摘 要：目的：為探究連南大葉茶氣候適應(yīng)性及生長(zhǎng)發(fā)育與氣象要素關(guān)系，為連南茶葉生產(chǎn)布局及高品質(zhì)栽培提供參考。方法：選取1981—2020年國(guó)家基準(zhǔn)氣象逐日觀測(cè)資料和連南瑤族自治縣區(qū)域自動(dòng)站監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，分析氣溫、積溫、日照時(shí)數(shù)、降水量、空氣相對(duì)濕度等氣象要素和災(zāi)害性天氣對(duì)連南大葉茶生長(zhǎng)的影響。結(jié)果：連南年平均氣溫為18.5～20.6 ℃，年積溫（≥10 ℃）

為6 357.8～7 239.4 ℃·d，平均日照時(shí)數(shù)為1 459.8 h，年降水量為1 757.0 mm，空氣相對(duì)濕度為72.4%～85.1%，熱量、光照和降水條件滿足茶葉生長(zhǎng)需求，且多處于適宜區(qū)間，低溫陰雨和高溫等氣象災(zāi)害發(fā)生頻次和程度對(duì)茶葉的影響總體不大。連南生產(chǎn)大葉茶氣候條件優(yōu)異。

關(guān)鍵詞：連南；茶葉；大葉茶；氣象；適應(yīng)性

中圖分類號(hào)：S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：2095–3305（2024）02–0-03

茶葉是我國(guó)重要經(jīng)濟(jì)作物，也是一種健康飲品，富含茶多酚、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)茶葉品質(zhì)提出更高的要求[1-2]。連南大葉茶為清遠(yuǎn)市連南瑤族自治縣特產(chǎn)，因連南優(yōu)越的自然環(huán)境和優(yōu)質(zhì)茶樹品種等因素，造就了連南大葉茶的優(yōu)異品質(zhì)，2020年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心列入全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄[3-4]。

農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育依賴于環(huán)境條件，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品特性是遺傳因子與環(huán)境因素交互影響的結(jié)果，茶樹是山茶科山茶屬常綠灌木植物，適合種植于陽光充足、雨量充沛、微酸性的肥沃土壤[5]。諸多研究表明，茶葉生長(zhǎng)發(fā)育與品質(zhì)的形成與施肥、栽培和環(huán)境等因素密切相關(guān)，其中氣候條件對(duì)茶葉品質(zhì)產(chǎn)生顯著的影響，主要影響茶葉生長(zhǎng)發(fā)育的氣象要素有溫度、降水、光照和空氣濕度等，除基本氣象要素外極端天氣也會(huì)對(duì)茶葉生長(zhǎng)產(chǎn)生直接影響[6-9]?，F(xiàn)有研究多以單一氣象要素對(duì)茶葉影響為主，以連南氣候環(huán)境為背景，綜合分析連南大葉茶環(huán)境適應(yīng)性和品質(zhì)形成的相關(guān)研究較少?；趪?guó)家基準(zhǔn)氣象逐日觀測(cè)資料和連南瑤族自治縣區(qū)域自動(dòng)站氣象觀測(cè)資料，結(jié)合茶葉生長(zhǎng)發(fā)育特性，綜合分析氣溫、地溫、積溫（≥10 ℃）、日照時(shí)數(shù)、降水量、空氣相對(duì)濕度和極端天氣對(duì)大葉茶生長(zhǎng)的影響。

1 研究資料與方法

1.1 資料來源

選取連南站1981—2020年國(guó)家基準(zhǔn)氣象逐日觀測(cè)資料和連南瑤族自治縣區(qū)域自動(dòng)站2010—2020年的逐日觀測(cè)資料，主要包括平均氣溫、積溫（≥10 ℃）、最低氣溫、最高氣溫、平均地溫、日照時(shí)數(shù)、降水量、空氣相對(duì)濕度等。

1.2 研究方法

以連南地區(qū)大葉茶為研究對(duì)象，分析大葉茶整個(gè)生產(chǎn)周期，尤其是春茶萌發(fā)期、根系生長(zhǎng)發(fā)育期和品質(zhì)形成關(guān)鍵期等重要時(shí)期氣象要素特征和動(dòng)態(tài)變化，結(jié)合茶樹的基本生育特性，綜合判斷連南氣象特征對(duì)大葉茶生產(chǎn)的適應(yīng)性和品質(zhì)的影響。

2 結(jié)果與分析

2.1 連南地區(qū)基本氣候特征

連南位于廣東省西北部，北回歸線以北，以山地和丘陵為主，平均海拔為459 m，該地區(qū)屬于典型中亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，光照強(qiáng)，熱量豐富，雨量充沛，雨熱同季，無霜期長(zhǎng)[10]。氣象數(shù)據(jù)顯示，多年（1961—2020年）平均氣溫為19.7 ℃，年降水量為1713.2 mm，年平均相對(duì)濕度為79%，年日照時(shí)數(shù)為

1 459.8 h，年平均雨日數(shù)為170.2 d，平均氣溫日較差8.1 ℃。全年極端低溫出現(xiàn)在1月，極端高溫出現(xiàn)在7月，降雨集中于3—9月，占全年降雨量的79%左右。主要?dú)庀鬄?zāi)害有低溫冷害、低溫陰雨、暴雨洪澇、干旱、寒露風(fēng)、霜降風(fēng)等。

2.2 連南地區(qū)熱量條件

熱量是作物生長(zhǎng)的基本條件，溫度是熱量條件的直接體現(xiàn)，氣象數(shù)據(jù)顯示，連南地區(qū)1981—2020年連南年平均氣溫為18.5～20.6 ℃（圖1），年積溫（≥10 ℃）為6 357.8～7 239.4 ℃·d（圖2），常年平均年積溫為6 863.3℃·d，最低氣溫為-3.8～2.5 ℃。

從年平均氣溫來看，茶樹生產(chǎn)溫度為13.0～30.0 ℃，

最適溫度為16.5～25.0 ℃，連南地區(qū)年平均氣溫對(duì)茶樹生長(zhǎng)的保證率達(dá)到100%。從年積溫（≥10 ℃）來看，茶樹一般需要年積溫達(dá)到4 000 ℃·d以上，且不同品種類型對(duì)積溫要求不同，大葉茶一般要求年積溫達(dá)到

6 000 ℃·d以上，連南地區(qū)氣候滿足大葉茶生長(zhǎng)對(duì)積溫要求[11]。從年極端溫度條件來看，一般中、小葉茶樹品種低溫界限為-10～-8 ℃，大葉茶樹品種在-5～

-3 ℃茶樹出現(xiàn)凍害，連南地區(qū)97.5%的年份極端最低氣溫≥-3 ℃，且該地區(qū)選育品種為抗寒大葉茶品種，低溫抗性較好。綜合來看，連南地區(qū)平均氣溫、年積溫（≥10 ℃）和極端溫度均滿足大葉茶生長(zhǎng)發(fā)育，且熱量條件處于適宜區(qū)間，可以保障茶樹安全生產(chǎn)和高質(zhì)高產(chǎn)。

2.3 連南地區(qū)光照、降水與濕度條件

連南地區(qū)1981—2020年年平均日照時(shí)數(shù)為1 459.8 h，

一年中日照時(shí)數(shù)最多的是7月，平均日照時(shí)數(shù)為200.5 h，

日照時(shí)數(shù)最少的是3月，平均日照時(shí)數(shù)為51.7 h，平均日照百分率為34%～38%，年降水量為1 757.0 mm（圖3），逐年年降水量為1 196.2～2 444.5 mm，平均空氣相對(duì)濕度為78.5%，空氣相對(duì)濕度為72.4%～85.1%（圖4）。

作物干物質(zhì)的形成和能量均來源于光照，光照條件直接影響作物生長(zhǎng)發(fā)育，不同作物對(duì)光照條件的需求不同[12-13]。從日照時(shí)數(shù)來看，茶樹的生長(zhǎng)需求日照百分率≤40%，連南地區(qū)日照時(shí)數(shù)充分滿足茶樹生長(zhǎng)需求。從降水量來看，茶樹生長(zhǎng)所需的降水量在

1 000 mm以上，連南地區(qū)降水量保證率為100%，適宜茶樹生長(zhǎng)。從空氣相對(duì)濕度來看，茶樹生長(zhǎng)的空氣相對(duì)濕度≥70%，最適宜空氣相對(duì)濕度為80%，連南地區(qū)空氣相對(duì)濕度完全滿足茶樹生長(zhǎng)需求，且空氣濕度為75%處于最適范圍。綜合來看，連南地區(qū)光照、降水與濕度條件適宜茶葉生產(chǎn)。

2.4 連南地區(qū)茶樹關(guān)鍵生育時(shí)期氣候條件

由圖1可知，連南地區(qū)1981—2020年，春茶萌發(fā)期（2—3月）平均氣溫為7.2～17.6 ℃，根系生長(zhǎng)發(fā)育期（10月）20 cm平均地溫為23.1～26.6 ℃，日較差為0.7～23.5 ℃，

由圖3可知，茶樹生長(zhǎng)品質(zhì)形成關(guān)鍵期（3—10月）月平均降水量為69.8～282.3 mm。

在茶樹周年生產(chǎn)中，春茶萌發(fā)期和根系生長(zhǎng)發(fā)育期是重要的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，關(guān)鍵生育期的環(huán)境條件對(duì)茶葉品質(zhì)影響較大[14]。從春茶萌發(fā)期溫度條件來看，茶樹茶葉萌發(fā)溫度下限為10 ℃，萌發(fā)適宜溫度為15 ℃左右，一般清明前15 d采茶，商品價(jià)值和品質(zhì)最好，連南2月平均氣溫≥10 ℃保證率54%，2月和3月平均氣溫≥10 ℃保證率分別為54%和83.2%，≥15 ℃保證率為45.6%，滿足適期采茶的溫度條件。從根系生長(zhǎng)發(fā)育期20 cm平均地溫條件來看，低溫下限為10 ℃，最適溫度為25～30 ℃，連南10月 20 cm平均地溫滿足生長(zhǎng)需求，且處于適宜溫度區(qū)間的保證率為62.5%。從全年氣溫日較差來看，日較差≥5 ℃時(shí)，對(duì)茶葉甘味成分累積十分有利，使茶葉品質(zhì)更佳，連南氣溫日較差多為5～15 ℃，且氣溫日較差≥5 ℃保證率高于75%。從茶樹生長(zhǎng)品質(zhì)形成關(guān)鍵期月平均降水量來看，降水量影響茶葉的產(chǎn)量與品質(zhì)，連南月平均降水量＞100 mm保證率為87.5%，能夠滿足茶樹生長(zhǎng)需求。綜合來看，關(guān)鍵生育時(shí)期氣候條件與其生長(zhǎng)發(fā)育匹配度較好，適宜茶葉生長(zhǎng)。

2.5 連南地區(qū)茶樹生產(chǎn)期氣象災(zāi)害

由圖5和圖6可知，連南地區(qū)1981—2020年2月1日—3月20日低溫陰雨年均發(fā)生次數(shù)為3.1次，年均發(fā)生天數(shù)為18.9 d，連陰雨年均發(fā)生次數(shù)為12.0次，年均發(fā)生天數(shù)為90.9 d，高溫年平均發(fā)生次數(shù)為10.7次，發(fā)生天數(shù)多年平均為31.4 d。

地區(qū)氣候條件呈現(xiàn)季節(jié)性變化，本地作物與氣候形成一定適應(yīng)關(guān)系，極端天氣條件考驗(yàn)作物生態(tài)適應(yīng)性和安全生產(chǎn)特性。從低溫陰雨災(zāi)害來看，2—3月為茶葉萌發(fā)期，低溫陰雨影響萌發(fā)速度和品質(zhì)，連南低溫陰雨災(zāi)害發(fā)生概率為39.2%，且多為輕等或中等災(zāi)害，對(duì)茶樹生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)為一般風(fēng)險(xiǎn)。從連陰雨災(zāi)害來看，連陰雨天氣影響茶葉光合作用和干物質(zhì)積累，連南低溫陰雨災(zāi)害發(fā)生概率為24.9%，連陰雨發(fā)生天數(shù)持續(xù)5～9 d的輕等占比為78.5%，對(duì)茶樹生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)為一般風(fēng)險(xiǎn)。從高溫災(zāi)害來看，持續(xù)高溫（≥35 ℃）會(huì)影響茶葉光合作用和品質(zhì)形成，嚴(yán)重會(huì)造成物理損傷，連南高溫發(fā)生災(zāi)害中輕等或中等占比為82.0%，高溫時(shí)段主要集中于7—8月，該時(shí)段非采摘期或關(guān)鍵品質(zhì)形成期，因此高溫災(zāi)害對(duì)連南茶樹生產(chǎn)綜合風(fēng)險(xiǎn)較低。

3 結(jié)束語

從連南基本氣象要素與大葉茶生產(chǎn)匹配程度來看，連南年平均氣溫為18.5～20.6 ℃，年積溫（≥10 ℃）為6 357.8～7 239.4 ℃·d，平均日照時(shí)數(shù)1 459.8 h，年降水量為1 757.0 mm，空氣相對(duì)濕度為72.4%～85.1%，熱量、光照和降水條件滿足茶樹生長(zhǎng)需求，且多處于適宜區(qū)間。從連南地區(qū)氣象災(zāi)害天氣對(duì)大葉茶生產(chǎn)的影響來看，低溫陰雨和高溫等氣象災(zāi)害發(fā)生頻次和程度對(duì)茶葉影響總體不大。綜上所述，連南生產(chǎn)大葉茶氣候條件優(yōu)異。

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