要為苗木澆灌足夠的水，以起到定根作用，然后把苗木的側(cè)枝全部剪掉，倘若當(dāng)年的新枝過(guò)長(zhǎng)，這種情況下建議只保留兩到三片葉子。在油茶苗木移栽完成后，如果遇到干旱天氣，葉面呈發(fā)白現(xiàn)象，此時(shí)必須要在幼苗上方位置挖一個(gè)小坑，在坑內(nèi)灌1kg水，連續(xù)灌兩次水，為苗木補(bǔ)充足夠水分，逐步改善發(fā)白現(xiàn)象。雨水較多時(shí)，則要停止?jié)菜喔?，防止水分過(guò)多造成油茶苗木根系腐爛。對(duì)于種植密度的控制也是至關(guān)重要的，種植人員需要結(jié)合種植地的海拔有針對(duì)性地控制密度，一般每畝地的油茶最佳種植密度為60株，在土壤肥力極佳的條件下，可以將種植密度提升到70株，這樣才能確保每一株油茶苗木都能接收到充足的光照，均勻吸收養(yǎng)分，有效提高油茶的產(chǎn)量及品質(zhì)。在種植完成半個(gè)月之后，著重檢查苗木的大體生長(zhǎng)狀況，合理進(jìn)行間苗、補(bǔ)苗，從而使油茶栽培種植效果得到進(jìn)一步優(yōu)化。

2油茶高產(chǎn)撫育管理的具體措施

2.1幼林撫育

中耕除草。油茶造林后的第二年和第三年，為了給油茶幼苗提供必需的營(yíng)養(yǎng)元素，保證其健康生長(zhǎng)，種植人員需要在春末夏初、秋季實(shí)施中耕除草。在實(shí)際操作過(guò)程中，謹(jǐn)遵不傷根露根、不傷皮傷枝的基本原則，同時(shí)要保證蔸邊深度不超過(guò)6cm，冠外深度在10～15cm之間。將油茶幼苗附近20cm范圍內(nèi)的雜草枯枝前部清除干凈，以防止松動(dòng)或者傷根，并且適當(dāng)擴(kuò)大穴面，為根系生長(zhǎng)提供充足的空間。與此同時(shí)，鏟除下來(lái)的草皮土可以直接覆蓋在油茶苗木靠近根的莖周?chē)?，不但能夠在一定程度上抑制雜草生長(zhǎng)，同時(shí)還可以使地面溫度下降，增加土壤內(nèi)的含水量。

追肥補(bǔ)養(yǎng)。追肥是促進(jìn)油茶幼苗健康生長(zhǎng)、快速發(fā)育的一項(xiàng)重要措施，油茶在幼林階段以樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，淺淺形成冠層和發(fā)達(dá)根系，施肥時(shí)應(yīng)當(dāng)以氮肥為主、磷鉀肥為輔。一般在栽植第一年不需要施肥，在翌年三月萌芽之前為苗木追施速效氮肥，每株苗木的施肥量在50～100g。到11月初，可以繼續(xù)施土雜肥、糞肥，每畝地的施肥量控制在5kg，從而為開(kāi)花結(jié)實(shí)做準(zhǔn)備，后續(xù)每年施肥量都要根據(jù)油茶苗木生長(zhǎng)狀態(tài)逐年增加。

打頂定干。在油茶幼苗階段實(shí)施打頂定干，主要目的在于培養(yǎng)堅(jiān)實(shí)的樹(shù)干、穩(wěn)定枝丫，同時(shí)對(duì)后期的成品管理、果實(shí)采收也有好處。油茶幼苗打頂定干最適宜時(shí)間是4～5月、9～10月，此時(shí)的苗木生長(zhǎng)已經(jīng)逐漸趨于穩(wěn)定，需要及時(shí)采取打頂頂干措施以抑制其生長(zhǎng)勢(shì)頭[4]。打頂定干過(guò)程中，種植人員應(yīng)當(dāng)根據(jù)油茶幼苗的生長(zhǎng)狀況、樹(shù)形特點(diǎn)靈活調(diào)整定干高度，油茶的樹(shù)形主要有自然開(kāi)心形、自然圓頭形兩種，40～60cm為定干的最佳高度。在實(shí)際操作時(shí)，在離油茶苗木根系40～60cm的位置，對(duì)其進(jìn)行短截，然后根據(jù)“一干三枝九條梢”的原則，選擇需要留下的主枝和副枝，把剩余枝丫修剪掉即可，但一定要保證剪面平整，避免后續(xù)隨著苗木生長(zhǎng)而留下樹(shù)樁。

2.2成林管理

林地墾復(fù)。在油茶造林工程中，林地墾復(fù)是成林管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，需要在油茶成林掛果之后盡快進(jìn)行，通過(guò)這一墾復(fù)過(guò)程有效改善土壤通氣性，促進(jìn)根系的生長(zhǎng)發(fā)育，最終達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。在開(kāi)展墾復(fù)工作時(shí)，通常是冬春兩季進(jìn)行深挖，夏季實(shí)施淺挖，并且每間隔三年要深挖一次，每間隔一年淺耕一次。如果油茶種植地的坡度小于15°，則需要全部進(jìn)行深耕；如果種植地的坡度在15～25°，這種情況下可以環(huán)繞山坡實(shí)施帶狀輪墾，行與行之間進(jìn)行隔行開(kāi)墾、交替耕作，樹(shù)冠外深度30cm左右且樹(shù)冠內(nèi)稍淺的林地必須要進(jìn)行全墾，對(duì)于林地水土保持具有重要意義。對(duì)坡度超過(guò)25°的種植地，宜采用穴墾方式，也就是沿著樹(shù)冠向下深耕細(xì)作，把表層土和青草翻到下層，再用新土進(jìn)行均勻覆蓋。

成林施肥。油茶成林階段需要每年施肥兩次，在春季到來(lái)之時(shí)，也就是每年的三四月份，此時(shí)正值油茶根系生長(zhǎng)的高峰期，種植人員需要根據(jù)油茶的掛果數(shù)量、葉片葉色以及苗木長(zhǎng)勢(shì)，及時(shí)為每株油茶施用速效氮肥0.5kg，倘若油茶的掛果數(shù)量較多，且葉片呈現(xiàn)發(fā)黃趨勢(shì)，則應(yīng)當(dāng)按照每株0.3～0.5kg的標(biāo)準(zhǔn)為油茶增施保果肥。在春梢生長(zhǎng)、花芽分化前期，于早晚時(shí)段將磷酸二氫鉀、尿素、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等葉面肥均勻噴灑在葉背上，為其補(bǔ)充足量的微量元素。成林階段的施肥工作可以分次進(jìn)行，每株每年的速效肥施用量控制在1.2～1.5kg，有機(jī)肥施用量控制在18～20kg，這樣就能使微生物數(shù)量有所增加，后續(xù)有助于提升果實(shí)含油率。在實(shí)際施肥階段，建議采取溝施的方式，根據(jù)樹(shù)冠投影，沿著邊緣挖掘環(huán)狀或放射形的溝，將肥料均勻撒在溝內(nèi)，然后表層用土覆蓋即可，這一步驟也可以與懇復(fù)同時(shí)進(jìn)行。必須說(shuō)明的一點(diǎn)是，肥料在高溫干旱環(huán)境下，其形態(tài)極其容易發(fā)生改變，適宜施肥工作一定要盡量避開(kāi)這種天氣。

修枝整形。在春芽萌發(fā)前期、果實(shí)采摘后及時(shí)為油茶樹(shù)進(jìn)行整形修剪，對(duì)于樹(shù)勢(shì)恢復(fù)、提質(zhì)增收具有重要意義。油茶樹(shù)的最佳修剪時(shí)間是在11月末，一直到第二年的2月末，此時(shí)油茶樹(shù)進(jìn)入休眠期，即將迎來(lái)春芽萌動(dòng)期，在實(shí)際修剪的過(guò)程中，僅需要把交叉、細(xì)弱、徒長(zhǎng)、重疊、衰弱、病蟲(chóng)等生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)不良的枝丫修剪掉即可，只把春梢完整地保留下來(lái)。如果樹(shù)型的長(zhǎng)勢(shì)過(guò)于郁蔽，建議采取“開(kāi)天窗”的方式，挑選部分2～4cm的直立木進(jìn)行修剪，針對(duì)衰老枝、過(guò)低枝條，需要實(shí)施回縮剪，僅保留強(qiáng)壯枝，使其后續(xù)經(jīng)過(guò)生長(zhǎng)漸漸發(fā)育為主枝?？傊?jīng)過(guò)整形修剪后，要確保樹(shù)冠內(nèi)外飽滿(mǎn)、枝丫左右對(duì)齊、上下無(wú)交叉重疊，如此才能保持良好的通風(fēng)透氣，有助于大幅度擴(kuò)大結(jié)果面積。種植人員在修剪茶樹(shù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵循幼樹(shù)輕剪、老樹(shù)重剪、先上后下、樹(shù)冠內(nèi)先、樹(shù)冠外后的基本原則，每一個(gè)操作要緊貼枝干，避免留下殘余樁和裂口，避免對(duì)枝條和樹(shù)皮造成損傷。如果采用的是鋸切的方式，則要在修剪后將切口封閉保護(hù)起來(lái)。

放蜂授粉。油茶屬于典型的異花授粉植物，授粉效果最佳的就是異株授粉法，所以種植人員可以采取放蜂授粉的方式來(lái)促進(jìn)油茶樹(shù)高產(chǎn)。放蜂時(shí)間一般在10月到12月，如果種植地的氣溫不高，此時(shí)一定要對(duì)蜂箱內(nèi)外做好保溫措施，避免蜜蜂受凍。蜂箱需要密集且均勻地?cái)[放在油茶樹(shù)四周，但是切忌接近路邊或者河岸，每畝地最多擺放三個(gè)蜂箱，條件允許的情況下也可以增加一到兩個(gè)蜂箱，目的是進(jìn)一步優(yōu)化授粉效果。考慮到油茶花對(duì)蜜蜂幼蟲(chóng)有毒副作用，所以在放蜂前后需要為蜜蜂飼喂解毒藥，諸如解毒靈、油茶蜂樂(lè)均可，以起到保護(hù)蜜蜂、增強(qiáng)授粉能力的作用。

病蟲(chóng)害防治。油茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治應(yīng)當(dāng)將預(yù)防放在首位，因地制宜地綜合采取多樣營(yíng)林措施加以控制，以提升樹(shù)體本身的抗逆能力，有效控制病蟲(chóng)害。首先是炭疽病，病蟲(chóng)高發(fā)期一般在7～9月，油茶樹(shù)一旦感染此病，會(huì)開(kāi)始大量落果，一直到果實(shí)采收結(jié)束。防治此病必須要從加強(qiáng)林地管理入手，將林地內(nèi)的患病株和病原物徹底清除干凈，然后按照每畝60～90g的標(biāo)準(zhǔn)，為油茶樹(shù)噴施70%甲基托布津，每十天用藥一次，連續(xù)用藥五次，或在油茶樹(shù)發(fā)病初期，及時(shí)噴施80%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液，用藥劑量及方式同上。其次是軟腐病，發(fā)病高峰期為每年的4～6月和10～11月，種植人員必須認(rèn)真做好營(yíng)林管理工作，并配合化學(xué)防治措施，在發(fā)病初期及時(shí)為患病株噴施80%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液，每十天用藥一次，連續(xù)用藥三次，或噴施50%福美雙可濕性粉劑500倍液，每間隔一周用藥一次，大約用藥兩次即可改善病狀。最后是油茶金龜子，這種蟲(chóng)害一年繁衍一代，特別是成蟲(chóng)，在5～7月份對(duì)油茶樹(shù)造成的危害極大，種植人員應(yīng)當(dāng)抓住油茶金龜子的成蟲(chóng)期，采取物理措施進(jìn)行黑燈撲殺，同時(shí)定期為油茶苗木施用適量腐熟有機(jī)肥，做好中耕除草工作，并且在土壤中播撒綠僵菌顆粒劑，確保最大程度地消滅潛藏在土壤中的幼蟲(chóng)，在成蟲(chóng)大規(guī)模暴發(fā)期，為油茶樹(shù)均勻噴施20%氰戊菊酯乳油2000倍液，力求把成蟲(chóng)消滅干凈。

綜上所述，油茶種植是一項(xiàng)過(guò)系統(tǒng)而復(fù)雜的工程，其中包含諸多內(nèi)容和細(xì)節(jié)，其中一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)差錯(cuò)，極有可能對(duì)油茶生長(zhǎng)帶來(lái)不良影響。因此，種植人員必須嫻熟掌握栽培、管理的技巧，認(rèn)真做好優(yōu)選良種、選地整地、基肥施撒、栽培種植工作，與此同時(shí)，做好種植幼林期撫育和成林期管理工作，構(gòu)建科學(xué)規(guī)范的油茶栽培模式，循序漸進(jìn)地提升湖南湘潭地區(qū)的油茶種植水平，努力實(shí)現(xiàn)油茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的種植目標(biāo)。

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