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        麥口兒天

        2024-06-30 17:06:41張延偉
        資源導(dǎo)刊 2024年6期
        關(guān)鍵詞:麥垛麥?zhǔn)?/a>小滿

        張延偉

        在鄉(xiāng)下,人們習(xí)慣把麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)叫麥口兒。

        麥口兒天需要較強(qiáng)的儀式感。臨近小滿,大麥先熟,騰地糙場是關(guān)鍵。俗話說:“麥稍黃,先糙場;有了場,心不慌?!辈趫鍪羌?xì)活兒,須得有經(jīng)驗(yàn)的“老把式”來完成。耙地、攤平,灑水、拖耢,碾實(shí)、堈面兒……至少得兩三遍,其間每逢雨后天晴,就得再重復(fù)一遍拖耢、碾實(shí)、堈面兒等動(dòng)作。每個(gè)生產(chǎn)隊(duì)一個(gè)場,平展、寬闊,個(gè)個(gè)好似練兵場,只為麥?zhǔn)沾騽僬?。小滿當(dāng)天、前三天及后三天,家鄉(xiāng)的集鎮(zhèn)和周邊村子都有“小滿會(huì)”,專門售賣掃帚、桑叉、木锨、揚(yáng)叉、鐮刀、簸箕、篩子、茓子等農(nóng)具,物品琳瑯滿目、應(yīng)有盡有,人群摩肩接踵、會(huì)場熱鬧非凡,返程時(shí)大家一個(gè)個(gè)身背肩扛、收獲滿滿,就像皇帝出巡時(shí)的儀仗。

        麥口兒天的色彩并非單一枯燥。小滿前后,田野里一片金黃,風(fēng)吹麥浪飄香,舒心又養(yǎng)眼。雨是麥上霜,麥?zhǔn)煸谝簧?。老熟的麥穗變成土黃色,無論是堆成高高的麥垛,還是攤開成片晾曬,都是始終如一的模樣。而揚(yáng)凈的麥粒黃白相間,在陽光下閃閃發(fā)亮。麥場邊是一排排裝滿清水的黑色大瓷缸,以及上面或橫或豎張貼的花花綠綠的防火標(biāo)語,又為原本枯燥單調(diào)的麥場增添了點(diǎn)點(diǎn)彩妝。

        麥口兒天的味道獨(dú)特而雜糅。開鐮前,父輩們先在地頭兒掐一把麥穗,在手心里細(xì)細(xì)揉過,吹去糠皮,數(shù)一數(shù)粒數(shù),估一估產(chǎn)量,再把口鼻湊近飽滿的籽粒,用十二分的虔誠去感受那一抹特有的麥香。麥子進(jìn)場,“龍口”奪糧,爭分奪秒趕進(jìn)度,午飯也都因陋就簡在場邊的樹蔭下湊合著吃,手工油饃的醇香、汽水的甜酸、變蛋的鮮美、冰棍兒的涼爽,加上汗?jié)n的咸澀……一年中少有的奢侈,混雜在一起湊成豐收的味道。

        麥口兒天總是令人喜憂參半。喜的是新糧入口一年生活有保障,憂的是人要起早貪黑累得“脫層皮”。顆粒歸倉心所盼,攤麥打場喜晴天。風(fēng)調(diào)雨順時(shí),人們望著田野里翻滾的金浪,看著場地里顆粒飽滿、閃著亮光的麥粒,豐收的喜悅溢滿臉龐。烏云倏地遮了天,個(gè)個(gè)手忙腳亂心里慌,扯雨布,撒麥糠(麥糠能暫時(shí)遮擋雨水),堆垛攏堆兒像打仗。若是遲了半拍落個(gè)“雨淋頭”,一季收成打折扣,個(gè)個(gè)氣得跺腳埋怨“老天爺”幫倒忙。

        麥口兒天有著美妙的樂曲相伴。“布谷,布谷,光棍兒背鋤!”大忙季,杜鵑提醒光棍懶漢下地干活?!俺员瓋翰瑁员瓋翰?,熟嘍熟嘍,不能遲啦!”“吃杯茶”鳥五更天就開始唱歌,催人早起割麥?!爸ㄑ街ㄑ健薄爸ㄑ街ㄑ健?,農(nóng)時(shí)不等人,石磙碾場的聲音此起彼伏,麥場里晝夜不停地響著收獲的奏鳴曲。巧手的孩子們用麥秸稈制成笛子,含在嘴里吹啊吹,直吹得腮幫子發(fā)疼還不愿放下,“啾啾唧唧”“啾啾唧唧”,似蟲叫,像鳥鳴,悅耳動(dòng)聽,充滿了童趣。

        麥口兒天因孩子的加入而精彩。那時(shí),學(xué)校會(huì)放麥忙假,孩子們響應(yīng)“勤工儉學(xué)”號(hào)召,頭頂烈日到收獲后的田間地頭拾麥穗,回家后揉碎簸凈保存好,等開學(xué)后把自己的勞動(dòng)成果交給學(xué)校,換來作業(yè)本、圓珠筆之類的獎(jiǎng)勵(lì),那種滿滿的成就感無可比擬。場里未碾的麥垛像小山,晚上成為孩子們“藏貓貓”的好去處。先用力在麥垛上掏出一個(gè)個(gè)窟窿,然后蜷著身子躲進(jìn)去,再用麥稈從外面把口堵上?;锇閭円粋€(gè)接一個(gè)扒拉著麥垛找,躲在里面的人麥芒刺身、渾身透汗也全然不顧。還有孩子因藏久了在里面睡著的,讓大家手忙腳亂好一陣忙活,當(dāng)然到最后屁股上免不了再挨大人兩巴掌。

        麥口兒天曾有許多的禁忌。舊社會(huì)認(rèn)為“女人們進(jìn)場少打糧”,所以麥場上清一色的男勞力。雖然這并不是因?yàn)樾詣e歧視,但解放后男女平等,婦女才也成了麥口兒天的主力軍。然而,碾場就像是過年,最忌諱朝著麥堆說“甄些兒(少)”,質(zhì)疑口袋“能不能用完”,這樣的晦氣話但凡被老莊稼把式聽到,他們會(huì)即刻抄起掃帚或木锨就朝你身上掄,讓你挨了揍還找不到說理的地方。

        麥口兒天隨社會(huì)發(fā)展而進(jìn)步。最初是用牲口拉著石磙碾場,從開鐮到糧食入囤,拖拖拉拉兩個(gè)多月屬正常。鄰村有個(gè)生產(chǎn)隊(duì)場小牲口少,有年大豐收,麥子進(jìn)場后,偏偏又趕上雨水多,直到八月十五過完中秋之后才算弄利落。

        之后打場有了拖拉機(jī),效率提升近一倍,可是麥?zhǔn)諘r(shí)間仍得一月多。再后來,就有了電動(dòng)脫粒機(jī),晝夜輪流作業(yè),20多天就能完成全部脫粒任務(wù)。而現(xiàn)在只要聯(lián)合收割機(jī)進(jìn)了地,至多一周時(shí)間就“麥罷”了。

        看來,對我們來說,真正意義上的麥口兒天,已經(jīng)永遠(yuǎn)留在我們的記憶里了。

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