??南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教務(wù)處副處長祖海珍

隨著我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟建設(shè)進入高質(zhì)量發(fā)展的新階段，對涉農(nóng)高?？萍紕?chuàng)新、知識更新等方面的需求越來越強烈，賦予了涉農(nóng)高校人才培養(yǎng)新的使命，也帶來了新的機遇與挑戰(zhàn)。

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)現(xiàn)有7 個涉農(nóng)學(xué)院開設(shè)農(nóng)安相關(guān)課程共計21 門，均為專業(yè)課。在此基礎(chǔ)上，各學(xué)院結(jié)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部質(zhì)量安全監(jiān)管司征集函的要求，表達了強烈的農(nóng)安課程建設(shè)意愿，并對學(xué)院農(nóng)安課程的建設(shè)進行了規(guī)劃。

學(xué)校結(jié)合各學(xué)院建設(shè)意愿，遴選出5 門課程進行第一批試點工作，覆蓋5 個學(xué)院，其中新開設(shè)2 門課程，分別是動物科技學(xué)院的《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全控制》和漁業(yè)學(xué)院的《水產(chǎn)品質(zhì)量安全控制與管理》；改革3 門課程，分別是園藝學(xué)院的《園產(chǎn)品安全生產(chǎn)》、植物保護學(xué)院的《農(nóng)藥殘留與農(nóng)產(chǎn)品安全》以及動物醫(yī)學(xué)院的《獸藥殘留分析》。

學(xué)校開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全課程具有良好的內(nèi)外部環(huán)境和基礎(chǔ)條件。首先，江蘇省高度重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管相關(guān)工作，2022 年江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳出臺《江蘇省“十四五”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)劃》，指出農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全既是食品安全的基礎(chǔ)保障，也是實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要內(nèi)容。要堅持質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)，著力補短板、強基礎(chǔ)、破瓶頸、上水平，推動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管水平和監(jiān)管能力現(xiàn)代化。其次，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)也高度關(guān)注農(nóng)安課程進校園相關(guān)工作。試點學(xué)院學(xué)科基礎(chǔ)扎實：其中植物保護、園藝學(xué)、獸醫(yī)學(xué)在學(xué)科評估成績優(yōu)異；在ESI 學(xué)科排名中，植物與動物科學(xué)進入前萬分之一，躋身世界頂尖學(xué)科行列。此外，這5 個學(xué)院的相關(guān)專業(yè)，植物保護、園藝、動物科學(xué)、動物藥學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)等專業(yè)均入選國家級/省級一流本科專業(yè)。試點學(xué)院師資力量雄厚：相關(guān)專業(yè)任課教師具備農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制等專業(yè)背景，熟悉相關(guān)法律法規(guī)，長期從事相關(guān)學(xué)科領(lǐng)域的科研工作，跟企業(yè)長期保持友好合作關(guān)系，為將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全新理念、新制度、新需求系統(tǒng)融入專業(yè)教學(xué)計劃和課程設(shè)置提供充足保障。試點學(xué)院教學(xué)平臺健全：建有植物生產(chǎn)國家級實驗教學(xué)中心、動物科學(xué)類國家級實驗教學(xué)示范中心、肉品質(zhì)量控制與新資源創(chuàng)制全國重點實驗室、動物健康與食品安全國際合作聯(lián)合實驗室、江蘇省動物源食品生產(chǎn)與安全保障重點實驗室、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)地環(huán)境風(fēng)險因子評估實驗室、綠色農(nóng)藥創(chuàng)制與應(yīng)用技術(shù)國家地方聯(lián)合工程研究中心等國家及省部級平臺，可以有力支撐課程的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，強化學(xué)生實踐創(chuàng)新能力。

結(jié)合學(xué)校實際情況，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)安課程試點建設(shè)工作擬實現(xiàn)以下目標：一是資源建設(shè)，在學(xué)校5個試點專業(yè)各建設(shè)一門培養(yǎng)目標明確、設(shè)計科學(xué)合理、內(nèi)容與時俱進、管理評價可測量的課程，編制教學(xué)大綱、建設(shè)線上課程、編寫教材；二是團隊建設(shè)，建立打造結(jié)構(gòu)合理、人員穩(wěn)定、教學(xué)經(jīng)驗豐富、教學(xué)效果好且滿足教學(xué)需要的課程團隊；三是平臺建設(shè)，搭建符合農(nóng)安課程實驗實踐需求的實驗平臺、實訓(xùn)基地，加強產(chǎn)教融合。經(jīng)過上述建設(shè)，對學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)課程進一步明確課程定位、完善課程內(nèi)容。

具體實施措施包括兩個方面。一是增設(shè)課程。主要是在培養(yǎng)方案中增設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)專業(yè)課程，新編課程教學(xué)大綱。包括動物科技學(xué)院的《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全控制》，設(shè)6 章18 學(xué)時，重點講述畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的法律法規(guī)、生產(chǎn)技術(shù)、檢測技術(shù)、認證體系及監(jiān)督管理等；漁業(yè)學(xué)院的《水產(chǎn)品質(zhì)量安全控制與管理》，設(shè)8 章32 學(xué)時，重點講述水產(chǎn)品安全的風(fēng)險評估、安全與質(zhì)量控制、檢驗檢疫、監(jiān)督管理等。二是課程改革。主要是對現(xiàn)有培養(yǎng)方案中已有課程進行課程內(nèi)容的調(diào)整或增加，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)的課程內(nèi)容能及時更新到課程中去，增強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全新理念新精神新知識方面的培養(yǎng)。園藝學(xué)院的《園產(chǎn)品安全生產(chǎn)》，改革重點是將相關(guān)重要指示、政策要求、園產(chǎn)品安全生產(chǎn)的新標準、新技術(shù)、體系新進展、質(zhì)量監(jiān)管等方面的內(nèi)容納入授課內(nèi)容，并增加園產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀及標準應(yīng)用的調(diào)查分析等實踐活動；植物保護學(xué)院的《農(nóng)藥殘留與農(nóng)產(chǎn)品安全》，改革重點是將禁限農(nóng)藥名錄、農(nóng)藥殘留減控技術(shù)、檢測方法標準、法律法規(guī)、風(fēng)險評估等內(nèi)容納入授課內(nèi)容；動物醫(yī)學(xué)院的《獸藥殘留分析》，改革重點是將獸藥殘留相關(guān)法律法規(guī)、禁用目錄、抗生素控制等內(nèi)容納入授課內(nèi)容。

為更好地將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全新理論新精神融入課程教學(xué)中，面向?qū)W生，學(xué)校會進一步豐富教學(xué)形式，通過邀請農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門領(lǐng)導(dǎo)專家、龍頭企業(yè)安全負責(zé)人開展講座或報告，講授農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)的最新國家政策、理念和要求等，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情；面向教師，學(xué)校將邀請農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的領(lǐng)導(dǎo)、專家組織開展相關(guān)師資專題培訓(xùn)，進一步提高任課教師對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)行業(yè)領(lǐng)域的政策認知，推動授課理念、內(nèi)容上的更新完善。

同時，學(xué)校將在第一批試點5 門課程的基礎(chǔ)上，有序推進農(nóng)安相關(guān)課程的進一步建設(shè)，從而構(gòu)建形成較為完善的農(nóng)安課程體系，培養(yǎng)保駕護航農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的行業(yè)急需人才。