作者簡(jiǎn)介：來(lái)勇勤，1954年生人，畢業(yè)于黑龍江大學(xué)中文系，省作協(xié)會(huì)員，曾在《黑龍江日?qǐng)?bào)》《奮斗》《芒種》《北方文學(xué)》《鴨綠江》等多家報(bào)刊發(fā)表散文、小說(shuō)、詩(shī)歌、文學(xué)評(píng)論。作品入選《黑龍江四十年文學(xué)作品選》《龍江當(dāng)代文學(xué)大系》。出版散文集《大森林·家園》等。

20世紀(jì)60年代，我在黑龍江省伊春市讀小學(xué)的時(shí)候，班上的同學(xué)吳建祥經(jīng)常會(huì)帶來(lái)幾張苞米面煎餅分給大家品嘗，那筋道的口感和酸甜的滋味，真是粗糧細(xì)作的典范。

吳建祥的爺爺奶奶攤煎餅的手藝很好。我很想去跟他們好好學(xué)習(xí)一下， 當(dāng)然更想去嘗嘗新攤出的煎餅。有一天，吳建祥說(shuō)爺爺奶奶又要攤煎餅了，邀請(qǐng)我們四個(gè)同學(xué)去家里做客。

爺爺奶奶早早地就在門(mén)口迎接我們，隨后，吳建祥帶我們參觀了他的家，只見(jiàn)房檐下有個(gè)燕子窩，有只小燕子正探頭探腦地向外張望，屋內(nèi)干凈整潔，一看就是利落的人家。

爺爺奶奶開(kāi)始忙活起來(lái)，我們也趕緊上前幫忙。大家分頭把事先泡好的苞米粒兒和黃豆粒兒舀到石磨眼兒里，推起磨桿，一圈圈地轉(zhuǎn)起來(lái)，細(xì)白的漿汁從兩扇磨盤(pán)中間流出，順著出口匯集到盆里。那時(shí)的我十分瘦弱，像根豆芽菜，奶奶怕我累到，就讓我在灶坑前添柞木燒火。奶奶說(shuō)，用柞木燒火，攤出的煎餅味道最好。

灶上是平底的鐵鏊（ào）子，奶奶一手舀起滿滿一勺面糊倒在油光錚亮的鏊子上，一手拿著木筢（pá）子轉(zhuǎn)圈一攤，再用鐵片在四周一劃，一張大煎餅就出鍋了。

傍晚時(shí)分，煎餅攤好了，摞（luò）在一起足有一尺高。爺爺擺好小炕桌，端上煎餅、大蔥和大醬，讓我們慢點(diǎn)兒吃，說(shuō)刀切面馬上就好。我雖然干活不多，但飯量卻不小。我大口吃著新攤的煎餅，一連吃了好幾張。

不一會(huì)兒，爺爺又端上來(lái)一大盆面條。看著香氣四溢的面條，我食欲倍增，又吃下兩大碗，肚子撐得滾圓。我曾經(jīng)聽(tīng)過(guò)一個(gè)故事：有個(gè)饞嘴漢去吃席，先上一盆燉豆腐，他狼吞虎咽地吃下半盆，說(shuō)豆腐是他的命；后來(lái)又上了一盆燉肉，他又風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕爻韵抡?，并?duì)身邊的人說(shuō)，見(jiàn)了肉他就不要命了。我當(dāng)時(shí)就像這個(gè)饞嘴漢。

吃飽喝足，下炕回家。走過(guò)外屋，我看到爺爺奶奶坐在灶坑旁的小板凳上吃著煎餅，喝著鍋里給我們煮面條剩下的湯。他們問(wèn)我們吃飽沒(méi)有，還熱情地讓我們以后常來(lái)，兩位老人布滿皺紋的臉滿是真摯的笑容。

走出吳建祥家那一刻， 以至多年以后，我每每想起那天吃的那頓飯，心里總是生出一種隱隱的慨嘆！那是感動(dòng)，是歉疚，更是懷念。

責(zé)編/向風(fēng)