陳夢(mèng)圓

據(jù)統(tǒng)計(jì)，超過(guò)80%的女性會(huì)經(jīng)歷更年期潮熱不適癥狀。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃半杯大豆（大約90克）在內(nèi)的植物性飲食可顯著緩解潮熱癥狀。

為了研究大豆在預(yù)防和緩解更年期潮熱方面的具體作用，《平衡的身體：食物、激素和健康的新科學(xué)》一書(shū)作者，美國(guó)喬治華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)教授尼爾·巴納德博士及其研究小組對(duì)84名絕經(jīng)女性展開(kāi)了深入研究。

這些年齡在45～60歲的參試者每天會(huì)出現(xiàn)至少兩次潮熱癥狀。參試者被隨機(jī)分為兩組，干預(yù)組參試者每天采用低脂純素飲食，包括每天吃半杯煮熟的大豆，持續(xù)12周。對(duì)照組參試者在12周內(nèi)繼續(xù)保持原有飲食模式不變。研究人員使用移動(dòng)應(yīng)用程序記錄參試者潮熱的頻率和嚴(yán)重程度，并使用更年期特定生活質(zhì)量問(wèn)卷評(píng)估其血管舒縮等身體健康狀況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在不服用任何藥物的情況下，干預(yù)組女性出現(xiàn)中度至重度潮熱減少84%，從每天5次減少到每天不到1次。59%的干預(yù)組女性表示已經(jīng)不再出現(xiàn)中度和重度潮熱癥狀。總體潮熱（包括輕度潮熱）減少了79%。相比之下，對(duì)照組女性潮熱癥狀未發(fā)生任何變化。

巴納德博士分析指出，多達(dá)80%的絕經(jīng)后女性會(huì)出現(xiàn)潮熱。潮熱會(huì)干擾睡眠，影響正常生活。更年期女性通常采用激素替代療法來(lái)緩解潮熱不適，但是越來(lái)越多的研究證明，激素替代療法會(huì)增加患乳腺癌和其他嚴(yán)重問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)。研究結(jié)果表明，大豆中的異黃酮具有消除潮熱的天然能力。從大豆中提取的異黃酮提取物的作用有限，只能緩解大約40%的潮熱癥狀。

巴納德博士提醒廣大女性，吃大豆比吃豆腐、喝豆?jié){或豆奶等豆制品緩解潮熱癥狀的效果更好，因?yàn)槌墒斓恼４蠖怪挟慄S酮含量更高。

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