張顏春 張德合 李仁芳

（1山東省平度市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局標(biāo)準(zhǔn)化辦公室，平度 266700；2平度市白沙河街道辦事處，平度 266700；3平度市福臨家園，平度 266700）

近幾年，隨著甜櫻桃種植面積的不斷擴(kuò)大，缺素現(xiàn)象逐年加重，輕者葉片黃化失綠，果實(shí)畸形，重者裂果腐爛，產(chǎn)量降低，嚴(yán)重影響果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。為此筆者進(jìn)行多次實(shí)地調(diào)查，就其發(fā)生原因及預(yù)防措施進(jìn)行了分析總結(jié)，旨在為生產(chǎn)提供借鑒。

1 發(fā)生原因

1.1 土壤含水量異常

甜櫻桃對(duì)水分反應(yīng)敏感，既不抗旱，更不耐澇。當(dāng)土壤長(zhǎng)期干旱缺水（土壤含水量低于12%）時(shí)，根系老化不產(chǎn)生新根，甚至干枯死亡，喪失吸收功能。同時(shí)，干旱又造成營(yíng)養(yǎng)元素被固定，更增加根系吸收利用的難度，進(jìn)而加重缺素。而當(dāng)土壤長(zhǎng)時(shí)間（超過(guò)3 d）積水后，根系發(fā)生無(wú)氧呼吸產(chǎn)生大量有礙于根系生長(zhǎng)的有害物質(zhì)（酒精、乳酸），不能產(chǎn)生新根，甚至造成漚根、死根，無(wú)法吸收土壤中的營(yíng)養(yǎng)元素。過(guò)多降雨又造成土壤中多種營(yíng)養(yǎng)元素的流失，這是積水成澇后甜櫻桃發(fā)生缺素的主要原因。

1.2 肥料施用不科學(xué)

1.2.1 有機(jī)肥不發(fā)酵直接下地不少種植者將大量不發(fā)酵的有機(jī)肥（尤其畜禽糞便）采收后開(kāi)溝施到地下，錯(cuò)誤的認(rèn)為施的越早，效果越好，也有的在春季撒施地表淺刨或旋耕。前者澆水或遇雨后會(huì)在土壤中產(chǎn)生大量熱量，燒毀根系使其喪失吸收功能，施得越多，傷害越重。后者肥效發(fā)揮晚，利用率低，容易引起根系上浮引發(fā)多種傷害（旱害、熱害、凍害），影響土壤營(yíng)養(yǎng)吸收，出現(xiàn)葉片失綠黃化、果實(shí)裂口等癥狀。

1.2.2 過(guò)量施用化肥不遵循甜櫻桃需肥規(guī)律，隨意將大量化肥撒于淺溝或集中施入穴內(nèi)，造成土壤酸化、板結(jié)，元素間產(chǎn)生拮抗作用，降低了肥料利用率，而且污染了土壤，誘發(fā)或加重缺素的發(fā)生發(fā)展。

1.2.3 不能適時(shí)適量補(bǔ)充中微量元素隨著種植年齡的增加和產(chǎn)量的逐年提高，中微量元素的缺乏程度日趨嚴(yán)重。種植者只重視大量元素的使用，不能適時(shí)適量補(bǔ)充中微量元素，尤其甜櫻桃反應(yīng)較為敏感的鈣、鎂、硼等元素的缺乏或錯(cuò)時(shí)施用是誘發(fā)和加重缺素的一個(gè)重要原因。

1.2.4 頻繁施用沖施肥近年來(lái)，沖施肥因施用方便倍受種植者青睞，但頻繁施用很容易產(chǎn)生與根部長(zhǎng)時(shí)間積水一樣的后果（尤其黏重土壤）。同時(shí)，肥料及土壤中的營(yíng)養(yǎng)元素隨水下滲，越過(guò)根系集中分布區(qū)而流失。沖施次數(shù)越多，流失的營(yíng)養(yǎng)越多，根系受害越重，吸收的營(yíng)養(yǎng)越少，缺素則越嚴(yán)重。這是造成甜櫻桃缺素，但始終沒(méi)有引起種植者注意的一個(gè)潛在的制約因素。

1.3 土壤管理不合理

1.3.1 忽視土壤改良受甜櫻桃是淺根性果樹(shù)不能深翻的誤導(dǎo)，不少種植戶(hù)擔(dān)心造成傷根，對(duì)土質(zhì)黏重的甜櫻桃園多年不深翻，導(dǎo)致底層土壤板結(jié)不透氣，影響根系下扎，吸收不到深層土壤中的營(yíng)養(yǎng)。下雨、澆水以及管理人員多次農(nóng)事活動(dòng)（噴藥、夏剪、采收等）造成的地面板結(jié)，使根系長(zhǎng)時(shí)間處于一個(gè)密閉環(huán)境中，生長(zhǎng)受阻，吸收功能低下，很容易產(chǎn)生吸收性障礙缺素癥。沙性較大的土壤，雖然透氣性好，但其保肥保水能力差，種植者不注重改良，雨后或澆水后營(yíng)養(yǎng)流失多，更易罹患缺素癥。

1.3.2 未起壟栽培甜櫻桃樹(shù)平栽仍然比較常見(jiàn)，遇到多雨年份，雨水不能及時(shí)排出，造成長(zhǎng)時(shí)間積水，根系受害，生長(zhǎng)受阻，吸收功能驟降，輕者葉片失綠，重者落葉、死根、死樹(shù)。

1.3.3 不能科學(xué)調(diào)理土壤pH值對(duì)于因盲目過(guò)量施用化肥或不經(jīng)腐熟的有機(jī)肥造成的土壤酸堿化現(xiàn)象，種植戶(hù)不能采取有效措施調(diào)理土壤pH值，造成根系生長(zhǎng)弱，營(yíng)養(yǎng)被固定，缺素現(xiàn)象遲遲得不到根治。

1.3.4 果園不覆（生）草，供水不及時(shí)受多年種植習(xí)慣的影響，多數(shù)果園清耕不生草，也不覆草。裸露地表的淺層根系易受到夏季高溫和冬季嚴(yán)寒的傷害，加上旱天澆不上水，越冬前不澆封凍水，受傷的根系吸收功能大大降低，誘發(fā)或進(jìn)一步加重缺素。

1.3.5 采收后盲目翻地，施有機(jī)肥（基肥）甜櫻桃采收后，不少果農(nóng)習(xí)慣進(jìn)行翻地或盲目追施有機(jī)肥，造成傷根、斷根。進(jìn)入高溫多雨季節(jié)后，土壤溫度高、濕度大，根系傷口不易愈合，新根發(fā)生受到影響，對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)的吸收利用明顯降低，直接導(dǎo)致葉片失綠等缺素癥狀的發(fā)生。

2 預(yù)防措施

2.1 科學(xué)施用肥水，促進(jìn)根系生長(zhǎng)

2.1.1 增施腐熟有機(jī)肥在秋分后到落葉前，將充分腐熟的有機(jī)肥（特別是畜禽糞便4 000～5 000 kg/667m2）或生物有機(jī)肥（800～1 000 kg/667m2）施到甜櫻桃根系集中分布區(qū)可以提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，增加團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)pH值，有效避免灼根，還能促進(jìn)斷根愈合，產(chǎn)生更多新根，吸收更多營(yíng)養(yǎng)。避免年年挖溝傷根，保持根系生長(zhǎng)的連續(xù)性，保證營(yíng)養(yǎng)穩(wěn)定吸收，供應(yīng)及安全越冬，是預(yù)防缺素最有效的措施。

2.1.2 合理使用化肥抓住開(kāi)花前（或萌芽時(shí)）、采收后和秋分后這三個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，根據(jù)樹(shù)勢(shì)及甜櫻桃需肥比例（N∶P∶K=1∶0.15∶1～1.2）使用化肥。前兩次在樹(shù)冠外緣開(kāi)深15～20 cm環(huán)狀溝，間隔20～30 cm，以盛果期樹(shù)每次株用1～2 kg三元復(fù)合肥為宜。第三次結(jié)合秋施基肥進(jìn)行，用量同前。根據(jù)土壤pH值選用相應(yīng)性質(zhì)的肥料，一般酸性（pH＜5）土壤選用中性（尿素、硝酸鉀、硝酸鈣、砱酸銨等）或偏堿性肥料（鈣鎂砱肥、硅鈣鎂肥等），堿性（pH＞7.5）土壤選用中性或偏酸性肥料（硫酸銨、氯化銨、硫酸鈣等），以調(diào)理土壤酸堿度，為甜櫻桃生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)適宜的根際環(huán)境（pH值在6～7.5之間）。

2.1.3 及時(shí)補(bǔ)充中微量元素適時(shí)適量補(bǔ)充硼、鈣等對(duì)促進(jìn)甜櫻桃根系生長(zhǎng)、避免缺素至關(guān)重要。一般硼肥在盛花期噴施的基礎(chǔ)上，結(jié)合秋施基肥使用，偏酸性土壤每667 m2混加硼砂4～5 kg，偏堿性土壤每667 m2混加硼酸2～3 kg。連用2～3年后，停用1～2年。鈣肥按每50 kg果實(shí)補(bǔ)1～1.5 kg，并與硼肥混合同時(shí)施入。這樣可以促進(jìn)鈣的吸收，更有效地防止缺鈣現(xiàn)象（裂果）的發(fā)生。

2.1.4 慎用沖施肥不能將沖施肥作為常態(tài)化使用，全年施用4～5次為宜，為獲得理想的沖施肥效果，一般在需肥臨界期（謝花后10～15 d，采收前7～10 d，采收后7～10 d）結(jié)合土壤墑情靈活施用，每667 m2用沖施肥粉劑5 kg或水劑10 kg。

2.1.5 適時(shí)供水，及時(shí)排澇春秋季干旱時(shí)采用滴灌等方式適時(shí)供水，重點(diǎn)注意開(kāi)花前、謝花后10～15 d、采收前7～10 d及秋分前后的用水。夏秋季連續(xù)降雨時(shí)及時(shí)在冠下覆蓋薄膜或無(wú)紡布，有條件的可支撐避雨棚，將過(guò)多的雨水及時(shí)排出園外。封凍前7～10 d澆足封凍水，提高根系抗凍能力，以利安全越冬。

2.2 加強(qiáng)土壤改良，創(chuàng)造適宜根際環(huán)境

2.2.1 破除板結(jié)，增強(qiáng)透氣性對(duì)土質(zhì)黏重或土層板結(jié)的果園通過(guò)深翻或壓沙等方法，打破板結(jié)層，降低土壤黏性，提高土壤透氣性，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。

2.2.2 增施有機(jī)肥，提高土壤保肥保水能力對(duì)砂性較大、肥水易流失的沙（礫）性土壤，通過(guò)秸稈（或雜草等）還田、行間生草、冠下覆草或增施腐熟有機(jī)肥等方法提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，促進(jìn)形成團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤保肥保水能力，減少營(yíng)養(yǎng)流失，保證根系生長(zhǎng)所需要的各種營(yíng)養(yǎng)。

2.3 起壟栽培

甜櫻桃起壟（壟高20～30 cm、寬2～3 m或與冠幅相近）栽培可明顯提高地溫，改善土壤通氣性，穩(wěn)定根系周?chē)乃?、肥、氣、熱狀態(tài)，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，擴(kuò)大吸收范圍，更多地吸收土壤營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，較低的壟溝有利于旱時(shí)澆水，雨季排澇，大大降低干旱或雨澇對(duì)根系的傷害。另外，山地果園起壟后可減少地表徑流，有效地保持水土，更好保護(hù)根系，促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)其吸收力。為防止壟面發(fā)生返堿現(xiàn)象可在其上覆草或覆膜。

2.4 采收后不進(jìn)行翻地、施肥

露地甜櫻桃采收后不提倡翻地或施有機(jī)肥，以免造成傷根、斷根（尤其表層根系），甚至漚根、爛（死）根，影響對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)的吸收利用。同時(shí)，為防止采收后枝條補(bǔ)償性旺長(zhǎng)加劇營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)而出現(xiàn)缺素癥狀，可根據(jù)樹(shù)勢(shì)、土壤墑情等靈活使用低N型沖施肥或綜合型有機(jī)葉面肥。既不傷害根系，又快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。若需要追施化肥，必須將追肥溝的覆土培高踩實(shí)，以防后期遇雨下沉積水傷根。

2.5 果園生草、覆草

行間生草的果園，在連續(xù)降大雨時(shí)，可通過(guò)下扎草根的引水下滲和葉片蒸騰作用減少根部積水，避免漚根死根。草長(zhǎng)高后刈割覆蓋于樹(shù)盤(pán)內(nèi)，還可減少水分蒸發(fā)，防止高溫傷根。果園覆草（包括作物秸稈、花生殼、稻谷殼等）能防止或減輕高溫、低溫及干旱對(duì)根系（尤其表層根）造成的傷害，保護(hù)其正常生長(zhǎng)。覆蓋于樹(shù)盤(pán)內(nèi)的刈割草及其它覆蓋物腐爛后翻于地下，既增加土壤有機(jī)質(zhì)、提高土壤肥力，又可降低土壤黏性、增加團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高其保肥保水能力，全方位地改善根際環(huán)境，促進(jìn)根系生長(zhǎng)發(fā)育，提高其吸收功能，是防治甜櫻桃缺素的有效措施。