步入工作第10年，我逐漸意識(shí)到午餐選擇困難癥可能是“不治之癥”。然后有一天，我刷到了大學(xué)時(shí)熟悉的卷餅外賣。

熟悉的好奇心讓我點(diǎn)進(jìn)去，夸張的價(jià)格和想象力讓我震驚，當(dāng)顫顫巍巍的指尖選定了“雙份咖喱炸雞柳，外加一份煎豆腐”，價(jià)格鎖定在18.5元，我相信在北京，我找到了新一代外賣之神。

卷餅，這個(gè)年輕時(shí)被我用來當(dāng)作生活費(fèi)有限的“校園限定”，這個(gè)被我篤信工作之后絕不再吃的“抗餓食物”，竟然在十年后繼續(xù)統(tǒng)領(lǐng)我的正餐，甚至讓我一發(fā)不可收地加入“餅門”，換做十年前，我再也不會(huì)相信。

而繼那次“雙份咖喱炸雞柳外加煎豆腐”之后，我又陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了以“整只烤去骨雞腿”為賣點(diǎn)的，創(chuàng)意兼容意大利菠蘿比薩和四川烤肉的集莊鄉(xiāng)烤肉卷餅，以“老北京醬豬蹄”為思路，結(jié)合春餅烤鴨卷思路的李連貴熏肉大餅，還有前陣子爆火的淄博燒烤卷餅和充滿奇思妙想的冷面卷“餅”……塞得過滿隨時(shí)要掉出來的超多鴨肉和一口咬下去咸辣交加的不知名厚醬，搭配公司無限量供應(yīng)的熱咖啡，極具韌勁的餅皮夾著厚厚的扎實(shí)的肉，在這個(gè)收入寒流席卷的時(shí)代，我突然醒覺：十多塊錢一份的卷餅，從來不是什么貧窮不懂吃的學(xué)生專屬，它是懂中國(guó)胃的“營(yíng)養(yǎng)卷”，是適合我們中國(guó)寶寶體質(zhì)的“中國(guó)漢堡”啊。

中規(guī)中矩的傳統(tǒng)卷餅，在那個(gè)時(shí)代直接化身創(chuàng)意料理容器，加火雞面、加辣條，反正年輕沒什么不敢嘗試。最基礎(chǔ)的生菜、蛋組合2.5元，加雞柳1元，加肉松1.5元……加到餅上堆出小山也不超過兩位數(shù)。攤主手腳麻利，三五分鐘就能遞給你一個(gè)熱乎、微微有些透油的紙袋，里面裝著餡料滿滿的定制卷餅，一口咬下去，是濃郁香料和充滿油炸物，毫不在意別人看法的青春。

在中國(guó)，沒有經(jīng)過小吃攤洗禮的學(xué)生時(shí)代是不完整的，沒有拿卷餅抵擋過饑餓的午休是不存在的。當(dāng)我媽咬下退休生活的第一口卷餅，并露出驚喜的表情，我得意地笑了。要知道，她過去就是不愿意給“垃圾卷餅”施舍目光的長(zhǎng)輩之一，她認(rèn)為“油炸不能吃”，否定我渴望卷餅加菜的自由夢(mèng)想。小時(shí)候被媽媽強(qiáng)烈反對(duì)的卷餅得以平反，甚至她們自己都開始參與其中。

卷餅花樣之多，真的不存在吃膩的可能。卷餅店之間也是分分鐘卷到飛起：大鍋鹵汁濃厚湯水浸潤(rùn)下，溫?zé)彳浥吹呐ｋ睢棿嘟畹赖呐６?、飽吸湯汁的千張豆腐泡、鹵蛋，隔壁刺啦作響的炸串店蓄勢(shì)待發(fā)，只等你一聲令下，葷素小串現(xiàn)炸現(xiàn)卷，帶著熱烈的油溫和生菜醬汁混為一團(tuán)。即便年齡漸長(zhǎng)，開始關(guān)心健康也不用擔(dān)心，烤菠蘿、雞胸、金槍魚，肯花心思的卷餅店，連餅都能給你換成菠菜汁薄餅。此時(shí)轉(zhuǎn)身再看，不是高級(jí)商場(chǎng)里的健康輕食店吃不起，是十年不離不棄的卷餅更有性價(jià)比，對(duì)擁有經(jīng)濟(jì)主權(quán)的成年人，見識(shí)過國(guó)際快餐品牌擴(kuò)張，體驗(yàn)過都市潮流的新一代年輕人，也早就免疫了消費(fèi)主義新餐飲的各種噱頭。

忠誠(chéng)是相互的，當(dāng)卷餅神總是十年如一日，不經(jīng)意出現(xiàn)在每個(gè)饑餓街頭守護(hù)著我，我也必將在茫茫外賣海里堅(jiān)定地選擇它。

走吧，吃一個(gè)卷餅去，感受為所欲為的快樂。