吳戰(zhàn)寬

（準(zhǔn)格爾旗農(nóng)牧局，內(nèi)蒙古準(zhǔn)格爾 017100）

2009 年， 我國(guó)首次宣布了減少碳排放的目標(biāo)。 到了2020 年，國(guó)家進(jìn)一步發(fā)表了《關(guān)于完整準(zhǔn)確全面貫徹新發(fā)展理念做好碳達(dá)峰碳中和工作的意見》， 確立了在2030 年前達(dá)到碳排放峰值，以及在2060 年前實(shí)現(xiàn)碳排放平衡的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃。 畜牧業(yè)作為全球溫室氣體排放的重要源頭，尤其是牛羊的消化過(guò)程中產(chǎn)生的甲烷， 對(duì)氣候變化有著不容忽視的影響。 近年來(lái)，全混合日糧飼喂技術(shù)被廣泛認(rèn)為是提升畜牧生產(chǎn)效率、改善動(dòng)物福利、減少環(huán)境污染的有效策略。

1 全混合日糧在肉牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用

1.1 對(duì)肉牛飼料利用率和甲烷排放的影響

全混合日糧飼養(yǎng)技術(shù)有助于提高肉牛的飼料利用效率，從而影響甲烷的排放。 相關(guān)研究報(bào)告指出用全混合日糧飼養(yǎng)技術(shù)喂養(yǎng)肉牛時(shí)，其飼料轉(zhuǎn)化率提高的同時(shí)每頭肉牛飼料成本降低589 元。這種改進(jìn)可以在相同增重的情況下減少采食量，從而潛在地降低甲烷排放量，因?yàn)榧淄楫a(chǎn)量與飼料消耗量直接相關(guān)。 此外，全混合日糧飼養(yǎng)的配方可以提供每一口均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入，從而支持更好的瘤胃發(fā)酵過(guò)程。 平衡良好的瘤胃環(huán)境可降低單位可消化飼料的甲烷產(chǎn)量。 另外， 實(shí)施全混合日糧飼養(yǎng)制度可以使每單位采食量的甲烷排放量減少高達(dá)15%。 全混合飼料可以增強(qiáng)肉牛對(duì)飼料成分如干物質(zhì)、 蛋白質(zhì)和各類纖維的吸收效率， 有助于瘤胃內(nèi)微生物的均衡發(fā)展，并提升對(duì)氮、磷、硫等元素的利用，同時(shí)有助于減少甲烷排放，助力實(shí)現(xiàn)減碳目標(biāo)。

1.2 對(duì)肉牛腸道健康的影響

肉牛全混合日糧飼喂技術(shù)是一種新興的飼養(yǎng)管理方式，旨在提高牛的采食量和生長(zhǎng)速度。它通常采用全混合日糧飼喂， 這種飼養(yǎng)管理方法可以在短時(shí)間內(nèi)迅速提高牛只的采食量和生長(zhǎng)速度，同時(shí)減少精飼料的能量消耗。 這種飼養(yǎng)模式可以充分利用現(xiàn)有飼料資源，減少浪費(fèi)。 肉牛的采食量和生長(zhǎng)速度顯著提高后， 可減少精料消耗，從而降低牛只對(duì)精飼料的消耗量，并減少牛群中甲烷排放。 另外，在肉牛育肥期內(nèi)，全混合日糧飼喂可以有效地防止瘤胃內(nèi)微生物種群數(shù)量減少、微生物多樣性下降及瘤胃pH 值下降等問(wèn)題。 肉牛全混合日糧飼喂有助于維持穩(wěn)定的瘤胃pH 值， 保障有利微生物的增殖和活性。 研究表明，在肉牛育肥期使用中草藥秸稈配制全混合日糧， 可顯著緩解瘤胃堵塞和膨脹問(wèn)題，使胃腸道疾病發(fā)生率降低37.5%。 這一證據(jù)表明，這種飲食保持了牛的內(nèi)部生理平衡，減少了牛消化系統(tǒng)疾病的患病率。 此外，該全混合日糧飼喂策略為有益瘤胃微生物的生長(zhǎng)和繁殖創(chuàng)造了最佳環(huán)境， 提高了微生物活力和蛋白質(zhì)合成效率。 它保證了牛的飼料和精料的平衡消耗，從而將消化系統(tǒng)疾病的發(fā)病率降低了20%。

2 全混合日糧在肉羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用

2.1 對(duì)肉羊飼料利用率和甲烷排放的影響

傳統(tǒng)的肉羊日糧以玉米、 豆粕等常規(guī)飼料為基礎(chǔ)，主要考慮到肉羊的采食和消化，而忽略了粗飼料的消化率和瘤胃降解率。 這種粗放型飼養(yǎng)方式導(dǎo)致肉羊在育肥階段營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩， 同時(shí)導(dǎo)致了資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。 全混合日糧飼喂技術(shù)可以平衡肉羊日糧中營(yíng)養(yǎng)成分， 提高其消化率， 同時(shí)減少粗纖維和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的浪費(fèi)。 由于其良好的適口性和瘤胃降解特性，全混合日糧飼喂技術(shù)可以改善肉羊采食欲望，從而提高飼料利用率。 另外，全混合日糧飼喂技術(shù)在營(yíng)養(yǎng)平衡方面也表現(xiàn)良好。 在高能量飼料資源缺乏的地區(qū)，為了獲得穩(wěn)定的蛋白質(zhì)供給，許多養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)將其粗飼料進(jìn)行顆?；幚怼?通過(guò)將高粱、 玉米秸稈和儲(chǔ)存的干草與當(dāng)?shù)乜捎玫娘暳舷嘟Y(jié)合， 提高了粗飼料的消化率和營(yíng)養(yǎng)吸收。 該方法克服了秸稈類飼料中木質(zhì)素含量高和適口性低的挑戰(zhàn)， 為當(dāng)?shù)卦鲜褂锰峁┝藘?yōu)質(zhì)的投入，旨在減輕燃燒污染。 研究表明，顆?；旌先占Z可以提高氮素利用效率， 同時(shí)減少粗飼料利用過(guò)程中氮素廢棄物和甲烷的排放。

2.2 對(duì)肉羊生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益的影響

全混合日糧飼喂技術(shù)通過(guò)平衡營(yíng)養(yǎng)攝入，不僅能改善肉羊的生產(chǎn)性能， 還能提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益。 采用全混合日糧飼喂肉羊能顯著提升其生長(zhǎng)速度和體重增加， 這是因?yàn)槿旌巷暳现芯獾臓I(yíng)養(yǎng)成分有助于提高飼料的消化率和利用率。

對(duì)育肥肉羊來(lái)說(shuō)， 全混合日糧有利于降低羔羊腹瀉，增加肉羊的生長(zhǎng)速度，同時(shí)提高肉品質(zhì)。 經(jīng)濟(jì)效益方面，雖然全混合日糧的初期投入可能高于傳統(tǒng)飼料， 但由于其提高了生產(chǎn)效率和肉羊的生長(zhǎng)性能，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看是劃算的。 肉羊養(yǎng)殖戶可以因?yàn)檩^高的生長(zhǎng)效率和較低的疾病發(fā)生率而減少整體的養(yǎng)殖成本。 此外，全混合日糧由于改善了肉羊的生長(zhǎng)性能，可以提高肉質(zhì)，增加肉品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力， 從而為養(yǎng)殖戶帶來(lái)更高的銷售價(jià)格和利潤(rùn)。 試驗(yàn)表明， 依據(jù)美國(guó)NRC（2007）的標(biāo)準(zhǔn)，用全混合日糧育肥肉羊，與傳統(tǒng)分飼相比，料重比降低3.3，節(jié)省了7.57 千克精料/頭，每只肉羊收入增加112.68 元，經(jīng)濟(jì)效益明顯。

3 全混合日糧在奶牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用

3.1 對(duì)奶牛飼料利用率和甲烷排放的影響

在奶牛養(yǎng)殖中， 全混合日糧的應(yīng)用同樣對(duì)提升飼料的利用率和控制甲烷排放具有積極的作用。 全混合日糧飼喂通過(guò)將粗飼料、精飼料和各類添加劑按照科學(xué)配比混合， 確保奶牛每一口攝入的食物都營(yíng)養(yǎng)均衡， 進(jìn)而優(yōu)化瘤胃發(fā)酵過(guò)程。 在瘤胃中，飼料的充分發(fā)酵可以提高營(yíng)養(yǎng)素的釋放率和吸收率，這不僅支持了奶牛健康，同時(shí)也意味著能從相對(duì)較少的飼料中獲取更多的營(yíng)養(yǎng)，提升了飼料的經(jīng)濟(jì)效益。 研究顯示，全混合日糧飼喂能夠通過(guò)改善瘤胃發(fā)酵效率，降低單位牛奶產(chǎn)量所需的飼料量， 間接地減少甲烷排放。

此外， 全混合日糧的使用還與甲烷排放的直接減少密切相關(guān)。 由于全混合日糧飼喂可以被設(shè)計(jì)為含有高纖維飼料， 這樣的飼料類型能夠減緩瘤胃發(fā)酵速率，從而降低甲烷的產(chǎn)生。 一些特定的添加劑，如脂肪和油類，也被證明能夠降低瘤胃中的甲烷排放。 這些添加劑通過(guò)改變瘤胃內(nèi)微生物群的結(jié)構(gòu)和發(fā)酵途徑， 減少了甲烷生成微生物的比例，從而減少了甲烷的產(chǎn)量。隨著這些技術(shù)的應(yīng)用， 奶牛的甲烷排放量可以得到有效的控制， 這對(duì)于減少整個(gè)畜牧業(yè)的溫室氣體排放至關(guān)重要。

3.2 對(duì)奶牛生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益的影響

全混合日糧飼養(yǎng)技術(shù)不僅可以提高奶牛的生產(chǎn)能力，而且可以提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益。 這種喂養(yǎng)策略確保奶牛能夠獲得營(yíng)養(yǎng)均衡且均勻的混合飼料、 谷物、 蛋白質(zhì)來(lái)源和各種飼料添加劑，從而優(yōu)化其產(chǎn)奶能力。 研究表明，全混合日糧飼喂提高了日糧消化率和營(yíng)養(yǎng)攝入一致性，奶牛產(chǎn)奶量提高。 平衡的日糧使瘤胃發(fā)酵模式的波動(dòng)最小化， 這通常會(huì)導(dǎo)致脂肪和蛋白質(zhì)含量較高的產(chǎn)奶量增加。

從經(jīng)濟(jì)角度來(lái)看， 雖然全混合日糧飼喂的初始支出可能高于傳統(tǒng)喂養(yǎng)方法， 但其長(zhǎng)期效益是可觀的。 飼料效率的提高降低了單位牛奶生產(chǎn)的飼料成本。 此外，全混合日糧飼喂飼料的統(tǒng)一性有助于改善畜群健康， 從而降低獸醫(yī)成本并減少因疾病而丟棄的牛奶造成的損失。 全混合日糧飼喂提供的一致性還意味著喂養(yǎng)和管理飲食所需的時(shí)間更少， 從而釋放勞動(dòng)力用于養(yǎng)殖場(chǎng)的其他生產(chǎn)活動(dòng)。 因此，生產(chǎn)力的提高和牛群整體健康狀況的改善可能會(huì)為奶農(nóng)帶來(lái)更有利可圖的運(yùn)營(yíng)， 從而使投資全混合日糧飼喂成為一個(gè)財(cái)務(wù)上合理的決定。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述， 全混合日糧飼喂技術(shù)的實(shí)施對(duì)于提升牛羊養(yǎng)殖的飼料轉(zhuǎn)化率、降低甲烷排放、改善動(dòng)物健康和提高生產(chǎn)性能具有顯著效果。通過(guò)精確飼喂、科學(xué)配比，全混合日糧飼喂不僅提高了畜產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量， 同時(shí)在一定程度上緩解了畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境的壓力。 但是，隨著社會(huì)對(duì)環(huán)境保護(hù)的重視和畜牧行業(yè)的快速發(fā)展，全混合日糧飼喂技術(shù)將面臨更多挑戰(zhàn)。 在保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的同時(shí)， 如何實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖過(guò)程中的低碳減排將是未來(lái)畜牧行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)之一，而全混合日糧飼喂技術(shù)也將成為實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑之一。