王 浩

甘肅天水麻辣燙火了。一碗麻辣燙的背后離不開土特產(chǎn)的支撐。麥積區(qū)所產(chǎn)的“麥積花椒”粒大飽滿、麻味醇厚，甘谷縣種植的“甘谷辣椒”色澤好、辣味濃，火爆的天水麻辣燙，把“麥積花椒”“甘谷辣椒”從“隱藏款”土特產(chǎn)打造成了“爆款”。

黑龍江蔓越莓、吉林藍(lán)莓、貴州抹茶、四川魚子醬……近段時間，越來越多的土特產(chǎn)火爆出圈，進(jìn)一步印證鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的巨大潛力。目前全國已累計建設(shè)180個優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過4.6萬億元，輻射帶動1 000多萬戶農(nóng)民，彰顯地域特色和鄉(xiāng)村價值的產(chǎn)業(yè)體系不斷構(gòu)建，為有力有效推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興注入強(qiáng)勁動力。

產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村全面振興的重要基礎(chǔ)，是解決農(nóng)村一切問題的根本。今年的中央一號文件提出，堅持產(chǎn)業(yè)興農(nóng)、質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)，加快構(gòu)建糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、農(nóng)林牧漁并舉、產(chǎn)加銷貫通、農(nóng)文旅融合的現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系，把農(nóng)業(yè)建成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)。

也應(yīng)看到，當(dāng)前，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)在規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)等方面，還存在一些短板。各地要立足做好“土特產(chǎn)”這篇大文章，強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級，把更多的“隱藏款”打造成“爆款”。

打造更多“爆款”，關(guān)鍵要打好特色牌，真正把特色資源變?yōu)樘厣a(chǎn)業(yè)。一方面，各地要立足一方水土，開發(fā)鄉(xiāng)土資源，不斷補(bǔ)上產(chǎn)加銷各環(huán)節(jié)的短板，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。比如，加快特色品種和新型農(nóng)機(jī)研發(fā)，完善采后處理、加工，建設(shè)冷鏈物流體系、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場等，讓土特產(chǎn)不僅種得好，更運(yùn)得出、銷得暢。另一方面，要不斷挖掘農(nóng)業(yè)多種功能，順應(yīng)市場需求，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)與深加工、文化、體育、旅游、康養(yǎng)等深度融合，從單一“賣產(chǎn)品”向“賣風(fēng)景”“賣文化”“賣體驗”轉(zhuǎn)變，促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

河南省商城縣高山茶園 攝影/丁 浩

打造更多“爆款”，要擦亮農(nóng)業(yè)品牌。當(dāng)前，市場上叫得響、實(shí)力強(qiáng)、帶動范圍廣的農(nóng)業(yè)品牌還不多。各地應(yīng)培育龍頭企業(yè)，積極發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)、電商直播等新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，堅持市場導(dǎo)向，培育出市場知名度較高的農(nóng)業(yè)品牌。此外，還要堅持政府主導(dǎo)，健全農(nóng)業(yè)品牌保護(hù)機(jī)制，維護(hù)好區(qū)域公用品牌，凝聚合力闖市場。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作，說一千、道一萬，增加農(nóng)民收入是關(guān)鍵。打造更多“爆款”，歸根結(jié)底要拓寬農(nóng)民增收渠道。各地應(yīng)不斷完善利益鏈接機(jī)制，提供就業(yè)崗位、加大技能培訓(xùn)，鼓勵返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，調(diào)動廣大農(nóng)民積極性、主動性、創(chuàng)造性，把產(chǎn)業(yè)增值收益更多留給農(nóng)民。

廣袤田野潛力無限。不斷推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)邁上高質(zhì)量發(fā)展新臺階，打造更多“爆款”土特產(chǎn)，一定能為農(nóng)業(yè)強(qiáng)國建設(shè)提供更為有力的支撐。