叢和均

（遼寧省朝陽(yáng)縣林業(yè)和草原事務(wù)服務(wù)中心，遼寧朝陽(yáng) 122000）

蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清脆，是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一類水果，廣受消費(fèi)者喜愛(ài)。每年5—6 月蘋(píng)果樹(shù)由花期轉(zhuǎn)入果期，幼果已經(jīng)基本形成，此階段的管理與優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)關(guān)系密切[1]。朝陽(yáng)市地處遼寧省西部區(qū)域，為北溫帶大陸季風(fēng)氣候區(qū)，雨熱同季，四季分明，有著充足的光照條件，適合蘋(píng)果種植[2]。近年來(lái)，朝陽(yáng)市蘋(píng)果種植面積不斷增加，其主栽品種為寒富，在當(dāng)?shù)靥O(píng)果種植總面積中占比約為90%。筆者結(jié)合朝陽(yáng)市蘋(píng)果種植實(shí)際，對(duì)蘋(píng)果樹(shù)幼果期的栽培管理技術(shù)要點(diǎn)作簡(jiǎn)要總結(jié)。

1 土肥水管理

1.1 土壤管理

幼果期果園內(nèi)土壤管理可采取生草覆蓋等方式，適合朝陽(yáng)果園內(nèi)種植的草有黑麥草、白三葉草，也可采取自然生草的方式。通過(guò)刈割，控制果園內(nèi)草高度在20 cm 以內(nèi)，不會(huì)與果樹(shù)產(chǎn)生過(guò)多空間及光照競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)可以疏松土壤，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力水平[2]。

1.2 肥水管理

蘋(píng)果幼果期，可于5 月上旬灌溉的同時(shí)少量施入速效磷肥、尿素等作為追肥[3]。5 月中旬在滴灌的同時(shí)追施硝酸銨、氨基酸水溶液肥，用量分別為105 kg/hm2、75 kg/hm2，分2 次施入。5 月下旬在滴灌的同時(shí)追施平衡性水溶肥90 kg/hm2、氨基酸水溶肥90 kg/hm2，分2 次施入。肥力水平中等的蘋(píng)果園，每生產(chǎn)蘋(píng)果100 kg，需施入高磷水溶肥（含量≥50%）1.5 kg，或者施入高磷復(fù)合肥（含量≥50%）1.45~1.65 kg，或者施入尿素（46%）0.72~0.87 kg、硫酸鉀（50%~58%）0.4~0.6 kg、過(guò)磷酸鈣（18%）0.3~0.6 kg。追肥的方式可直接選擇追肥槍施入，也可在蘋(píng)果幼樹(shù)的樹(shù)冠外側(cè)（與主干距離30~50 cm）開(kāi)溝施入，輻射狀或者條狀，施肥深入土層10~15 cm[3]。

2 果實(shí)管理

2.1 疏果

蘋(píng)果花脫落后7~10 d 開(kāi)始疏果，必須在2~3 周內(nèi)完成。疏果時(shí)先疏早熟果樹(shù)、后疏晚熟果樹(shù)，先疏長(zhǎng)勢(shì)弱的果樹(shù)、后疏長(zhǎng)勢(shì)旺的果樹(shù)，先疏坐果好的果樹(shù)、后疏坐果效果不佳的果樹(shù)。對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)健壯、3~6 齡的枝組，可適當(dāng)多保留，對(duì)于開(kāi)花時(shí)間早的頂花芽果，可適當(dāng)多保留。果臺(tái)周圍葉片多且大的位置保留單果，反之則留空臺(tái)。保留的幼果需要形正，個(gè)體小、長(zhǎng)勢(shì)不佳的畸形果一律不留。為了對(duì)不良的氣候條件進(jìn)行預(yù)防，除了保留中心果，疏果時(shí)建議先選擇1 個(gè)邊果保留[4]。花脫落前30 d 即可定果，朝陽(yáng)市一般在5 月中旬，此時(shí)每個(gè)花序保留1 個(gè)果即可。為了避免晚霜的危害，可在落花后4 周和6 周分別定果1次，保留的幼果數(shù)一般比預(yù)定目標(biāo)多10%，留果量及留果方法可結(jié)合蘋(píng)果園的目標(biāo)產(chǎn)量確定，如目標(biāo)產(chǎn)量為37.5~45 t/hm2，定果的數(shù)控制在12 萬(wàn)~15 萬(wàn)個(gè)/hm2，以免導(dǎo)致蘋(píng)果樹(shù)負(fù)擔(dān)過(guò)重而影響到果實(shí)的發(fā)育，且保留的果實(shí)基于果樹(shù)生長(zhǎng)實(shí)際將留果量分解到各株的各枝組上，具體留果量方法可選擇葉果比、主干截面積等[4]。定果期間要對(duì)果下的葉片及周邊保留果進(jìn)行保護(hù)，確保不對(duì)果臺(tái)產(chǎn)生損傷，將幼果上殘留的花瓣隨手除去[5]。

2.2 果實(shí)套袋

朝陽(yáng)地區(qū)在每年5 月下旬至6 月上旬選擇雙層優(yōu)質(zhì)育果袋對(duì)幼果進(jìn)行套袋，最佳的套袋時(shí)間為花后30~40 d，不可選擇在溫度高于30℃、露水未干或者陰雨天。優(yōu)質(zhì)果袋的標(biāo)準(zhǔn)要求質(zhì)量穩(wěn)定可靠、外袋質(zhì)地柔軟、透氣性佳、有較強(qiáng)的遮光效果、防水抗風(fēng)化、內(nèi)袋有1 層均勻的蠟、降溫效果好，一般外袋外部灰黃、內(nèi)部黑色，內(nèi)袋為紅蠟袋，內(nèi)外袋最好均為紙漿袋。套袋前，需結(jié)合果園內(nèi)實(shí)際做好病蟲(chóng)害防治管理。對(duì)于痘斑病、苦痘病，可選擇80%甲基布托津800 倍液、果蔬鈣肥2 000 倍液、果硼鈣800倍液等進(jìn)行葉面噴施。對(duì)于食心蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、康氏粉蚧等害蟲(chóng)，可選擇90%高靈粉劑4 000 倍液等進(jìn)行防治；對(duì)于螨類害蟲(chóng)，可選擇5%氟鈴脲乳油1 500~2 000 倍液、25%滅幼腮1 500 倍液、5%殺鑄碌懸浮劑2 000 倍液等進(jìn)行防治。藥后的第2 天，表面藥劑晾干后即可開(kāi)始套袋，一般先對(duì)樹(shù)上果進(jìn)行套袋，之后再選擇內(nèi)膛果進(jìn)行套袋，最后對(duì)樹(shù)冠外圍的幼果進(jìn)行套袋，切記套袋期間不可碰落已經(jīng)套袋的果實(shí)[6]。套袋時(shí)，先輕輕撐開(kāi)紙袋口，張開(kāi)袋角的透氣孔，之后在果袋口中間位置將幼果懸空套入，不可與果袋緊貼，果柄留在果袋的縫隙中，果柄與袋口之間確保沒(méi)有縫隙，用袋邊鐵絲將袋口扎緊[5]。有的蘋(píng)果園地處山地或者風(fēng)口處，則扎袋時(shí)需要將其纏繞在果臺(tái)副梢位置，避免因大風(fēng)導(dǎo)致果實(shí)脫落。

3 整形修剪

修剪可對(duì)果園內(nèi)的光照條件進(jìn)行調(diào)節(jié)，避免互相遮光，并對(duì)蘋(píng)果樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行調(diào)節(jié)，包括控制樹(shù)體旺長(zhǎng)、促進(jìn)幼果發(fā)育等。修剪主要采取的措施是拉枝，綜合運(yùn)用抹芽、環(huán)割、摘心、疏枝、扭梢等，避免對(duì)樹(shù)體養(yǎng)分的過(guò)多消耗[6]。

3.1 拉枝

對(duì)于直徑達(dá)到約2 cm 的結(jié)果枝組，可在5 月上旬采取墜拉措施，5 月中旬至6 月中旬，選擇鐵絲、開(kāi)角器、拉繩等進(jìn)行拉枝開(kāi)角，切記不可導(dǎo)致枝干劈裂損傷[7]。初果期蘋(píng)果樹(shù)上的骨干枝，可結(jié)合樹(shù)形實(shí)際拉角至80°~105°，有的非骨干枝長(zhǎng)度達(dá)到60 cm 以上，要及時(shí)進(jìn)行拿揉、拉角至90°~100°，對(duì)于長(zhǎng)度在60 cm 以下的枝條，可暫時(shí)不拉枝。拉枝時(shí)可先活動(dòng)枝干的基部，待其柔軟后再按照適合的角度進(jìn)行拉枝，動(dòng)作輕緩，不可拉成弓形。

3.2 抹芽

5 月上旬抹除蘋(píng)果樹(shù)基部往上50 cm 以下位置、剪鋸口位置附近、密度過(guò)大的芽，以節(jié)省蘋(píng)果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)、改善后期果園內(nèi)的光照條件。

3.3 摘心

朝陽(yáng)市蘋(píng)果園從5 月下旬開(kāi)始即可進(jìn)行摘心，對(duì)于背上背下的虛旺枝條或者側(cè)生的旺枝條，如果長(zhǎng)度在20 cm以上，則可將先端幼嫩的頂尖掐去，或者將頂端3~5 片嫩葉摘除。一般枝梢如果長(zhǎng)勢(shì)旺，則可連續(xù)進(jìn)行3~4 次。6 月延長(zhǎng)枝的梢長(zhǎng)到50 cm 時(shí)摘心，對(duì)增加枝條的層次、擴(kuò)大樹(shù)冠較為有利[6]。

3.4 扭梢

扭梢比較適合在虛旺的枝條上應(yīng)用，可在紅富士等品種的果樹(shù)上應(yīng)用，瑞雪、瑞陽(yáng)等蘋(píng)果樹(shù)品種不適合進(jìn)行扭梢[7]。5 月中旬至6 月中旬，在剛結(jié)果的蘋(píng)果樹(shù)上選擇長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、長(zhǎng)度在25 cm 以上、還有生長(zhǎng)空間的新梢進(jìn)行180°的扭梢處理，旋轉(zhuǎn)點(diǎn)可選擇基部半木質(zhì)化的位置，要求動(dòng)作輕緩，緊捏住旋轉(zhuǎn)的位置，用力均勻，逐漸扭轉(zhuǎn)到適合的角度[7]。

3.5 環(huán)剝和環(huán)切

環(huán)剝或者環(huán)切過(guò)程中需要注意不可在蘋(píng)果樹(shù)的主干上進(jìn)行，應(yīng)選擇旺長(zhǎng)樹(shù)的主枝進(jìn)行處理，從5 月中下旬即可開(kāi)始結(jié)合實(shí)際進(jìn)行環(huán)剝或環(huán)切，每年環(huán)剝1 次，環(huán)切可結(jié)合實(shí)際多次進(jìn)行。環(huán)剝的寬度為1~3 mm，盡量控制在環(huán)剝后30 d 完全愈合。環(huán)剝要求均勻，深度以剛觸及到木質(zhì)部即可，不可過(guò)深，以免對(duì)果樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)起到削弱作用，過(guò)淺則導(dǎo)致不易操作。環(huán)剝的工具要求鋒利，操作人員要求技術(shù)熟練，確保剝口的光滑齊整。朝陽(yáng)地區(qū)蘋(píng)果樹(shù)的環(huán)剝、環(huán)切時(shí)間可結(jié)合蘋(píng)果樹(shù)的實(shí)際而定，當(dāng)春梢的1/3 左右生長(zhǎng)停止時(shí)，即可選擇長(zhǎng)勢(shì)旺的枝條基部往上10 cm 左右位置環(huán)切1~2 道，之間可間隔芽2~3 個(gè)，切口之間的距離在1 cm 左右，1 周后往梢的方向移動(dòng)2 cm 左右再進(jìn)行1道環(huán)切，長(zhǎng)勢(shì)旺盛的1 周后再按照上述方法環(huán)切1 次。

3.6 疏枝

剪口下方、主枝背上密度過(guò)大的新梢以及對(duì)蘋(píng)果樹(shù)內(nèi)膛光照有影響的新梢，均需要適當(dāng)疏除，疏枝只在長(zhǎng)勢(shì)旺盛的樹(shù)上進(jìn)行，弱樹(shù)不需要，應(yīng)結(jié)合實(shí)際適度即可。

4 幼樹(shù)期有害生物防治

蘋(píng)果幼果期時(shí)表皮脆弱，易受外界刺激從而對(duì)果實(shí)的品質(zhì)產(chǎn)生影響，如表面的光潔度、色澤等，因此幼果期的病蟲(chóng)害防治是蘋(píng)果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)科學(xué)用藥，盡量減少用藥的次數(shù)及用量[8]。

可在蘋(píng)果樹(shù)的花脫落后噴藥1 次，如無(wú)雨，則在蘋(píng)果套袋前再噴藥1 次，如遇雨天，則每次雨前雨后均噴藥1 次?；撀浜蟮?~10 d 開(kāi)始，每10 d 左右選擇80%大生M-45 可濕性粉劑800~1 000 倍液、80%必得利可濕性粉劑800~1 000 倍液等噴藥1 次，連續(xù)噴3~4 次，不僅利于保果，還具有較好的保葉效果。金紋細(xì)蛾，可在花脫落后選擇25%滅幼脲懸浮劑1 500~2 000 倍液、30%蛾螨靈可濕性粉劑2 000 倍液等進(jìn)行噴施；發(fā)生二斑葉螨、紅蜘蛛等蟲(chóng)害時(shí)，可在5 月底至6 月初選擇9.5%螨即死乳油2 000~2 500 倍液等進(jìn)行防治，此時(shí)為用藥關(guān)鍵階段，可取得較好的效果；發(fā)生黃蚜，可選擇10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2 500 倍液、48%樂(lè)斯本乳油1 000~1 500 倍液等進(jìn)行防治；發(fā)生卷葉蛾，可選擇30%桃小靈乳油1 500 倍液、48%樂(lè)斯本乳油1 000~1 500 倍液、20%美滿懸浮劑3 000~4 000倍液等進(jìn)行防治；發(fā)生桃小食心蟲(chóng)，可在5 月下旬至6 月上旬選擇雨后2~3 d 用辛硫磷顆粒劑30.0~37.5 kg/hm2等對(duì)準(zhǔn)地面撒施，也可選擇48%樂(lè)斯本乳油7.5 kg/hm2對(duì)300 倍水稀釋后噴施；發(fā)生蘋(píng)果棉蚜的果園內(nèi)，可選擇48%樂(lè)斯本乳油1 200 倍液等進(jìn)行噴施，對(duì)黃蚜也有兼防的效果[9]。