張勛華 廖東安

摘 要：農(nóng)村散養(yǎng)鴨，投資小，見效快，成為農(nóng)民增收致富的一種重要來源。然而農(nóng)村養(yǎng)殖戶防控意識薄弱，導(dǎo)致防控效果不顯著，對環(huán)境及養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了一定的負(fù)面影響。本文主要對農(nóng)村散養(yǎng)鴨、主要流行的鴨病進(jìn)行了分析，提出一系列的防控措施，主要以防疫為主，為農(nóng)村散養(yǎng)戶提供一些參考，提高養(yǎng)殖效益，降低農(nóng)戶損失。

關(guān)鍵詞：農(nóng)村；散養(yǎng)鴨；防疫措施

中圖分類號：S858.31文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C文章編號：1673-1085（2024）06-0093-04

農(nóng)村散養(yǎng)鴨投資規(guī)模相對較小，飼養(yǎng)成本低，可以充分利用農(nóng)村現(xiàn)有的各種精粗飼料和青飼料，且飼養(yǎng)期較長、肉質(zhì)好、售價高，深受我國消費(fèi)者歡迎，同時也給農(nóng)戶帶來較高的經(jīng)濟(jì)效益。目前，我國農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、城鄉(xiāng)居民的飲食習(xí)慣和飲食需要，農(nóng)村傳統(tǒng)的散養(yǎng)肉鴨在一定時期內(nèi)將會長期存在。因此，引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)規(guī)范地進(jìn)行家鴨的健康養(yǎng)殖和疫病防控，對保證我國人民的食品安全具有十分重要的意義。

1? 流行環(huán)節(jié)

從事農(nóng)村養(yǎng)鴨生產(chǎn)的主體主要是農(nóng)戶，這些農(nóng)戶年齡偏大，文化水平較低，養(yǎng)鴨憑經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)，對疫病的了解程度不高，再加上農(nóng)村散養(yǎng)規(guī)模小，對于畜禽出現(xiàn)的疾病往往置之不理或者簡單處理，患病鴨或病死鴨的處理不當(dāng)會變成重要的傳染源，一方面通過飲水、墊料、媒介昆蟲、空氣、鴨舍、接觸和帶菌者等途徑傳播，威脅鴨場的正常生產(chǎn)；另一方面，病原微生物或抗生素代謝物污染土壤、魚塘等，導(dǎo)致蔬菜、糧食、飼料等食物鏈污染，引發(fā)公共衛(wèi)生安全隱患。此外，養(yǎng)殖過程不科學(xué)、各種抗菌藥物使用不規(guī)范，以及畜禽糞便中的病原微生物和寄生蟲卵及滋生的大量蚊蠅，使環(huán)境中的病原種類增多，導(dǎo)致疾病發(fā)生概率增大。

2? 主要流行鴨病

2.1? 鴨絳蟲病

絳蟲主要寄生在鴨的小腸中，影響鴨的消化吸收，造成腸道機(jī)械性堵塞，導(dǎo)致腸黏膜損傷及其它病癥，嚴(yán)重時引起死亡。絳蟲病的中間宿主主要為甲殼類、螺類、劍水蚤等，中間宿主大多生活在鴨群能夠接觸到的水域，被鴨群吞食后，引起宿主患病。

病鴨發(fā)病時精神萎靡，翅膀下垂，行走不穩(wěn)，食欲減退；排稀便，糞便中可看到白色的絳蟲節(jié)片等，死亡率較高。解剖發(fā)現(xiàn)，小腸內(nèi)能看到蟲體，小腸黏膜發(fā)炎、充血、壞死，有些病例還會出現(xiàn)部分器官增大等現(xiàn)象?？捎抿?qū)蟲凈拌料驅(qū)蟲、皮下注射伊維菌素、內(nèi)服阿苯達(dá)唑等治療，以防病情加重引發(fā)更大的損失[1]。

2.2? 鴨病毒性肝炎

鴨病毒性肝炎主要感染0～3周齡雛鴨，對成年鴨影響不大。鴨病毒性肝炎的傳播速度快，發(fā)病突然，一般3～4 d左右雛鴨就會死亡。肉鴨患病后，初期出現(xiàn)精神萎靡、采食量降低、目光呆滯等癥狀，后期出現(xiàn)縮頸、昏迷、腹瀉等嚴(yán)重癥狀，若得不到及時的治療，致死率較高。解剖發(fā)現(xiàn)肝臟腫大，有時伴有血色斑點(diǎn)，膽囊、脾臟等器官腫脹，腎臟充血嚴(yán)重等。此病可通過空氣傳播、消化道及呼吸道傳染，具有一定的潛伏期。農(nóng)村散養(yǎng)的肉鴨若出現(xiàn)此病，可參考表1的中藥方劑進(jìn)行治療，實(shí)際應(yīng)用根據(jù)病鴨的發(fā)病程度及散養(yǎng)鴨的病鴨數(shù)量調(diào)整用藥數(shù)量及用藥次數(shù)。喂服時可將表1方劑藥物與飼料按1：10攪拌均勻后，每只鴨每次喂藥2～5 g，每天1次，連用3～5 d[2]。此病除了中藥治療之外，應(yīng)格外對雛鴨做好疫苗接種工作。

采取藥物治療的同時，還應(yīng)當(dāng)對鴨群生活的環(huán)境進(jìn)行消毒處理，可用二氯異氰尿酸鈉粉（10%）與水1：500配成消毒液進(jìn)行全面消毒；對發(fā)病程度較為嚴(yán)重的鴨，在中藥治療無明顯效果時，可肌肉注射頭孢噻呋鈉，同時在飲水中加入45%黃芪多糖粉和多維魚肝油，根據(jù)使用說明進(jìn)行用藥。

2.3? 禽流感

禽流感也是養(yǎng)鴨過程中要重視的一類疾病。當(dāng)鴨感染禽流感后，生殖系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、消化道及呼吸道出現(xiàn)異常，機(jī)體出現(xiàn)消瘦、精神萎靡、腹瀉等癥狀，排泄物、器官、組織、血液等中均檢測出較高含量的流感病毒。有研究表明，此病毒對碘制劑、含氯制劑及日常生活中常用消毒劑敏感性均較高，對紫外線及高溫也非常敏感[3]。在散養(yǎng)模式下，鴨有足夠的條件接觸陽光，可消除部分病癥。日常養(yǎng)殖做好全面、徹底的常規(guī)消毒，定期進(jìn)行帶鴨消毒，注重飼養(yǎng)全程的溫濕度、光照、通風(fēng)、衛(wèi)生和水料、應(yīng)激等細(xì)節(jié)管理，避免流感的發(fā)生。禽流感可通過皮下或肌肉注射接種滅活疫苗來預(yù)防，根據(jù)鴨體內(nèi)抗體檢測水平來選擇加強(qiáng)免疫疫苗的天數(shù)，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，使易感鴨變成非易感鴨，做好相關(guān)防疫工作[4]。

2.4? 鴨瘟

鴨瘟俗稱“大頭瘟”，是由鴨瘟病毒引起的一種急性、高度死亡率的傳染病，又稱鴨病毒性腸炎。春夏之交和秋季最易發(fā)，病鴨是主要傳染源。病鴨表現(xiàn)為精神不佳、食欲減少、體溫升高、雙眼腫大、流淚、排綠色或灰白色稀糞等，剖檢時發(fā)現(xiàn)消化道和口腔周圍有壞死灶、小腸內(nèi)出血等現(xiàn)象。鴨瘟病毒抵抗力雖強(qiáng)，但常規(guī)的消毒藥物即可殺滅，例如5%的甲醛溶液或者是1%～3%的氫氧化鈉溶液。因此，在飼養(yǎng)過程中，應(yīng)當(dāng)提高飼養(yǎng)管理水平，日常嚴(yán)格把控鴨的防疫工作，及時接種疫苗。若發(fā)生疫病，必須對鴨舍及周圍進(jìn)行全面消毒，并采取嚴(yán)格的封鎖措施，進(jìn)行隔離治療和緊急預(yù)防接種；養(yǎng)殖場的廢棄物也需無害化處理，不能隨意丟棄[5]。

3? 防控措施

3.1? 改變養(yǎng)殖模式

農(nóng)村散養(yǎng)鴨一般散養(yǎng)在田間或水塘邊，活動范圍不做規(guī)劃，容易感染細(xì)菌及病毒。為了防止鴨亂跑，建立柵欄控制鴨群的活動范圍，便于管理，使養(yǎng)殖模式規(guī)范化。

3.2? ?切斷傳播途徑

柵欄內(nèi)外進(jìn)行定期消毒，如用石灰水或堿液噴灑地面，福爾馬林和高錳酸鉀對鴨舍內(nèi)進(jìn)行熏蒸消毒，熏蒸時注意門窗緊閉；使用次氯酸鈉等對柵欄內(nèi)外的空氣進(jìn)行噴霧消毒。消毒時應(yīng)注意：鴨舍里不能有鴨；清掃、沖洗和藥物消毒結(jié)合才能讓消毒更全面；消毒藥物要妥善保管，避光保存；消毒結(jié)束后，應(yīng)打開門窗進(jìn)行通風(fēng)，無異味了方可讓鴨進(jìn)入；消毒藥物不可混合使用，但是可以交替使用。

3.3? 定期免疫接種

對鴨群進(jìn)行免疫接種，特別是雛鴨體質(zhì)較弱，易感染，應(yīng)及時確定首免日齡接種相應(yīng)疫苗。在春秋兩季集中各村防疫員進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，確保每村不漏戶、不漏禽、不漏針免疫，每個月定一個免疫日，去每個村把新補(bǔ)欄和新生的這些禽類進(jìn)行補(bǔ)免。

3.4? 避免外來引種

引進(jìn)鴨群時應(yīng)當(dāng)了解鴨的品種及來源，確認(rèn)安全后再進(jìn)行引入，引進(jìn)后隔離飼養(yǎng)，確認(rèn)無病后再進(jìn)行合群飼養(yǎng)；減少散養(yǎng)鴨群與其它動物的接觸，以防傳染疫病。

3.5? 加強(qiáng)監(jiān)管力度及防控宣傳

加強(qiáng)畜產(chǎn)品市場的監(jiān)管力度，建立科學(xué)的禽類防控體系，消除一切傳染源；農(nóng)村養(yǎng)殖戶防疫意識不強(qiáng)，定期給養(yǎng)殖戶培訓(xùn)相關(guān)防疫知識和健康養(yǎng)殖技術(shù)，加強(qiáng)宣傳，做到科學(xué)飼養(yǎng)、收益最大化、損失最小化。農(nóng)戶也應(yīng)當(dāng)關(guān)注和記錄散養(yǎng)動物的健康狀況，監(jiān)查鴨是否存在營養(yǎng)不良或者潛在病癥，方便工作人員上門檢查，以避免更大的損失。

3.6? 禁止混養(yǎng)

農(nóng)村散養(yǎng)，經(jīng)常各種動物一起混養(yǎng)，但是不同的畜禽疾病傳染源及傳播途徑不同，盡量避免多種動物混養(yǎng)，以免發(fā)生交叉感染。

3.7? 隔離治療

對病鴨應(yīng)遠(yuǎn)離飼養(yǎng)區(qū)和放養(yǎng)區(qū)再治療，以防傳給其它健康鴨，隔離治療的鴨還應(yīng)額外供給營養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)恢復(fù)。

3.8? 消除傳染源

若患病嚴(yán)重的病鴨最終因治療不當(dāng)死亡，為避免鴨尸中病原微生物傳播，因此對死鴨進(jìn)行焚燒或掩埋處理，掩埋處理的地點(diǎn)應(yīng)是健康鴨接觸不到的地方，掩埋深度盡量深一點(diǎn)，不能輕易被其它動物挖掘出來。

3.9? 構(gòu)建高素質(zhì)隊(duì)伍

農(nóng)村傳統(tǒng)的散養(yǎng)肉鴨在我國一定時期內(nèi)將長期存在。為更好地開展農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖防疫工作，應(yīng)給與基層畜牧獸醫(yī)工作站在人員、財務(wù)和政策上適當(dāng)傾斜，鼓勵獸醫(yī)與農(nóng)戶結(jié)成1對1幫扶，并引進(jìn)大量高素質(zhì)、高水平的畜牧技術(shù)人員解決基層防疫人員缺少的問題；制定相應(yīng)的政策，認(rèn)真督促工作人員履行職責(zé)，定期排查防疫隱患，消除感染途徑。

4? 小結(jié)

在農(nóng)村散養(yǎng)鴨過程中，養(yǎng)殖戶缺乏相關(guān)養(yǎng)殖知識，導(dǎo)致鴨場養(yǎng)殖和疫病防范不到位，面臨很多問題。應(yīng)當(dāng)鼓勵農(nóng)戶學(xué)習(xí)科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，從飼料營養(yǎng)、清潔消毒、免疫防疫和加強(qiáng)飼養(yǎng)管理等方面提升養(yǎng)殖戶健康養(yǎng)殖觀念，上級分管部門還應(yīng)安排相關(guān)工作人員定期到村排查和宣傳、指導(dǎo)防疫工作，減少鴨患病的概率，并降低由散養(yǎng)鴨污染食物鏈帶來的公共衛(wèi)生安全隱患。

參考文獻(xiàn)：

[1]? 姚韋民，陳曉紅，裴志烈.農(nóng)村散養(yǎng)鴨鵝夏季絳蟲病防治[J].新農(nóng)業(yè)，2015（13）：39-40.

[2]? 黃國章.農(nóng)村肉鴨散養(yǎng)戶鴨病毒性肝炎防控策略[J].中獸醫(yī)學(xué)雜志，2021（12）：39-40.

[3]? 李賀.農(nóng)村肉鴨散養(yǎng)戶鴨病毒性肝炎防控策略[J].家禽科學(xué)，2021（11）：63.

[4]? 馮海霞，鄭慶路.農(nóng)戶預(yù)防雞鴨禽流感的對策[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2021（06）：197.

[5]? 陸以全.散養(yǎng)鴨疫病防控措施[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2018，39（05）：34-35.