梁西平

（夏邑縣畜牧發(fā)展服務(wù)中心 河南 夏邑 476400）

養(yǎng)殖的肉牛是否健康對于肉牛養(yǎng)殖戶來說至關(guān)重要，因此要注意以下問題：一要合理選擇場地及科學(xué)建造牛舍。二要注意飼料配比和育肥管理。三要合理出欄。四要注意疫病防控。

1 養(yǎng)殖場的選擇

首先，從交通條件來考慮，養(yǎng)殖場的交通便利可以有效提高后續(xù)各項(xiàng)工作效率，如引種、運(yùn)輸飼料、出欄、管理人員的出行。其次，從水資源方面來考慮，干凈健康的飲水才能使肉牛健康生長。最后，就是從養(yǎng)殖場的基礎(chǔ)條件來考慮，要考慮如何養(yǎng)殖好肉牛且不會(huì)對周圍的環(huán)境帶來影響。養(yǎng)殖場不能建立在噪聲過大的地方，不能建立在國家不允許的地方，如各種保護(hù)區(qū)及景區(qū)。養(yǎng)殖場的基礎(chǔ)條件還要考慮到電力的輸送，保證養(yǎng)殖場中機(jī)器的正常運(yùn)作。由此可見，養(yǎng)殖場的建立一定要慎重考慮到多方面的因素，除肉牛生存條件外，應(yīng)考慮到基礎(chǔ)設(shè)施，以及養(yǎng)殖場的建立是否會(huì)給周圍環(huán)境造成影響。

2 場地建設(shè)

牛場一般選址在地勢較高且平坦的地方，場內(nèi)牛舍要光照、通風(fēng)良好，場區(qū)設(shè)置有排水系統(tǒng)，牛舍方向座北朝南，同時(shí)避免被周圍建筑物或樹木遮擋。要合理規(guī)劃內(nèi)部空間，每只肉牛要有4 ～5 m2的活動(dòng)范圍。為了做好生物安全管理，牛場內(nèi)布局有不同的功能區(qū)，如飼養(yǎng)區(qū)、飲水區(qū)、清潔區(qū)、糞便處理等區(qū)域，不同區(qū)域相對獨(dú)立，防止交叉污染。

3 飼料配比和育肥管理

對于肉牛的生長和增肥來說，飼料配比至關(guān)重要。品種、年齡、身體狀況等不同的肉牛所吃的飼料都是不一樣的，配比也不同。

根據(jù)肉牛的體重和采食量調(diào)整飼料配比，以利于肉?？焖儆?。剛購進(jìn)的肉牛由于飼料的改變，相比于原來的飼草飼料，增加青飼料、青貯飼料和精飼料的用量，剛購進(jìn)的肉牛可能會(huì)出現(xiàn)暴飲暴食的情況，這時(shí)可減少每次投喂飼料的量，增加投喂次數(shù)，同時(shí)注意飼料中添加適宜的維生素和礦物質(zhì)?？梢员Ｗo(hù)肉牛的脾胃免受傷害，減少疾病的發(fā)生，使肉牛盡快適應(yīng)新的環(huán)境。對于育肥期間的肉牛來說，飼料配比可以直接影響到肉牛所帶來的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因此飼料配比的嚴(yán)格把控是非常重要的。調(diào)整配比需要考慮的因素很多，比如肉牛的成長發(fā)育狀態(tài)、每日進(jìn)食情況、培養(yǎng)一批肉牛所需時(shí)間等，從而保證肉牛在最快時(shí)間內(nèi)生長和增肥。精飼料要根據(jù)不同時(shí)段調(diào)整用量。育肥前期、中期要飼喂高能量中等蛋白的飼料，在育肥末期肉牛育肥速度有所降低，此階段要適當(dāng)降低飼料中能量和蛋白營養(yǎng)。另外，在肉牛育肥期間要?dú)缦?、蚊，以防蚊蠅叮咬傳播疾病，育肥牛一旦染病生長速度和養(yǎng)殖效益顯著降低。

4 出欄把控

科學(xué)的出欄時(shí)間既可以保證肉質(zhì)又不浪費(fèi)時(shí)間。養(yǎng)殖者要了解肉牛的生長狀況，定期測量肉牛的體重以及檢查肉牛的健康等。一旦察覺肉牛出現(xiàn)精神不振、體溫升高、食欲減退等癥狀時(shí)要馬上就醫(yī)，確診疾病后及時(shí)用藥物治療，防止病情加重，以致延遲出欄時(shí)間。出欄時(shí)間要依據(jù)肉牛自身的發(fā)育情況來判斷。肉牛一般出現(xiàn)進(jìn)食量大量縮減，四肢肌肉發(fā)達(dá)、背部寬厚、臀部飽滿就可以出欄了。

5 日常管理

第一要經(jīng)常對牛舍進(jìn)行消毒滅菌等處理。避免肉牛因免疫力低下而患病，影響肉牛的育肥和出欄時(shí)間。每天及時(shí)清理打掃牛舍糞污，保持牛舍干凈衛(wèi)生。對飲水設(shè)備、喂飼設(shè)備和糞便清理設(shè)備也要保證4 d 左右進(jìn)行一次滅菌除菌等處理。消毒藥物、消毒時(shí)間間隔要根據(jù)肉牛的生長狀態(tài)和環(huán)境而不斷變化。第二要盡快的完善栓樁定槽。養(yǎng)殖戶可以先對肉牛的情況進(jìn)行梳理，包括年齡、體重、生活習(xí)性、身體狀況等進(jìn)行歸類。然后系統(tǒng)科學(xué)的進(jìn)行統(tǒng)一分組編號(hào)，更方便快捷地開展后續(xù)的養(yǎng)殖工作。栓樁定槽一般標(biāo)準(zhǔn)為一樁一牛。對于繩子的長度也是有要求的，一般50 ～55 cm 最佳。第三要合理運(yùn)動(dòng)。如果肉牛只是在圈舍內(nèi)小范圍活動(dòng)，體質(zhì)難免變?nèi)?，對疾病的抵抗力也?huì)下降。所以要合理運(yùn)動(dòng)，同時(shí)每天讓肉牛光照4h 左右。第四要注意防暑和避寒。溫度過高或過低都會(huì)對肉牛產(chǎn)生影響。因此夏季進(jìn)行通風(fēng)，冬季要進(jìn)行來保溫同時(shí)注意通風(fēng)。第五要做好疾病預(yù)防工作。養(yǎng)殖戶要認(rèn)真做好記錄，及時(shí)發(fā)疫病及時(shí)預(yù)防。一旦出現(xiàn)嚴(yán)重傳染病要立即隔離病牛并進(jìn)行上報(bào)。