徐長城，楊國君，崔永柱，鐘漢兵，胡偵華，朱晉，李子恒

（1.武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，湖北武漢，430064；2.新疆永新康食品有限公司）

鮮食玉米，俗稱水果玉米，一般在蠟熟中期前進(jìn)行采收， 是具有特殊風(fēng)味和品質(zhì)的幼嫩玉米，可即時(shí)食用或加工成具有高附加值的產(chǎn)品[1]。因此，鮮食玉米集“蔬、果、糧”兼用和“種、養(yǎng)、加”于一體，具有串聯(lián)一、二、三產(chǎn)業(yè)的特性，發(fā)展鮮食玉米產(chǎn)業(yè)，有助于推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，成為鄉(xiāng)村提質(zhì)增效的亮點(diǎn)[2]。隨著我國城鎮(zhèn)居民生活水平的提升，我國鮮食玉米市場(chǎng)需求急劇增加， 鮮食玉米種植面積也逐年擴(kuò)大，全國種植面積在66 萬hm2以上[3]。 新疆地區(qū)光熱資源充足，晝夜溫差大，利于鮮食玉米糖分積累，增加鮮食玉米風(fēng)味口感， 產(chǎn)出的鮮食玉米皮薄汁多、香甜可口，老少皆宜，新疆種植鮮食玉米優(yōu)勢(shì)明顯[4]。 新疆博州位于新疆西北邊緣，地處歐亞大陸腹地，以良好的灌溉條件和快速發(fā)展的機(jī)械化水平，成為新疆較大的全程機(jī)械化糧食作物種植區(qū)[5]。鮮食玉米是博州博樂市的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，2021 年9 月被評(píng)為全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。

為豐富品種類型， 提高當(dāng)?shù)仵r食玉米種植效益，2023 年從國內(nèi)引進(jìn)了7 個(gè)鮮食玉米新品種進(jìn)行比較試驗(yàn)，以期篩選出適宜博州不同種植需求且有市場(chǎng)前途的品種。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)品種

參試品種共7 個(gè)，其中甜玉米品種1 個(gè)、糯玉米品種6 個(gè)、甜加糯玉米品種1 個(gè)， 以在新疆選育、適宜當(dāng)?shù)厣L的XS9056 為對(duì)照（表1）。

表1 參試品種信息

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)在溫泉縣阿熱勒托海牧場(chǎng)進(jìn)行。 試驗(yàn)地為砂壤土，中等肥力，排灌便利。采用膜下滴灌栽培模式，7 個(gè)品種在田間隨機(jī)區(qū)組排列，每個(gè)品種種植1 個(gè)小區(qū)，長163 m、寬8 m，小區(qū)面積1 304 m2。 開春土壤解凍后整地施底肥， 每667 m2施磷酸二銨25 kg、尿素50 kg、硫酸鉀13 kg。播種前每667 m2用50%禾耐斯（乙草胺）乳油80 mL 對(duì)水30 kg攪勻， 均勻噴施于耕翻并耙過1 次的地面上， 隨噴隨耙， 不漏噴不重噴，耙深8～10 cm，混土后再進(jìn)行播種。5 月9 日，起壟、鋪滴灌帶、覆膜（1 m）和播種一趟完成，行距50 cm、穴距28 cm，每穴點(diǎn)播1 粒種子，每667 m2播4 700 穴。 播種后滴灌1次。 5 片葉時(shí)， 每667 m2用耕杰（550 g/L 硝磺草酮·莠去津懸浮劑）70 mL 對(duì)水15 L 定向噴霧防草1次。 7 片葉時(shí)追1 次肥，每667 m2用黃腐酸鉀2 kg 進(jìn)行滴灌。

1.3 性狀調(diào)查分析

散粉結(jié)束后，在每小區(qū)內(nèi)連續(xù)選取10 株測(cè)量其株高、穗位高，并記錄株型。 鮮穗采收時(shí)，在每小區(qū)內(nèi)隨機(jī)選取3 個(gè)長10 m、寬8 m，面積80 m2的種植區(qū)用于測(cè)產(chǎn)，并統(tǒng)計(jì)穗上葉數(shù)和空稈率；選取10 個(gè)有代表性的果穗進(jìn)行考種，調(diào)查鮮穗穗長、穗粗、禿尖長、穗形、穗行數(shù)、籽粒顏色等果穗性狀。 所有數(shù)據(jù)用WPS Office 軟件處理分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 參試品種生育期比較

從表2 可以看出，7 個(gè)品種中，黑甜糯整個(gè)生育期最短，從出苗到鮮穗采收僅93 d，登海五彩糯生育期最長，為100 d，其他品種都在96～98 d。

表2 參試品種生育期比較

2.2 參試品種植物學(xué)性狀比較

由表3 可知，登海五彩糯和吉農(nóng)糯7 號(hào)為緊湊型株型，其他5 個(gè)品種為半緊湊株型；吉農(nóng)糯7 號(hào)、黑甜糯、美玉27 的株高都在280 cm 以下，其中美玉27 最矮，為250 cm，登海五彩糯、XS9056（CK）、億綠甜16 號(hào)高于290 cm，億綠甜16 號(hào)最高，達(dá)到320 cm；XS9056（CK）、美玉27 穗位高低于100 cm，黃糯4008、億綠甜16 號(hào)穗位高達(dá)到145 cm，綜合來看吉農(nóng)糯7 號(hào)、黑甜糯和美玉27 的株高、穗位高適中，其他品種比較高大、倒伏風(fēng)險(xiǎn)較大；穗上葉都集中在5～8 片；7 個(gè)品種田間都有空稈， 其中億綠甜16 號(hào)空稈率最低，不到1%，XS9056（CK）和美玉27 不到2%， 其他4 個(gè)品種空稈率較高； 吉農(nóng)糯7號(hào)和美玉27 的鮮穗包被較完整， 但苞葉較短頂部容易發(fā)綠，其他品種鮮穗的包被完整、緊實(shí)。

表3 參試品種植株學(xué)性狀比較

2.3 參試品種果穗性狀比較

由表4 可知，大部分品種果穗都為錐形，億綠甜16 號(hào)和美玉27 為筒形；黑甜糯穗長小于20 cm、穗粗小于5 cm，屬于中等穗品種，其他品種屬于大穗品種；XS9056（CK）和億綠甜16 號(hào)的果穗結(jié)實(shí)性好、基本無禿尖，其他5 個(gè)品種的果穗都有禿尖，其中黑甜糯禿尖最長， 達(dá)到2.5 cm；7 個(gè)品種的籽粒顏色分為：白色籽粒品種2 個(gè)，黃色籽粒品種3 個(gè)，彩色籽粒品種1 個(gè)，紫黑色籽粒品種1 個(gè)；穗行數(shù)都在14～18 行，億綠甜16 號(hào)穗行數(shù)有差異。

表4 參試各種果穗性狀比較

2.4 參試品種商品鮮穗產(chǎn)量比較

由表5 可知，7 個(gè)品種中億綠甜16 號(hào)果穗產(chǎn)量最高，為1 206 kg/667 m2，其次是XS9056（CK），為1 157 kg/667 m2，與黃糯4008 的1 134 kg/667 m2和美玉27 的1 105 kg/667 m2差異不大， 以黑甜糯產(chǎn)量最低，只有820 kg/667 m2。

表5 參試品種商品鮮穗產(chǎn)量比較

3 結(jié)論與討論

本研究通過對(duì)引進(jìn)的7 個(gè)參試品種的田間表現(xiàn)、植物學(xué)性狀、果穗性狀、產(chǎn)量性狀進(jìn)行調(diào)查分析， 發(fā)現(xiàn)所有7 個(gè)品種田間未見明顯病害發(fā)生，可見蚜蟲和棉鈴蟲為害，從出苗到鮮穗采收都未超過100 d，生育期較為合適。其中美玉27、黃糯4008 相較于XS9056（CK）植株高度、穗位高度更矮，抗倒伏能力更強(qiáng)，果穗商品性更好，且產(chǎn)量差異不明顯，更適宜博州地區(qū)機(jī)械化采收、速凍加工和鮮銷。