茶園修剪

茶樹(shù)作為多年生常綠葉用木本植物，一生將經(jīng)歷幼苗期、幼年期、成年期（青年期、壯年期）、衰老期4 個(gè)生物學(xué)年齡時(shí)期，隨著生物學(xué)年齡時(shí)期的推移，樹(shù)體有從小到大的生長(zhǎng)過(guò)程，樹(shù)勢(shì)則有從幼弱到旺盛再到衰退的變化過(guò)程，與此同時(shí)茶園鮮葉產(chǎn)量和質(zhì)量也有“低－高－低”的發(fā)展趨勢(shì)，而茶園鮮葉產(chǎn)量的高低和質(zhì)量直接影響著茶農(nóng)、茶企的經(jīng)濟(jì)效益和茶葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。近年來(lái)，重慶市萬(wàn)州區(qū)委、區(qū)政府高度重視茶葉產(chǎn)業(yè)，先后將其納入山地高效型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)體系當(dāng)中，不斷實(shí)施林下老茶園的復(fù)墾復(fù)產(chǎn)項(xiàng)目，不斷開(kāi)展低產(chǎn)茶園改造示范推廣，旨在通過(guò)農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，以促進(jìn)或控制其生長(zhǎng)發(fā)育的進(jìn)程，恢復(fù)低效茶園生產(chǎn)產(chǎn)能，增加茶農(nóng)、茶企經(jīng)濟(jì)效益，助推茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展?，F(xiàn)將相關(guān)技術(shù)集成如下，為丘陵山區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)高效發(fā)展提供技術(shù)參考。

一、山地林下老茶園復(fù)墾復(fù)產(chǎn)技術(shù)

1.深耕清雜。山地林下老茶園年久缺管，園中雜樹(shù)叢生，需結(jié)合深耕進(jìn)行雜樹(shù)清理，宜在9-10 月進(jìn)行行間深耕，耕作深度20 ～30 厘米，并用砍刀、修剪機(jī)等工具將行間和茶行內(nèi)的雜樹(shù)、雜草同步清除。

2.土壤改良。施肥可在結(jié)合深耕清雜進(jìn)行，選擇距離茶樹(shù)根頸25 厘米以外行間，施入茶樹(shù)專(zhuān)用復(fù)合肥（如N-P-K 為24-7-9）50 千克/畝及有機(jī)質(zhì)肥料（如腐熟菜籽餅）500 千克/畝以上，施肥深度20 厘米以上，增加有效土層厚度，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。

3.樹(shù)冠改造。樹(shù)冠改造最佳時(shí)間為9-10 月，最遲不超過(guò)11 月，高海拔地區(qū)茶園改造應(yīng)提早，有利于來(lái)年春茶生產(chǎn)，又利于樹(shù)勢(shì)恢復(fù)。根據(jù)茶樹(shù)的衰老程度，可采取不同的修剪方法來(lái)改樹(shù)。

①重修剪。針對(duì)樹(shù)體明顯衰退，1、2 級(jí)骨干枝以上的枝條或中上層枝群再生能力顯著減退，其上的不定芽和潛伏芽很難萌生成茁壯更新枝。剪去樹(shù)高的1/2或略多，留下離地面高度25 ～35 厘米的主要骨干枝。剪去上部全部枝干，并清除樹(shù)蓬內(nèi)的弱枝、枯枝和下垂枝，僅保留少部分壯實(shí)枝干，供茶樹(shù)生長(zhǎng)。為平衡水分和營(yíng)養(yǎng)代謝，加速重修剪后不定芽、潛伏芽的萌發(fā)生長(zhǎng)，剪后當(dāng)年發(fā)出的新梢不采摘，并在10-11 月從重修剪剪口上提高7 ～10 厘米輕修剪。

②臺(tái)刈。針對(duì)樹(shù)齡大、樹(shù)勢(shì)極度衰弱，粗老枝干及枯枝多、生長(zhǎng)勢(shì)弱，1 ～2 級(jí)骨干枝上寄生物多或骨干枝上不定芽萌生更新枝能力弱。一是一般用臺(tái)刈剪或重修剪機(jī)在離地10 ～15 厘米處剪去上部所有枝干。即將樹(shù)體的整個(gè)枝系去掉，依靠從主干下端、骨干枝基部和根頸部以及根部萌生更新枝，重造分枝系統(tǒng)。注意剪口要光滑，使之迅速形成一層膜，防止雨水沖刷，最好選擇晴天臺(tái)刈。二是臺(tái)刈后2 ～3 年內(nèi)應(yīng)進(jìn)行系統(tǒng)的定型修剪，并及早疏去過(guò)多新發(fā)枝，每叢保留20 個(gè)左右為宜。同時(shí)要采取以蓄養(yǎng)和留葉采摘為主的樹(shù)體養(yǎng)護(hù)措施。

4.茶園補(bǔ)苗。茶樹(shù)修剪后，針對(duì)缺株斷行的茶園，按一定規(guī)格進(jìn)行補(bǔ)苗。條形種植，補(bǔ)密成條；行株距不規(guī)則，改為條植；行距過(guò)大的，在行中補(bǔ)充種植1行良種茶樹(shù)。補(bǔ)栽后茶園畝株數(shù)應(yīng)達(dá)到3500 株以上。如需大面積改換新植的茶園，應(yīng)選用抗逆、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、適應(yīng)性好、商品性好和適合市場(chǎng)需求的茶樹(shù)品種，重點(diǎn)引進(jìn)適應(yīng)性、適制性和兼制性強(qiáng)的品種，并做好開(kāi)采期早、中、晚的合理搭配。

5.綠色防控病蟲(chóng)草害。林下老茶樹(shù)因常年棄管，病蟲(chóng)為害相對(duì)更嚴(yán)重，低等植物寄生強(qiáng)，因此在修剪時(shí)應(yīng)剪去被害嚴(yán)重的枝條，同時(shí)清除茶叢內(nèi)外枯枝落葉和雜草，除去病害寄主和害蟲(chóng)越冬場(chǎng)所，對(duì)周?chē)锤脑觳铇?shù)亦應(yīng)加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治，以免蔓延感染改造后的茶樹(shù)。重點(diǎn)防治小綠葉蟬對(duì)更新芽的為害。

低產(chǎn)茶園病蟲(chóng)害防治應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主，開(kāi)展綜合防治。同時(shí)應(yīng)建立病蟲(chóng)防治檔案，記錄農(nóng)藥采購(gòu)、使用、貯藏、處理以及防治時(shí)間、地塊、防治措施、投入品名稱(chēng)、劑量、效果等。不得使用禁限用農(nóng)藥。

①害蟲(chóng)精準(zhǔn)、高效誘殺。使用太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、天敵友好型LED 殺蟲(chóng)燈、天敵友好型粘蟲(chóng)色板、灰茶尺蠖性誘劑、茶毛蟲(chóng)性誘劑等精準(zhǔn)、高效誘殺害蟲(chóng)。殺蟲(chóng)燈可于每年5-6 月安裝，每20 畝安裝一盞，燈管下端高于茶蓬40 ～60 厘米即可，安裝后開(kāi)啟電源，11 月下旬關(guān)閉電源，每日工作3 小時(shí)左右或更長(zhǎng)。黏蟲(chóng)色板最好安裝天敵友好型粘蟲(chóng)色板，可于每年5-6月懸掛，黏蟲(chóng)板底部高于茶蓬10 ～20 厘米，每畝懸掛30 ～40 張。當(dāng)害蟲(chóng)布滿誘蟲(chóng)板無(wú)法再粘害蟲(chóng)時(shí)要更換誘蟲(chóng)板。

②生物、礦物源農(nóng)藥防治。使用短穩(wěn)桿菌、茶尺蠖病毒 BT 制劑、茶毛蟲(chóng)病毒 BT 制劑、石硫合劑等藥劑進(jìn)行防治。

③高效低水溶性化學(xué)農(nóng)藥防治。使用蟲(chóng)螨腈、茚蟲(chóng)威、唑蟲(chóng)酰胺、聯(lián)苯菊酯、高效氯氰菊酯等高效低毒水溶性農(nóng)藥進(jìn)行防治。

修剪后的茶園

④茶園覆膜抑草。擇強(qiáng)力高、耐腐蝕、耐老化、透氣、透水的聚丙烯或聚乙烯的地布覆膜抑草。

6.茶鮮葉采摘。改造后的茶樹(shù)應(yīng)以養(yǎng)為主，當(dāng)年不實(shí)行采摘，減少采摘帶走或分散過(guò)多的養(yǎng)分，利于分枝形成。次年實(shí)行打頭輕采，并嚴(yán)格按照采收安全間隔期進(jìn)行采摘，同時(shí)重視茶園的耕鋤、灌溉、施肥、病蟲(chóng)害防治等田間管護(hù)。

二、山地低產(chǎn)茶園更新復(fù)壯技術(shù)

1.土壤改良。施肥可分兩次進(jìn)行，第一次可在春茶采摘后茶樹(shù)修剪之前，距離茶樹(shù)根頸25 厘米以外行間，施入茶樹(shù)專(zhuān)用復(fù)合肥（如N-P-K 為24-7-9）50 千克/畝；第二次在10-11 月茶園冬管期間，深施茶樹(shù)專(zhuān)用復(fù)合肥（如N-P-K 為24-7-9）50 千克/畝及有機(jī)質(zhì)肥料（如腐熟菜籽餅）300 千克/畝以上，施肥深度20 厘米以上。

2.茶樹(shù)修剪。低產(chǎn)改造可在春茶采摘后的半個(gè)月內(nèi)進(jìn)行，最遲不超過(guò)5 月中旬。根據(jù)茶樹(shù)的衰老程度，可采取不同的修剪方法來(lái)改樹(shù)。

①深修剪。針對(duì)茶樹(shù)骨干枝未衰老，生長(zhǎng)仍然健壯，但樹(shù)冠經(jīng)多次采摘和輕修剪，使得分枝密集，形成不少雞爪枝、結(jié)節(jié)枝的，造成養(yǎng)分供應(yīng)不暢、枝條短小、芽頭細(xì)弱、對(duì)夾葉增多。剪去樹(shù)冠 20 ～25 厘米枝葉，應(yīng)剪盡結(jié)節(jié)枝為度，刺激切口下骨干枝潛伏芽萌發(fā)新梢。

②重修剪。同山地林下老茶園復(fù)墾復(fù)產(chǎn)樹(shù)冠改造方法一致。

③臺(tái)刈。同山地林下老茶園復(fù)墾復(fù)產(chǎn)樹(shù)冠改造方法一致。

3.綠色防控病蟲(chóng)草害。同山地林下老茶園復(fù)墾復(fù)產(chǎn)綠色防控病蟲(chóng)草害方法一致。

4.茶鮮葉采摘。同山地林下老茶園復(fù)墾復(fù)產(chǎn)茶鮮葉采摘方法一致。