摘 要 廣西興安縣水稻種植面積較廣，但是種植過程中受到種植戶技術(shù)水平普遍較低的影響，水稻產(chǎn)量與品質(zhì)始終達(dá)不到預(yù)期的目標(biāo)，所以還需要加強(qiáng)對水稻栽培技術(shù)的推廣與應(yīng)用，以便可以進(jìn)一步提高水稻種植水平。為給種植戶提供科學(xué)參考依據(jù)，從選擇品種、科學(xué)育苗、大田移栽、田間管理等方面分析了水稻栽培技術(shù)，探討了加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，提升種植戶對水稻栽培技術(shù)的認(rèn)識；創(chuàng)新工作方式，建立高效的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系；重視農(nóng)機(jī)化應(yīng)用，提高水稻生產(chǎn)效率等提升水稻種植效益的措施。

關(guān)鍵詞 水稻；栽培技術(shù)；種植效益；廣西興安縣

中圖分類號：S511 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.08.018

我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平直接關(guān)系到綜合經(jīng)濟(jì)實力，水稻在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占據(jù)重要地位。實踐證明，水稻生長期間會受到環(huán)境、田間管理等多種因素的影響，而導(dǎo)致其種植效益下降。因此，需要加強(qiáng)栽培技術(shù)的科學(xué)應(yīng)用，以便提高水稻種植效益，實現(xiàn)基層農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展。

1 興安縣水稻栽培現(xiàn)狀

興安縣位于廣西東北部，地處東經(jīng)110°14′～110°56′、北緯25°17′～25°55′，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，氣溫適宜，雨量充沛，日照時間長，積溫多，霜期短。全年平均氣溫為23.5 ℃，年降水量1 000～1 200 mm，光照充足，具備良好的土壤肥力和自然環(huán)境，因此非常適宜農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。興安縣常年盛產(chǎn)香稻、果蔗、木薯、花生、石瓜、荔枝、八角、玉桂、杉木、水魚、毛蟹、瘦肉型豬、肉牛、雞鴨及禽蛋等，是桂林市“菜籃子”之一。

水稻是興安縣主要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作物，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)胤N植戶實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)收入提升的重要渠道。2022年，興安縣水稻種植面積1.97萬hm2，水稻全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值穩(wěn)步提升。近幾年，興安縣水稻種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大，但是種植過程中還暴露出一些問題，導(dǎo)致水稻種植效益下降，比較突出的是種植戶水稻栽培技術(shù)比較落后。1）農(nóng)業(yè)種植環(huán)境處理水平低，主要是很多種植戶沒有對地塊進(jìn)行翻耕處理，常年輪作，使得土壤環(huán)境較差，還有就是在選擇水稻種植品種的時候，一味考慮市場需求，卻忽視了地域生產(chǎn)條件的要求；2）田間管理比較落后，如施肥上存在不科學(xué)情況，雖然施加化肥可以提高土壤肥沃程度，但是種植戶在施肥上并沒有結(jié)合水稻需求，有的施肥過多導(dǎo)致水稻徒長，有的施肥過少使得水稻植株長勢不足，灌溉不夠科學(xué)、水質(zhì)管理不當(dāng)?shù)榷紩绊懰旧L；3）病蟲害防治存在較多誤區(qū)，種植戶缺乏有關(guān)水稻病蟲害及其防治的知識，尤其是對于新出現(xiàn)的病蟲害，無法及時有效識別和治療，不僅缺乏創(chuàng)新和實用防治技術(shù)，也不注意生態(tài)環(huán)境保護(hù)，長期使用化學(xué)農(nóng)藥不僅會降低防治效果，還會對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境造成較大損害[1]。

2 水稻栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 選擇品種

品種選擇是水稻栽培的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，其對水稻的產(chǎn)量與品質(zhì)有著直接的影響，因此興安縣種植戶需要根據(jù)不同環(huán)境和需求選擇合適的品種，且要選擇抗病蟲害性強(qiáng)的品種，以便保障稻米產(chǎn)量和品質(zhì)。例如，可種植又香優(yōu)龍絲苗、糧發(fā)香絲、廣8優(yōu)香絲苗、豐田優(yōu)泰香占、滿香優(yōu)1109、鑫豐優(yōu)868、原香優(yōu)361、昌兩優(yōu)絲苗、穗香優(yōu)9168及野香優(yōu)莉絲等。另外，為了避免種植單一品種所帶來的風(fēng)險，可以在同一地區(qū)種植多個品種，以增加農(nóng)戶的收益，增強(qiáng)其風(fēng)險管理能力。

2.2 科學(xué)育苗

2.2.1 苗床準(zhǔn)備

苗床準(zhǔn)備是育苗的關(guān)鍵工作，興安縣農(nóng)戶需要選擇土質(zhì)疏松、排水良好、光照充足的地塊作為苗床，避免選擇易積水或土壤質(zhì)量差的地塊，并嚴(yán)格清理苗床地表，清除雜草、殘根和其他雜質(zhì)，翻耕土壤，改善土壤通氣性和保水性；在播種之前，根據(jù)土壤質(zhì)量和營養(yǎng)狀況進(jìn)行施肥，一般可施入適量的有機(jī)肥或復(fù)合肥，提供植物所需的養(yǎng)分。使用不具有殘留性的高效除草劑進(jìn)行除草，以免影響水稻出苗情況[2]。

2.2.2 種子處理

興安縣農(nóng)戶播種水稻前還需要做好種子處理工作，主要目標(biāo)是提高種子發(fā)芽率并降低病蟲害的發(fā)生率。1）曬種，在播種前2 d左右對種子實施晾曬；2）選種，利用風(fēng)選、篩選和鹽水選等措施清除種子中殘留的雜質(zhì)，其中鹽水選可以清除癟粒；3）浸種，即使用溫水浸種12 h左右，確保種子能夠吸足水分；4）拌種，通過藥劑拌種的方式增強(qiáng)種子抗性，減少病蟲害的發(fā)生；5）催芽，按照高溫破胸、適溫催芽及低溫晾芽的基本原則，破胸溫度保持在31 ℃左右，70%以上的種子破胸后將溫度下降到20 ℃實施催芽，芽長達(dá)2 mm后再將溫度降低為15 ℃進(jìn)行晾芽[3]。

2.2.3 播種

當(dāng)田間連續(xù)5 d左右的平均氣溫在15 ℃以上時，才可以進(jìn)行播種，興安縣主要采取人工撒播或是水稻播種機(jī)來完成。一般情況下，每平方米可播種3～4 kg的干種子，種植密度適宜能夠保證苗期的光照、通風(fēng)和營養(yǎng)供應(yīng)適宜。同時，要注意播種深度，一般在1～2 cm，然后用適量的土壤輕輕覆蓋，以保持濕度和提供穩(wěn)定的生長環(huán)境。

2.2.4 苗期管理

為了保障水稻種子順利發(fā)芽出苗，還需要做好苗期管理工作，主要就是做好溫濕度控制、除草、施肥等工作，尤其是針對興安縣采用大棚育苗的種植戶來說，應(yīng)根據(jù)幼苗的生長階段進(jìn)行溫濕度控制，播種后保持棚內(nèi)的溫度在30 ℃左右，當(dāng)秧苗長到1心1葉時則要降低到28 ℃以下，并在后期通風(fēng)煉苗，確保棚內(nèi)溫度保持在22～25 ℃。在秧苗長至1心1葉期時，噴施1.5%多抗霉素300倍液預(yù)防病蟲害，注意噴藥后用清水沖洗[4]。

2.3 大田移栽

秧苗進(jìn)入3.5～4.0葉后就可以進(jìn)行大田移栽工作，移栽前需要對大田進(jìn)行翻耕處理，可以采用機(jī)械旋耕的方式，旋耕深度為20 cm，田間持水層保持在3 cm左右即可，平整土地，每667 m2施入腐熟有機(jī)肥1 000 kg、復(fù)合肥50 kg。調(diào)整插秧機(jī)參數(shù)，將插秧深度控制在2 cm，每667 m2種植13 340～14 670株。

2.4 田間管理

2.4.1 施肥

做好施肥工作，可以保障水稻的長勢并增強(qiáng)其抗性，從而減少病蟲害的發(fā)生。興安縣一般在插秧后的5～7 d，每667 m2施加10 kg復(fù)合肥；在進(jìn)入高溫期以后，適時噴施生物葉面肥，確保水稻生長過程中養(yǎng)分供應(yīng)充足；在水稻拔節(jié)孕穗期、抽穗開花期和灌漿結(jié)實期噴施生物有機(jī)肥，以提高水稻的結(jié)實率，從而保障興安縣水稻高產(chǎn)。

2.4.2 灌溉

水稻對灌溉的要求較高，需要確保水質(zhì)清潔無污染，特別注意不得使用工業(yè)用水、生活污水等污染水源進(jìn)行灌溉。為確保水稻的生長，設(shè)計獨(dú)立的排灌系統(tǒng)以滿足其水源需求。田間水層管理也十分重要，應(yīng)按照“以淺為主，以水促控、以水增溫、以水養(yǎng)根、以根保葉”的原則進(jìn)行水分管理。插秧后至返青分蘗前，保持水層在5 cm，返青后降低為2～3 cm。分蘗前一直保持淺水層，分蘗完成后排水曬田。在管理期間，要注意土壤墑情，一般采用見干見濕的間歇式灌溉方式。進(jìn)入孕穗期時，再保持淺水層，避免水稻缺水，進(jìn)入黃熟期后，可停止灌溉。

2.4.3 除草

興安縣一般在晴天除草，每667 m2地選擇適量的滅草松水劑及二甲四氯鈉可溶性粉劑，與水充分混合后噴施。噴施前1 d做好排水工作，后1 d復(fù)水，保水7 d。若草害相對嚴(yán)重可選擇二氯喹啉酸可濕性粉劑兌水噴施，噴藥前1 d排水，后2 d復(fù)水，保水7 d。

2.4.4 病蟲害防治

1）農(nóng)業(yè)防治。①要選擇抗病蟲害的水稻品種，注意對種子進(jìn)行處理，如采用石灰水浸種的方式，可以較好地殺滅病原物；②重視對地塊的清理工作，借助深耕將地面上大多數(shù)的病原孢子、害蟲蟲卵、雜草種子和多年生雜草根莖深埋于土下，并破壞病原微生物的生活環(huán)境；③重視田間管理，興安縣種植戶要結(jié)合水稻的栽培要求進(jìn)行施肥、灌溉、除草等。

2）物理防治。興安縣種植戶可以使用頻振式殺蟲燈誘殺害蟲，防控稻田中的雙翅目、鱗翅目、革翅目等害蟲，或者是利用潛葉蠅對黃色的趨向性，在稻田中放置雙面黃色殺蟲板，以有效黏附、殺滅潛葉蠅成蟲。

3）生物防治。①采用稻田養(yǎng)鴨的養(yǎng)殖模式，通過鴨群的采食活動，不僅有效預(yù)防稻飛虱和紋枯病，還能夠減少田間的雜草等；②利用天敵防治，如可以釋放赤眼蜂和蜘蛛等來防治三化螟、二化螟等。除此以外，生物源農(nóng)藥的防治效果也較好，以菌治菌的方式具有較高的環(huán)保性。

4）化學(xué)防治。在化學(xué)防治環(huán)節(jié)中，主要是采用高效且低毒的農(nóng)藥進(jìn)行防治，在防治過程中要嚴(yán)格按照病蟲害的流行規(guī)律，并按照農(nóng)藥使用說明操作。針對水稻紋枯病，可用10%己唑醇600 mL·hm-2兌水300～450 kg·hm-2噴灑植株；針對稻瘟病，可在剛發(fā)病時噴灑20%三環(huán)唑可濕性粉劑1 000倍液防治；針對灰飛虱，可用25%吡蚜酮可濕性粉劑450 g·hm-2防治，或用20%呋蟲胺可溶性粉劑300 g·hm-2兌水450 kg·hm-2田間噴灑防治[5]。

3 提升水稻種植效益的措施

3.1 加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，提升種植戶對水稻栽培技術(shù)的認(rèn)識

1）制作水稻栽培技術(shù)的宣傳材料、手冊和指南，包含詳細(xì)種植流程、管理措施、病蟲害防治和施肥管理等內(nèi)容，給種植戶提供參考和指導(dǎo)；2）設(shè)立水稻栽培技術(shù)培訓(xùn)和示范基地，向種植戶提供實際操作的機(jī)會，確保準(zhǔn)確應(yīng)用先進(jìn)水稻栽培技術(shù)；3）定期舉辦水稻栽培技術(shù)培訓(xùn)班和研討會，邀請專家學(xué)者和成功的種植戶分享種植技術(shù)和管理經(jīng)驗，提供種植技術(shù)更新和交流的平臺；4）利用現(xiàn)代科技手段，建立水稻栽培技術(shù)推廣平臺，如建立興安縣農(nóng)業(yè)APP、農(nóng)業(yè)網(wǎng)站、微信公眾號等，向種植戶提供及時、準(zhǔn)確的技術(shù)信息和新聞動態(tài)；5）健全跟蹤和回訪機(jī)制，了解種植戶在實際操作中遇到的問題和困難，及時提供指導(dǎo)和幫助，確保技術(shù)實施效果良好。

3.2 創(chuàng)新工作方式，建立高效的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系

1）建立農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)，如農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院等，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)、推動農(nóng)業(yè)技術(shù)的研發(fā)和推廣工作；2）要強(qiáng)化對推廣人員專業(yè)能力提升的培訓(xùn)，確保他們具備扎實的技術(shù)基礎(chǔ)和溝通能力，能夠有效地傳達(dá)和推廣農(nóng)業(yè)技術(shù)；3）可以加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)與農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)的合作，共同進(jìn)行前沿農(nóng)業(yè)技術(shù)研發(fā)和試驗示范，提供科學(xué)依據(jù)和技術(shù)支持，為推廣工作提供可靠的技術(shù)基礎(chǔ)；4）采用多種推廣形式，如培訓(xùn)班、研討會、現(xiàn)場觀摩等，根據(jù)不同人群和地區(qū)的需求，選擇合適的推廣方式；5）運(yùn)用現(xiàn)代科技手段，主要是利用信息技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，建立農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的在線平臺和移動應(yīng)用程序，提供及時的技術(shù)信息、在線培訓(xùn)和咨詢服務(wù)，方便農(nóng)民獲得農(nóng)業(yè)技術(shù)知識和解決問題。

3.3 重視農(nóng)機(jī)化應(yīng)用，提高水稻生產(chǎn)效率

水稻農(nóng)機(jī)化可以提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量，減輕勞動強(qiáng)度，降低生產(chǎn)成本，因此是提高水稻種植效益的重要舉措。興安縣地方政府應(yīng)制定有利于推廣水稻農(nóng)機(jī)化的相關(guān)政策和激勵措施，如財政補(bǔ)貼、貸款優(yōu)惠、購置補(bǔ)貼等，以幫助農(nóng)民購買農(nóng)機(jī)設(shè)備，推動農(nóng)機(jī)化的普及。另外，興安縣農(nóng)業(yè)技術(shù)部門要加強(qiáng)相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)和推廣工作，提高農(nóng)民的認(rèn)知水平和技術(shù)能力，讓農(nóng)民了解并掌握先進(jìn)的水稻農(nóng)機(jī)化技術(shù)，積極應(yīng)用到實際生產(chǎn)中。

4 結(jié)語

水稻栽培技術(shù)的應(yīng)用與其種植效益息息相關(guān)，相關(guān)技術(shù)推廣部門還需要立足興安縣農(nóng)業(yè)實際，加強(qiáng)對水稻栽培技術(shù)的推廣宣傳，并通過農(nóng)機(jī)化推廣等多種措施，進(jìn)一步提高水稻種植效益，從而實現(xiàn)種植戶增收增效的目標(biāo)。這對促進(jìn)基層農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，也有著十分重要的現(xiàn)實意義。

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[4] 宋治豪，涂光洪，田孟祥，等.探析水稻栽培技術(shù)與提高水稻種植效益的措施[J].農(nóng)家參謀，2022（19）：43-45.

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）

收稿日期：2024-03-04

作者簡介：張雅丹（1979—），本科，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。E-mail：63256013@qq.com。