燃氣灶一般由左右兩個爐眼組成，分別對應左右兩個火力調節(jié)開關。通常，右邊的爐眼是用來炒菜的，而左邊的爐眼則是用來煮湯或者燒水的。這在燃氣灶使用說明書里面都會有相應的標注：右邊灶臺的火要比左邊灶臺的火大一些。這種情況在出廠之前就已經提前設定好了的，非專業(yè)人員難以進行更改和調整，在這種情況下，右邊的灶臺更適合用來炒菜，畢竟大火炒出來的菜味香，而且也可以節(jié)省一部分燃氣費用。左面那個火力比較小的灶臺，就可以用來煲湯，小火煲出來的湯味道特別香醇。

此外，大多數人都是常用右手，在這種情況下炒菜做飯時也會使用到右手來拿鍋鏟。為了方便起見，燃氣灶廠家也將右邊的燃氣灶設計成了適合炒菜的灶臺，如果我們用左邊灶臺進行炒菜的話，就會發(fā)現空間會受到限制。目前，也有不少燃氣灶的設計是兩邊火力一樣大。這主要看灶上銘牌的標注。沒必要糾結雙燃氣灶的左邊能不能炒菜，根據個人習慣使用就行。（綜合澎湃新聞、中新網）