黃文斌

（普洱市思茅區(qū)經(jīng)濟(jì)作物工作站，云南 思茅 665000）

近年來，思茅區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展已初具規(guī)模和效益，但仍存在一些制約其深度發(fā)展的“瓶頸”。結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐及李崇光等[1]，趙曉晨等[2]，毛昭慶等[3]的分析探討，對思茅區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在政策扶持力度不強(qiáng)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)薄弱、季節(jié)性和結(jié)構(gòu)性缺菜、市場流通體系滯后等問題進(jìn)行分析，提出合理布局基地、強(qiáng)化科技支撐、開展基地認(rèn)證等對策措施，以期為菜農(nóng)服務(wù)，推動(dòng)思茅區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

思茅區(qū)是普洱市“常年蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)”和“冬春蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)”。近年來，思茅區(qū)委、區(qū)政府高度重視蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并將其列入全區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的重點(diǎn)，以產(chǎn)業(yè)興旺全面助力鄉(xiāng)村振興。

一、思茅區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)綜合效益凸顯

（一）產(chǎn)業(yè)發(fā)展初具規(guī)模

據(jù)統(tǒng)計(jì)，思茅區(qū)現(xiàn)有常年固定蔬菜基地966.67 hm2（設(shè)施大棚300 hm2，露地蔬菜666.67 hm2），冬春辣椒、無筋豆、豇豆等蔬菜暢銷北京、新疆、山東等地，小黃姜等銷往廣州、香港等地，遠(yuǎn)銷歐洲國家，深受廣大客商歡迎。2022年，全區(qū)蔬菜總播種面積4 333.33 hm2，總產(chǎn)量9.75萬t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2.92億元（按3元/kg計(jì)）；2023年，全區(qū)常年種植蔬菜面積1 066.67 hm2，總播種面積5 000 hm2，總產(chǎn)量10.5萬t，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值3.15億元，效益良好。

（二）區(qū)域布局逐步形成

思茅區(qū)以種植白菜、青菜、結(jié)球甘藍(lán)、黃瓜、無筋豆、水晶豌豆、豇豆、辣椒、番茄等蔬菜種類為主。通過長期發(fā)展，尤其是設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，形成了“以整碗村高原特色蔬菜現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)為核心，以永慶蔬菜基地、四丘田蔬菜基地、下寨蔬菜基地為主，以其他零星基地為輔助”的全區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。目前，全區(qū)常年蔬菜自給率為70%左右。

（三）流通體系基本形成

思茅區(qū)目前共有蔬菜直銷點(diǎn)（直銷店）33個(gè)、蔬菜冷庫1個(gè)、蔬菜專業(yè)合作社14個(gè)、蔬菜批發(fā)市場3個(gè)、配送中心4個(gè)、集貿(mào)市場12個(gè)、商場超市18個(gè)，形成了“15分鐘蔬菜購買圈”，緩解市民買菜難的問題。

（四）科技體系初步形成

思茅區(qū)經(jīng)作部門專門負(fù)責(zé)開展蔬菜新品種的引選、示范和推廣，設(shè)立機(jī)構(gòu)和人員，科技體系逐步形成。尤其是2020年普洱市經(jīng)濟(jì)作物工作站引進(jìn)了李天來院士團(tuán)隊(duì)——設(shè)立普洱綠色蔬菜發(fā)展創(chuàng)新研究中心，承擔(dān)云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜產(chǎn)業(yè)體系（普洱試驗(yàn)站）的部分工作及實(shí)施基層農(nóng)技推廣項(xiàng)目，輻射帶動(dòng)全區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2015年“思茅區(qū)冬早蔬菜集成技術(shù)示范推廣”成果獲原云南省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，2017年“思茅區(qū)蔬菜病蟲害綠色防控集成技術(shù)推廣”獲云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)。

（五）良種推廣成效顯著

“十三五”以來，思茅區(qū)全方位開展蔬菜良種引種、試驗(yàn)、示范及推廣，尤其是2022年建設(shè)了年產(chǎn)2 000多萬株的蔬菜集約化育苗中心，引進(jìn)的貝貝小南瓜、如意白菜、金鵬8號番茄等新品種種植成功并得到廣泛推廣，良種覆蓋率達(dá)98%以上。同時(shí)，積極推行“無公害蔬菜種植”理念，所產(chǎn)蔬菜無污染、品質(zhì)優(yōu)，常年蔬菜抽檢合格率98.5%以上，農(nóng)殘快速檢測合格率98%以上。

（六）綜合效益廣泛凸顯

思茅區(qū)種植蔬菜歷史悠久，且積極推廣設(shè)施栽培，稻-菜、煙-菜等輪作模式，糧-菜、菜-菜種植模式。2022年思茅港鎮(zhèn)推廣綠色高效稻-菜種植模式面積266.67 hm2，平均每畝蔬菜增加產(chǎn)值5 000元，總產(chǎn)值2 000萬元，效益明顯。

二、蔬菜生產(chǎn)離高產(chǎn)高效尚有距離

（一）基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)薄弱

思茅區(qū)以山區(qū)為主，壩區(qū)面積小，種植戶露天生產(chǎn)為主，常年固定蔬菜基地僅有966.67 hm2，其中設(shè)施大棚僅300 hm2，設(shè)施化水平低，“靠天種菜”是常態(tài)。現(xiàn)有的設(shè)施大棚質(zhì)量不高、功能不全，無法達(dá)到高產(chǎn)高效蔬菜種植設(shè)施要求，且田間排灌溝渠等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善，遠(yuǎn)未形成基地化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展格局，導(dǎo)致全區(qū)蔬菜種植產(chǎn)業(yè)抵御自然災(zāi)害能力較弱，蔬菜生產(chǎn)受季節(jié)影響較為嚴(yán)重。

（二）季節(jié)性和結(jié)構(gòu)性缺菜

思茅區(qū)近幾年蔬菜種植面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量不斷增加，但蔬菜的商品化程度卻不高，呈現(xiàn)季節(jié)性和結(jié)構(gòu)性缺菜現(xiàn)象。季節(jié)性缺菜主要是因應(yīng)對雨季設(shè)施化程度不高，蔬菜總體產(chǎn)量有限，在降雨量比較集中的6—10月缺口突出，品種以葉菜類、茄果類、佐料類為主。而反季節(jié)菜（主要指冬季）雖然產(chǎn)量高，但有部分菜豆、菜辣椒、蜜本南瓜、西葫蘆等為訂單農(nóng)業(yè)，需要外銷。結(jié)構(gòu)性缺菜是指生產(chǎn)在結(jié)構(gòu)上也不盡合理，葉菜類、茄果類、瓜豆類的比例相對較大，其他類比例偏小，且總體上本地可以自給的蔬菜品種也相對少，基本都需要從外地調(diào)菜進(jìn)行補(bǔ)充。

（三）政策扶持力度不強(qiáng)

蔬菜產(chǎn)業(yè)屬于勞動(dòng)、技術(shù)、資本密集型產(chǎn)業(yè)，主要依賴菜農(nóng)自發(fā)投入，菜農(nóng)要承擔(dān)蔬菜生產(chǎn)帶來的多重風(fēng)險(xiǎn)。政策扶持力度不強(qiáng)，加之生產(chǎn)資料、勞動(dòng)力、運(yùn)銷成本不斷上漲，菜農(nóng)的生產(chǎn)積極性有所下降，導(dǎo)致全區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展受影響。由于種植面積少、產(chǎn)量低、規(guī)模效應(yīng)小，無法吸引大的龍頭企業(yè)入駐普洱市發(fā)展。缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)致使思茅區(qū)蔬菜專業(yè)合作社發(fā)展能力不夠，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、市場化推進(jìn)不足。

（四）市場流通體系滯后

普洱市蔬菜消費(fèi)市場對外依賴程度高，1/4以上蔬菜靠市外調(diào)入銷售，平均運(yùn)輸距離在360 km，物流成本約0.35元/kg，運(yùn)輸損耗約0.25元/kg，直接成本增加0.6元/kg，導(dǎo)致蔬菜供應(yīng)不穩(wěn)定，市場價(jià)格波動(dòng)大，流通成本高。同時(shí)，蔬菜從生產(chǎn)基地流入思茅市場銷售，大多要經(jīng)過批發(fā)市場，再經(jīng)過兩三次倒手后才能到消費(fèi)者手中，流通成本占到蔬菜平均銷售價(jià)格的33%，這部分成本最終會(huì)轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格上漲。由于缺乏分級、包裝、預(yù)冷等設(shè)施設(shè)備，對市場的平衡能力弱，存在“過剩蔬菜流不出去，緊缺蔬菜運(yùn)不進(jìn)來”的情況。

三、提升思茅蔬菜產(chǎn)業(yè)市場競爭力

（一）合理布局基地，實(shí)現(xiàn)“藏菜于地”

思茅區(qū)各級農(nóng)業(yè)部門要高度重視蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將其視為鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的主要內(nèi)容來抓。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）要結(jié)合實(shí)際，參照《普洱市綠色蔬菜基地發(fā)展規(guī)劃（2021—2025年）》制定規(guī)劃和編制項(xiàng)目實(shí)施方案，合理布局，形成規(guī)模及特色，力爭到2025年建成1 333.33 hm2常年蔬菜基地，建設(shè)主城區(qū)蔬菜保障供應(yīng)基地400 hm2，提質(zhì)增效現(xiàn)有的966.67 hm2基地，使蔬菜自給率達(dá)80%以上。同時(shí)，要重點(diǎn)打造“南屏鎮(zhèn)整碗村蔬菜科技示范園（設(shè)施農(nóng)業(yè)示范園）”“四丘田最美蔬菜生產(chǎn)基地”，振興“倚象鎮(zhèn)永慶村蔬菜生產(chǎn)老基地”，拓展“下寨綠色蔬菜示范區(qū)”等，真正實(shí)現(xiàn)“藏菜于地”。

（二）強(qiáng)化科技支撐，做到“科技興菜”

繼續(xù)依托李天來院士團(tuán)隊(duì)科研平臺普洱市綠色蔬菜發(fā)展創(chuàng)新研究中心示范基地項(xiàng)目等機(jī)會(huì)，積極學(xué)習(xí)、總結(jié)完善生產(chǎn)技術(shù)，推廣應(yīng)用主要蔬菜品種的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，實(shí)現(xiàn)良種覆蓋率達(dá)98%以上，真正做到“科技興菜”。同時(shí)，要力爭培育壯大市級以上龍頭企業(yè)達(dá)2家以上，加大招商引資，引導(dǎo)扶持現(xiàn)有的蔬菜流通公司和專業(yè)合作社為菜農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后科技服務(wù)，走“龍頭帶產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)連基地、基地連農(nóng)民”的發(fā)展之路，建設(shè)一批“專業(yè)村、專業(yè)合作社”。

（三）開展基地認(rèn)證，加快“品牌強(qiáng)菜”

積極開展綠色、有機(jī)和地理標(biāo)志申報(bào)認(rèn)證工作，打造綠色品牌，到2025年力爭建成1個(gè)省級、2個(gè)市級、3個(gè)縣級蔬菜基地。同時(shí)，要積極組織、參加各類大型展示、展銷、博覽活動(dòng)，打好“綠色牌”，擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，提高市場占有率，實(shí)現(xiàn)思茅區(qū)蔬菜目前沒有品牌的突破，寫好“思鄉(xiāng)農(nóng)薈精品菜籃子大文章”等，開辟出一條思茅高原特色蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路子。