摘要：本文主要通過以優(yōu)質(zhì)母犏牛為母本，安格斯牛為父本，使用人工授精技術(shù)，獲得培育雜交商品肉牛--雅江雪牛，通過對配種過程的詳細(xì)記錄以及配種后的效果跟蹤，闡述目前生產(chǎn)中制約雅江雪牛擴(kuò)繁的原因。

關(guān)鍵詞：犏牛；人工授精；雅江雪牛

犏牛是本地黃牛與牦牛雜交的后代，其主要用于產(chǎn)肉、產(chǎn)奶以及牧民生產(chǎn)役用，而且該牛的產(chǎn)奶量較牦牛高，且易飼養(yǎng)，但是雄性犏牛不育，采用傳統(tǒng)的回交方式產(chǎn)生的后代沒有生產(chǎn)利用價值[1]。犏牛與安格斯牛進(jìn)行雜交所產(chǎn)生的后代不僅表現(xiàn)出生長速度快、抗病能力強(qiáng)，而且出肉高[2]。雅江雪牛肉品質(zhì)優(yōu)于牦牛，顏色鮮紅，肉質(zhì)緊實，脂肪組織與肌肉呈現(xiàn)出完美的大理石花紋，而且風(fēng)味更純正。與牦牛肉相比較優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的含量更高，牛肉品質(zhì)得到高檔餐桌使用的認(rèn)可，2020年8月被中國肉牛協(xié)會、烹飪協(xié)會評為國際一級、國內(nèi)特級牛肉[3-5]。

西藏犏牛與安格斯牛產(chǎn)生的后代在體型與外貌上基本呈現(xiàn)父本安格斯牛的體征。主要花色以黑色為主，部分牛會在頭部、背部、腹部以及四肢出現(xiàn)白色斑塊。后代犢牛表現(xiàn)為頭部短額部寬，脖子粗壯胸深，背腰平直，體質(zhì)壯實，整體結(jié)構(gòu)勻稱。通體肌肉豐滿，四肢粗壯且后軀發(fā)達(dá)，表現(xiàn)出明顯的肉用體型。研究與實踐生產(chǎn)檢驗，該犢牛對高原環(huán)境適應(yīng)性較強(qiáng)，粗放易于管理，獲得普通農(nóng)戶的喜愛[6-8]。

通過犏牛與安格斯牛雜交，可在短期內(nèi)擴(kuò)大肉牛生產(chǎn)規(guī)模，提高肉產(chǎn)量，將昌都市犏牛資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌鰞?yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，擴(kuò)大畜產(chǎn)品有效供給，提高肉牛供給側(cè)對市場需求變化的適應(yīng)性和靈活性具有重要推動作用，是促進(jìn)昌都市畜牧業(yè)提質(zhì)增效的有效途徑。昌都作為犏牛主產(chǎn)區(qū)，養(yǎng)殖存欄量大、個體生長性能較高，通過改良犏?？蓪崿F(xiàn)農(nóng)牧民群眾增收創(chuàng)收、對畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級起到積極的推動作用，對于鞏固脫貧攻堅成果以及助力鄉(xiāng)村振興具有重要的現(xiàn)實意義[9]。

人工授精技術(shù)是目前應(yīng)用于生產(chǎn)中最經(jīng)濟(jì)、最科學(xué)的一種肉牛繁育的方法，該方法是推進(jìn)良種繁育的重要途徑，它不僅能改良犏牛生產(chǎn)降低生產(chǎn)成本，也可以減少動物之間疫病的傳播或者近親繁殖，同時也克服了公母牛之間因為體型差異而造成的配種困難，也不受地區(qū)以及時間的限制[10]。本文通過對江達(dá)縣崗?fù)墟?zhèn)實踐生產(chǎn)中人工授精犏牛生產(chǎn)雅江雪牛的詳細(xì)記錄以及配種后的跟蹤，闡述目前生產(chǎn)中制約雅江雪牛擴(kuò)繁的因素，以期對其他肉牛生產(chǎn)有一定的指導(dǎo)服務(wù)意義。

1 材料

1.1 改良地概況

江達(dá)縣，位于西藏自治區(qū)北部，是西藏自治區(qū)昌都市的一個牧業(yè)縣，昌都市東部與四川省石渠、德格、白玉三縣隔江相望，北部與青海省玉樹市相毗鄰，南部與貢覺縣相鄰，西部與昌都市卡若區(qū)相連接，轄江達(dá)、崗?fù)?個鎮(zhèn)，鄧柯、巖比、卡貢等11個鄉(xiāng)，是以藏族為主體的少數(shù)民族地區(qū)，總面積1.32萬km2，總?cè)丝?.28萬（2020年）。江達(dá)縣地處東經(jīng)97°15′～98°53′，北緯31°～32°36′，年平均氣溫4.5 ℃，日照時間長，日溫差較大而年溫差較小，旱季與雨季分明，雨熱同季。河流分布廣泛，草場茂盛適宜畜牧業(yè)的發(fā)展，全縣主要發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，牦牛存欄達(dá)61萬頭[11]。

1.2 試驗地點與動物

試驗地點選在江達(dá)縣崗?fù)墟?zhèn)，牦牛終年放牧在海拔3 100 m的高山草原。配種牛均為牧民自繁自養(yǎng)的、身體健壯且自然發(fā)情，年齡在4～10歲的經(jīng)產(chǎn)母犏牛。

1.3 精液和輸精設(shè)備

安格斯牛細(xì)管凍精由昌都市畜牧總站統(tǒng)一采購，凍精標(biāo)準(zhǔn)是按農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)定有種用公牛后裔測定的廠家生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)安格斯牛凍精，采用卡簧式冷配防脫落輸精槍。

2 方法

2.1 母牛選擇

選擇外貌特征優(yōu)秀、身體狀況良好、 有活力、母性特征明顯，適應(yīng)性、抗病能力強(qiáng)的4～10歲經(jīng)產(chǎn)母犏牛為母本。

2.2 母牛的發(fā)情鑒定

母牛發(fā)情大多數(shù)集中在每年的7—10月份，配種時間主要集中在7—10月份。發(fā)情鑒定主要采用以下2種方法：

1）外部觀察法與試情法。發(fā)情的母犏牛主要表現(xiàn)為好動、走動不安、放牧采食量減少、頻頻排尿以及爬跨其他母犏牛等特征。到發(fā)情中期或興奮期，會發(fā)現(xiàn)外陰明顯腫脹、濕潤，陰門流出雞蛋清樣的黏液。放牧采食量明顯減少，會主動接近公牛。當(dāng)公牛爬跨時接受爬跨并安靜站立。到發(fā)情末期以上的表現(xiàn)均消失，精神狀態(tài)也恢復(fù)正常，外陰癥狀也會消退，此時的陰門流出黃色黏液。

2）陰道檢查法。陰道檢查法也就是常說的直腸檢查法，具體操作就是將手臂經(jīng)消毒打肥皂后伸入母牦牛的直腸內(nèi)，隔著直腸壁觸摸子宮頸以及卵泡的情況，以此來確定母犏牛的最佳輸精時期。

2.3 人工授精

1）器械準(zhǔn)備。將輸精槍、鑷子、剪刀用酒精消毒，放置在消毒過的盤中，將輸精槍進(jìn)行預(yù)熱。

2）凍精的提取。從罐里提取凍精時，提桶要低于灌口10 cm，要求5 s內(nèi)取出凍精。高原地區(qū)紫外線較強(qiáng)烈，首先要預(yù)防強(qiáng)光對精液的影響，因此在取精細(xì)管時要注意遮光。每次取完凍精后立即將液氮罐蓋緊，盡量減少液氮的揮發(fā)。

3）凍精解凍、裝槍及檢測。將凍精管從液氮罐中快速取出后，停留2 s后放入水溫在38 ℃的恒溫凍精解凍杯中，解凍時間一般為10～15 s，取出凍精將上面的水用無菌布擦干凈。用剪刀剪去封口一端，裝入預(yù)熱輸精槍，并套上輸精槍外套。解凍后的細(xì)管精液應(yīng)在10 min內(nèi)輸精。同一批次挑選出幾支進(jìn)行鏡檢，顯微鏡下檢查精子的活力和密度，一般要求精子的活力不得低于0.3，數(shù)量要求5 000萬到1億以上。

4）輸精配種及注意事項。先將母犏牛的尾巴用繩子系于后肢左側(cè)，操作人員首先需要用高錳酸鉀水清洗母犏牛的外陰及其周圍，再用清水沖洗干凈。操作人員需要將自己左手的指甲剪短，用銼刀銼平并用酒精消毒。操作時左手帶上一次性醫(yī)用外科手套，左手臂再帶上一次性的長臂手套，涂抹潤滑劑，手心向下，手指并攏呈錐形，旋轉(zhuǎn)緩慢進(jìn)入肛門，清理直腸糞便。手在肛門處握拳成扁狀，往后翻打開陰道口，將輸精槍斜向上呈45°插入陰道，通過尿道后平推至子宮頸口。手深入直腸找到子宮頸前端并固定，兩手配合將輸精槍緩慢插入子宮頸內(nèi)，然后將精液注入子宮內(nèi)，待精液完全輸完后，緩慢抽出輸精槍。

需要注意的是在一個發(fā)情期內(nèi)需要輸精2次，如果早上發(fā)情，下午輸精1次，第2天早上再次輸精；如果是在晚上發(fā)情，則第2天早上輸精1次，到了第2天下午再輸精1次，最大化地保障配種環(huán)節(jié)到位。還需要注意的是整個輸精操作時間要控制在10 min之內(nèi)。

3 結(jié)果

在整個崗?fù)墟?zhèn)參與配種的母犏牛有131頭，實配母犏牛123頭，實配率93.9%。受胎母犏牛75頭，受胎率為61%，實際妊娠母牛69頭，流產(chǎn)或死亡6頭，成活63頭，成活率為84%。本次配種共獲得目標(biāo)品種雅江雪牛有33頭，整體成功率為26.8%（表1）。

4 討論與體會

安格斯牛最早是由英國培育的小型早熟肉牛品種，也是世界上三大優(yōu)良肉牛品種之一，我國于1974年引進(jìn)該品種[12]。該牛具有生長速度快，出肉率高而且肉品質(zhì)好，肉質(zhì)呈現(xiàn)典型的大理石花紋。該牛的身體結(jié)實，對環(huán)境的適應(yīng)性較好，繁殖力較強(qiáng)等優(yōu)點，因此公牛常被選作經(jīng)濟(jì)雜交的父本[13]。

將本次的實際配種數(shù)據(jù)與旦增旺久[2]試驗組的數(shù)據(jù)進(jìn)行對比，旦增旺久試驗組的成活率可以達(dá)到94.23%，筆者實踐組的成活率僅為84.0%，獲得雅江雪牛的成功率僅僅只有26.8%，差距甚遠(yuǎn)。因此分析實踐生產(chǎn)中配種效果不理想的原因主要從以下幾點進(jìn)行考慮：①不能及時配種，由于藏區(qū)犏牛大部分都采用傳統(tǒng)的自然放牧形式進(jìn)行管理，當(dāng)養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)犏牛發(fā)情的時間基本處于發(fā)情中期，當(dāng)配種人員得到消息趕去給犏牛配種時，此刻的犏牛基本已經(jīng)處于發(fā)情晚期，配種工作不能及時實施。②存在本交現(xiàn)象，在配種前、后按照要求是要將配種母犏牛進(jìn)行單獨圈養(yǎng)或者限定區(qū)域內(nèi)無公牛進(jìn)行放養(yǎng)，計劃是對幾十戶牧民的配種母犏牛進(jìn)行合并圈養(yǎng)，但是在基層難以實行，面臨的第一個問題就是針對配種母牛進(jìn)行集中圈養(yǎng)，由誰來進(jìn)行飼養(yǎng)管理的問題；需要解決的第二個問題就是圈養(yǎng)母犏牛的飼草飼料由誰來負(fù)責(zé)；需要解決的第三個問題就是如果發(fā)生動物疫病，假如有一家牧民的牛生病了，會將其他養(yǎng)殖戶的牛也傳染，針對疾病治療以及死亡賠償?shù)膯栴}沒有具體的落實。因此牧民不同意圈養(yǎng)，導(dǎo)致參與配種的母犏牛繼續(xù)放牧在山上，出現(xiàn)了與其他公牛進(jìn)行交配的情況。③繁殖系統(tǒng)疾病不能盡早清除，在配種過程中，發(fā)現(xiàn)有些犏?；加凶訉m內(nèi)膜炎等疾病，子宮內(nèi)膜炎等疾病對犏牛的繁殖能力危害較大，一旦感染，會導(dǎo)致正常發(fā)情母犏牛人工配種無法受孕，有時即使受孕，發(fā)生流產(chǎn)的可能性也大大提高，這不僅給配種工作帶來影響，同時也造成牧民的經(jīng)濟(jì)損失。④加強(qiáng)配種人員技術(shù)培訓(xùn)提升，不同的配種員因技術(shù)和熟練度的不同輸精效果差異較大，解決方法主要從兩個方面入手，一方面就是在選擇人員時應(yīng)該選擇責(zé)任心強(qiáng)且配種水平高、有耐心的人員進(jìn)行操作；另一個方面就是要定期對經(jīng)常參與配種人員進(jìn)行輸精技術(shù)培訓(xùn)。

參考文獻(xiàn)：

[1] NIAYALE R， CUI Y， ADZITEY F. Male hybrid sterility in the cattle-yak and other bovines：a review[J].Biology of Reproduction，2021，104（3）;495-507.

[2] 旦增旺久，尼瑪群宗，拉巴次仁，等.安格斯牛與西藏犏牛雜交生產(chǎn)肉牛試驗初報[J].中國牛業(yè)科學(xué)，2019，45（5）：6-9.

[3] 孫鏖，雷虹，何芳，等.不同年齡階段安格斯牛與湘西黃牛屠宰性能和肉品質(zhì)的比較[J].南方農(nóng)業(yè)學(xué)報，2021，52（4）：1116-1123.

[4] 尼瑪群宗，達(dá)瓦，陳瑤，等.西藏雅江雪牛與牦牛肉質(zhì)特性比較研究[J].食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報，2020，11（11）：3642-3648.

[5] 陳寧，李吉堂，尹君亮，等.營養(yǎng)調(diào)控產(chǎn)品對純種安格斯牛生產(chǎn)性能的影響[J].草食家畜，2018（6）：23-26+31.

[6] 李建強(qiáng)，王濤，鄭新云，等.安格斯牛引進(jìn)、研究利用及產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀[J].畜牧獸醫(yī)科學(xué)（電子版），2022（7）：139-141.

[7] 趙曉川，亓美玉，王嘉博，等.粗飼料不同組合對黑安格斯青年母牛生長性能和血液生化指標(biāo)的影響[J].飼料工業(yè)，2018，39（23）：44-48.

[8] 楊啟林，徐尚榮，彭巍，等.安格斯肉牛與牦牛雜交試驗[J].青海畜牧獸醫(yī)雜志，2015，45（1）：18-19.

[9] 盧光敏，盧光鮮，謝維兵，等.發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè) 助推鄉(xiāng)村振興[J].云南農(nóng)業(yè)，2022（5）：39-41.

[10] 楊軒寧，趙萌萌，張魯.人工授精技術(shù)在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用歷程[J].黑龍江動物繁殖，2023，31（1）：43-49+60.

[11] 劉楠.西藏地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議[J].甘肅畜牧獸醫(yī)，2021，51（12）：36-38.

[12] 劉得元，仲青花.安格斯牛在大通地區(qū)生長發(fā)育觀測初報[J].中國牛業(yè)科學(xué)，2006，32（5）：40.

[13] 尼瑪曲珍.淺談桑日犏牛改良[J].今日畜牧獸醫(yī)，2022，38（11）：66-68.