去冬今春，全國(guó)多地流感高發(fā)，尤以青少年兒童居多，“流感”相關(guān)詞條已成為家長(zhǎng)圈中的高頻詞。咳嗽的人是越來(lái)越多了，而咳嗽都與肺相關(guān)。中醫(yī)說(shuō)“肺為嬌臟，寒熱皆所不宜。太寒則邪氣凝而不出；太熱則火爍金而動(dòng)血；太潤(rùn)則生痰飲?！蹦敲?，生活中我們?nèi)绾握{(diào)養(yǎng)自己的肺呢？我們先說(shuō)一個(gè)小故事。

【醫(yī)學(xué)典故】

唐初政治家魏征母親患咳喘病多年，雖四處求醫(yī)，但效果甚微。唐太宗李世民得知此事后，派御醫(yī)前往診病。御醫(yī)仔細(xì)望聞問(wèn)切后，開一處方，有川貝母、杏仁、陳皮等藥，可老夫人卻因藥汁太苦而不肯服用。魏征便在煎煮梨汁時(shí)順手將按御醫(yī)處方煎的藥汁倒進(jìn)了梨湯中一起煎煮，藥汁因熬的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而成了糖塊。這糖塊酥酥的，人口即化，更讓人意想不到的是，老夫人這樣吃了近半個(gè)月，不但食量增加了，而且咳喘病也好了。這個(gè)方子很快傳開了。后世醫(yī)家在此基礎(chǔ)上逐步衍化成了川貝雪梨膏、川貝清肺糖漿等物。

川貝母功效與作用

川貝母性涼，味甘平，入肺經(jīng)、胃經(jīng)。具有潤(rùn)肺止咳、化痰平喘、清熱化痰、降壓、抗菌的作用。適宜用于熱癥咳嗽，如風(fēng)熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽等?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載：貝母，味辛平。主傷寒煩熱、淋漓邪氣、癥瘕、喉痹、乳難、金創(chuàng)、風(fēng)痙。《本草匯言》中說(shuō)：貝母，開郁、下氣、化痰之藥也。潤(rùn)肺消痰、止咳定喘，則虛勞火結(jié)之證，貝母專司首劑。

川貝母有清肺熱、潤(rùn)肺燥、化痰止咳的功效，尤適用于內(nèi)傷久咳、燥痰、熱痰之證，多用于肺熱燥咳、陰虛勞嗽、咯痰帶血等癥，是常用的清熱化痰藥；苦寒開泄，有清熱散結(jié)消癰之效，與軟堅(jiān)散結(jié)、涼血解毒藥同用，可治療凜病痛腫之未潰者及乳癰、肺癰等癥。

川貝養(yǎng)生食譜

川貝橄欖湯川貝8克，橄欖8個(gè)，雪梨1個(gè)，瘦肉半斤。瘦肉切薄片，加鹽和淀粉抓勻腌制。雪梨切瓣去核，橄欖對(duì)半切開，川貝洗凈，一起放入砂鍋里加水煲半小時(shí)，再倒人瘦肉大火煮開5分鐘后，加適量枸杞、鹽即可。功效生津止渴、肺熱咳嗽、利咽化痰。

川貝杏仁湯川貝、杏仁、海底椰、太子參、無(wú)花果各適量。將所有食材清洗干凈，放鍋中加清水沒(méi)過(guò)，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘即可。功效滋潤(rùn)喉嚨、止咳平喘。

川貝燉雪梨川貝5克，冰糖15克，雪梨1個(gè)。梨去核、皮，切碎后與研成細(xì)粉的川貝、冰糖一起人鍋，加適量清水煮沸，小火燉煮30～60分鐘即可。功效潤(rùn)肺生津、化痰止咳。

川貝母的使用禁忌

①脾胃虛寒及有寒痰、濕痰者忌用，以免加重癥狀。②不宜與川烏、制川烏、草烏、制革烏、附子同用，可能會(huì)加重患者病情，產(chǎn)生嚴(yán)重不良后果。③嬰幼兒、孕婦、糖尿病患者、脾胃虛寒者禁用。