劉美伶，宋 琦，盧 祎，李雪燕，陳姝君，吳永淑

（重慶市農(nóng)業(yè)信息中心，重慶 401121）

（總第787期，2024-01-22—2024-01-28）

1 糧油監(jiān)測品種總體價格平穩(wěn)，同比穩(wěn)中有跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場10 個主要糧油品種價格監(jiān)測，第4 周（2024-01-22—2024-01-28）重慶糧食均價5.33 元、食用油均價15.40 元（千克價，以下同），環(huán)比均平穩(wěn)，同比分別下跌0.30%、3.06%?？傮w來看，國內(nèi)糧油生產(chǎn)供應穩(wěn)固，供給總體寬松，隨著春節(jié)臨近市場消費需求逐漸回升，市內(nèi)糧油市場各品種價格將以穩(wěn)為主。分品種看，1 漲9 平穩(wěn)。其中，大豆零售價穩(wěn)中略漲1.86%，普通大米零售價下滑0.64%，其余糧油品種延續(xù)平穩(wěn)態(tài)勢。

2 肉禽蛋主要品種總體價格環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯下跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場10 個主要肉禽蛋品種監(jiān)測，第4 周重慶市肉禽蛋均價34.87元，環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯下跌8.33%。近期明顯降溫天氣，或提振豬肉消費需求，兌現(xiàn)季節(jié)性腌臘利好，市場看漲情緒升高，預判后期豬肉價格或上漲。本周生豬及豬肉市場基本穩(wěn)定，生豬收購價、白條豬批發(fā)價分別上漲2.51%、3.56%，仔豬、豬肉零售價格分別穩(wěn)中略跌1.14%、1.79%，豬糧比5.01∶1，環(huán)比漲3.15%，同比下跌1.79%。

3 蔬菜主要品種產(chǎn)地價略漲，批發(fā)量增價跌，零售價平穩(wěn)

3.1 蔬菜產(chǎn)地價環(huán)比略漲，同比下跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22 個地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測品種監(jiān)測，第4 周重慶市蔬菜產(chǎn)地均價3.54 元，環(huán)比略漲2.40%，同比下跌14.60%。具體看15 漲5 跌2 平穩(wěn)。本周寒潮來襲、氣溫驟降，重慶市部分地區(qū)出現(xiàn)雨雪冰凍天氣，影響蔬菜采收，大部分蔬菜產(chǎn)地價格出現(xiàn)上漲。其中，瓢兒白、白蘿卜、茄子、冬瓜環(huán)比分別明顯上漲24.01%、18.09%、18.07%、10.00%；老姜環(huán)比明顯下跌14.07%；其余品種價格環(huán)比波動幅度均在10.00%以內(nèi)。

3.2 雙福批發(fā)市場蔬菜批發(fā)量增價跌，價格下跌

第4 周重慶市雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量（去粵菜）環(huán)比略增2.44%，同比增加44.81%。該市場22 個蔬菜監(jiān)測品種批發(fā)均價4.49 元，環(huán)比明顯下跌14.89%，同比明顯下跌16.52%。分品種看，2 漲20跌。本周天氣寒冷，消費動力不足，多數(shù)蔬菜批發(fā)價格以跌為主。白蘿卜、花菜、老姜環(huán)比驟跌44.10%、40.10%、31.57%，萵筍、蓮花白、大白菜環(huán)比大幅下跌29.77%、29.29%、27.89%，黃瓜、胡蘿卜、茄子等9 個蔬菜品種環(huán)比跌幅在10.00%～20.00%，其余品種價格環(huán)比波動幅度均在10.00%以內(nèi)。

3.3 蔬菜零售價環(huán)比平穩(wěn)，同比下跌

第4 周重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22 個蔬菜監(jiān)測品種零售均價6.98元，環(huán)比上浮0.42%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯下跌19.65%。本周蔬菜市場供應充足、供銷平衡，零售價格持續(xù)多周穩(wěn)定，所有品種價格環(huán)比均波動不大。分品種看，8漲4跌10平穩(wěn)。冬瓜環(huán)比明顯上漲13.91%。

4 水果主要品種總體價格環(huán)比平穩(wěn)，同比下跌

第4 周重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場10 個大宗、時令水果監(jiān)測品種總體零售均價9.36 元，環(huán)比上浮1.17%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下跌14.05%。分品種看，環(huán)比3 漲1跌6平穩(wěn)。近期本地柑橘以臍橙、紅橘、椪柑等中熟品種為主，少量血橙、春見等中晚熟品種開始上市，市場供應量大；又因國內(nèi)消費動力不足，市場需求不旺，銷售進度緩慢，柑橘類水果仍表現(xiàn)緩慢下跌。其中，橘子、錦橙、臍橙環(huán)比分別略跌1.55%、1.89%、3.05%。檸檬、蜜柚逐漸下市，環(huán)比分別略漲5.80%、4.81%。

5 水產(chǎn)產(chǎn)地價格小幅上漲，批發(fā)方面交易量增價漲，零售價格平穩(wěn)

5.1 水產(chǎn)產(chǎn)地價格小幅上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會監(jiān)測，第4 周重慶大宗水產(chǎn)產(chǎn)地均價12.42元，環(huán)比小幅上漲2.93%。具體分品種看，所有監(jiān)測品種全線上漲。名特優(yōu)水產(chǎn)均價29.19元，環(huán)比下滑0.03%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.2 水產(chǎn)批發(fā)量增價漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會監(jiān)測，第4 周井口水產(chǎn)批發(fā)市場四種大宗水產(chǎn)（草魚、白鰱、花鰱、鯽魚）批發(fā)總量環(huán)比增加9.42%，同比上浮0.16%，表現(xiàn)平穩(wěn)?？傮w加權(quán)批發(fā)均價11.82 元，環(huán)比上漲6.34%，同比下跌11.79%。具體分品種看，表現(xiàn)為3漲1 平穩(wěn)。與全國相比，井口市場價格低20.16%。五大批發(fā)市場均價16.43元，與全國相比，高11.01%。

5.3 水產(chǎn)零售市場平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會監(jiān)測，第4 周重慶大宗水產(chǎn)零售均價19.39 元，環(huán)比上浮0.68%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下跌3.03%。名特優(yōu)水產(chǎn)均價44.03元，環(huán)比下滑0.12%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

6 主要農(nóng)資品種總體均價環(huán)比平穩(wěn)，同比略跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場14 種主要農(nóng)資監(jiān)測，第4 周重慶市農(nóng)資總體均價5.88 元，環(huán)比持平。所有品種環(huán)比2 漲1 跌11 平，同比略跌。重慶本周氣溫較低，農(nóng)作物抗凍保苗為主。化肥價格基本平穩(wěn)，其中過磷酸鈣、氯化鉀價格分別上漲1.40%、4.50%，高濃度復合肥價格跌3.03%，其余化肥價格平穩(wěn)。本周普通地膜、普通棚膜價格基本平穩(wěn)。本周生豬市場價格略有回升。飼料價格基本平穩(wěn)，受新麥季影響，麥麩供應充足，麥麩跌5.94%；蛋雞全價料持平。受低溫凍害等作業(yè)的影響，0 號柴油價格下滑0.53%，表現(xiàn)平穩(wěn)。