王彥杰,于思淼,于欣卉,李喜梅,畢少杰

黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院,黑龍江 大慶 163319

0 引言

提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和重塑本科教育是國(guó)家發(fā)展的迫切需求,也是高校自身發(fā)展的內(nèi)在要求。生物技術(shù)是一門理論與實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)科,旨在培養(yǎng)掌握生物技術(shù)的理論、技術(shù)方法及其應(yīng)用的專業(yè)人才[1]。高等教育要主動(dòng)把握時(shí)代發(fā)展趨勢(shì),根據(jù)新時(shí)代要求及時(shí)調(diào)整人才培養(yǎng)的結(jié)構(gòu)、模式和內(nèi)容,為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)所需要的生物技術(shù)人才[2-4]。發(fā)酵工程課程是生物技術(shù)專業(yè)的重要組成部分,旨在培養(yǎng)學(xué)生深入了解和掌握發(fā)酵原理、發(fā)酵工藝以及相關(guān)的科學(xué)與工程知識(shí),其涉及許多與社會(huì)和國(guó)家發(fā)展密切相關(guān)的領(lǐng)域,例如生物能源的開(kāi)發(fā)、畜禽糞便的處理、生物醫(yī)藥制品的生產(chǎn)等[5]。發(fā)酵工程是一個(gè)不斷發(fā)展和創(chuàng)新的領(lǐng)域,學(xué)生需要具備發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題的能力,以及不斷追求科學(xué)真理和技術(shù)突破的精神。然而,目前關(guān)于如何以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目標(biāo)對(duì)發(fā)酵工程課程進(jìn)行改革的研究仍相對(duì)有限,需要進(jìn)行進(jìn)一步的探索和實(shí)踐[6]。

成果導(dǎo)向教育(outcome based education,OBE)理念強(qiáng)調(diào)能力本位思想,與我國(guó)高等教育改革的指導(dǎo)思想高度契合[7-8]。構(gòu)建OBE理念與課程建設(shè)間的關(guān)聯(lián)將切實(shí)推動(dòng)創(chuàng)新課程建設(shè)、提升教育質(zhì)量以及更好地培養(yǎng)適應(yīng)新時(shí)代人才[9]。隨著生物學(xué)領(lǐng)域的不斷發(fā)展,社會(huì)對(duì)生物類人才的需求也在逐步變化,需要對(duì)培養(yǎng)方案和模式進(jìn)行系統(tǒng)研究,以滿足應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的需求。

1 基于OBE理念課程改革必要性

OBE理念作為一種以學(xué)習(xí)成果為導(dǎo)向的教育理念和教學(xué)模式,強(qiáng)調(diào)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果、能力和素質(zhì)為教學(xué)設(shè)計(jì)和評(píng)價(jià)的核心內(nèi)容。在我國(guó)高等教育過(guò)程中,基于OBE理念的課程改革已經(jīng)成為一種趨勢(shì)[10]。教師是傳統(tǒng)教學(xué)模式中知識(shí)的傳授者和權(quán)威者,其在課堂上起主導(dǎo)作用,學(xué)生在傳統(tǒng)教學(xué)模式中扮演被動(dòng)接受的角色。隨著教育理念的不斷發(fā)展和社會(huì)需求的變化,傳統(tǒng)的教學(xué)模式已經(jīng)逐漸暴露出一些局限性。這種教學(xué)模式往往忽略了學(xué)生個(gè)體差異和潛在能力的發(fā)展,而且過(guò)于依賴教師的講解和傳授,缺乏學(xué)生主動(dòng)性的培養(yǎng)。而基于OBE理念的教學(xué)模式更加注重學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程和學(xué)習(xí)成果,教師不再是唯一的知識(shí)來(lái)源,而是充當(dāng)指導(dǎo)者和促進(jìn)學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者角色。教師提供支持和指導(dǎo),鼓勵(lì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)和實(shí)踐學(xué)習(xí),培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、解決問(wèn)題能力和創(chuàng)新能力。與傳統(tǒng)教學(xué)模式相比,這種教學(xué)模式更加關(guān)注學(xué)生個(gè)體差異的尊重和發(fā)展,注重培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、批判性思維和創(chuàng)新能力。此外,基于OBE理念的教育模式更注重學(xué)生的學(xué)習(xí)成果和能力培養(yǎng),強(qiáng)調(diào)教學(xué)過(guò)程中的質(zhì)量,促使教師更加關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)情況,需要教師結(jié)合實(shí)際動(dòng)態(tài)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法以提高教學(xué)質(zhì)量。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和技術(shù)的進(jìn)步,社會(huì)對(duì)高素質(zhì)技能型人才的需求越來(lái)越大。傳統(tǒng)的教育模式在培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)和理論能力方面有一定的優(yōu)勢(shì),但是卻忽略了職業(yè)教育和實(shí)踐能力的培養(yǎng),這樣的教育模式已經(jīng)不能很好滿足現(xiàn)代社會(huì)對(duì)于人才的需求。而基于OBE理念的教育模式,注重學(xué)生的能力培養(yǎng)和實(shí)踐能力的提升,在職業(yè)教育和實(shí)踐教育方面具有更大的優(yōu)勢(shì),更加強(qiáng)調(diào)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果和應(yīng)用能力,因此更能滿足社會(huì)對(duì)于高素質(zhì)技能型人才的需求。通過(guò)基于OBE理念的教育模式,學(xué)生能夠更好地掌握職業(yè)技能和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),擁有更實(shí)用的知識(shí)和技能,能夠更好地適應(yīng)所從事的職業(yè)領(lǐng)域。

在當(dāng)前高等教育深入推進(jìn)教育改革的大環(huán)境下,基于OBE理念的課程改革已經(jīng)成為新的趨勢(shì),也是高等教育轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵領(lǐng)域之一。引入OBE教育理念并不斷推進(jìn)和完善,有利于推動(dòng)高等教育教學(xué)從“課程教學(xué)”向“學(xué)習(xí)型教育”的轉(zhuǎn)型和升級(jí)。

2 發(fā)酵工程課程現(xiàn)狀

隨著食品、藥品、畜牧業(yè)等產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展,人們對(duì)于發(fā)酵工程領(lǐng)域需求逐步增多,我國(guó)發(fā)酵工程課程的建設(shè)開(kāi)始逐漸興起。目前國(guó)內(nèi)大部分高校的理學(xué)及工學(xué)類專業(yè)都設(shè)置了發(fā)酵工程課程,課程不僅涵蓋微生物學(xué)基礎(chǔ)、生物化學(xué)和分子生物學(xué)等基礎(chǔ)知識(shí),還需要學(xué)生學(xué)習(xí)和了解發(fā)酵過(guò)程中的微生物代謝等相關(guān)原理以及發(fā)酵工程在環(huán)境、畜禽糞便處理和醫(yī)藥等領(lǐng)域中的應(yīng)用。目前,對(duì)于絕大多數(shù)院校而言,發(fā)酵工程課程設(shè)置仍存在部分弊端。首先,對(duì)于生物技術(shù)專業(yè)的理科生而言,由于對(duì)工程原理和工廠設(shè)計(jì)相關(guān)知識(shí)的匱乏,在從事實(shí)際工作時(shí)存在一定的困難。另外,在教學(xué)過(guò)程中理論性內(nèi)容過(guò)多而實(shí)踐操作環(huán)節(jié)較少,導(dǎo)致了理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)之間的脫節(jié),而學(xué)生往往只專注于理論知識(shí)的學(xué)習(xí),缺乏理論與實(shí)踐相結(jié)合的能力,也缺乏團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。更為重要的是,一些現(xiàn)有教材過(guò)于偏重理論知識(shí),而忽略了實(shí)際應(yīng)用。教材中缺乏經(jīng)典實(shí)例,難以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,學(xué)生也難以理解其理論概念。而且有些教學(xué)內(nèi)容已經(jīng)過(guò)時(shí),無(wú)法滿足當(dāng)前行業(yè)需求和發(fā)展趨勢(shì)。這不僅浪費(fèi)學(xué)生的學(xué)習(xí)時(shí)間,也難以為培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的學(xué)生提供有效的支持。

3 發(fā)酵工程課程建設(shè)

3.1 構(gòu)筑以O(shè)BE為核心理念的生物技術(shù)人才培養(yǎng)方案

在構(gòu)建生物技術(shù)專業(yè)的過(guò)程中,確立專業(yè)目標(biāo)和人才培養(yǎng)計(jì)劃極為重要。目前應(yīng)用型人才培養(yǎng)過(guò)程中存在定位不清和標(biāo)準(zhǔn)模糊的問(wèn)題[11]。為解決生物技術(shù)人才培養(yǎng)與社會(huì)需求脫節(jié)問(wèn)題,應(yīng)在修訂生物技術(shù)人才培養(yǎng)方案的過(guò)程中引入OBE理念[3]。

與傳統(tǒng)教學(xué)理念相比,OBE理念注重學(xué)生參與的積極性,以及成果導(dǎo)向[12],可以通過(guò)OBE理念構(gòu)建以生物技術(shù)專業(yè)“平臺(tái)+模塊”為核心的人才培養(yǎng)課程體系。OBE的特點(diǎn)是以學(xué)生為中心,注重學(xué)生學(xué)業(yè)產(chǎn)出,其教育體系以學(xué)生為導(dǎo)向。它通過(guò)關(guān)注學(xué)生在學(xué)校的表現(xiàn)和畢業(yè)后在社會(huì)中的角色,以反向設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié),使學(xué)生成為學(xué)習(xí)真正的主人,同時(shí),通過(guò)開(kāi)放、透明、靈活和相互認(rèn)同的教育評(píng)價(jià),以學(xué)生的階段性學(xué)習(xí)期望為指導(dǎo),為教學(xué)計(jì)劃的實(shí)施和調(diào)整提供依據(jù)。在建造過(guò)程中將解決以下幾個(gè)問(wèn)題：我們要向?qū)W生傳授什么知識(shí)(目標(biāo));他們需要學(xué)習(xí)什么(需求);我們?nèi)绾螏椭麄儷@得這些學(xué)習(xí)成果(過(guò)程);我們?nèi)绾斡行У卦u(píng)估他們的學(xué)習(xí)效果(評(píng)價(jià));如何確保他們能夠獲得有效的學(xué)習(xí)成果(改進(jìn))。通過(guò)建立以學(xué)生為中心、以學(xué)生學(xué)業(yè)產(chǎn)出為導(dǎo)向的教育體系,OBE理念能夠明確和解決這些問(wèn)題,以確保教學(xué)的有效性和質(zhì)量。

因此,在制定生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案時(shí),應(yīng)引入OBE理念,確保人才培養(yǎng)計(jì)劃與社會(huì)需求保持一致,為學(xué)生提供更加有效的培訓(xùn)方案,以及更多的實(shí)踐機(jī)會(huì),并建立起有效的評(píng)估和反饋系統(tǒng),以確保學(xué)生能夠得到最好的教育和培訓(xùn)。

3.2 構(gòu)建系統(tǒng)化課程體系

構(gòu)建以崗位技能需求為導(dǎo)向、實(shí)踐能力為目標(biāo)、科研項(xiàng)目實(shí)施為主線的一體化課程體系,可以幫助解決許多大學(xué)生畢業(yè)后感覺(jué)仍未掌握一技之長(zhǎng)的問(wèn)題。課程體系系統(tǒng)化程度的提高有助于提供更加連貫和完整的學(xué)習(xí)體驗(yàn),使學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中能夠更好地緊跟行業(yè)需求和發(fā)展趨勢(shì)。利用發(fā)揮現(xiàn)有資源優(yōu)勢(shì),打造系統(tǒng)化課程模塊體系非常重要。

以農(nóng)業(yè)廢棄物資源利用為例,該領(lǐng)域是特色研究方向,并且有對(duì)應(yīng)的行業(yè)需求,因此,建立一個(gè)針對(duì)該方向的系統(tǒng)化課程模塊體系具有重要的意義[13]。該體系可以整合基礎(chǔ)類課程、專業(yè)類課程、選修類課程以及實(shí)踐類課程,使學(xué)生能夠全面地學(xué)習(xí)相關(guān)理論知識(shí)和實(shí)踐技能。例如以牛糞雞糞資源利用為特色研究方向進(jìn)行教學(xué),以滿足相關(guān)行業(yè)的需求。在基礎(chǔ)類課程中了解農(nóng)業(yè)廢棄物的處理技術(shù),例如厭氧發(fā)酵、堆肥、氣化等;專業(yè)類課程中深入探討畜禽養(yǎng)殖廢棄物產(chǎn)生、處理和利用的方法和技術(shù);選修類課程研究農(nóng)業(yè)廢棄物資源利用的相關(guān)經(jīng)濟(jì)和政策問(wèn)題;實(shí)踐類課程開(kāi)展畜禽養(yǎng)殖廢棄物的處理實(shí)驗(yàn)、資源轉(zhuǎn)化實(shí)踐和技術(shù)評(píng)估。通過(guò)建立這樣的系統(tǒng)化課程模塊體系,學(xué)生將全面學(xué)習(xí)、理解并應(yīng)用農(nóng)業(yè)廢棄物資源利用的理論和實(shí)踐,為我國(guó)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展作出積極貢獻(xiàn),減少環(huán)境污染問(wèn)題。這樣的綜合課程設(shè)置有助于學(xué)生在專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)建立扎實(shí)的基礎(chǔ),并逐步培養(yǎng)實(shí)踐能力。此外,將教師的科研項(xiàng)目與課程教學(xué)結(jié)合起來(lái),使學(xué)生能夠參與項(xiàng)目研究。通過(guò)實(shí)踐,學(xué)生能夠更好地應(yīng)用所學(xué)知識(shí),提升解決實(shí)際問(wèn)題的能力,并獲得更深入的專業(yè)理解和經(jīng)驗(yàn)。將學(xué)習(xí)狀態(tài)由被動(dòng)轉(zhuǎn)為主動(dòng),全面掌握課程理論知識(shí),并逐步培養(yǎng)“想學(xué)好、想做好”的學(xué)習(xí)態(tài)度和思維習(xí)慣。通過(guò)上述課程體系為學(xué)生將來(lái)從事該領(lǐng)域的工作做好充分準(zhǔn)備,提高學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和職業(yè)發(fā)展?jié)摿Α?/p>

總之,構(gòu)建以崗位技能需求為導(dǎo)向、實(shí)踐能力為目標(biāo)、科研項(xiàng)目實(shí)施為主線的一體化課程體系是非常有益的,對(duì)于使學(xué)生具備實(shí)際應(yīng)用能力、緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),為未來(lái)職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)具有重要意義。

3.3 建立多元化的教學(xué)模式

多元化教學(xué)模式有助于應(yīng)用型人才培養(yǎng)[13]。結(jié)合現(xiàn)代化多媒體授課和傳統(tǒng)教學(xué)方式,可以幫助學(xué)生更好地理解和應(yīng)用所學(xué)知識(shí),并提高他們的實(shí)踐能力。針對(duì)學(xué)生之間的差異性,在教學(xué)組織形式上可以將個(gè)別教學(xué)和集體教學(xué)相結(jié)合。教師的指導(dǎo)和實(shí)踐演示可以使學(xué)生更加深入地理解和應(yīng)用知識(shí)。推動(dòng)以實(shí)踐問(wèn)題、個(gè)人興趣和教師項(xiàng)目為引導(dǎo)的學(xué)習(xí),可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)力。學(xué)生能夠更加主動(dòng)地參與學(xué)習(xí),并將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際情境中。探索建立基于項(xiàng)目的“做中學(xué)”和“研中學(xué)”的教學(xué)模式,能夠鼓勵(lì)學(xué)生積極參與實(shí)踐和研究,并促進(jìn)他們的自主學(xué)習(xí)能力。該教學(xué)模式可以通過(guò)項(xiàng)目實(shí)踐來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的解決問(wèn)題能力、創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)合作能力。選擇多元化課程教學(xué)模式進(jìn)行示范推廣,可以幫助教師和學(xué)生更好地了解以及應(yīng)用不同的教學(xué)方法,有助于提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果,進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和應(yīng)用能力。

3.4 突出地方特色進(jìn)行應(yīng)用型人才培養(yǎng)

對(duì)于地方特色專業(yè)的打造需要有明確的目標(biāo)和應(yīng)對(duì)策略,從而有針對(duì)性的培養(yǎng)相關(guān)應(yīng)用型人才[8]。發(fā)酵工程作為一門具有較高專業(yè)性的學(xué)科,具有很好的發(fā)展?jié)摿蛻?yīng)用前景。為打造地方特色的發(fā)酵工程課程,需要明確課程定位。首先,根據(jù)地方的產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求和資源優(yōu)勢(shì),明確發(fā)酵工程定位和特色。例如,結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展,將發(fā)酵工程課程內(nèi)容中的農(nóng)產(chǎn)品發(fā)酵加工相關(guān)部分重點(diǎn)介紹。此外,可以投入更多的資源加強(qiáng)發(fā)酵工程課程的建設(shè),例如招聘優(yōu)秀師資、提供先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備和實(shí)驗(yàn)室、加強(qiáng)科研和技術(shù)創(chuàng)新等。在此基礎(chǔ)上,需要根據(jù)生物技術(shù)專業(yè)定位和發(fā)展需求,優(yōu)化發(fā)酵工程課程設(shè)置。結(jié)合實(shí)際應(yīng)用需求,增加實(shí)踐課程和實(shí)習(xí)環(huán)節(jié),培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力[14]。同時(shí),可以加強(qiáng)與相關(guān)企業(yè)和機(jī)構(gòu)建立合作關(guān)系,開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的實(shí)踐活動(dòng)[15]。通過(guò)校企合作和項(xiàng)目實(shí)踐,使學(xué)生能夠在實(shí)際應(yīng)用中學(xué)習(xí)和實(shí)踐,提升解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

依靠學(xué)科建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向及需求打造發(fā)酵工程特色課程是非常重要的。將辦學(xué)思路轉(zhuǎn)向?yàn)榈胤浇?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供服務(wù),緊跟產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向,以及通過(guò)調(diào)研和回訪等方法進(jìn)一步打造特色課程,都是非常有效的策略。這樣既可以確保課程的發(fā)展與市場(chǎng)需求相匹配,也能為學(xué)生的學(xué)習(xí)和職業(yè)發(fā)展提供更好的機(jī)會(huì)和支持。

4 結(jié)束語(yǔ)

我國(guó)已進(jìn)入新經(jīng)濟(jì)時(shí)代,科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)對(duì)應(yīng)用型人才的要求也發(fā)生著相應(yīng)的調(diào)整與變化。專業(yè)型人才培育過(guò)程是周期性的且有時(shí)會(huì)有滯后性。因此,需要把握經(jīng)濟(jì)社會(huì)人才需求即將發(fā)生的變化,探索培養(yǎng)專業(yè)應(yīng)用型人才模式,以解決思想觀念桎梏、新形勢(shì)下在培養(yǎng)目標(biāo)上對(duì)學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)有所偏離、課程體系失衡、實(shí)踐能力培養(yǎng)不夠、師資工程實(shí)踐能力弱化等問(wèn)題,從而培養(yǎng)能夠直接投身生產(chǎn)建設(shè)第一線,留得下、待得住、用得上、干得好的“落地型”人才。

發(fā)酵工程課程的教學(xué)改革是提高應(yīng)用型人才培養(yǎng)的重要舉措。作為發(fā)酵工程課程的教師,需要不斷提高自身的學(xué)術(shù)水平和專業(yè)素養(yǎng),及時(shí)了解最新的學(xué)科前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài),深入研究和了解相關(guān)專業(yè)技術(shù),并與行業(yè)專家、企業(yè)進(jìn)行交流與合作,認(rèn)真梳理學(xué)科思想和理論基礎(chǔ),提高自身的綜合素質(zhì)和專業(yè)水平。通過(guò)與產(chǎn)業(yè)企業(yè)密切聯(lián)系,進(jìn)行聯(lián)合技術(shù)攻關(guān),有利于教學(xué)與科研的緊密結(jié)合,彌補(bǔ)理論與實(shí)務(wù)之間的差距,幫助學(xué)生更好地理解和掌握相關(guān)知識(shí),并根據(jù)專業(yè)特色和學(xué)科前沿最新進(jìn)展,適時(shí)對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。最為重要的是發(fā)酵工程作為實(shí)踐型和應(yīng)用型課程,教學(xué)應(yīng)該注重理論和實(shí)踐的結(jié)合,使學(xué)生在掌握基礎(chǔ)概念和理論知識(shí)的同時(shí),提高解決實(shí)際問(wèn)題的能力和工程實(shí)施的素養(yǎng),提高學(xué)生的應(yīng)用能力和專業(yè)素質(zhì)。因此,新時(shí)代高校教師應(yīng)把握時(shí)代脈搏、理解時(shí)代要求,根據(jù)國(guó)家對(duì)高等教育的目標(biāo)要求不斷地學(xué)習(xí)和探索,擺脫傳統(tǒng)的思維模式,在學(xué)科建設(shè)和課程教學(xué)中融入思想政治教育的元素,引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的價(jià)值觀念和職業(yè)道德觀,為新時(shí)代的人才培養(yǎng)打下基礎(chǔ)。