張帆

一方水土孕育一方瑰寶。在浙江茶葉地圖的東部，有個(gè)新昌縣，四季分明，全年光照充足且雨量充沛，這里的茶生長(zhǎng)在高山云霧處，主要分布在海拔300—800米的丘陵臺(tái)地和山地之間，茶園面積15.3萬畝。得天獨(dú)厚的地理環(huán)境為全縣發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)提供了優(yōu)越條件，從業(yè)人員達(dá)18萬人，構(gòu)建了以大佛龍井為主體，天姥紅茶、天姥云霧為補(bǔ)充的“一體兩翼”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，擁有縣級(jí)以上茶葉龍頭企業(yè)20多家。澄潭茶廠作為省級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，在茶園種植管理、茶葉標(biāo)準(zhǔn)化加工、茶類多品類開發(fā)等茶產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮著龍頭帶動(dòng)作用。

做活“茶經(jīng)濟(jì)”茶香飄海外

1979年，我父親張錚高中畢業(yè)被分配到新昌鏡嶺供銷社農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)站工作。三年期間，他一直與茶農(nóng)打交道，對(duì)茶的生產(chǎn)加工、品質(zhì)鑒定有了深入地了解。而后五年的時(shí)間里，借著改革開放的春風(fēng)，他跑單幫，做過兔毛生意，從事過農(nóng)產(chǎn)品和生產(chǎn)資料返銷，生意慘??；在農(nóng)工商公司工作的幾年，他用茶專業(yè)知識(shí)和下海經(jīng)商的慘重教訓(xùn)，用心做好每一筆業(yè)務(wù)，在他的率領(lǐng)和團(tuán)隊(duì)的努力下，茶業(yè)務(wù)連年增長(zhǎng)。這使得他萌發(fā)了一個(gè)想法：在這片土地上種出的茶葉都是“天賜瑰寶”，那么為什么不把新昌的好茶帶出新昌，帶出浙江，帶到更遠(yuǎn)的地方呢，幫助更多農(nóng)戶走上致富路。

本著這樣的心愿，1998年，張錚創(chuàng)辦了澄潭茶廠，專門經(jīng)營(yíng)珠茶業(yè)務(wù)。剛起步，廠房雖然簡(jiǎn)陋，但憑借整齊的設(shè)備、優(yōu)質(zhì)的原料，從加工、產(chǎn)品包裝到成品入庫(kù)的嚴(yán)謹(jǐn)管理，讓來參觀的外商很是驚訝。背靠良好的政策環(huán)境，加上學(xué)來的過硬技術(shù)和豐富經(jīng)驗(yàn)，張錚賺到了第一桶金——珠茶出口海外。中國(guó)傳統(tǒng)的茶道文化和古老的制茶技藝廣受海外愛茶人士的追捧和喜愛。澄潭茶廠將目光瞄準(zhǔn)海外市場(chǎng)，90%以上的茶葉出口海外，主要銷往幾內(nèi)亞、摩洛哥、法國(guó)等14個(gè)地區(qū)。

讓茶業(yè)再添“科技范兒”

傳統(tǒng)制茶工藝，靠著制茶人的雙手來鎖住茶的鮮香和翠綠，卻也耗費(fèi)了大量的時(shí)間和人力。澄潭茶廠意識(shí)到，單純依靠人力制茶、包裝，茶廠無法擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，也終將無法適應(yīng)智能化發(fā)展趨勢(shì)。

澄潭茶廠結(jié)合資源稟賦、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、科研條件等，深入推進(jìn)前沿科技在茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用，茶產(chǎn)業(yè)信息化、數(shù)字化、智能化水平不斷提高。對(duì)廠房進(jìn)行提升改造、布局，在全縣率先啟動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化建設(shè)，并建設(shè)開通了參觀通道，還添設(shè)茶文化館、博士站、品牌中心、電商中心、新媒體中心、培訓(xùn)中心等于一體的現(xiàn)代化綜合大樓。

2017年，澄潭茶廠便開始著手自主研發(fā)全自動(dòng)包裝流水線。兩年后，這條流水線正式投入使用，茶廠完成從純手工制作到智能化流水線的轉(zhuǎn)型，極大地降低了企業(yè)的成本，提高了生產(chǎn)效率。原先10名員工純手工包裝需一個(gè)月才能完成的產(chǎn)量，現(xiàn)在只需一周，生產(chǎn)效率提升了4倍，成本卻降低了96.67%。

自此，澄潭茶廠成為一家集茶葉生產(chǎn)、加工、科研、銷售于一體的多元化、跨地域發(fā)展的省級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，注冊(cè)了府燕爾、昌興記等商標(biāo)。

精準(zhǔn)發(fā)力? ?建強(qiáng)三支隊(duì)伍

2022年，我大學(xué)畢業(yè)后回到茶廠，從父親手中接過了“接力棒”。疫情以來，國(guó)際經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下行，我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Υ?、韌性強(qiáng)，我冷靜分析形勢(shì)，作出了出口產(chǎn)品轉(zhuǎn)內(nèi)銷的決定，為進(jìn)一步豐富市場(chǎng)供給，精準(zhǔn)對(duì)接新型消費(fèi)需求，增加消費(fèi)者選擇，由生產(chǎn)珠茶向大佛龍井、天姥紅茶、天姥云霧轉(zhuǎn)型。功以才成，業(yè)由才廣。企業(yè)發(fā)展的秘訣在于創(chuàng)新，而創(chuàng)新的關(guān)鍵在于人才。目前已經(jīng)造就了“三支”過硬的隊(duì)伍，澄潭茶廠的快速發(fā)展正是得益于人才的有力支撐。

建設(shè)一支保質(zhì)量、研發(fā)隊(duì)伍。澄潭茶廠建設(shè)以企業(yè)為核心、合作社為紐帶、茶農(nóng)為一體的聯(lián)合體，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，不斷深化質(zhì)量安全體系建設(shè)，擴(kuò)大茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，嚴(yán)格實(shí)施品牌戰(zhàn)略。同時(shí)，注重茶葉產(chǎn)品的創(chuàng)新，適度調(diào)試、研發(fā)新式茶飲品，推動(dòng)產(chǎn)品迭代與創(chuàng)新，并積極尋找合作共贏伙伴，與知名茶飲企業(yè)攜手開展合作。

建設(shè)一支市場(chǎng)營(yíng)銷隊(duì)伍。拓市場(chǎng)、競(jìng)訂單，緊跟“互聯(lián)網(wǎng)+”的時(shí)代發(fā)展潮流，構(gòu)建公司市場(chǎng)營(yíng)銷隊(duì)伍。強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)，選聘培育一批電子商務(wù)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的人員，如“帥農(nóng)鳥哥”、“鄉(xiāng)村老六”、“新昌優(yōu)選”等網(wǎng)紅達(dá)人，發(fā)揮他們的專業(yè)特長(zhǎng)，積極對(duì)接市場(chǎng)、制定營(yíng)銷策略。開展短視頻直播帶貨、營(yíng)銷管理、品牌推廣等活動(dòng)，有力推動(dòng)農(nóng)特產(chǎn)品走出新昌，面向全國(guó)。

建設(shè)一支人才培育隊(duì)伍。“這款茶葉做得不錯(cuò)，條形緊結(jié)顯毫，茶湯金黃明亮，入口綿軟……”在澄潭茶廠子公司——浙江府燕爾茶業(yè)有限公司品鑒室內(nèi)，該公司負(fù)責(zé)人和評(píng)茶師正在對(duì)學(xué)員炒制的幾款紅茶進(jìn)行開湯品評(píng)。澄潭茶廠依托科研院所、農(nóng)廣校、農(nóng)技推廣機(jī)構(gòu)、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體等組建涉農(nóng)相關(guān)專家，開發(fā)茶葉審評(píng)、茶藝表演、茶葉加工、茶文化等課程，構(gòu)建“理論名師+實(shí)訓(xùn)能手+行業(yè)工匠”的師資建設(shè)體系，采取“理論+實(shí)操”“線上+線下”的方式，打造茶產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)基地。同時(shí)，承接省市縣各級(jí)社會(huì)團(tuán)體、中小學(xué)等各類涉茶相關(guān)培訓(xùn)體驗(yàn)活動(dòng)，采用“課堂講解+示范操作+實(shí)地觀摩”的方式開展惠農(nóng)政策、生產(chǎn)技術(shù)、經(jīng)營(yíng)管理、短視頻制作、直播營(yíng)銷等技能培訓(xùn)，按梯次培育鄉(xiāng)村人才，營(yíng)造人人懂茶、人人知茶、人人愛茶、人人說茶的濃厚氛圍。

擔(dān)當(dāng)作為 堅(jiān)守初心

澄潭茶廠建設(shè)茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化以來，積極發(fā)揮茶企產(chǎn)能，增加茶青收購(gòu)量，盡最大努力解決茶農(nóng)鮮葉投售難的問題。2023年，受各種因素影響，各地出現(xiàn)了茶葉滯銷現(xiàn)象，新昌茶葉也在其中。對(duì)此，澄潭茶廠精心策劃，組織企業(yè)網(wǎng)紅IP“帥農(nóng)鳥哥”發(fā)揮視頻、直播、電商等平臺(tái)作用鏈接市場(chǎng)，為散戶茶農(nóng)打開了新銷路。這一年，澄潭茶廠農(nóng)產(chǎn)品銷售總值近億元，成交總單量100萬余單，線上直播成交總金額達(dá)8000多萬元，線下銷售農(nóng)產(chǎn)品2000多萬元。其中，幫扶輻射帶動(dòng)農(nóng)戶增收4000多萬元，讓更多農(nóng)民享受到數(shù)字技術(shù)發(fā)展帶來的紅利。澄潭茶廠作為浙江省五星級(jí)農(nóng)民田間學(xué)校、新昌縣農(nóng)村實(shí)用人才培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，貫徹落實(shí)實(shí)施千萬農(nóng)民素質(zhì)提升工程要求，多年來，累計(jì)承擔(dān)省級(jí)高素質(zhì)研修班、實(shí)用人才等各類培訓(xùn)1000余人次，短期研學(xué)培訓(xùn)超3000人次。

澄潭茶廠在做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益雙豐收，榮獲了浙江省“省級(jí)骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”“省級(jí)振興鄉(xiāng)村實(shí)訓(xùn)基地”“省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”“省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠”“省級(jí)農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)”等稱號(hào)。我也獲得了紹興市領(lǐng)軍人才、新昌縣領(lǐng)軍人才、新昌縣五星級(jí)鄉(xiāng)創(chuàng)人才、新昌縣第一屆鄉(xiāng)村工匠等榮譽(yù)稱號(hào)。至今，已擁有子公司澄潭江茗茶加工廠、浙江帥農(nóng)鳥哥農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、浙江帥農(nóng)鳥哥文化傳播有限公司、紹興市大凡商貿(mào)有限公司等。

作為浙江省首批共同富裕“縮小收入差距”領(lǐng)域試點(diǎn)，新昌縣積極探索山區(qū)共富新路徑，發(fā)布《新昌縣低收入家庭“掛單奔中”三年行動(dòng)方案（2024—2026年）》，針對(duì)人均可支配收入低于3萬元的家庭，通過“幫困、幫帶、幫創(chuàng)”三類舉措，實(shí)現(xiàn)共富路上“一個(gè)也不少”。這不，澄潭茶廠舉辦的“掛單奔中”新農(nóng)人直播電商培訓(xùn)班正如火如荼地開展，12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）的低收入農(nóng)民參加了此次培訓(xùn)。

一路走來，澄潭茶廠披荊斬棘，砥勵(lì)前行。下一步，澄潭茶廠還會(huì)把目光瞄準(zhǔn)海外市場(chǎng)，將大佛龍井、天姥紅茶、天姥云霧遠(yuǎn)銷海外，讓新昌茶葉輻射面更廣，影響力更大。

（作者單位：浙江省澄潭茶廠）