程海鵬 李曉峰 李桂玲

摘 要：現(xiàn)代雛雞孵化過程中，僅在入孵前進行種蛋和孵化器內(nèi)部的消毒，缺乏孵化過程中的消毒凈化環(huán)節(jié)，造成孵化率和健雛率較低，死淘率、弱雛率和臭蛋率等指標(biāo)居高不下。為了解決孵化過程中的消毒凈化問題，提高孵化率、健雛率等生產(chǎn)指標(biāo)，本試驗用二氧化氯緩釋消毒劑對孵化過程中種蛋和孵化箱內(nèi)環(huán)境進行消毒。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，二氧化氯緩釋消毒劑能極顯著提高受精蛋孵化率和入孵蛋健雛率（P<0.01），同時極顯著降低種蛋的弱雛率和毛蛋率（P<0.01），顯著降低臭蛋率（P<0.05）。綜上所述，孵化過程中使用二氧化氯緩釋消毒劑可有效改善種蛋的孵化效果，提高健雛率等生產(chǎn)性能。

關(guān)鍵詞：二氧化氯緩釋消毒劑；孵化率；健雛率

中圖分類號：S859.79+9.1文獻標(biāo)識碼：B文章編號：1673-1085（2024）06-0032-05

2023年我國家禽累計出欄168.2億只，禽肉產(chǎn)量2 563萬噸，禽蛋產(chǎn)量3 563萬噸[1]，是名副其實的養(yǎng)雞大國。近幾年，我國已培育出圣澤901白羽肉雞、農(nóng)金一號蛋雞等新品種，但孵化技術(shù)進展不大。在整個雛雞孵化過程中，僅在入孵前進行甲醛熏蒸法（每1 m3用14 g高錳酸鉀和28 mL甲醛混合，薰蒸30 min ）[2]消毒，缺乏孵化中的消毒方案，現(xiàn)有產(chǎn)品和技術(shù)無法滿足該消毒需求。

隨著養(yǎng)雞規(guī)?；潭鹊奶岣?，養(yǎng)殖環(huán)境和種蛋污染的風(fēng)險日益增加，造成孵化率和健雛率降低、雛雞早期感染死亡率增加和生長性能降低等問題[3]。種蛋蛋殼易被污染，如泄殖腔污染、接觸被污染的產(chǎn)蛋箱和墊料等，不及時清除病原微生物會導(dǎo)致其迅速繁殖[4-5]。蛋殼上有7 000～17 000個直徑9～35 μm小孔，作為胚的呼吸孔；隨著孵化進程，蛋殼結(jié)構(gòu)間隙還會變大。殼外蛋白質(zhì)薄膜凝固而成的膜塞子，只能阻止少量病原微生物侵入蛋內(nèi)[4，7]。因此，外源性污染物還會透過蛋殼傳遞到種蛋內(nèi)部，引起蛋內(nèi)污染。尤其當(dāng)溫度由母禽的體溫（41 ℃）下降至環(huán)境溫度時，蛋殼外細菌更易從蛋殼的氣孔吸入蛋內(nèi)[6]。所以，孵化過程中的消毒是不可或缺的環(huán)節(jié)，可減少殼外病原微生物，并降低其進入雞胚的數(shù)量。

現(xiàn)在孵化過程中主要控制溫濕度、通風(fēng)換氣、翻蛋頻率等因素[8]，孵化器自帶的新風(fēng)系統(tǒng)僅能去除灰塵等大粒徑顆粒，細菌等微生物很難除掉。孵化期間大量繁殖的病原微生物造成雞胚死淘率高，孵化率很難突破90%等一系列問題。孵化場一般只在收蛋后、入蛋庫和入孵前用甲醛熏蒸、季銨鹽類消毒劑噴霧，或用高錳酸鉀等氧化類消毒劑、抗生素溶液浸泡進行消毒[9]。其中，使用甲醛熏蒸最為普遍，但甲醛蒸汽分子可透過蛋殼和殼膜，對胚胎造成不同程度的毒害，使用不當(dāng)易造成嚴(yán)重的經(jīng)濟損失[10]。噴霧或浸泡，蛋表面的膠質(zhì)層會受到液體溶解破壞而降低種蛋質(zhì)量[2]。

孵化過程中的消毒是影響孵化的關(guān)鍵因素之一，而孵化過程中缺少相對高效的消毒劑。本研究研制的二氧化氯緩釋消毒劑—威得樂?緩釋消毒劑，由無水亞氯酸鈉吸附于微米級改性硅鋁酸鹽等成分固定鈍化而成，專用于孵化過程中的高效消毒劑。釋消毒劑的有效成分二氧化氯是A1級安全型高效消毒劑，適宜條件下空氣中殺菌率為100%[11]。本試驗測試緩釋消毒劑在孵化器內(nèi)的釋放速率，從孵化性能方面探究其對孵化器內(nèi)環(huán)境和蛋殼表面的消毒效果。

1? 材料與方法

1.1? 試驗材料

緩釋消毒劑（二氧化氯不低于2%，批號：202301001），由北京康牧生物科技有限公司研制。甲醛溶液、高錳酸鉀均為分析純，購自國藥集團北京化學(xué)試劑公司。超純水由北京康牧生物科技有限公司默克密理博制備。

1.2? 試驗設(shè)備

依愛EIF（C）DMS-80640箱式孵化器（蚌埠依愛電子科技有限責(zé)任公司），二氧化氯檢測儀LR（廣東環(huán)凱微生物科技有限公司），超純水機D-24UV（默克密理博），十萬分之一天平【梅特勒-托利多（上海）有限公司】。

1.3? 試驗方法

1.3.1? 緩釋消毒劑釋放速率測定? 模擬孵化環(huán)境，在封閉房間內(nèi)控制溫度為（37.5±1.0）℃左右，濕度為（60±2.0）%，懸掛同批緩釋消毒劑60袋（150 g/袋）。每天進入房間一次，取出三袋緩釋消毒劑分別檢測剩余的二氧化氯標(biāo)識量，初始即0日標(biāo)識量為100%。通過三袋中二氧化氯平均剩余量，得出緩釋消毒劑中二氧化氯當(dāng)日釋放比例，連續(xù)監(jiān)測20日。

檢測時，每袋取樣100 mg溶于100 mL超純水中，攪拌后溶液放置5 min，取上清液備用。根據(jù)GB/T 5750.11—2023[12]中測定法（DPD）原理，用二氧化氯檢測儀檢測備用溶液中二氧化氯含量。

1.3.2? 緩釋消毒劑消毒效果測定? 本試驗在遼寧某白羽肉種雞孵化場進行，采用同時間購買的兩臺同型號箱式孵化器，用時間相近種蛋（不超過7 d）。每次孵化對比試驗分為試驗組和對照組，同時進行孵化，連續(xù)進行三次。試驗組放置緩釋消毒劑進行消毒，對照組無緩釋消毒劑消毒；兩組均按相同的孵化程序完成孵化。

孵化程序為孵化器在入孵前徹底清理消毒，無肉眼可見污染物；干燥后放入種蛋，再用甲醛熏蒸消毒。熏蒸消毒30 min后，打開風(fēng)門排凈甲醛氣體。試驗組孵化器馬上放入6袋緩釋消毒劑，分別在兩列第1、3、5排蛋車進風(fēng)邊居中各懸掛一袋。緩釋消毒劑懸掛避開噴淋水方向，放置直至種蛋轉(zhuǎn)盤。整個孵化過程，每個試驗組孵化器用緩釋消毒劑6袋。對照組與試驗組的溫濕度控制、翻蛋頻率、孵化器開門時間與時長等完全一致。

1.4? ?統(tǒng)計分析

采用SPSS Statistics 26.0軟件進行統(tǒng)計分析，采用卡方檢驗分析緩釋消毒劑試驗組和對照組的死淘率、弱雛率、毛蛋率及健雛率等差異性，以P<0.05表示差異顯著，P<0.01表示差異極顯著。

2? 結(jié)果

2.1? 緩釋消毒劑的釋放速率結(jié)果

在試驗條件下，二氧化氯釋放速率較為理想，緩釋效果良好，沒有出現(xiàn)爆釋現(xiàn)象。第1天釋放率為12.41%，釋放速度逐漸下降；前10天總釋放率為65.29%，前20天總釋放率為87.51%，釋放速度和效率皆達到較高水平。第20天釋放比例為1.95%，空氣中二氧化氯濃度高于10 mg/m3，依然滿足殺菌濃度要求[13-14]。

2.2? 緩釋消毒劑對種蛋孵化性能的影響

對種蛋孵化性能的影響結(jié)果見表1。三次重復(fù)試驗中：與對照組比較，試驗組中種蛋死淘率有兩次極顯著降低（P<0.01），弱雛率、毛蛋率三次均極顯著降低（P<0.01），臭蛋率三次均顯著降低（P<0.05）。同時，試驗組受精率有兩次極顯著提高（P<0.01），受精蛋孵化率和入孵蛋健雛率三次均極顯著提高（P<0.05）。上述結(jié)果表明，孵化過程中使用可顯著改善種蛋的孵化性能，提高健雛率。

3? 討論

現(xiàn)代雛雞養(yǎng)殖孵化，對孵化過程中環(huán)境及蛋殼外病原微生物進行有效控制研究相對較少。緩釋型二氧化氯固體釋放劑的釋放速率，與制劑自身二氧化氯含量、環(huán)境溫濕度、反應(yīng)時間等因素有關(guān)[15]。本試驗發(fā)現(xiàn)在孵化溫濕度條件下，緩釋消毒劑能以較理想的速率釋放二氧化氯；通過二氧化氯有效殺菌、除味、凈化孵化器內(nèi)環(huán)境和蛋殼表面；降低死淘數(shù)量和死胚率，明顯降低了弱雛數(shù)量；顯著提高孵化率和健雛率等生產(chǎn)指標(biāo)。因其作用時間長，還可有效降低勞動量和消毒成本[16]。這與孫清蓮等[17]發(fā)現(xiàn)二氧化氯能高效、廣譜、安全地殺滅病原微生物，優(yōu)化孵化環(huán)境，而且比甲醛等消毒劑更具性價比的結(jié)論一致。其他文獻也證實，較低濃度二氧化氯氣體穿透性強、空間擴散性好，持續(xù)消毒時間長，具有良好的殺菌效果，可滿足孵化過程的消毒凈化需要；如在1 moL/L濃度下，二氧化氯的殺菌活性比同濃度環(huán)氧乙烷強1 075倍 [16-18]。

4? 小結(jié)

本研究使用緩釋消毒劑可緩慢釋放二氧化氯，有效改善種蛋的孵化性能，提高孵化水平，有望解決孵化過程中的病原微生物控制問題，改善孵化環(huán)境，進一步提高經(jīng)濟效益。

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Application Effect of Slow-Release Chlorine Dioxide Disinfectant during the Hatching of Chickens

CHENG Haipeng1， LI Xiaofeng2， LI Guiling1

（1.Beijing Kangmu Biotechnology Co.， LTD，Beijing? 101109， China;

2. Beijing Kangmu veterinary medicine equipment Co.， LTD，Beijing? 100085， China）

Abstract： In the process of modern chicken hatching， disinfection practices are confined to treating the eggs and the interior of the incubator prior to the commencement of incubation， neglecting any purification measures during the incubation period itself. This approach contributes to diminished hatchability and healthy chick rates， while high mortality， elevated weak chick rates， and a consistent occurrence of rotten eggs are observed. To tackle the challenge of disinfection and purification throughout the incubation period and to enhance key production metrics such as hatchability and rate of healthy chick， this study introduced the use of controlled-release chlorine dioxide disinfectant for sanitizing both the eggs and the environment within the incubation chamber. The deployment of controlled-release chlorine dioxide disinfectant markedly improved the hatchability of fertilized eggs and the health rate of the chicks （P<0.01）. It also notably reduced the prevalence of weak chicks， and the incidence of contaminated eggs （P<0.01）， as well as significantly decreased the rate of rotten eggs （P<0.05）. These findings demonstrate that the application of controlled-release chlorine dioxide disinfectant during the incubation process substantially enhances egg hatchability and increases the rate of healthy chick outcomes.

Keywords： Slow-release chlorine dioxide disinfectant; Hatching rate; Rate of healthy chicks